3 Resep Tumis Bokchoy yang Gurih Segar dan Gampang Dibuat - detikFood

Jakarta -

Bokchoy merupakan jenis sawi dengan bongkol renyah. Sangat enak dibuat tumisan dengan paduan bawang putih, minyak wijen dan jamur segar.

Jelang akhir bulan, tumisan sayur bisa jadi pilihan lauk enak dan kaya nutrisi serta murah meriah. Seperti aneka tumisan bokchoy atau sawi sendok.

Bongkol yang besar dan renyah enak dibuat tumisan dengan bumbu sederna. Seperti bawang putih, minyak wijen dan saus tiram. Rasanya jadi gurih ,segar dan renyah.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bokchoy mini aliasa baby bokchoy yang renyah juga enak dibuat tumisan dengan bumbu bawang putih yang harum renyah. Jika mau yang sedikit meeah, padukan dengan jamur shitake. Tiga resep tumis bokchoy ini bisa jadi pilihan lauk enak tanggal tua.

1. Resep Bokchoy Bawang Putih

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
0	[difficulty]	0
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Bahan Bahan

250 bokcoy muda 4 sdm minyak sayur 3 siung bawang putih, cincang halus 1/2 sdt jahe cincang halus 1 batang daun bawang iris halus 3 sdm saus tiram 1/2 sdt minyak wijen 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 250 ml kaldu ayam 1/2 sdt tepung kanji, larutkan air

Cara Memasak:

Cuci bersih bokchoy, lalu tiriskan. Didihkan air secukupnya dalam panci, beri sedikit garam. Rebus baby bokchoy sebentar. Tiriskan segera dan rendam air es hingga dingin. Tiriskan hingga benar-benar kering. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga kekuningan dan wangi. Masukkan bokchoy, saus tiran, minyak wijen, merica dan garam, aduk rata. Tuangkan kaldu ayam, aduk hingga mendidih. Tuangkan larutan kanji, aduk hingga kental lalu angkat. Sajikan segera.

2. Resep Tumis Baby Bokchoy

Resep Tumis Bokchoy Bumbu Bawang Foto: iStock

Baby bokchoy yang segar renyah enak dibuat tumisan dengan bumbu bawang putih.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

250 baby bokchoy 4 sdm minyak sayur 3 siung bawang putih, cincang halus 1/2 sdt jahe cincang halus 1 batang daun bawang iris halus 2 sdm saus tiram 1/2 sdt minyak wijen 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 250 ml kaldu ayam 1/2 sdt tepung kanji, larutkan air

Cara Memasak:

Cuci bersih baby bokchoy, lalu tiriskan. Didihkan air secukupnya dalam panci, beri sedikit garam. Rebus baby bokchoy sebentar. Tiriskan segera dan rendam air es hingga dingin. Tiriskan hingga benar-benar kering. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi. Masukkan bokchoy, saus tiran, minyak wijen, merica dan garam, aduk rata. Tuangkan kaldu ayam, aduk hingga mendidih. Tuangkan larutan kanji, aduk hingga kental lalu angkat. Sajikan segera.

3. Resep Tumis Bokchoy dan Jamur Shitake

Resep Bokchoy dan Jamur ala Restoran Foto: iStock

Renyah segar bokchoy semakin enak dipadukan dengan jamur shitake.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

10 bongkol baby bokchoy sedang Saus Tiram: 2 sdm minyak sayur 1/2 sdt minyak wijen 2 siung bawang putih, cincang 20 g bawang bombay, cincang kasar 5 buah jamur shitake, potong dua 3 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin 1 sdm kaldu jamur bubuk 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam 200 ml air

Cara Memasak:

Lepaskan daun bokchoy dari bongkolnya lalu cuci hingga bersih dan tiriskan. Didihkan air secukupnya dalam panci, beri 1 sdm minyak sayur sedikit garam. Masukkan bokchoy, rebus hingga agak layu. Angkat dan tiriskan. Siapkan piring saji, susun bokchoy di atas piring saji. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum. Masukkan jamur, aduk hingga layu dan warnanya gelap. Tambahkan saus tiram, kecap, kaldu jamur, merica dan air lalu didihkan sebentar lalu angkat. Siramkan ke atas bokchoy dan sajikan hangat.

Simak Video "Masak Masak: Tips Simpan Sayuran di Kulkas Agar Tak Layu"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Adblock test (Why?)

3 Resep Tumis Bokchoy yang Gurih Segar dan Gampang Dibuat - detikFood
Read More