Resep Bumbu Rendang untuk Olah Daging Sapi Kurban yang Bisa Dicoba Dijamin Nendang! - Serambinews.com

Resep Bumbu Rendang untuk Olah Daging Sapi Kurban yang Bisa Dicoba, Dijamin Nendang!

SERAMBINEWS.COM - Bingung mau olah daging kurban dijadikan sajian apa? Cobain bumbu rendang untuk olah daging sapi kurban berikut, rasanya dijamin nendang.

Di momen lebaran baik Idul Fitri maupun Idul Adha seperti saat ini, rendang menjadi salah satu menu wajib yang sering disajikan.

Bumbu rendang daging sapi dan cara membuatnya perlu diketahui jika Anda ingin mencoba memasaknya sendiri di rumah.

Ada beberapa bumbu dan rempah yang tidak boleh terlewat saat membuat rendang.

Memasak rendang juga membutuhkan kesabaran untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Biasanya, prosesnya bisa mencapai 7 sampai 8 jam.

Bumbu pekat yang terbuat dari perpaduan rempah-rempah dan santan, menjadi pelengkap yang sangat pas di lidah para penikmatnya.

Baca juga: Ide Menu Lebaran, Resep Rendang Daging Sapi Bumbu Jawa ala Chef Devina Hermawan, Empuk Meresap

Tak mengherankan bila sajian yang satu ini sering dijadikan sebagai lauk andalan untuk berbagai momen. Baik saat kumpul keluarga maupun dalam perayaan hari raya.

Jika kamu tengah mencari resep bumbu rendang daging sapi, berikut resepnya seperti dilansir Serambinews.com dari laman Gramedia.com.

Resep Rendang Daging Sapi

Bumbu Rendang

Bahan:

• 1 kg daging sapi bagian paha
• 2500 ml santan dr 3 btr kelapa tua parut
• 3 btg serai digeprek
• 8 lembar daun jeruk
• 5 Iembar daun salam

Baca juga: Bumbu Rendang Asal Sumatera Barat Masuk Pasar Eropa, Disukai Masyarakat Jerman dan Swiss

Bumbu halus:

• 250 gr cabai keriting merah dan rawit
• 250 gr bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 sdt jintan
• 1 sdt adas
• 1 butir pala
• 5 butir cengkeh
• 3 butir kemiri
• 1 sdt merica
• 4 sdm ketumbar
• seruas jahe
• seruas lengkuas
• seruas kunyit
• garam, gula secukupnya

Baca juga: Rendang Jadi Menu Makanan Jamaah Haji, Pagi-pagi Wajib Dikirim ke Hotel

Cara membuat:

1. Potong-potong daging kira-kira 1 kg jadi 20 potong.
2. Masukkan santan ke dalam wajan
3. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan bumbu halus.
4. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk perlahan.
5. Cara mengaduknya seperti orang menimba. Santan diaduk di bagian permukaannya, diambil sedikit demi sedikit dengan sendok sayur.
6. Timba-timba santan hingga mendidih sekitar 15 menit.
7. Masukkan daging, aduk-aduk hingga mendidih
8. Kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya.
9. Masak sampai santan mengental, aduk supaya tidak gosong.
10. Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak.

Adblock test (Why?)

Resep Bumbu Rendang untuk Olah Daging Sapi Kurban yang Bisa Dicoba, Dijamin Nendang! - Serambinews.com
Read More

3 Resep Sate Kambing dengan Pilihan Bumbu yang Menggiurkan - CNN Indonesia

Jakarta, CNN Indonesia --

Umumnya daging kambing kurban diolah jadi sate. Ada beberapa resep bumbu sate yang patut dicoba agar sajian tidak membosankan.

Selama beberapa hari, sajian di rumah bakal bernuansa daging. Sayang sekali jika daging, salah satunya daging kambing, hanya diolah jadi satu jenis masakan.

Biasanya daging kambing dimasak jadi sate. Anda pun bisa mengolah sate kambing dengan beragam bumbu.

Berikut rekomendasinya mengutip dari Kitab Masakan: Kumpulan Resep Sepanjang Masa karya Tim Dapur Demedia.

1. Sate kambing bumbu kecap

Sate dengan bumbu kecap sangat umum digunakan untuk mengolah daging kambing. Sebelum dimarinasi, sebaiknya daging dipukul-pukul dengan bagian pisau yang tumpul atau menggunakan roller kayu. Cara ini membuat daging semakin empuk.

Pada resep, daging dimarinasi terlebih dahulu dengan campuran bumbu baru ditusuk. Namun, langkah ini bisa dibalik, yakni dengan ditusuk dulu baru dimarinasi untuk memudahkan.

Bahan:

250 g daging kambing, potong dadu
5 sdm kecap manis
2 sdm margarin
tusuk sate secukupnya

Bumbu:
5 siung bawang merah
1 buah tomat
12 cabai rawit atau sesuai selera, iris kasar
7 sdm kecap manis
2 buah jeruk limau, peras

Pelengkap:

Acar mentah

Cara membuat:

1. Campur semua bahan bumbu, sisihkan.
2. Siapkan potongan daging pada wadah, masukkan campuran bumbu. Aduk rata dan diamkan selama 60 menit.
3. Tusuk potongan daging dengan tusuk sate.
4. Bakar daging di atas bara api. Sesekali olesi dengan campuran margarin dan kecap manis.
5. Setelah matang, sajikan dengan acar mentah.

Simak resep bumbu sate kambing lainnya di halaman berikutnya..

Resep sate kambing Tegal dan bumbu kacang

BACA HALAMAN BERIKUTNYA

Adblock test (Why?)

3 Resep Sate Kambing dengan Pilihan Bumbu yang Menggiurkan - CNN Indonesia
Read More

Resep Tumis Daging Sapi Olahan Hewan Kurban Iduladha 2023 Tanpa Santan - Kompas TV

YOGYAKARTA, KOMPAS.TV - Pada momen lebaran Iduladha yang dirayakan setiap tanggal 10 Zulhijah Hijriyah banyak daging kurban yang dibagikan kepada masyarakat.

Masakan daging sapi pun menjadi salah satu hidangan yang banyak disajikan usai pemotongan hewan kurban.

Di Indonesia, olahan daging sapi favorit masyarakat biasanya menggunakan santan, misalnya rendang.

Sayangnya, untuk menjaga tingkat kolesterol di dalam tubuh, olahan santan ini perlu juga dikurangi atau dihindari.

Tapi tak perlu khawatir, daging kurban sapi bisa juga dimasak tanpa santan.

Berikut ini resep daging sapi tanpa santan yang dapat Anda coba dalam perayaan Hari Raya Iduladha 1444 Hijriah.

