Sarapan merupakan waktu makan yang sangat penting sebagai pasokan energi pertama dalam mengawali aktivitas sehari-hari. Sayangnya, masih banyak orang yang melewatkan sarapan dengan alasan tidak punya cukup waktu di rutinitas pagi hari yang sibuk.
Padahal, kamu bisa membuat sarapan praktis hanya dengan satu bahan utama, yakni telur! Telur termasuk bahan yang versatile karena bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat, termasuk menjadi menu sarapan. Sebagai sumber protein, vitamin, dan mineral, telur juga dapat mendukung kesehatan otak yang membantumu lebih fokus.
Berikut deretan ide menu telur untuk sarapan yang bisa menjadi penyelamat saat kamu buru-buru maupun malas masak.
1. Omelette Bayam Jamur
Omelette/Foto: Freepik.com/jannoon028
Omelette atau telur dadar mudah dan cepat dibuat sebagai menu sarapan. Kamu bebas menambahkan berbagai isian omelette seperti keju, tomat, atau bawang bombai, bahkan tetap enak walau tanpa tambahan apapun.
Bahan:
2-3 butir telur
Sedikit bayam
5 buah jamur kancing atau jamur merang, iris
Garam dan merica
Cara membuat:
- Kocok telur menggunakan garpu sampai tercampur rata. Bumbui dengan garam dan lada.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis jamur sampai berubah warna, selanjutnya masukkan bayam dan masak sebentar. Bumbui dengan sedikit garam.
- Tuang kocokan telur. Masak di api paling kecil sambil terus diaduk-aduk dan sesekali goyangkan wajan. Setelah pinggiran omelette mulai set, matikan api.
- Siapkan piring saji. Lipat sepertiga sisi omelette ke tengah. Gunakan bantuan spatula untuk membawa sepertiga sisi omelette lainnya ke pinggir wajan, landaskan ke atas piring, lalu balikkan sisa sisinya ke atasnya.
2. Scrambled Egg ala McD
Scrambled Egg/Foto: Freepik.com/lifeforstock
Selain dimakan sendiri, jenis scrambled egg yang satu ini juga cocok dijadikan topping rice bowl ataupun dimakan bersama sosis seperti English breakfast.
Bahan:
2 butir telur
1-2 sdm susu cair (opsional)
Garam dan lada hitam
2 sdm minyak
Cara membuat:
- Kocok lepas susu bersama telur.
- Panaskan minyak di wajan, matikan api lalu langsung tuang kocokan telur. Aduk-aduk telur dan bentuk menjadi persegi. Nyalakan api kecil, masak selama 1 menit.
- Sajikan di piring saji serta beri taburan garam dan lada hitam sesuai selera.
3. Inkigayo Sandwich Favorit Idol K-Pop
Inkigayo sandwich/Foto: Instagram.com/__delicious_day
Inkigayo sandwich merupakan roti lapis berisi salad telur dan kol yang dijual hanya di kantin kantor stasiun TV SBS di Korea Selatan, yang menyiarkan program acara musik populer bernama Inkigayo. Kabarnya, roti lapis favorit para Idol K-Pop ini kerap digunakan sebagai bahan PDKT sesama Idol Korea di belakang layar.
Selain rasanya enak, makanan ini bahannya simpel dan mudah dibuat sebagai menu sarapan maupun bekal yang ringan dibawa.
Bahan:
4 roti tawar
Selai stroberi
Isian kol:
2 genggam irisan kol
2 sdm wortel, iris korek api
1,5 sdm mayones
½ sdt garam
½ sdt gula
Isian telur:
2 telur rebus
2 crab stick matang yang disuir
1 sdm mayones
½ sdt gula
Sejumput merica
Cara membuat:
- Marinasi irisan kol dan wortel dengan garam, diamkan 10 menit. Setelah air dari sayuran rilis, peras sayuran dari airnya. Taruh sayuran di wadah lalu campurkan dengan gula dan mayones, sisihkan.
- Hancurkan telur rebus, tambahkan suiran crab stick, mayones, gula, merica, aduk rata dan sisihkan.
- Taruh dua lembar roti. Beri dan ratakan isian kol pada roti pertama, serta isian telur pada roti kedua. Tutup masing-masing roti dengan lembar roti lainnya. Oleskan selai stroberi di salah satu sisi roti, lalu tumpuk atasnya dengan potongan roti kedua. Bagi dua roti secara diagonal dan sajikan untuk dua orang.
4. Poached Egg Kukus
Poached egg kukus/Foto: Instagram.com/__delicious_day
Ini adalah hidangan telur lembut setengah matang berbumbu dengan rasa yang gurih. Bisa dimasak cepat, resep ini cocok disajikan di pagi hari yang sibuk atau di akhir pekan.
