Resep Bumbu Rendang untuk Olah Daging Sapi Kurban yang Bisa Dicoba Dijamin Nendang! - Serambinews.com

Resep Bumbu Rendang untuk Olah Daging Sapi Kurban yang Bisa Dicoba, Dijamin Nendang!

SERAMBINEWS.COM - Bingung mau olah daging kurban dijadikan sajian apa? Cobain bumbu rendang untuk olah daging sapi kurban berikut, rasanya dijamin nendang.

Di momen lebaran baik Idul Fitri maupun Idul Adha seperti saat ini, rendang menjadi salah satu menu wajib yang sering disajikan.

Bumbu rendang daging sapi dan cara membuatnya perlu diketahui jika Anda ingin mencoba memasaknya sendiri di rumah.

Ada beberapa bumbu dan rempah yang tidak boleh terlewat saat membuat rendang.

Memasak rendang juga membutuhkan kesabaran untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Biasanya, prosesnya bisa mencapai 7 sampai 8 jam.

Bumbu pekat yang terbuat dari perpaduan rempah-rempah dan santan, menjadi pelengkap yang sangat pas di lidah para penikmatnya.

Baca juga: Ide Menu Lebaran, Resep Rendang Daging Sapi Bumbu Jawa ala Chef Devina Hermawan, Empuk Meresap

Tak mengherankan bila sajian yang satu ini sering dijadikan sebagai lauk andalan untuk berbagai momen. Baik saat kumpul keluarga maupun dalam perayaan hari raya.

Jika kamu tengah mencari resep bumbu rendang daging sapi, berikut resepnya seperti dilansir Serambinews.com dari laman Gramedia.com.

Resep Rendang Daging Sapi

Bumbu Rendang

Bahan:

• 1 kg daging sapi bagian paha
• 2500 ml santan dr 3 btr kelapa tua parut
• 3 btg serai digeprek
• 8 lembar daun jeruk
• 5 Iembar daun salam

Baca juga: Bumbu Rendang Asal Sumatera Barat Masuk Pasar Eropa, Disukai Masyarakat Jerman dan Swiss

Bumbu halus:

• 250 gr cabai keriting merah dan rawit
• 250 gr bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 sdt jintan
• 1 sdt adas
• 1 butir pala
• 5 butir cengkeh
• 3 butir kemiri
• 1 sdt merica
• 4 sdm ketumbar
• seruas jahe
• seruas lengkuas
• seruas kunyit
• garam, gula secukupnya

Baca juga: Rendang Jadi Menu Makanan Jamaah Haji, Pagi-pagi Wajib Dikirim ke Hotel

Cara membuat:

1. Potong-potong daging kira-kira 1 kg jadi 20 potong.
2. Masukkan santan ke dalam wajan
3. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan bumbu halus.
4. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk perlahan.
5. Cara mengaduknya seperti orang menimba. Santan diaduk di bagian permukaannya, diambil sedikit demi sedikit dengan sendok sayur.
6. Timba-timba santan hingga mendidih sekitar 15 menit.
7. Masukkan daging, aduk-aduk hingga mendidih
8. Kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya.
9. Masak sampai santan mengental, aduk supaya tidak gosong.
10. Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak.

Adblock test (Why?)

Resep Bumbu Rendang untuk Olah Daging Sapi Kurban yang Bisa Dicoba, Dijamin Nendang! - Serambinews.com
Read More