Baca Juga: Resep Japanese Beef Curry, Pilihan untuk Olah Daging Kurban Iduladha 2023

1. Tumis Daging Sapi Sederhana

Tumis daging sapi sederhana ini tak membutuhkan waktu lama dalam memasaknya. Resep tumis daging sapi ini terdapat dalam buku “1500 Resep Makanan Sehat Segala Usia” (2013) oleh Hindah Muaris terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Foto ilustrasi. Tumis daging sapi sederhana untuk sajian Iduladha 2023. (Sumber: Kompas.com)

Bahan yang perlu disiapkan:

• 2 sdm minyak sayur 
• 2 siung bawang putih, cincang halus 
• ½ sdt jahe cincang halus 
• 200 gram daging sapi, iris tipis melintang serat
• 150 gram wortel, iris melintas 
• 1 batang seledri besar, potong-potong 
• 2 sdm saus hoisin 
• 1 sdm saus tiram 
• ½ sdt merica bubuk 
• 1 sdt garam 100 ml air

Baca Juga: 10 Buah Ini Bisa Mengatasi Kolesterol Tinggi akibat Terlalu Banyak Makan Daging Sapi dan Kambing

Cara memasak tumis daging sapi sederhana:

1. Panaskan minyak sayur. 
2. Masukkan bawang putih dan jahe yang sudah dicincang halus, tumis hingga aromanya tercium harum.
3. Masukkan daging sapi yang telah diiris tipis, aduk hingga berubah warna. 
4. Masukkan wortel dan seledri, aduk hingga layu. 
5. Tuang bumbu: saus horisin, saus tiram, merica bubuk, dan garam. 
6. Aduk rata dan tutup wajan. 
7. Masak hingga kadar air dalam kuah berkurang dan daging melunak.
8. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Baca Juga: Ini Rahasia Cara Mengempukkan Daging Sapi, Pakai Baking Soda hingga Cara Mengolah yang Tepat

2. Tumis Daging Sapi Kecap

Tumis daging sapi kecap ini tergolong mudah, karena Anda hanya perlu menumis semua bahan sampai matang. Resep ini dikutip dari Kompas.com.

Bahan yang perlu disiapkan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu 
• 2 buah tomat 
• 4 butir bawang merah, iris 
• 2 cabai rawit, iris 
• Kecap manis secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih 
• 1 sdt garam atau sesuai selera 
• Lada secukupnya 
• 1 sdt ketumbar 
• 1 ruas kunyit 
• 1 ruas jahe, memarkan 
• 1 ruas lengkuas, memarkan

Baca Juga: Kumpulan Resep Masakan Iduladha 2023 Daging Sapi dan Kambing: Sate, Rendang, Tongseng hingga Gulai

Cara memasak tumis daging sapi kecap:

1. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan cabai sampai harum. 
2. Masukkan daging, tumis beberapa saat. 
3. Tambahkan kecap manis, masak lagi. 
4. Tuang sedikit air, beri potongan tomat, aduk rata.
5. Tunggu hingga daging melunak.
6. Tes rasa, apabila sudah pas, tumis daging sapi kecap ini siap disajikan.

Adblock test (Why?)

Resep Tumis Daging Sapi, Olahan Hewan Kurban Iduladha 2023 Tanpa Santan - Kompas TV
Read More

Sajian Hari Raya Idul Adha Coba Resep Sop Marak Kambing Khas Arab - sumeks.disway.id - SUMEKS.CO

[unable to retrieve full-text content]

Sajian Hari Raya Idul Adha, Coba Resep Sop Marak Kambing Khas Arab - sumeks.disway.id  SUMEKS.CO
Sajian Hari Raya Idul Adha, Coba Resep Sop Marak Kambing Khas Arab - sumeks.disway.id - SUMEKS.CO
Read More

15 Resep mercon daging sapi ala rumahan enak antialot dan pedasnya nagih - BrilioFood

Instagram/@seto_beri ; Instagram/@sessykitchen

Brilio.net - Banyak orang gemar makan pedas. Sensasi pedas dan panas dari cabai malah dianggap sebagai penambah nafsu makan. Nggak cuma sambal, ada banyak resep masakan pedas yang bisa kamu buat. Salah satunya oseng mercon daging sapi.

Nggak cuma daging, oseng mercon ini juga bisa dicampur dengan berbagai bahan misalnya tetelan. Potongan daging dan tetelan ini kemudian dioseng bersama aneka bumbu dan cabai rawit. Agar rasanya super pedas, penggunaan cabai rawit pun harus banyak, lho.

Menyantap oseng mercon daging sapi pakai nasi putih dijamin bisa menggoyang lidah. Apalagi di momen Idul Adha, saat kamu bingung mau mengolah daging kurban jadi menu apa.

Agar tekstur daging sapi empuk, jangan lupa rebus terlebih dahulu, ya. Setelah direbus, potong-potong daging lalu masak lagi dengan bumbu oseng merconnya.

Penasaran kan bagaimana cara membuat menu satu ini? Yuk, langsung saja eksekusi deretan resep oseng mercon daging sapi ala rumahan, BrilioFood himpun dari berbagai sumber pada Selasa (27/6).

(brl/lut)

Adblock test (Why?)

15 Resep mercon daging sapi ala rumahan, enak, antialot, dan pedasnya nagih - BrilioFood
Read More

Resep Lidah Sapi Empuk Bumbu Tauco Hidangkan Saat Idul Adha - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Tumis lidah sapi bumbu tauco adalah hidangan yang menggoda selera dengan kombinasi unik.

Perpaduan antara lidah sapi yang lembut dan bumbu tauco yang kaya akan rasa. Bumbu tauco memberikan aroma harum dan rasa yang khas pada tumisan ini.

Olahan lidah sapi ini cocok untuk hidangan saat Idul Adha yang menggugah selera.

Dalam buku "Hidangan Daging Sapi Favorit ala Sisca Soewitomo" (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 300 gram.

Baca juga:

Resep tumis lidah sapi tauco

Bahan

• 1 lidah sapi
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 sdm minyak goreng
• 5 butir bawang merah, iris
• 5 siung bawang putih, iris
• 3 buah cabai merah besar, iris
• 3 buah cabai hijau besar, iris
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 100 gram bumbu dasar putih
• 8 sdm tauco manis
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 buah tomat merah, iris
• 10 buah cabai rawit merah

Cara membuat tumis lidah sapi tauco

1. Celupkan lidah sapi dalam air mendidih selama 5 menit, kerok kulitnya, rebus hingga lunak. Iris lidah bentuk korek api.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga layu.
3. Masukkan irisan lidah, bumbu dasar putih, tauco, kecap manis, garam, dan merica. Masak hingga bumbu merata, tambahkan irisan tomat dan cabai. Aduk hingga rata.

Buku "Hidangan Daging Sapi Favorit ala Sisca Soewitomo" (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Lidah Sapi Empuk Bumbu Tauco, Hidangkan Saat Idul Adha - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Ayam Kecap Bawang Bombay Ungkep Ayam Sebelum Digoreng - Tribun Jambi

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam kecap bawang bombay yang bisa jadi menu makan malam.

