Aneka Resep Roti Gabin yang Lezat, dan Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com

Resep Roti Gabin. Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com

Merdeka.com - Bagi para pecinta jajanan jadul pasti sudah tidak asing lagi dengan kreasi jajanan yang dibuat dari roti gabin. Gabin sendiri merupakan salah satu jenis biskuit atau crackers yang banyak disukai masyarakat.

Biasanya, orang menikmati roti gabin sebagai cemilan pendamping saat minum teh atau kopi. Namun, gabin juga bisa dikreasikan menjadi berbagai olahan camilan yang menarik dan lezat.

Gabin bisa dibuat menjadi camilan dengan menambahkan berbagai bahan isian seperti tape, ragout, fla berbagai rasa, dan banyak lainnya.

Berikut aneka resep kreasi roti gabin yang lezat dan mudah dibuat, dilansir dari laman Brilicious, Rabu (1/12/2021):

2 dari 5 halaman

Gabin Tape

Foto: Brilicious/Instagram/@sukmawati_rs ©2021 Merdeka.com

Bahan:
- 400 gram tape singkong (manis)
- 2 sdm susu kental manis
- 2 sdm tepung terigu
- Roti gabin secukupnya
- Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat:

1. Lumatkan tape dengan garpu sampai halus, buang sumbunya
2. Kemudian masukkan suau kental manis dan tepung. Aduk rata
3. Ambi 1 keping gabin
4. Isi dengan adonan tape, tutup dengan 1 keping gabin, rapikan isinya
5. Lakukan sampai selesai
6. Panaskan minyak, masukkan gabin, goreng dengan api sedang sampai sedikit kecokelatan
7. Lakukan pembalikan 1 kali saja biar tidak menyerap minyak
8. Angkat, tiriskan dan siap disajikan

Gabin Isi Fla

Foto: Brilicious/Instagram/@moniirecipe ©2021 Merdeka.com

Bahan:
- 1 bungkus gabin tawar

Bahan fla:
- 250 gram tepung terigu
- 4 sachet susu kental manis (atau sesuai selera)
- 150 gram keju cheddar parut
- 3 butir kuning telur
- 5 sdm margarin
- 1 /2 sdt garam
- 1 bungkus vanili
- 500 ml air matang

Bahan pencelup:
- 3 butir putih telur kocok lepas

Cara membuat:

1. Campur semua bahan adonan fla di panci kecuali keju dan margarin
2. Kocok menggunakan whisk lalu saring
3. Masak fla hingga setengah mengental di api kecil
4. Tambahkan margarin dan keju, aduk rata kembali hingga mengental sempurna. Sisihkan
5. Siapkan gabin, oleskan fla yang sudah didinginkan di suhu ruang
6. Isi penuh dan tutup kembali dengan gabin, lakukan hingga habis
7. Masukkan gabin yang sudah di isi adonan ke kulkas minimal 15 menit, agar gabin susunya set ketika di goreng
8. Setelah 15 menit, kocok putih telur untuk bahan pelapis gabin
9. Lumuri hingga semua permukaan terbalut
10. Lalu goreng di minyak panas dan api kecil. Lakukan hanya 1 kali pembalikan agar tidak terlalu menyerap banyak minyak.
11. Goreng hingga keemasan siap diangkat dan sajikan.

3 dari 5 halaman

Gabin Ragout

Foto: Brilicious/Instagram/@_kiswah ©2021 Merdeka.com

Bahan:
- Gabin asin secukupnya
- 150 gram daging ayam cincang
- 2 wortel dipotong dadu kecil-kecil
- 1 kentang ukuran sedang, potong dadu kecil-kecil
- 200 ml susu UHT
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 100 ml air untuk mencampur tepung terigu dan maizena
- 7 siung bawang putih, geprek dan cincang
- 3 siung bawang merah, cincang
- 2 lembar daun bawang, potong kecil-kecil
- 1 ikat seledri, potong-potong
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Telur kocok untuk pelapis
- Minyak goreng

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan putih hingga harum
2. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel dan kentang, tumis sebentar.
4. Masukkan susu, kecilkan api, taburi gula, garam dan merica
5. Koreksi rasa
6. Masak ragout hingga isian matang sempurna
7. Tambahkan larutan tepung, daun bawang, dan seledri, aduk
8. Tunggu hingga adonan mengental
9. Angkat dan biarkan ragout dingin
10. Isi gabin dengan ragout, ratakan
11. Celupkan gabin ragout ke kocokan telur
12. Panaskan minyak
13. Goreng hingga kecokelatan
14. Angkat dan sajikan

4 dari 5 halaman

Gabin Sayur

Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com

Bahan:
- 1 bungkus gabin
- 250 gram wortel, potong korek api kecil
- 100 gram tauge
- 2 batang daun bawang
- 7 bawang merah, cincang kasar
- 5 bawang putih, cincang kasar
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kecap ikan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm tepung terigu
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya

Bahan pencelup (aduk rata):
- air
- tepung terigu
- garam

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan putih sampai harum
2. Masukkan wortel dan sedikit air
3. Lalu masak sampai wortel setengah matang, tambahkan tauge dan daun bawang. Aduk rata
4. Bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, gula, garam, dan merica bubuk
5. Koreksi rasa
6. Kemudian taburi dengan tepung terigu, aduk rata
7. Matikan api dan biarkan dingin
8. Ambil 1 buah gabin, beri isian, tutup dengan gabin
9. Tekan, sambil dirapikan pinggirnya
10. Campur semua bahan pencelup
11. Celupkan gabin ke bahan pencelup
12. Panaskan minyak
13. Goreng sampai kecoklatan
14. Sajikan segera dengan cabai rawit atau saus sambal 

5 dari 5 halaman

Gabin Lapis Cokelat

Foto: Brilicious/Instagram/@linagui.kitchen ©2021 Merdeka.com

Bahan:
- 1 bungkus gabin atau secukupnya

Bahan isian fla:
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 15 gram cokelat bubuk
- 15 gram susu bubuk
- 1 butir kuning telur
- 100 gram gula pasir
- 75 gram dark chocolate (cincang kasar)
- 20 gram margarin
- 1/2 sdt vanila extract
- 1/4 sdt garam
- 350 ml air

Topping:
- 200 gram DCC lelehkan
- Kacang almond oven sebentar

Cara membuat:

1. Tim terlebih dulu dark chocolate dan margarin hingga meleleh sempurna
2. Dalam 1 wadah ayak semua bahan kering seperti tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk lalu tuang air, gula pasir, vanilla extract dan garam. Aduk hingga larut dan tercampur rata
3. Masukkan kocokan kuning telur, lelehan cokelat dan margarin, aduk-aduk
4. Masak dengan api kecil sampai mengental dan permukaan adonan terlihat kilat licin, sisihkan
5. Siapkan gabin, lapisi dengan isian fla, rapikan sekelilingnya lalu tutup dengan gabin lagi
6. Lakukan sampai habis
7. Balut permukaan gabin dengan cokelat yang sudah dilelehkan, beri taburan kacang almond atau sesuai selera
8. Simpan dalam kulkas. Gabin lapis cokelat siap disajikan

[khu]

Adblock test (Why?)