Bahan:
2 sdm kecap asin
2 sdm air
½ sdm mirin/saus manis Jepang
½ sdm minyak wijen
½ sdt kaldu jamur
1 sdt gula
½ sdt cabe bubuk
1 batang daun bawang bagian hijau, iris tipis
1 sdt wijen sangrai
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan saus ke dalam mangkuk kaca, aduk rata.
- Pecahkan telur satu per satu ke dalam mangkuk, jatuhkan telur rendah di atas mangkuk agar bentuk telur tidak pecah.
- Panaskan kukusan, taruh mangkuk di dalam kukusan dan masak di api sedang selama 6-7 menit. Makanan siap disajikan.
5. Nasi Telur Hong Kong
Nasi telur Hong Kong/Foto: Youtube.com/Devina Hermawan
Resep yang disadur dari kanal YouTube Devina Hermawan ini terinspirasi dari Hong Kong egg chiffon rice, yakni hidangan nasi telur yang disiram dengan saus gravy.
Bahan:
1 porsi nasi putih
2 butir telur
1 sosis, iris serong
2 siung bawang merah, iris
2 cabai rawit, iris
½ sdt garam
¼ sdt merica
3 sdm minyak goreng
Bahan saus gravy:
1 sdm saus tiram
2 sdt kecap asin
2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm maizena
200 ml air
1 sdt gula
2 sdt margarin
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, cabai rawit, dan sosis hingga wangi. Bumbui dengan garam dan merica.
- Matikan api kompor. Tuang telur yang sudah dikocok lepas ke dalam tumisan sosis selagi wajan masih panas. Masak telur dan aduk dalam keadaan api mati agar telur tetap lembut.
- Siapkan nasi putih, letakkan telur di atasnya.
- Masak campuran air, saus tiram, kecap asin, kaldu ayam bubuk, maizena, dan gula. Setelah saus mengental, tambahkan margarin. Siram saus gravy di atas telur.
6. Telur Tomat
Telur tomat/Foto: Youtube.com/Devina Hermawan
Praktis dan mudah dibuat, olahan telur orak-arik yang dipadukan dengan tomat segar ini memiliki cita rasa lembut, gurih, dan tentunya lebih bernutrisi berkat adanya tomat. Berikut resep telur tomat ala Chef Devina Hermawan yang cocok disantap bersama nasi hangat.
Bahan:
5 butir telur, kocok lepas
2 buah tomat, iris
½ siung bawang bombai, iris
3 siung bawang putih, geprek
1 batang daun bawang, potong besar-besar
3 sdm saus tomat
1 sdm kecap asin
½ sdm saus tiram
80 ml air
¼ sdt merica
1 sdt kaldu bubuk
½ sdm gula
Cara membuat:
- Campurkan air, saus tomat, kecap asin, saus tiram, merica, penyedap, dan gula ke dalam wadah, aduk rata lalu sisihkan.
- Panaskan minyak dengan api besar, setelah wajan panas matikan api kemudian tuang telur dan aduk-aduk sebentar, sisihkan.
- Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum lalu masukkan tomat dan daun bawang bagian putih, masak sebentar. Tuang campuran saus dan telur. Terakhir, masukkan daun bawang bagian hijau dan matikan api.
7. Nasi Telur Mentai
Nasi telur mentai/Foto: Youtube.com/Devina Hermawan
Masih dari kanal YouTube Devina Hermawan, kali ini ada resep nasi telur mentai yang istimewa namun dengan bahan-bahan yang pasti ada di dapur.
Bahan:
3 butir telur
Saus mentai:
3 sdm mayones
½ sdm saus sambal
½ sdm saus tomat
½ sdt bawang putih bubuk
½ sdt bawang bombai cincang halus atau ½ sdt bawang bombai bubuk
½ sdm cuka beras atau ½ sdt cuka biasa
1 sdt gula
½ sdt kaldu jamur
½ sdt cabai bubuk
Cara membuat:
- Buat saus mentai. Campurkan semua bahan saus mentai, aduk rata dan sisihkan.
- Kocok lepas telur. Panaskan sedikit minyak, tuang telur ke dalam wajan, lalu matikan api seketika telur dimasukkan dan aduk-aduk.
- Letakkan telur di atas nasi, kemudian tuang saus mentai di atasnya. Sebagai pelengkap, sajikan bersama nori, daun bawang iris, dan taburan wijen.
****
Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk gabung ke komunitas pembaca Beautynesia B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!
(ria/ria)
Adblock test (Why?)
7 Ide Menu Sarapan dari Telur yang Sat Set, Ada Resep Sandwich Telur Favorit Idol K-Pop! - beautynesia
Read More
/data/photo/2022/06/15/62a9460c3cb72.jpeg)
/data/photo/2024/01/22/65ae689b055b1.jpg)
/data/photo/2024/01/22/65ae63489e619.jpg)
/data/photo/2023/04/05/642cddf006d7d.jpeg)