Ayam kecap menjadi kesukaan anak-anak ataupun orang dewasa.

Bahan yang dibutuhkan diantaranya bawang putih, daun salam, bawang bombay, kecap manis dan lainnya.

Baca juga: Resep Opor Ayam Spesial Lebaran Idul Adha 2023

Berikut resep ayam kecap bawang bombay dilansir dari YouTube Sajian Bunda.

Bahan:

- 1 kg Ayam segar cuci bersih

- 1 btr Bawang Putih (digeprek)

- 1 lbr Daun Salam

- 1 btr Bawang Bombay

- 4-5 siung Bawang Putih

- 1 ruas Jahe

- 5 sdm Kecap Manis

- 1 sdm Saori Saos Tiram

- 2 sdm Saos Tomat

Adblock test (Why?)

Resep Ayam Kecap Bawang Bombay, Ungkep Ayam Sebelum Digoreng - Tribun Jambi
Read More

5 Resep Abon Ayam Cocok untuk Pelengkap Nasi Hangat - VIVA - VIVA.co.id

Selasa, 27 Juni 2023 - 08:08 WIB

Jakarta - Ada sejumlah pelengkap nasi yang bisa disajikan diantaranya adalah Abon Ayam. Berikut beberapa resep Abon Ayam yang bisa anda coba membuatnya sendiri.

Baca Juga :

Perlukah Mencuci Daging Sebelum Disimpan? Begini Kata Dokter

Selain itu juga, Abon Ayam sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Berikut beberapa resep Abon Ayam dilansir berbagai sumber:

1. Abon Ayam Pedas

Baca Juga :

Cek ke Pasar, Jokowi Tegaskan Kenaikan Harga Daging Ayam Sudah Terlalu Tinggi

Bahan-bahan:
1 kg daging ayam tanpa tulang dan kulit
4 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, haluskan
2 cm lengkuas, haluskan
5 lembar daun jeruk, iris tipis
4 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
2 sdm gula merah, serut
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Baca Juga :

Gak Usah Beli Lagi, Ini Cara Membuat Kulit Lumpia Sendiri di Rumah

- Rebus daging ayam hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan daun jeruk, kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masukkan daging ayam yang sudah direbus. Aduk hingga daging ayam terurai dan bumbu meresap.
- Panggang daging ayam dalam oven dengan suhu rendah atau dijemur di bawah sinar matahari hingga kering.
- Setelah kering, tiriskan abon ayam dan suwir-suwir hingga halus.
- Abon ayam pedas siap disajikan.

2. Abon Ayam Balado

Halaman Selanjutnya

Bahan-bahan:500 gram daging ayam tanpa tulang dan kulit4 siung bawang putih, haluskan3 cm jahe, haluskan3 lembar daun jeruk, iris tipis4 sdm kecap manis2 sdm kecap asin2 sdm gula merah, serut1 sdt garam1 sdt merica bubuk3 sdm minyak goreng5 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera)

Adblock test (Why?)

5 Resep Abon Ayam Cocok untuk Pelengkap Nasi Hangat - VIVA - VIVA.co.id
Read More

Resep Sop Kambing Khas Betawi Daging Empuk Tidak Bau - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Daging kambing dapat diolah menjadi sop khas Betawi yang lezat dengan wortel, berkuah bening segar tidak bau.

Sop kambing khas Betawi terbuat dari bahan daging kambing bersama tulang, jahe, pala bubuk, garam, wortel, kol daun, margarin, daun bawang, merica bubuk, dan batang seledri.

Sop kambing khas Betawi ini semakin nikmat disajikan bersama taburan bawang goreng, perasan jeruk limau, dan emping goreng.

Simak resep sop kambing khas Betawi dengan daging empuk, dikutip dari buku "Resep Masakan Indonesia Favorit Sup" (2012) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Bahan:

• 500 gram daging kambing bersama tulangnya, potong-potong
• 2500 ml air 
• 2 cm jahe, memarkan
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam
• 250 gram wortel, iris melintang tebal 2 cm
• 250 gram kol daun, potong ukuran 4x4 cm 
• 2 sdm margarin
• 5 batang daun bawang, potong ukuran 3 cm 
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 batang seledri, iris halus

Pelengkap:

• 2 buah jeruk limau, potong-potong
• 2 sdm bawang merah goreng
• 100 gram emping, goreng

Baca juga:

Cara membuat sop kambing khas Betawi:

1. Rebus daging kambing dengan air, jahe, pala, dan garam hingga daging lunak. Aduk sesekali.

2. Masukkan wortel dan kol. Masak hingga sayuran matang.

3. Panaskan margarin. Tumis daun bawang hingga layu. Angkat. Masukkan ke dalam sup. Tambahkan merica dan seledri. Masak sebentar. Angkat.

4. Sajikan sup bersama jeruk limau, bawang goreng, dan emping goreng.

Buku "Resep Masakan Indonesia Favorit Sup" (2012) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

@my.foodplace Kalo kamu sering kulineran di sekitar Blok M, mungkin udah gak asing dengan gulai tikungan (gultik) yang ada di Blok M. Hidangan ini laris banget karena porsinya pas dan punya rasa yang khas. Nah, buat kamu yang kangen sama gulai tikungan, kamu bisa coba bikin sendiri di rumah! Yuk cobain! #gulaitikungan #gultik #resepgulai #gulaikerbau #resepgule #gulekambing #gulesapi #foodplace #kompascom ? SALSA JAM NO.1

Adblock test (Why?)

Resep Sop Kambing Khas Betawi, Daging Empuk Tidak Bau - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Nasi Goreng Szechuan yang Pedas Gurih Enak Untuk Sarapan - detikFood

Jakarta -

Pencinta pedas pasti suka nasi goreng sederhana dengan rasa pedas menyengat. Dipadukan dengan ayam dan sedikit sayuran. Cocok buat sarapan.

Jika bosan dengan nasi goreng yang gurih saja, bisa dicoba nasi goreng dengan paduan cabe segar dan bubuk ala Szechuan ini. Gurih pedas menyengat rasanya.

Selain memberi rasa pedas, cabe juga kaya vitamin C. Hidangan Szechuan banyak memakai cabe Szechuan dan bawang putih. Meski sederhana tetapi rasanya lezat.

Meracik nasi goreng Szechuan ini tak repot. Kamu bisa menmabahkan dengan sayuran lain atau telur sebagai pelengkap. Bahan dan cara membuatnya ada di resep berikut ini.