Aneka Resep Roti Gabin yang Lezat, dan Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Resep Nasi Gila, Sarapan Praktis Bisa Jadi Bekal Kantor - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Tidak punya banyak waktu untuk masak saat pagi hari? Coba bikin nasi gila. 

Kamu bisa memasak nasi putih dan mengiris bahan makanan malam sebelumnya agar lebih praktis. Saat pagi hari, tumis semua bahan dan jadikan topping nasi putih. 

Resep nasi gila dari Sajian Sedap ini cocok untuk jadi sarapan atau bekal kantor yang sederhana. 

Baca juga:

Resep nasi gila

Bahan: 

• 3 porsi nasi putih 
• 4 butir telur, dikocok lepas
• 1/2 sendok teh garam

Bahan tumisan:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

• 300 gram daging ayam, dipotong-potong
• 2 potong sosis, dipotong-potong tipis
• 10 buah bakso, dipotong-potong
• 1 buah bawang bombai, dicincang
• 4 siung bawang putih, dicincang
• 4 buah cabai merah, diiris tipis
• 4 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 4 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 4 sendok makan minyak goreng

Baca juga:

Cara membuat nasi gila: 

1. Bikin orak-arik telur dahulu. Kocok telur dengan garam, panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng. Orak-arik telur dan sisihkan di piring. 

2. Lanjutkan menuang sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan cabai merah. 

3. Tambahkan daging ayam, bakso, sosis, saus tiram, kecap manis, dan saus sambal. Beri gula dan merica. Tambah sedikit air. 

4. Masak sampai ayam matang dan kuah mengental. Masukkan orak-arik telur dan minyak wijen. Tuangkan tumisan di atas nasi dan taburi bawang goreng. 

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Nasi Gila, Sarapan Praktis Bisa Jadi Bekal Kantor - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Ayam Jamur Masak Paprika, Super Lezat dan Mudah Dibikin - Portal Majalengka - Portal Majalengka

 

PORTAL MAJALENGKA – Masakan ayam jamur masak paprika bisa menjadi menu pilihan karena rasanya yang super lezat.

Tak hanya lezat, ayam jamur masak paprika juga mudah dibuat. Bahan-bahannya pun mudah didapat pada warung terdekat.

Pembuatan kuliner makanan ayam jamur masak paprika juga cukup mudah.

Baca Juga: Resep Masakan Tumis Kangkung Tempe Sederhana, Mudah Dibuat di Rumah

Terlebih kandungan pada ayam, jamur, paprika kaya akan manfaat untuk kesehatan tubuh.

Berikut resep masakan ayam jamur masak paprika, bahan yang perlu disiapkan.

1. Oliv oil tiga sendok makan
2. Setengah bawang Bombay iris tipis-tipis
3. Bawang putih dua butir iris kecil-kecil
4. Ayam potong tiga
5. Jamur
6. Paprika satu buah
7. Saus tomat
8. Kaldu ayam
9. Gram
10. Lada hitam
11. Oregano

Baca Juga: Top Scorer Liga 1 2021/2022: Ilija Spasojevic Masih Paling Atas, Lengkap Daftar Top Assist dan Top Saves

Adapun cara pembuatan ayam jamur masak paprika, pertama, panaskan Oliv oil kemudian tumis bahan bawang.

Adblock test (Why?)

Resep Ayam Jamur Masak Paprika, Super Lezat dan Mudah Dibikin - Portal Majalengka - Portal Majalengka
Read More

5 Resep Roti Kacang Enak dan Lembut ala Rumahan, Cocok untuk Camilan Keluarga | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Resep roti kacang yang enak dan lembut bisa jadi pilihan yang pas. Cocok untuk kamu yang suka ngemil tapi ingin tetep kenyang. Saking enaknya, banyak orang menyukai roti kacang dan memburunya di pasaran. Jadi, kamu tidak akan kesulitan menemukan penjual roti kacang di rumahmu.

Meskipun mudah dicari, tak ada salahnya jika kamu mau mencoba untuk membuat roti kacang sendiri di rumah. Tak perlu khawatir akan kerepotan karena resep roti kacang sangat mudah untuk diikuti. Resep roti kacang dari bahan-bahan sederhana dan mudah ditemukan di pasaran.

Kamu bisa menyantap roti kacang buatanmu dengan secangkir kopi atau teh hangat. Bisa juga dengan segelas susu atau wedang jahe. Perpaduan tersebut bisa jadi teman paling cocok di tengah hujan yang belakang turun sepanjang hari.

Berikut ini informasi lengkap mengenai 5 resep roti kacang enak dan lembut ala rumahan, cocok untuk camilan keluarga telah dirangkum Merdeka.com melalui Brilio.net pada Selasa, (30/11/2021).

2 dari 2 halaman

1. Resep Roti Kacang Butter

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:
195 gr selai kacang homemade
110 gr mentega tawar suhu ruang
100 gr gula pasir
50 gr brown sugar
1 butir telur
250 gr tepung protein rendah/sedang
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1 sdt vanilla Extract

Cara membuatnya:

1. Ayak semua bahan kering.
2. Mixer mentega, gula pasir + brown sugar sampai fluffy.
3. Masukkan telur dan vanilla extract.
4. Masukkan selai kacang, mixer kembali hingga rata lalu Masukkan bahan kering aduk dengan spatula hingga rata
5. Masukkan adonan ke lemari es/chiller tutup dengan plastik wrap selama 30-60 menit.
6. Panaskan oven 180 derajat Celcius.
7. Adonan siap dibentuk bulat/sesuai selera.
8. Bake kurang lebih 15 menit, turunkan suhu 150 derajat Celcius bake 20-25 menit atau hingga crispy.

2. Resep Roti Kacang Tanah 

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:
850 gr tepung kunci
300 gr icing sugar
3 butir kuning telur
1 sdt baking soda
1 sdm air abu
450gr minyak
Kacang tanah secukupnya untuk topping.

Cara membuat:

1. Panaskan oven 160 derajat api atas bawah selama 15 menit sambil memanggang kacang tanah untuk topping.
2. Tuang semua bahan menjadi satu dan diadon sampai rata aja.
3. Kemudian bulatin 14 gr atau sesuai selera. Terus beri topping kacang 1 biji di atasnya.
4. Susun di loyang dan di panggang api 160 derajat api atas bawah selama 45-50 menit.
5. Sajikan.

3. Resep Roti Kacang Bubuk Cokelat 

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:
400 gr tepung terigu segitiga, disangrai sampai ringan
250 gr kacang kupas sangrai
150 gr gula pasir halus
200 gr minyak makan
1 sdt garam
1 sdm bubuk coklat
1/4 sdt bubuk vanila

Bahan olesan:
2 kuning telur
1 sdm susu evaporated
1 sdm minyak makan

Cara membuat:

1. Blender kacang sampai halus.
2. Campur terigu, gula dan kacang sampai rata, tuang minyak hanya sampai bisa dipulung .
3. Bentuk dan panggang 30 menit, keluarkan dan dinginkan.
4. Oles dan beri toping sesuai selera.
5. Panggang lagi 40 menit sampai warna kecokelatan.
6. Keluarkan dan hilangkan uap, masukkan ke toples kedap udara.