Resep Nasi Goreng Szechuan

Nasi goreng Szechuan ini memakai cabe bubuk yang pedas menyengat. Bikin makan tambah semangat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	3
Daerah Asal Masakan : Szechuan
Kategori Masakan : nasi

Bahan Bahan:

4 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus 50 g bawang bombay, cincang halus 100 g daging dada ayam, iris tipis 1 buah cabe merah, iris kasar 1/2 buah paprika merah, iris memanjang 1/2 buah wortel, iris kecil panjang 1 batang daun bawang, iris kasar 400 g nasi putih dingin 2 sdm saus tiram 1 sdm cabe bubuk 2 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam

Cara Memasak:

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi. Tambahkan daging ayam, aduk hingga kaku dan berwarna putih. Masukkan cabe merah, papruka merah, wortel dan daun bawang. Aduk hingga layu. Tambahkan nasi putih, bumbui dengan saus toram, cabe bubuk, kecap, merica dan garam. Besarkan api, aduk cepat hingga semua bahan tercampur rata. Angkat dan sajikan hangat.

Cabe merah kering untuk nasi goreng Szechuan. Foto: iStock

Tips membuat nasi goreng Szechuan:

1. Untuk mendapatkan rasa pedas menggigit selain cabe bubuk bisa dipakai chilli flakes, cabe kering yang ditumk kasar.
2. Nasi goreng bisa disajikan dengan telur goreng atau telur dadar.

Simak Video "Harga Murah Kualitas Premium Racikan Nasgor Chef Andy"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Adblock test (Why?)

Resep Nasi Goreng Szechuan yang Pedas Gurih Enak Untuk Sarapan - detikFood
Read More

Resep Sop Iga Sapi untuk Sajian Lebaran Idul Adha - Tribun Jambi

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sop iga sapi yang bisa jadi sajian lebaran idul adha 2023.

Sapi biasa jadi daging qurban dan bisa diolah jadi berbagai macam masakan. Salah satunya dengan cara disop.

Untuk sop daging bisa gunakan bagian iga agar sensasi memakannya lebih spesial.

Baca juga: Resep Capcay Kuah, Mudah dan Praktis

Tambahan bahan lain bisa siapkan wortel, daun bawang, seledri.

Berikut resep sop iga sapi dilansir dari resep simbok.

Bahan:

1 kg iga sapi

3 buah wortel

2 btg daun bawang

daun seledri

800 ml air

400 ml air rebusan iga

Bumbu:

5 bawang putih

¾ sdt lada butir

sedikit pala

2 sdt garam

½ bungkus royco sapi

Baca juga: Resep Brownies Kukus, Bisa Dikukus di Panci

Langkah-langkah membuat sop iga sapi:

1. Rebus iga sapi hingga empuk.

2. Potong wortel, daun bawang, seledri.

3. Haluskan bawang putih, pala, lada butir, garam.

4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus tadi. Masukkan kaldu sapi tadi dan tambahkan air. Tunggu mendidih.

5. Masukkan iga yang sudah direbus tadi.

6. Masukkan wortel, penyedap, tunggu hingga empuk.

7. Masukkan daun bawang dan seledri.

8. Sop iga sapi siap dihidangkan.

Baca juga: Resep Kue Bawang untuk Camilan Saat Idul Adha

Update berita Tribun Jambi di Google News

Adblock test (Why?)

Resep Sop Iga Sapi untuk Sajian Lebaran Idul Adha - Tribun Jambi
Read More

Resep Gepuk Goreng 1 Kilogram Lauk Daging Empuk dan Nikmat - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Gepuk goreng cocok dijadikan teman makan nasi. Lauk daging ini terasa nikmat bila teksturnya empuk alias tidak keras.

Itu sebabnya, penting untuk merebus daging terlebih dulu hingga agak empuk, sebelum mencampurnya ke dalam santan dan bumbu.

Simak resep gepuk goreng dari buku "Menu Sehari-hari Set Menu Lauk Daging" (2020) oleh Dewi Untari terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

Bahan:

• 1 kg daging sapi
• 500 ml santan

Bumbu yang dihaluskan:

• 7 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdm ketumbar
• 3 cm lengkuas, cincang
• 2 sdm gula merah
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• Garam secukupnya

1. Rebus daging dengan air secukupnya hingga air terserap habis dan daging cukup empuk. Iris daging serah serat dengan ketebalan satu sentimeter. Memarkan dengan pemukul daging hingga melebar, sisihkan.

2. Didihkan santan bersama bumbu sambil diaduk-aduk agar tidak pecah.

3. Masukkan irisan daging, masak dengan api kecil hingga santan terserap habis, kemudian angkat.

4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Baca juga:

Buku "Menu Sehari-hari Set Menu Lauk Daging" (2020) oleh Dewi Untari terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

Adblock test (Why?)

Resep Gepuk Goreng 1 Kilogram, Lauk Daging Empuk dan Nikmat - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Gepuk Goreng 1 Kilogram Lauk Daging Empuk dan Nikmat - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Gepuk goreng cocok dijadikan teman makan nasi. Lauk daging ini terasa nikmat bila teksturnya empuk alias tidak keras.

Itu sebabnya, penting untuk merebus daging terlebih dulu hingga agak empuk, sebelum mencampurnya ke dalam santan dan bumbu.

Simak resep gepuk goreng dari buku "Menu Sehari-hari Set Menu Lauk Daging" (2020) oleh Dewi Untari terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

Bahan:

• 1 kg daging sapi
• 500 ml santan

Bumbu yang dihaluskan:

• 7 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdm ketumbar
• 3 cm lengkuas, cincang
• 2 sdm gula merah
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• Garam secukupnya

1. Rebus daging dengan air secukupnya hingga air terserap habis dan daging cukup empuk. Iris daging serah serat dengan ketebalan satu sentimeter. Memarkan dengan pemukul daging hingga melebar, sisihkan.

2. Didihkan santan bersama bumbu sambil diaduk-aduk agar tidak pecah.

3. Masukkan irisan daging, masak dengan api kecil hingga santan terserap habis, kemudian angkat.

4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Baca juga:

Buku "Menu Sehari-hari Set Menu Lauk Daging" (2020) oleh Dewi Untari terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

Adblock test (Why?)

Resep Gepuk Goreng 1 Kilogram, Lauk Daging Empuk dan Nikmat - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Tumis Daging Lada Hitam Olahan Daging Sapi yang Mudah Dibuat - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Bila tak memiliki banyak waktu untuk memasak, tumisan menjadi pilihan paling tepat karena praktis.

Salah satu ide masakan daging sapi praktis adalah tumis daging lada hitam.

Potongan daging direndam perasan jeruk nipis lebih dulu, baru ditumis dengan bumbu.

Ikuti resep tumis daging lada hitam dari majalah "SajianKu VOL. 2/I" (2013) oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada berikut ini.

Baca juga:

Resep tumis daging lada hitam

Bahan:

• 500 gr daging sapi has dalam, potong dadu
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 buah paprika merah, buang bijinya, potong dadu
• 1 buah paprika hijau, buang bijinya, potong dadu
• 1 buah bawang bombai, potong 1/2 lingkaran
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm merica hitam, cincang kasar
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdm gula pasir
• 350 ml air 
• 3 sdm minyak goreng

Cara membuat tumis daging lada hitam

1. Lumuri daging dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan hingga bumbu meresap.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum,

3. Masukkan daging sapi dan air, masak hingga daging matang.

4. Tambahkan saus tiram, minyak wijen dan bumbu. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

5. Masukkan potongan paprika merah dan hijau, tambahkan merica hitam. Aduk rata, masak hingga mendidih dan kuah mengental. Angkat, sajikan.

Baca juga:

Majalah "SajianKu VOL. 2/I" (2013) oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada tersedia online di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Tumis Daging Lada Hitam, Olahan Daging Sapi yang Mudah Dibuat - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

15 Resep serundeng daging sapi spesial Idul Adha tahan lama empuk dan gurihnya bikin nagih - BrilioFood

foto: Instagram/@rykamegah; Instagram/@mbekalin_kiki

Brilio.net - Serundeng dikenal sebagai salah satu makanan khas Indonesia. Terbuat dari bahan dasar kelapa parut, serundeng kerap dipadukan dengan berbagai macam bahan makanan, salah satunya adalah daging sapi. Serundeng daging sapi merupakan menu makan spesial yang terkadang hanya disajikan saat acara besar, seperti Idul Adha.

Idul Adha atau Hari Raya Kurban memang identik dengan makan daging. Tak hanya kambing, daging sapi juga menjadi salah satu hewan yang banyak dikurbankan saat Idul Adha. Nggak heran jika kemudian berusaha mengkreasikan daging sapi jadi berbagai macam olahan, seperti serundeng ini.

Penggunaan kelapa parut pada serundeng ini menimbulkan cita rasa gurih manis yang khas, lho. Selain itu, kelapa parut juga bikin tekstur serundeng daging jadi makin lezat. Ada sensasi tersendiri saat menyantapnya.

Dan nggak cuma enak, serundeng daging juga dikenal tahan lama, lho. Karena dimasak dalam waktu yang lama sampai kelapa dan dagingnya kering, serundeng ini bahkan bisa awet hingga 1 minggu di suhu ruang. Alhasil, banyak orang kemudian memanfaatkan serundeng ini sebagai stok lauk makan di rumah.

Buat kamu yang ingin memasak serundeng daging sapi untuk sajian Idul Adha, yuk langsung simak kompilasi resep-resepnya berikut yang telah dirangkum BrilioFood pada Kamis (22/6).

(brl/tin)

Adblock test (Why?)

15 Resep serundeng daging sapi spesial Idul Adha, tahan lama, empuk, dan gurihnya bikin nagih - BrilioFood
Read More

Resep Nasi Goreng Ikan Asin dan Petai Gurih Renyah Buat Sarapan Spesial - detikFood

Jakarta -

Nasi goreng dengan bahan sederhana ini gurih nikmat rasanya. Perpaduan petai dan ikan asin yang gurih renyah semakin enak dengan tambahan cabe rawit hijau.

Ikan asin dan petai tidak hanya enak dinikmati dengan sambal saja tetapi juga sedap untuk nasi goreng.rasa gurih renyah ikan asin berpadu dengan renyah segar petai.

Bumbunya hanya bawang merah dan bawang putih cincang saja. Sedikit shoyu menambah rasa gurih. Rasa pedasnya dari irisan cabe rawit hijau yang renyah menyengat.

Pilih ikan asin berdaging tebal untuk nasi goreng ini. Nikmati selagi hangat dan sensasi gurih renyah ikan asin bakal bikin nagih, Untuk resep selengkapnya bisa kamu lihat di bawah ini.

Resep Nasi Goreng Ikan Asin dan Petai

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : nasi

Bahan Bahan:

150 g ikan asin jambal roti 4 sdm minyak sayur 5 butir bawang merah, cincang halus 3 siung bawang putih, cincang halus 20 buah cabe rawit hijau, iris kasar 1 papan petai, kupas, potong kasar 400 g nasi putih dingin 2 sdm shoyu 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam

Cara Memasak:

Potong-poting ikan asin jambal roti kecil-kecil. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan cabe raiwt dan petai, aduk hingga layu. Tambahkan nasi putih, shoyu, merica dan garam. Besarkan api, aduk-aduk cepat hingga menyatu dan rata. Tambahkan ikan asin goreng lalu aduk-aduk hingga rata. Angkat dan sajikan hangat.

Petai untuk nasi goreng ikan asin dan petai. Foto: iStock

Tips membuat nasi goreng ikan asin dan pete:

1. Ikan asin untuk nasi goreng bisa dipakai ikan asin berdaging tebal seperti ikan jambal roti, ikan gabus atau jenis lainnya.
2. Jangan terlalu lama menumis petai agar petai tetap renyah dan berwarna hijau cantik.

Simak Video "Harga Murah Kualitas Premium Racikan Nasgor Chef Andy"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Adblock test (Why?)

Resep Nasi Goreng Ikan Asin dan Petai, Gurih Renyah Buat Sarapan Spesial - detikFood
Read More

10 Resep Teh Segar yang Bisa Dihidangkan Dingin atau Hangat - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Teh adalah minuman populer yang bisa dihidangkan dalam keadaan dingin atau hangat. Ada banyak resep teh yang bisa kamu coba buat di rumah.

Di antaranya, menu teh seperti teh hijau, teh hitam, atau teh herbal dengan tambahan bahan seperti lemon, madu, atau daun mint. Simak kumpulan resep teh berikut ini.

Bunga chamomile bisa diseduh menjadi teh hangat dengan khasiat mengurangi peradangan di tenggorokan.

Kamu bisa menambahkan madu sebagai bahan perasa dalam secangkir teh.

Baca juga: Resep Teh Chamomile Madu, Minuman Sehat Nyaman di Tenggorokan

Pada resep teh kali ini, kamu bisa menyeduhnya dengan rempah pilihan dan sari kurma yang membuatnya manis sekaligus menghangatkan.

Baca juga: Resep Teh Rempah Kurma, Minuman Hangat Saat Musim Hujan

Salah satu ide jualan yang bisa kamu coba adalah teh tarik. Minuman berbahan teh tubruk ini bisa dikombinasikan dengan banyak bahan, seperti jelly dan nata de coco.

Baca juga: Resep Teh Tarik Jelly, Bisa Jadi Ide Jualan Minuman di Rumah

4. Resep teh susu rempah

Coba ikuti resep teh susu rempah, minuman herbal dari racikan jahe, kapulaga, cengkih, dan kayumanis.

Baca juga: Resep Teh Susu Rempah, Minuman Hangat untuk Malam Sejuk

5. Resep teh jahe lemon

Teh jahe lemon dibuat dari teh tubruk hitam, jahe bakar, lemon, dan gula batu. Seduh dan hidangkan dalam keadaan hangat.

Baca juga: Resep Teh Jahe Lemon, Hangatkan Badan Setelah Mudik

6. Resep teh jahe madu

Racikan teh hangat ini cukup simpel dan mudah dibuat. Jika tak ingin repot bisa memakai teh celup saja. Dalam resep ini, jenis teh yang dipakai yaitu daun teh hijau.