4. Resep Roti Kacang Bunga 

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:
100 gr kacang tanah
100 ml minyak goreng
200 gr tepung terigu
100 gula halus
1/4 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
1 butir kuning telur untuk olesan

Cara membuat:

1. Sangrai kacang tanah, hilangkan kulitnya.
2. Blender kacang tanah, minyak goreng, dan garam hingga halus.
3. Campur tepung terigu, gula halus, vanilli bubuk, dan kacang yang sudah diblender. Aduk dengan spatula hingga rata, dan adonan bisa dicetak.
4. Ambil sebagian adonan, lalu gilas adonan setebal 1/2 cm, cetak sesuai selera. Letakkan hasil cetakan di atas loyang, lalu olesi atasnya dengan kuning telur.
5. Panggang hingga matang di oven yang sudah dipanasi sebelumnya selama 25 menit dengan api sedang. Angkat, dinginkan, lalu simpan dalam toples.

5. Resep Roti Kacang Bulan Sabit 

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:
250 gr tepung terigu
125 selai kacang
100 gr gula halus
1 sendok makan susu bubuk
1 sendok teh margarin
1/2 sendok teh garam

Topping:
2 kuning telur
Kacang tumbuk secukupnya

Cara membuat:

1. Campur selai kacang, gula halus, minyak goreng, margarin, susu bubuk dan garam.
2. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
3. Gilas beberapa adonan dan cetak.
4. Setelah dicetak semua ulasi dengan kuning telur dan taburi kacang.
5. Oven hingga matang.
6. Dinginkan kue dan simpan di wadah kedap udara.

[nof]

Adblock test (Why?)

5 Resep Roti Kacang Enak dan Lembut ala Rumahan, Cocok untuk Camilan Keluarga | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Resep Roti Sobek Lembut ala Bakery, Bisa untuk Jualan - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Roti sobek dapat dinikmati sebagai camilan sore teman minum teh atau dijadikan ide jualan.

Tekstur roti yang lembut dan empuk membuat semua kalangan menyukainya, baik orang dewasa maupun anak-anak.

Baca juga: Resep Roti Sobek Jadul, Bisa Tanpa Bahan Pengembang

Jika tertarik, kamu bisa mencoba resep roti sobek dari “Laris Manis Bakulan @dinniroti - 45 Resep Kue Kering, Cake, dan Roti” oleh Wahdini Miftahul Husna terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini.

Roti sobek ini memakai isian selai cokelat dan keju. Namun demikian kamu bisa mengkreasikannya dengan selai lainnya.

Baca juga: Resep Roti Sobek Cream Cheese yang Fluffy

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Resep roti sobek

Bahan A

• 225 gram tepung terigu protein tinggi
• 25 gram tepung terigu protein sedang
• 60 gram gula kastor
• 6 gram ragi instan
• 30 gram susu bubuk full cream

Bahan B

• 3 kuning telur
• 110 ml susu full cream cair, dingin dari kulkas

Baca juga: Resep Roti Tawar Empuk Tanpa Telur, Bisa untuk Roti Bakar

Bahan C

• 30 gram butter
• Sejumput garam

Bahan isian keju

• 100 gram keju filling instan
• 100 gram keju cheddar, parut
• 50 gram gula halus, khusus donat
• 50 gram susu kental manis

Bahan tambahan

• Selai cokelat, masukkan plastik segitiga
• Susu evaporasi untuk olesan

SHUTTERSTOCK/GINA PAMUNGKAS Ilustrasi roti sobek coklat keju

Cara membuat roti sobek

1. Siapkan loyang ukuran 30x100 sentimeter, oles dengan minyak. Sisihkan.

2. Masukkan bahan A dalam satu mangkuk, mikser dengan kecepatan pelan sampai bahan tercampur rata.

3. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit kemudian ubah menjadi kecepatan sedang. Mikser sampai adonan kalis lalu masukkan bahan C.

Mikser kembali dengan kecepatan sedang sampai kalis elastis dan terbentuk window pane.

Baca juga:

4. Matikkan mikser, keluarkan adonan dari mangkuk, kemudian bulatkan. Letakkan kembali ke dalam mangkuk, istirahatkan adonan sampai mengembang dua kali lipat, sekitar 30-45 menit.

Tutup dengan plastik wrap.

5. Setelah mengembang, kempiskan adonan. Bagi lalu timbang masing-masing dengan berat 40 gram, bulatkan. Istirahatkan kembali adonan selama 10 menit, kemudian gilas.

Isi adonan dengan selai cokelat dan keju.

5. Dalam satu loyang, tata delapan adonan roti dengan masing-masing empat adonan berisi cokelat dan keju.

6. Proofing adonan sampai mengembang dua kali lipat. Jika ingin cepat, bisa memakai proofer. Selagi menunggu panaskan oven dengan suhu 190 derajat celcius.

7. Oles permukaan roti menggunakan susu evaporasi, kemudian beri topping meses cokelat dan parutan keju di atasnya.

8. Panggang adonan roti sampai berwarna keemasan, skeitar 20-25 menit. Setelah matang dan roti masih panas, segera oles butter dan keluarkan dari loyang.

Dinginkan, lalu masukkan ke plastik kemasan atau sajikan.

Baca juga: Resep Roti Sobek Lembut Warna-warni, Pakai Ragi Alami Sourdough

Buku “Laris Manis Bakulan @dinniroti - 45 Resep Kue Kering, Cake, dan Roti” oleh Wahdini Miftahul Husna dapat dibeli online di Gramedia.com.

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Roti Sobek Lembut ala Bakery, Bisa untuk Jualan - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

8 Resep Udang Goreng Tepung Renyah dan Gurih, Cocok untuk Selingan Lauk | merdeka.com - merdeka.com

Udang Goreng Asam Gurih. Instagram @semuaresep_ada ©2020 Merdeka.com

Merdeka.com - Udang goreng tepung menjadi sajian nikmat yang menggugah selera. Tak bisa dipungkiri, udang merupakan salah satu varian seafood yang banyak diminati oleh masyarakat di seluruh dunia.

Udang dapat disajikan dalam berbagai macam bentuk, sebut saja udang goreng, udang asam manis, udang balado, udang siram rica, dan masih banyak lagi resep kreasi udang yang seolah tak terbatas.

Salam satu menu olahan udang yang populer dan banyak digemari adalah udang goreng tepung. Menu yang nampak sederhana ini memang mudah dibuat dan rasanya terjamin enak. Anda bisa mempraktikkannya sendiri di rumah, dengan berbekal bumbu-bumbu sederhana saja. Udang goreng tepung sangat cocok disantap bersama dengan nasi hangat.