Baca juga: Resep Teh Jahe Madu, Minuman Hangat Saat Batuk dan Flu

7. Resep teh jeli segar

Kamu bisa menambahkan potongan buah untuk membuat teh semakin segar. Hidangkan dengan potongan jeli dan saus sirop rasa stroberi.

Baca juga: Resep Teh Jeli Segar, Bisa untuk Ide Jualan

8. Resep teh rosella

Ada empat bahan yang bisa kamu racik untuk membuat teh. Ada rosela, air mendidih, madu, dan buah kurma.

Baca juga: Resep Teh Rosella untuk Mengatasi Sembelit

9. Resep teh telur

Resep teh telur ini menggunakan bahan dasar telur tetapi tidak meninggalkan bau atau rasa amis. Simak cara membuatnya berikut ini.

Baca juga: Resep Teh Telur Khas Padang, Tambah Stamina Saat Musim Pancaroba

10. Resep teh rempah kapulaga

Kamu bisa meracik kapulaga menjadi minuman hangat, teh rempah kapulaga yang bisa berfungsi sebagai anti gas dan mengatasi perut kembung.

Baca juga: Resep Teh Rempah Kapulaga, Minuman Hangat untuk Sahur

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

10 Resep Teh Segar yang Bisa Dihidangkan Dingin atau Hangat - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Inspirasi Resep untuk Hari Raya Idul Adha Gecok Kambing Khas Semarang - sumeks.disway.id - SUMEKS.CO

[unable to retrieve full-text content]

Inspirasi Resep untuk Hari Raya Idul Adha, Gecok Kambing Khas Semarang - sumeks.disway.id  SUMEKS.CO
Inspirasi Resep untuk Hari Raya Idul Adha, Gecok Kambing Khas Semarang - sumeks.disway.id - SUMEKS.CO
Read More

Resep Putu Mayang Betawi Lengkap dengan Kuah Kinca - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Hari Ulang Tahun ke 496 Jakarta dapat dirayakan dengan menyantap makanan khas betawi. 

Salah satu makanan khas betawi yang masih bisa dengan mudah ditemui di pasar tradisional adalah kue putu mayang. 

Putu mayang adalah kue berbentuk bulat dengan tekstur tumpang tindih yang terlihat tampak seperti kerupuk keriting. Kue ini terbuat dari tepung beras dicampur tepung sagu.

Umumnya putu mayang disantap dengan kuah kinca gula merah, kamu juga bisa berkreasi membuat kuah kinca durian untuk membuat putu mayang. Simak resep putu mayang dari Sajian Sedap berikut ini. 

Baca juga:

Bahan: 

• 150 gram tepung beras
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 50 gram tepung sagu
• 5 tetes pewarna merah muda
• 5 tetes pewarna hijau

Bahan saus kinca:

• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 200 gram gula merah, sisir halus
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan

Baca juga: Resep Ketan Serundeng Pedas Manis, Hidangan Khas Betawi untuk Lebaran

Cara membuat putu mayang saus kinca: 

1. Larutkan tepung beras, gula pasir, garam, dan santan. Masak sambil diaduk di atas api kecil sampai bergumpal.

2. Pindahkan larutan ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata.

3. Bagi menjadi tiga adonan. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Uleni rata. Satu bagian tambahkan pewarna hijau. Uleni rata. Satu bagian lagi biarkan putih. 

4. Masukkan masing-masing adonan ke dalam cetakan putu mayang. Semprot di atas daun pisang.

5. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.

6. Bikin saus kinca, rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Tuangkan saus kinca ke putu mayang sesaat sebelum disantap. 

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Putu Mayang Betawi Lengkap dengan Kuah Kinca - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

3 Resep Terung Bakar Cocok Jadi Lauk Makan Penghabis Nasi - Liputan6.com

Liputan6.com, Jakarta - Terung telah jadi bahan masakan andalan yang terutama diolah dengan cara ditumis. Mengganti variasinya, Anda juga bisa membuat terung bakar yang cita rasanya tidak kalah menggoda.

Sebagaimana masakan tumisan, terung bakar juga punya berbagai resep pilihan. Anda bisa memasak terung dengan bumbu kecap, selain juga bisa disajikan bersama sambal nan lezat.

Dalam versi apapun, terung bakar dijamin jadi lauk makan nikmat yang jadi penghabis nasi. Di antaranya, berikut beberapa resep terung bakar, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 20 Juni 2023.

Terung Kecap Bakar

Resep kreasi pengguna @siswatyelfinbachtiar ini membutuhkan bahan-bahan:

2 buah terung, belah duah

1 buah cabai merah besar

3 buah cabai rawit merah

1 siung bawang putih

2 siung bawang merah

1/4 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt ketumbar halus

1/2 sdt kemiri bubuk

1/4 sdt gula pasir

1 cm lengkuas

1 batang serai (boleh skip)3

sdm minyak

50 ml air

2 sdm kecap manis

Cara Membuat Terung Kecap Bakar

1. Haluskan cabai dan bawang.
2. Panaskan minyak. Tumis cabai, tambahkan air dan lengkuas.
3. Masukkan bumbu halus dan kecap. Aduk sampai air menyusut.
4. Panaskan teflon, panggang terung, bolak-balik sampai setengah layu.
5. Oleskan sambal di atasnya, lalu balik. Masak sebentar, matikan api. Sajikan.

2 dari 3 halaman

---

Pecak Terung Bakar

Resep pecak terung bakar. (dok. Cookpad @purwita_ita)

Resep kreasi pengguna @purwita_ita ini membutuhkan bahan-bahan:

2 buah terung ungu

Segenggam daun kemangi

100 ml santan matang

2 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah keriting

4 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

2 cm kencur

1/2 sdt terasi bakar

1/2 sdt garam

1/4 sdt gula pasir

1/4 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat Pecak Terung Bakar

1. Cuci terung, belah memanjang, lalu bakar di atas teflon hingga empuk.
2. Bakar juga bumbunya. Setalah bumbu matang, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan terasi. Ulek hingga halus.
3. Tuang dengan santan matang. Didihkan terlebih dahulu santan sambil terus diaduk agar tidak pecah, aduk rata dan koreksi rasa.
4. Taruh terung yang sudah dibakar di atas kuah santan. Tekan perlahan dengan ulekan.
5. Tambahkan daun kemangi. Siap dihidangkan.

3 dari 3 halaman

---

Terung Bakar Sambal Embe

Resep terung bakar sambal embe. (dok. Cookpad @rasfira)

Resep kreasi pengguna @rasfira ini membutuhkan bahan-bahan:

2 buah terung

Bahan sambal embe:

10 siung bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis atau cincang

20 buah cabai rawit merah, iris halus

5 buah cabai keriting merah, iris halus

1 saset terasi bungkus

Secukupnya minyak

Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Cara Membuat Terung Bakar Sambal Embe

1. Bakar terung hingga matang.
2. Siapkan bahan sambal, cuci bersih, Iris bahan-bahan.
3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah sampai layu, masukkan bawang putih, goreng sampai setengah kering atau kering sesuai selera, angkat, letakkan di mangkuk.
4. Kurangi minyaknya. Masukkan cabai, tumis sampai layu atau matang, tambahan terasi, tekan-tekan sampai hancur, aduk rata dan tumis sampai matang. Boleh tambah garam atau kaldu bubuk.
5. Tuang cabai ke mangkuk bawang, aduk rata, kucuri jeruk nipis secukupnya atau bisa skip tanpa jeruk nipis.
6. Sajikan dengan terung bakar dan nasi hangat.

Infografis 7 Penyebab Sampah Makanan. (Liputan6.com/Triyasni)

Adblock test (Why?)

3 Resep Terung Bakar, Cocok Jadi Lauk Makan Penghabis Nasi - Liputan6.com
Read More

3 Resep Terung Bakar Cocok Jadi Lauk Makan Penghabis Nasi - Liputan6.com

Liputan6.com, Jakarta - Terung telah jadi bahan masakan andalan yang terutama diolah dengan cara ditumis. Mengganti variasinya, Anda juga bisa membuat terung bakar yang cita rasanya tidak kalah menggoda.

Sebagaimana masakan tumisan, terung bakar juga punya berbagai resep pilihan. Anda bisa memasak terung dengan bumbu kecap, selain juga bisa disajikan bersama sambal nan lezat.

Dalam versi apapun, terung bakar dijamin jadi lauk makan nikmat yang jadi penghabis nasi. Di antaranya, berikut beberapa resep terung bakar, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 20 Juni 2023.

Terung Kecap Bakar

Resep kreasi pengguna @siswatyelfinbachtiar ini membutuhkan bahan-bahan:

2 buah terung, belah duah

1 buah cabai merah besar

3 buah cabai rawit merah

1 siung bawang putih

2 siung bawang merah

1/4 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt ketumbar halus

1/2 sdt kemiri bubuk

1/4 sdt gula pasir

1 cm lengkuas

1 batang serai (boleh skip)3

sdm minyak

50 ml air

2 sdm kecap manis

Cara Membuat Terung Kecap Bakar

1. Haluskan cabai dan bawang.
2. Panaskan minyak. Tumis cabai, tambahkan air dan lengkuas.
3. Masukkan bumbu halus dan kecap. Aduk sampai air menyusut.
4. Panaskan teflon, panggang terung, bolak-balik sampai setengah layu.
5. Oleskan sambal di atasnya, lalu balik. Masak sebentar, matikan api. Sajikan.

2 dari 3 halaman

---

Pecak Terung Bakar

Resep pecak terung bakar. (dok. Cookpad @purwita_ita)

Resep kreasi pengguna @purwita_ita ini membutuhkan bahan-bahan:

2 buah terung ungu

Segenggam daun kemangi

100 ml santan matang

2 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah keriting

4 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

2 cm kencur

1/2 sdt terasi bakar

1/2 sdt garam

1/4 sdt gula pasir

1/4 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat Pecak Terung Bakar

1. Cuci terung, belah memanjang, lalu bakar di atas teflon hingga empuk.
2. Bakar juga bumbunya. Setalah bumbu matang, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan terasi. Ulek hingga halus.
3. Tuang dengan santan matang. Didihkan terlebih dahulu santan sambil terus diaduk agar tidak pecah, aduk rata dan koreksi rasa.
4. Taruh terung yang sudah dibakar di atas kuah santan. Tekan perlahan dengan ulekan.
5. Tambahkan daun kemangi. Siap dihidangkan.

3 dari 3 halaman

---

Terung Bakar Sambal Embe

Resep terung bakar sambal embe. (dok. Cookpad @rasfira)

Resep kreasi pengguna @rasfira ini membutuhkan bahan-bahan:

2 buah terung

Bahan sambal embe:

10 siung bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis atau cincang

20 buah cabai rawit merah, iris halus

5 buah cabai keriting merah, iris halus

1 saset terasi bungkus

Secukupnya minyak

Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Cara Membuat Terung Bakar Sambal Embe

1. Bakar terung hingga matang.
2. Siapkan bahan sambal, cuci bersih, Iris bahan-bahan.
3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah sampai layu, masukkan bawang putih, goreng sampai setengah kering atau kering sesuai selera, angkat, letakkan di mangkuk.
4. Kurangi minyaknya. Masukkan cabai, tumis sampai layu atau matang, tambahan terasi, tekan-tekan sampai hancur, aduk rata dan tumis sampai matang. Boleh tambah garam atau kaldu bubuk.
5. Tuang cabai ke mangkuk bawang, aduk rata, kucuri jeruk nipis secukupnya atau bisa skip tanpa jeruk nipis.
6. Sajikan dengan terung bakar dan nasi hangat.

Infografis 7 Penyebab Sampah Makanan. (Liputan6.com/Triyasni)

Adblock test (Why?)

3 Resep Terung Bakar, Cocok Jadi Lauk Makan Penghabis Nasi - Liputan6.com
Read More

Resep Nasi Goreng Lada Hitam ala Restoran untuk Makan Malam - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Nasi goreng bisa menjadi sajian praktis untuk makan malam dengan bahan sederhana yang ada di rumah.

Kamu bisa membuat nasi goreng lada hitam ala restoran dengan bumbu bawang bombai, bawang putih, cabai merah besar, cabai hijau besar, saus tiram, kecap manis, dan merica hitam.

Nasi goreng lada hitam ini dapat dinikmati bersama telur ceplok, mentimun, dan kerupuk.

Simak resep nasi goreng lada hitam ala restoran untuk makan malam, dikutip dari majalah "Saji / ED 476 2020" (2020) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Resep nasi goreng lada hitam 

Bahan:

• 600 gram nasi putih
• 1/2 buah bawang bombai, iris panjang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah besar, potong 1 cm
• 1 buah cabai hijau besar, potong 1 cm
• 1/2 buah dada ayam, potong kotak 1 x 1 cm
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt merica hitam kasar
• 2 sdm minyak untuk menumis

Baca juga:

Cara membuat nasi goreng lada hitam:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.

2. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk sampai setengah layu.

3. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan nasi. Aduk rata.

4. Bubuhi saus tiram, kecap manis, garam, dan merica hitam kasar. Aduk rata.

Majalah "Saji / ED 476 2020" (2020) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

@my.foodplace Nasi goreng dari Indonesia masuk daftar 20 hidangan nasi terenak di dunia versi CNN pada Kamis (4/5/2023). Bangga ya! #fyp #beritaviral #nasigoreng #nasigorengenak #nasigorengviral #beritakuliner #beritaviraltiktok #kulineran #kulinertiktok ? Calm Down

Adblock test (Why?)