Jika Anda masih ragu dalam resep dan cara membuatnya, berikut kami rangkumkan beberapa resep udang goreng tepung dari Fimela.com khusus untuk Anda. Anda membuat salah satunya di rumah, untuk disantap bersama keluarga. Selamat mencoba!

2 dari 3 halaman

1. Udang Goreng Tepung Simple

Bahan:

• 250 gram udang ukuran sedang (kupas kulitnya)
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 4 sdm tepung bumbu serba guna original
• 1/2 sdt garam
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara membuat resep udang goreng tepung:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, tepung bumbu dan garam. Tuang air secukupnya hingga jadi adonan kental. Celupkan udang ke adonan telur yang telah dikocok bersama penyedap rasa.
2. Celupkan udang ke dalam adonan tepung basah. Panaskan minyak lalu goreng udang hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang.
3. Angkat udang goreng tepung sederhana yang sudah matang dan segera sajikan selagi masih hangat.

©Pixabay

2. Udang Goreng Tepung Bawang Putih

Bahan:

• 500 gr udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
• 1/2 sdt jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 2 siung bawang putih, cincang halus

Adonan tepung:

• 200 gr tepung terigu
• 250 ml air
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam

Cara membuat resep udang goreng tepung:

1. Bersihkan udang, tiriskan.
2. Campur udang dengan jeruk nipis dan bawang putih, diamkan selama 30 menit.
3. Campur semua adonan tepung hingga rata dan tidak ada yang menggumpal.
4. Celupkan udang ke dalam adonan tepung, goreng dalam minyak panas menggunakan api sedang.
5. Goreng hingga matang dan kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Sajikan selagi hangat.

©Shutterstock/SherSor

4. Udang Goreng Tepung Daun Bawang

Bahan:

• 450 gram udang
• 1/2 sdt garam
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• minyak sayur untuk menggoreng

Bahan tepung:

• 250 gram tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 150 ml air
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara membuat resep udang goreng tepung:

1. Cuci bersih udang, taburi dengan garam dan air jeruk.
2. Siapkan mangkuk, campurkan tepung terigu, daun bawang, garam, baking powder, dan lada bubuk.
3. Di mangkuk terpisah, kocok lepas telur dan campur dengan air es. Masukkan adonan kering sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan mengental.
4. Celupkan udang ke adonan.
5. Panaskan minyak goreng, sendoki udang bersama adonan tepung dan goreng hingga matang kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus favorit.

©Selerasa

4. Udang Goreng Tepung Renyah

Bahan:

• 250 gr udang kupas
• 2 buah bawang putih haluskan
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Tepung pelapis:

• 200 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt onion powder
• 1/4 sdt lada bubuk

Bahan mayo:

• 5 sdm mayonaise
• 2 sdt susu kental manis
• 1/2 buah lemon, peras secukupnya

Cara membuat resep udang goreng tepung:

1. Campur udang dengan bawang putih halus, garam, lada, diamkan 15 menit.
2. Campur tepung pelapis, aduk rata.
3. Ambil 1 sdm tepung pelapis, campur dengan air, aduk rata sampai menjadi adonan yang encer.
4. Masukkan udang ke tepung pelapis kering, lalu celupkan udang ke tepung pelapis cair, terakhir masukkan kembali ke tepung pelapis kering.
5. Remas-remas agar tepung menempel dan sedikit keriting, goreng udang di minyak banyak sampai kuning keemasan, tiriskan.
6. Campur semua bahan mayo, sajikan dengan udang goreng tepung.

3 dari 3 halaman

5. Udang Goreng Tepung Crispy

Bahan:

• 250 gram udang ukuran sedang (kupas kulitnya)
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 4 sdm tepung bumbu serba guna original
• 1 butir telur (kocok lepas)
• garam secukupnya
• 100 gram tepung roti
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara membuat resep udang goreng tepung:

1. Campur tepung terigu, tepung beras dan tepung bumbu.
2. Celupkan udang ke adonan telur yang telah dikocok bersama garam. Gulingkan udang yang sudah dicelupkan ke telur ke adonan tepung. Angkat dan celupkan kembali ke dalam telur.
3. Gulingkan ke tepung roti hingga udang tertutup rata. Panaskan minyak lalu goreng udang hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang.
4. Angkat udang goreng tepung yang sudah matang dan segera sajikan selagi masih hangat.

 

©2020 Merdeka.com/ instagram agustinartisandy

6. Udang Goreng Tepung Bumbu Bawang Ketumbar

Bahan:

• 500 gram udang (cuci bersih, kupas kulitnya)
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara membuat resep udang goreng tepung:

1. Cuci bersih udang, kupas kulitnya kemudian beri air perasan jeruk nipis, aduk rata, sisihkan sebentar.
2. Siapkan bumbu kemudian haluskan.
3. Masukkan udang ke dalam bumbu, aduk rata. Tunggu kira-kira selama 15 menit agar bumbu meresap. Masukkan tepung dan tuang air secukupnya. Jangan terlalu cair.
4. Panaskan minyak, goreng udang hingga matang dan berwarna merah kecokelatan.
5. Angkat udang yang telah matang, tiriskan kemudian sajikan.

 

Instagram @semuaresep_ada ©2020 Merdeka.com

7. Udang Goreng Tepung Bumbu Kari

Bahan:

• 500 gram udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 sdt bumbu kari bubuk
• 2 siung bawang putih haluskan
• Garam dan air secukupnya
• Tepung panir secukupnya

Cara membuat resep udang goreng tepung:

1. Cuci bersih udang.
2. Campur air jeruk nipis dan udang agar bau amisnya hilang, bilas dengan air mengalir.
3. Campur bumbu kari, bawang putih, tepung terigu, garam dan air, aduk hingga jadi pasta.
4. Campur udang dengan adonan pasta tersebut. Diamkan selama 20 menit. Ambil satu per satu dan gulung ke dalam tepung panir, diamkan sebentar agar tepung panir lebih merekat.
5. Panaskan minya. Goreng udang hingga berubah warna dan matang.
6. Angkat, sajikan selagi hangat.

©2021 Merdeka.com/ cookpad.com/Viva Daviva (Nur Khofifah)

8. Udang Goreng Tepung Pedas

Bahan:

• 400 gram udang ukuran sedang, buang kulit dan kepala, sisakan ekornya
• garam dan lada bubuk secukupnya
• 3 sdm tepung maizena

Bahan Pencelup:

• 5 sdm tepung terigu
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt cabai bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• air es secukupnya

Cara membuat resep udang goreng tepung:

1. Aduk rata bahan pencelup hingga tidak ada yang menggumpal.
2. Cuci bersih udang dan kerat bagian tengahnya.
3. Lumuri udang dengan tepung maizena, lalu celupkan ke dalam bahan pencelup.
4. Masukkan udang ke dalam minyak panas dan goreng hingga kuning keemasan. Angkat tiriskan.
5. Sajikan udang goreng tepung selagi hangat.

[edl]

Adblock test (Why?)

8 Resep Udang Goreng Tepung Renyah dan Gurih, Cocok untuk Selingan Lauk | merdeka.com - merdeka.com
Read More

Resep Nasi Goreng Kampung Pedas Bumbu Bawang Sederhana - Fimela.com

Fimela.com, Jakarta Mau menikmati sarapan nasi goreng yang enak? Yuk, coba resep nasi goreng kampung pedas yang satu ini. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 600 gram nasi
• 2 sdm kecap manis
• 1 potong dada ayam goreng, suwir
• 1 batang daun bawang
• 2 sdm minyak sayur

Bumbu Halus

• 3 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit
• 7 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 4 gram terasi bakar
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Haluskan semua bahan bumbu halus.

2. Tumis bumbu halus sampai harum.

3. Masukkan nasi dan daun bawang. Aduk rata.

4. Masukkan daging ayam. Aduk rata. Koreksi rasa.

5. Setelah bumbu meresap dan tercampur rata, angkat dan sajikan.

Bagaimana? Resep nasi goreng kampung pedas yang satu ini mudah, bukan? Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Adblock test (Why?)

Resep Nasi Goreng Kampung Pedas Bumbu Bawang Sederhana - Fimela.com
Read More

5 Resep Makanan Manis yang Mudah Dibuat, Anti Gagal untuk Bunda Pemula - Haibunda

Jakarta -

Makanan penutup biasanya berupa makanan ringan yang rasanya manis. Namun tidak ada salahnya apabila makanan penutup ini dijadikan camilan keluarga. Misalnya saja puding atau bubur sumsum.

Resep makanan manis pun begitu beragam. Sebut saja bubur sumsum yang tidak hanya berwarna putih, Bunda juga bisa membuatnya berwarna hijau dengan menggunakan pandan.

Makanan manis ini juga biasanya disajikan saat acar berkumpul bersama keluarga maupun teman-teman terdekat. Untuk Bunda yang baru belajar memasak mungkin bisa mencoba resep-resep berikut ini.

Lima resep makanan manis yang juga jadi makanan penutup ini dilansir dari buku 241 Resep Makanan Antigagal Favorit oleh Fatmah Bahalwan & Tim NCC. Coba buat di rumah yuk, Bunda.

1. Bubur sumsum hijau 

Bubur sumsum ini memiliki tekstur yang halus dan lembut. Warna hijaunya itu dari air daun suji.

Bahan:

• 50 gr tepung beras putih
• 200 ml air daun pandan dan suji
• 300 ml santan kental
• 1/2 sdt garam

Kinca: 

• 250 gr gula merah, sisir
• 100 ml air
• 1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

1. Untuk buburnya, campur air suji dengan santan, aduk rata. Cairkan tepung beras dengan sebagian santan, sisihkan.  
2. Masak sisa santan dan garam hingga mendidih. Tambahkan cairan tepung beras, aduk rata biarkan mendidih dan bubur meletup-letup sebentar. Matikan api, angkat.
3. Sekarang Bunda membuat kincanya. Masak air bersama gula merah dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
4. Sajikan bubur sumsum hijau dengan kinca.

2. Bubur sumsum

Bahan: 

• 100 gram tepung beras putih (siap beli)
• 1.000 ml (hasil campuran dari 200 ml kotak santan instan dan 800 ml air)
• 1 sdt garam
• 1 lembar daun pandan, simpulkan 

Kinca: 

• 250 gram gula merah/aren, sisir
• 1 cangkir  air
• 1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

1. Untuk buburnya, campur semua bahan jadi satu, aduk hingga licin agar nanti tidak menggumpal-gumpal ketika dimasak.
2. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan meletup-letup. Angkat.
3. Untuk kincanya, campur semua bahan menjadi satu, masak hingga gula larut. Angkat dan saring.
4. Sajikan bubur sumsum dengan kinca.

3. Carang gesing 

Carang gesing ini menggunakan pisang ambon yang sudah cukup masak alias kematangan. Pisang seperti ini tingkat kemanisan dan teksturnya sudah ideal. 

Bunda juga bisa memanggang carang gesing dalam microwave, waktunya  sekitar 8 menit. Gula pasir juga bisa diganti gula palem apabila Bunda suka. Kemudian taburi bubuk kayu manis sebelum dinikmati.

Bahan: 

• 500 gr pisang ambon masak (sudah manis sekali)
• 200 ml santan pakai
• 100 ml air (untuk menambah cairan)
• 75 gram gula pasir
• 1 butir telur 
• Daun pandan secukupnya

Cara membuat: 

1. Siapkan wadah atau kaca tahan panas. Campur santan, air, dan gula pasir, aduk rata.
2. Masukkan telur, aduk sebentar agar pecah kuningnya, jangan terlalu rata. Tuang ke dalam wadah. Masukkan daun pandan yang sudah dipotong-potong.
3. Tambahkan potong pisang tipis-tipis (setebal maksimum 5 mm), susun dalam wadah. Usahakan potongan pisang tenggelam dalam cairan.
4. Kukus hingga matang dan tunggu dingin, sajikan.

3. Coffe mocca custard puding 

Bahan: 

• 500 ml susu cair
• 150 gram gula pasir
• 1 sdm kopi instan
• 1 sdt pasta mocca
• 5 butir telur
• 1 sdt tepung custard

Cara membuat:

1. Panaskan susu, masukkan kopi instan, aduk rata. Dinginkan.
2. Kocok telur dan gula dengan balloon whisk sampai lepas dan gula larut. Lalu tambahkan larutan susu dan kopi, aduk rata.
3. Larutkan tepung custard dengan sedikit air, masukkan ke dalam adonan. Tambahkan pasta mocca, aduk rata. Saring.
4. Tuang adonan ke dalam cup aluminium foil.
5. Panggang dalam oven selama 1 jam dengan suhu 180°C dengan cara au bain marie hingga matang.

Untuk resep makanan ringan manis lainnya bisa klik halaman berikutnya, Bunda.

Simak juga video resep selat solo, bistik sapi ala rumahan yang lezat:

[Gambas:Video Haibunda]

Adblock test (Why?)

5 Resep Makanan Manis yang Mudah Dibuat, Anti Gagal untuk Bunda Pemula - Haibunda
Read More

Resep dan Cara Membuat Masakan Ayam Kecap Pedas Manis - Karawang Post - Karawang Post

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep masakan yang satu ini selain mudah, bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Ayam Kecap Pedas Manis merupakan salah satu sajian makanan dengan bahan dasar berupa ayam, bisa disajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat masakan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Baca Juga: Mobil Terbakar di Jalan Tol, Korsleting Listrik Mesin Jadi Pemicu 

Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Ayam Kecap Pedas Manis. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini:

Bahan-bahan:
2 batang daun bawang
1/2 sendok teh merica bubuk
500 gram ayam potong
5 buah cabai rawit
100 ml air
2 buah cabai merah besar
4 siung bawang putih
4 sendok makan kecap manis
1/2 ruas jahe
1/2 buah bawang bombay
1 1/2 sendok teh garam
1 buah tomat
Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:
Potong ayam jadi enam bagian dan emarkan bawang putih dan jahe serta iris memanjang bawang bombai.