Resep Nasi Goreng Lada Hitam ala Restoran untuk Makan Malam - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Bubur Manado Tinutuan Menu Sehat dan Kaya Nutrisi - Tribun Toraja

TRIBUNTORAJA.COM - Akhir pekan merupakan waktu yang tepat untuk dihabiskan bersama keluarga.

Quality time bersama pun tak harus dengan menghabiskan waktu di luar rumah.

Dengan menyajikan menu spesial untuk makan siang bisa menjadi alternatif.

Bagi Anda yang bingung menyiapkan menu, bubur Manado bisa menjadi pilihan.

Di tempat asalnya, bubur ini lebih akrab dikenal dengan istilah tinutuan dan menjadi salah satu menu bubur Nusantara yang unik serta punya banyak penggemar.

Menariknya, resep bubur Manado asli beda dengan bubur ayam yang umumnya memiliki pengaruh kuliner Tionghoa, misalnya dengan topping ayam yang disuwir ataupun dipotong dadu, cakwe, daun bawang, dan lainnya.

Cita rasa kearifan lokal pun turut dipadukan seperti contohnya kehadiran bawang goreng, bumbu kari, ataupun kecap manis.

Sementara itu, bubur khas Sulawesi Utara ini merupakan bubur nasi dengan topping sayuran yang berlimpah. Kangkung, jagung, ubi, dan kemangi, adalah beberapa bahan yang wajib hadir dalam bubur nasi-umbi-sayuran ini.

Di daerah asalnya, hidangan yang lengkap bergizi ini akrab disajikan di berbagai kedai yang menyediakan menu sarapan.

Pada dasarnya, cara membuat bubur Manado ini juga bisa Amda tambahkan aneka macam umbi dan sayuran hijau yang lain seperti singkong, labu parang, bayam, atau labu kabocha.

Baca juga: Resep Sambal Goreng Teri Alias Lure Kacang, Pedas Mantap untuk Sambut Hari Senin

Adblock test (Why?)

Resep Bubur Manado Tinutuan, Menu Sehat dan Kaya Nutrisi - Tribun Toraja
Read More

Resep Puding Stroberi Dessert Segar Untuk Acara Kumpul-kumpul Keluarga - Tribun Bali

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR – Tribunners, apa Anda suka dengan pudding?

Mungkin banyak orang yang menyukai puding.

Puding merupakan dessert populer dan cukup mudah dibuat di rumah.

Anda pun dapat membeli puding berbagai restoran atau toko kue.

Baca juga: Resep Puding Tape Ketan, Cocok Buat Takjil Ramadhan yang Mantap, Simple Buatnya

Jika Anda mempunyai waktu luang dan ingin membuat puding sendiri, Anda dapat melihat resep di bawah ini.

Puding Stroberi ini sangat pas disajikan saat acara kumpul-kumpul keluarga.

Selain itu, tidak hanya tampil cantik, menu simple ini juga hadir dengan tekstur kenyal serta hadir dengan siraman saus stroberi yang segar.

Begitu disajikan di meja makan, dessert segar satu ini jadi begitu digemari keluarga!

Waktu: 45 Menit

Sajian: 16 Potong

Bahan I:

350 gram air

50 gram sirop stroberi

25 gram gula pasir

Adblock test (Why?)

Resep Puding Stroberi, Dessert Segar Untuk Acara Kumpul-kumpul Keluarga - Tribun Bali
Read More

Deretan Resep Gampang Untuk Sarapan Pagi Kamu! - SuaraPoptren

Poptren.suara.com – Kadang ibu-ibu suka bingung mau sarapan apa dan mau bikin apa untuk makan pagi.

Salah satu Youtube channel yang bernama Tri Pujis membagikan resep sarapan yang mudah dibuat oleh para moms.

Tidak hanya untuk sarapan di hari libur saja, tapi juga bisa untuk bekal anak atau suami pas kerja .

Berikut deretan resep sarapan simple ala Tri Pujis.

Baca Juga:Resep Ayam Rebus Jahe ala Chef Devina Hermawan Bisa Manjakan Lidah

RESEP 1

PITZA ROTI TAWAR 

Bahan-Bahan: 

3 lembar roti tawar 

2 butir telur 

Baca Juga:Kolaborasi Tofu dan Udang, Cocok Dinikmati saat Terserang Flu

7 sdm susu 

2 sdm saos spagetti 

1 buah sosis kenzler 

100 gr keju melted 

1/4 buah bawang bimbai 

secukupnya mayonais

RESEP 2 

ROTI TAWAR GULUNG COKLAT 

Bahan-Bahan: 

4 lembar roti tawar 

1 saset susu kental manis coklat 

1 sdm margarin blueband 

1 butir telur 

40 ml susu full cream 

sejumput garam 

1 sdt gula

RESEP 3 

TELUR GULUNG KOREA 

Bahan-Bahan: 

4 butir telur 

1/4 sdt garam 

1/4 sdt kaldu jamur 

1,5 sdm susu 

1 batang daun bawang 

20 gr wortel 

1/4 buah bawang bombai

RESEP 4 

BRULEE BOMB 

Bahan-Bahan: 

1 buah sosis kenzler 

1 buah Bawang bombay ukuran kecil 

1 siung Bawang putih 

2 sdm Margarine 

4 sdm Tepung terigu 

250 ml Susu full cream 

1/4 sdt garam 

1/2 sdt Kaldu bubuk 

1/4 sdt Merica bubuk 

85 gr Keju cheddar parut 

1 butir telur secukupnya tepung panir 

secukupnya keju mozzarella

RESEP 5 

RISOL MAYO 

Bahan-Bahan: 

2 butir telur 

2 buah sosis 

50 gr keju melted kraft 

mayonais secukupnya 

5 lembar roti tawar 

100 gr tepung roti

RESEP 6 

SEBLAK INDOMIE 

Bahan-Bahan: 

3 siung bawang merah 

2 siung bawang putih 

1 ruas kencur 

4 buah cabai rawit 

5 buah cabai kriting merah 

air secukupnya 

minyak secukupnya untuk menumis 

2 batang sawi hijau 

10 buah bakso sapi 

3 buah sosis ayam 

2 butir telur 

500 ml air 

1/2 sdt garam 

1/4 sdt penyedap rasa 

1 sdt gula 

1 bungkus indomie

RESEP 7 

TELUR DADAR LAYS 

Bahan-Bahan: 

2 butir telur 

1 bungkus Lays

Berikut video cara memasaknya

Adblock test (Why?)

Deretan Resep Gampang Untuk Sarapan Pagi Kamu! - SuaraPoptren
Read More

10 Makanan Sehat Secara Alami untuk Lansia Simak Beberapa Resep Anti Gagal - Radar Lampung

[unable to retrieve full-text content]

10 Makanan Sehat Secara Alami untuk Lansia, Simak Beberapa Resep Anti Gagal  Radar Lampung
10 Makanan Sehat Secara Alami untuk Lansia, Simak Beberapa Resep Anti Gagal - Radar Lampung
Read More