Baca Juga: Ditunjuk Jadi Pelatih Sementara, Ralf Rangnick akan Gali Potensi Skuad Manchester United

Kemudian iris menyerong daun bawang dan cabai merah besar lalu potong-potong tomat seukuran dadu dan iris halus cabai rawit.

Langkah selanjutnya, panaskan minyak, lalu goreng ayam sampai setengah matang sambil menumis jahe, bawang bombai, dan bawang putih hingga layu.

Berikutnya Masukkan ayam, aduk sebentar dan tambahkan kecap manis, air, garam, dan lada.
Masak sampai air menyusut dan ayam matang.

Baca Juga: 862 Personel Marinir Pasukan Elit TNI Angkatan Laut Latihan Tempur Kota di Karawang 

Selanjutnya masukkan tomat dan daun bawang lalu aduk sebentar sampai cukup layu.

Demikian resep dan cara membuat Ayam Kecap Pedas Manis yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri.

Adblock test (Why?)

Resep dan Cara Membuat Masakan Ayam Kecap Pedas Manis - Karawang Post - Karawang Post
Read More

8 Resep Masakan Rumahan, Bisa Jadi Ide Variasi Makanan Sehari-hari Nih Bun - Haibunda

Jakarta -

Menjadi seorang Bunda memang lah tidak mudah. Dapat dikatakan, salah satu masalah yang paling sering ditemui oleh hampir semua Bunda setiap harinya adalah kebingungan akan masak apa hari ini.

Setiap waktunya makan, Bunda mungkin merasa buntu mengenai resep masakan rumahan yang sederhana namun tetap lezat untuk disuguhkan buat Ayah dan Si Kecil. Bunda tentu tak ingin memasak lauk yang itu-itu saja agar keluarga Bunda tak bosan.

Jika Bunda sudah kehabisan ide, berikut ini adalah inspirasi 8 resep masakan rumahan yang dikutip dari buku 99+ Resep Masakan Rumahan karya Raditantri, Ratuhani.

1. Perkedel tahu kornet

Bahan:

• 400 gr tahu putih
• 150 gr daging kornet
• 1 sdt bawang merah goreng, haluskan
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Hancurkan tahu menggunakan punggung garpu. Masukkan kornet, bawang goreng, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan telur dan daun bawang, aduk rata kembali.
3. Panaskan minyak, masukkan adonan yang telah dibentuk lonjong menggunakan bantuan dua buah sendok. Balik sekali saja saat satu sisi sudah matang dan mengering. Goreng hingga matang kedua sisinya. Angkat, tiriskan.
4. Perkedel tahu kornet siap disajikan.

2. Ayam goreng mentega

Bahan:

• 1/2 ekor ayam, potong 12 bagian
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 3 sdm margarin
• 1 buah bawang bombai, cincang kasar
• 2 buah cabai merah, cincang kasar
• 2 batang daun bawang, iris
• Minyak goreng secukupnya
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 1/4 sdt merica butir
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit. Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang dan mulai kecokelatan. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan cabai merah, daun bawang, dan bumbu halus.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Aduk hingga rata. Beri garam dan gula, aduk rata kembali.
4. Masukkan ayam goreng, aduk hingga bumbu terbalut rata. Angkat.

3. Tumis buncis kentang

Bahan:

• 10 batang buncis
• 2 buah kentang
• Minyak goreng secukupnya
• 200 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt merica butir

Cara membuat:

1. Siangi buncis, cuci bersih. Iris serong buncis, sisihkan. Kupas kentang, potong bentuk dadu. Goreng kentang hingga kecokelatan. Angkat, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng kentang, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tuang air, beri garam dan gula. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan buncis, aduk rata dan masak hingga air menyusut sebagian
4. Tambahkan kentang, aduk hingga bumbu meresap dan kering. Angkat.

4. Cumi brokoli saus Padang

Bahan:

• 250 gr cumi-cumi
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 buah brokoli, potong per kuntum
• Minyak secukupnya untuk menumis
• 1 bawang bombai, iris
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 lembar daun jeruk
• 100 ml air
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan gula secukupnya
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak wijen

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi-cumi, buang tinta dan kulit arinya. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas, sisihkan.
2. Rebus brokoli selama 3 menit, angkat. Rendam dalam air es. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cumi-cumi, bawang bombai, tomat, jahe, daun bawang, dan daun jeruk. Aduk hingga cumi-cumi berubah warna.
4. Tuang air, tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, garam gula, merica, dan minyak wijen. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan matang. Angkat Siram ke atas brokoli rebus. Sajikan.

Masih ada empat resep masakan rumahan lainnya yang bisa Bunda jadikan variasi makanan sehari-hari ketika Bunda kehabisan ide. Salah satunya ada resep spicy fire chicken wings, lho.

Klik baca halaman selanjutnya yuk, Bunda.

Tonton juga video resep tom yam kung yang segar dan cocok untuk musim hujan:

[Gambas:Video Haibunda]

Adblock test (Why?)

8 Resep Masakan Rumahan, Bisa Jadi Ide Variasi Makanan Sehari-hari Nih Bun - Haibunda
Read More

Resep Ayam Saus Tiram ala Restoran, Kuliner Lezat Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com

Ilustrasi ayam kecap. © YouTube/ThunderLaoKATng

Merdeka.com - Kuliner berbahan dasar ayam memang selalu menjadi primadona setiap orang. Dagingnya yang khas, empuk dan sangat mudah diolah menjadi aneka resep masakan. Salah satunya yang tak kalah lezat ialah resep ayam saus tiram. Dengan bumbu dan cara memasak yang praktis.

Lezatnya daging ayam berpadu dengan cita rasa khas saus tiram yang memiliki rasa manis dan asin. Saus tiram adalah larutan kental seperti sirup dan terbuat dari tiram atau kerang. Saus tiram memang cocok untuk dijadikan bumbu menu tumis dan hidangan berbahan daging seperti ayam.

Resep ayam saus tiram amat lezat dan mudah dibuat di rumah. Resep ayam saus tiram dapat dijadikan variasi menu olahan ayam, sehingga tidak bosan dengan resep yang itu-itu saja.

Meskipun simpel dengan bumbu sederhana, namun jangan remehkan rasanya. Cara mengolah ayam saus tiram pun kini semakin beragam. Melansir dari Briliofood.net, berikut resep ayam saus tiram ala restoran yang dapat disajikan sebagai menu harian.

2 dari 4 halaman

Resep Ayam Saus Tiram ala Restoran

©Shutterstock

1. Resep Ayam Saus Tiram Simpel

Bahan-bahan:
- Ayam dada fillet, potong kecil-kecil atau sesuai selera
- 1/3 bawang bombay, iris
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus sambal (optional)
- 2 sdm saus tomat
- Garam
- Kaldu Jamur (totole)

Cara memasak ayam saus tiram simpel:
1. Tumis bawang bombay sampai wangi.
2. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, saus sambal dan saus tomat. Aduk rata.
4. Kalau dirasa terlalu kering boleh tambah sedikit air.
5. Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata.
6. Sajikan.

2. Resep Ayam Tahu Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 1 buah tahu sutra atau jepang, potong-potong dan goreng
- Ayam cincang secukupnya
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Secukupnya sayur sesuai selera, rebus sebentar
- Kecap manis secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Kecap asin
- Minyak wijen
- Air secukupnya
- Larutan tapioka atau maizena
- Garam, gula kaldu bubuk
- Taburan wijen

Cara memasak ayam saus tiram dengan tahu:
1. Tumis bawang putih, sampai harum masukkan ayam. Aduk rata beri kecap manis, asin, saus tiram. Beri air secukupnya, gula, garam, kaldu bubuk, minyak wijen, aduk rata.
2. Tes rasa. Masukkan tahu perlahan, lalu beri larutan tapioka atau maizena, aduk rata perlahan.
3. Tata sayuran rebus dipotong dan tuang masakan ke piring taburi wijen sangrai.
4. Sajikan.

3. Resep Ayam Saus Tiram Pakcoy

Bahan-bahan:
- 250 gr dada ayam potong dadu
- 3 bonggol pokcoy rebus beri sedikit garam dan merica bubuk
- 6 butir jamur kancing
- 2 buah tahu putih potong dadu
- 1/2 siung bawang bombay cincang
- 5 siung bawang putih haluskan
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
- 200 ml air
- Gula garam kaldu jamur secukupnya

Cara memasak ayam saus tiram dengan pakcoy:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan ayam aduk sampai ayam berubah warna.
3. Masukkan air, jamur kancing dan tahu. Setelah air menyusut masukkan kecap manis dan saus tiram.
4. Masukkan gula, garam, dan kaldu jamur.
5. Setelah ayam empuk masukan minyak wijen dan larutan tepung maizena.
6. Sajikan.

4.  Resep Ayam Saus Tiram Cabai Hijau
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam potong kecil-kecil
- 6 buah cabai hijau potong-potong
- 1 sdt garam
- Air jeruk nipis
- 2 sdm saus cabai
- 4 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 4 siung bawang merah iris-iris
- 4 siung bawang putih iris-iris
- Secukupnya air bersih
- Secukupnya gula pasir (optional)

Cara memasak ayam saus tiram cabai hijau:
1. Bersihkan ayam beri perasan jeruk dan garam. Setelah itu goreng ayam setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan merah sampai wangi masukkan ayam goreng, saus cabai, saus tiram, dan kecap manis.
3. Masukkan air bersih dan sejumput gula. Aduk-aduk biarkan mengental.
4. Angkat dan sajikan.

3 dari 4 halaman

Resep Ayam Saus Tiram ala Rumahan

©Catering Yamin

5. Resep Ayam Kampung Saus Tiram

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam kampung potong menjadi 12, bersihkan

(marinasi di kulkas semalaman dgn garam dan air jeruk lemon)

- 3 siung bawang putih cincang halus

- Minyak untuk menumis

- 3 sdm saus tiram

- 2 sdm air jeruk lemon

- Sedikit air matang

- Garam

- Gula

- Kecap manis

Cara memasak ayam saus tiram bahan ayam kampung:

1. Goreng ayam dengan minyak yang panas sampai kecokelatan, angkat dan tiriskan.

2. Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan ayam, tambahkan saus tiram, garam gula dan kecap manis aduk rata.

3. Tambahkan air jeruk lemon dan sedikit air, aduk sampai meresap, tes rasa.

4. Angkat sajikan.

6. Resep Ayam Saus Tiram ala Restoran

Bahan-bahan:

- 800 gr ayam potong selera

- 1/2 buah jeruk nipis

- 1 buah bawang bombay, iris

- 4 siung bawang putih, cincang

- 1 ruas jahe, geprek atau cincang

- 1 batang daun bawang

- 2 buah cabai merah keriting, iris

- 3 sdm saus tiram

- 2 sdm kecap manis

- 2 sdm saus sambal

- Garam secukupnya

- Penyedap secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

- 200 ml air panas

- 1 sdm maizena dan 2 sdm air

Cara memasak ayam saus tiram ala restoran:

1. Beri ayam dengan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 15 menit.

2. Setelah 15 menit goreng ayam, sebentar saja tidak sampai garing. Sisihkan.

3. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang putih dan jahe sampai kuning. Masukkan ayam yang sudah digoreng.

4. Tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, garam, penyedap secukupnya, air panas.

5. Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan meresap.

6. Sesaat sebelum diangkat, masukkan bawang bombay, daun bawang dan cairan maizena. Aduk, biarkan mendidih kurang lebih 3 menit.

7. Angkat dan sajikan.

7. Ayam Saus Tiram Suwir

Bahan-bahan:

- 300 gr ayam fillet, rebus dan suwir-suwir

- 1 sdm saus tiram

- 1/4 sdt kaldu jamur

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt gula

- Sedikit air

Bahan bumbu halus:

- 10 buah cabai merah keriting

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

Cara memasak resep ayam saus tiram suwir:

1. Siapkan wajan masukkan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus.

2. Masukkan ayam suwir, aduk-aduk hingga merata lalu masukkan sedikit air.

3. Kemudian masukkan semua bumbu. Koreksi rasa.

4. Siap disajikan.

4 dari 4 halaman

Resep Ayam Saus Tiram Menggugah Selera

© Cookpad/Nini Arida

8. Resep Ayam Saus Tiram Pedas

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, potong 2 ukuran sedang

- 1 buah jeruk nipis, peras airnya

- 1 buah bawang bombay, iris memanjang

- 3 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 2 ruas jahe, iris tipis

- 3 buah cabai merah besar, iris tipis

- 4 sdm saus tiram

- 3 sdm saus sambal

- 1 sdm kecap manis

- 150 ml air

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 sdt garam

Cara memasak ayam saus tiram pedas:

1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis.

2. Panaskan minyak. Goreng ayam sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

3. Tumis bawang putih, bombay, jahe, dan cabai sampai harum.

4. Masukkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, dan air. Aduk rata.

5. Masukkan ayam. Beri lada, gula, dan garam. Aduk rata. Koreksi rasanya. Masak sampai kuah mengental.

6. Angkat dan sajikan.

9. Resep Ayam Saus Tiram Mentega

Bahan-bahan:

- 250 gr ayam potong kecil baluri tepung krispi goreng sampai matang

- 2 siung bawang putih, geprek

- 1/2 bawang bombay, iris

- 2 sdm mentega

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdt saus tomat

- 2 sdm kecap inggris

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdm kecap asin

- 2 cabai merah iris

- Daun bawang iris

- Air secukupnya

Cara memasak ayam saus tiram mentega:

1. Lelehkan mentega, tumis bawang putih sampai harum.

2. Masukkan ayam goreng lalu masukkan semua bahan lain.

3. Aduk sebentar cek rasa

4. Angkat dan sajikan.

10. Resep Dada Ayam Saus Tiram

Bahan-bahan:

- 250 gram dada ayam

- 6 siung bawang merah, cacah halus

- 3 siung bawang putih, cacah halus

- 3 sdm saus sambal

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdt saus tiram

- 1/2 sdt merica

Pelengkap:

- 1 batang serai, geprek

- 3 lembar daun jeruk

Cara memasak dada ayam saus tiram:

1. Tumis sebentar cacahan bawang merah dan putih pakai wajan anti lengket. Setelah harum, masukan sedikit air, lalu masukan dada ayam.

2. Setelah air mendidih dan ayam setengah matang, masukkan sisa bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Koreksi rasa.

3. Masak daging dada ayam sampai matang. Angkat dan sajikan.

11. Resep Ayam  Saus Tiram Janten

Bahan-bahan:

- 1 buah dada ayam fillet tanpa tulang, potong dadu

- Jamur kancing, potong-potong

- Janten atau bayi jagung, potong koin

- 3 sdm tepung terigu

- 3 sdm tepung beras

- 5 sdm tepung maizena

- Kaldu ayam bubuk tanpa MSG

- Air

- Minyak untuk menggoreng

- 4 siung bawang putih, cincang halus

- Garam

- Gula

- Lada

- Kecap asin

- Saus tiram

Cara memasak ayam saus tiram janten:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan kaldu dengan air hingga teksturnya mendekati cair. Siapkan tepung maizena, tambahkan garam dan kaldu.

2. Celupkan ayam 1-1 ke adonan basah lalu adonan kering. Lalu sisihkan sebentar.

4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang namun tidak terlalu kering. Angkat dan tiriskan.

5. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, masukkan janten, ayam tepung dan jamur kancing. Tambahkan kecap asin, garam, gula, lada, saus tiram. Aduk rata, masak hingga matang.

6. Sajikan.

[Ibr]

Adblock test (Why?)

Resep Ayam Saus Tiram ala Restoran, Kuliner Lezat Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

6 Resep Masakan Jawa, dari Brongkos Daging Sapi hingga Oblok-Oblok Tempe - Haibunda

Jakarta -

Seperti yang telah Bunda ketahui, tak hanya memiliki kekayaan budaya yang amat kental, Indonesia juga dianugerahi dengan ragam kuliner unik tiap daerahnya. Misalnya saja, masakan khas Jawa yang punya banyak variasi hidangan.

Berbeda dengan makanan di Sumatra yang dominan dengan rasa pedas, resep masakan Jawa justru memiliki ciri khas rasa yang agak manis. Meski begitu, makanan Jawa juga tetap dapat diterima mayoritas lidah masyarakat Indonesia.

Masakan Jawa juga mempunyai berbagai variasi olahan bahan makanan. Jadi, Bunda bisa menyesuaikan dengan selera keluarga Bunda.

Apabila hari ini Bunda ingin mencoba untuk memasaknya, simak enam resep masakan Jawa dikutip dari buku Kitab Masakan Sepanjang Masa karya Tim Dapur Demedia.

1. Bebek bacem

Bahan:

• 1 ekor bebek, bersihkan, potong empat
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 500 ml air kelapa
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe
• 50 ml air

Haluskan:

• 5 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 100 gram gula merah
• 1 sdt secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam daging bebek dengan air jeruk nipis, dan garam.
2. Masak daging bebek dengan air kelapa, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan jahe sampai matang dan empuk.
3. Goreng bebek sampai kecokelatan. Angkat.

Foto: haibunda.com/Wishfa Hafshah

2. Brongkos daging sapi

Bahan:

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai memarkan
• 150 gram kacang tolo, rebus sampai matang
• 200 gram daging sapi, potong dadu, rebus
• 750 ml santan
• 1 sdm gula merah, sisir
• 150 gram tempe, potong dadu, goreng

Haluskan:

• 5 butir bawang merah + siung bawang putih
• 8 buah cabai merah keriting
• 2 buah keluwek kukus, ambil isinya
• 3 buah kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm kencur
• 1 sdt garam
• 12 buah cabai rawit merah

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata. Masukkan kacang tolo dan daging sapi, tuang santan. Masak sambil diaduk sampai santan menyusut.
2. Tambahkan gula merah, masukkan tempe goreng. Masak sampai bumbu meresap.
3. Angkat dan sajikan panas bersama nasi hangat. 

3. Kerengsengan

Bahan:

• 750 gram daging sapi sandung lamur, potong-potong
• 4 sdm kecap manis
• 3 sdm petis udang
• 1 sdt garam
• 750 ml air
• 12 buah cabai rawit merah

Haluskan:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah
• 1 sdt merica butir
• 3 sdt jahe, cincang halus
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 buah tomat
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campur daging sapi sandung lamur dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan kecap manis, petis udang, dan garam. Remas-remas daging sampai bumbu meresap.
2. Masak daging sambil sesekali diaduk sampai daging berubah warna, lalu beri air dan cabai rawit merah, masak sampai daging empuk dan kuah mengental.
3. Angkat, sajikan panas.

Selain ketiga olahan di atas, masih ada tiga resep masakan Jawa lainnya yang bisa Bunda coba di rumah. Klik baca halaman selanjutnya, ya.

Simak juga video resep selat solo, bistik sapi ala rumahan yang lezat:

[Gambas:Video Haibunda]

Adblock test (Why?)

6 Resep Masakan Jawa, dari Brongkos Daging Sapi hingga Oblok-Oblok Tempe - Haibunda
Read More

Resep dan Cara Membuat Ayam Sambal Ijo - Karawang Post - Karawang Post

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep masakan yang satu ini selain mudah, bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.
 
Ayam Sambal Ijo merupakan salah satu sajian makanan dengan bahan dasar berupa ayam, bisa disajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.
 
Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat masakan ini, hanya  diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Baca Juga: Ramalan Kartu Tarot Harian Zodiak Pisces Senin 29 November 2021
 
Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Ayam Sambal Ijo. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini:
 
Bahan-bahan:

• 1/2 ekor Ayam, potong sesuai selera cuci bersih lumuri jeruk nipis diamkan 5 menit dan bilas dengan air⁣⁣
• 3 lembar daun jeruk⁣⁣
• 1 sdm jeruk nipis⁣⁣
• Garam secukupnya⁣⁣
• Gula pasir secukupnya⁣⁣
• Kaldu bubuk secukupnya⁣⁣

⁣⁣Bumbu halus⁣⁣

• 6 buah cabe ijo besar ⁣⁣
• 20bh cabe rawit ijo⁣⁣
• 5 butir bawang merah⁣⁣
• 3 buah tomat ijo ukuran kecil ( potong-potong kecil⁣⁣)
• Rebus semua bumbu di atas sisihkan
• Ulek kasar beri perasan jeruk nipis (tomat gak saya ulek tapi di potong potong kecil⁣⁣

Baca Juga: Ramalan Kartu Tarot Harian Zodiak Aquarius Senin 29 November 2021

Cara membuatnya:⁣⁣

• Didihkan 600 ml air
• Masukan 3 siung bawang putih geprek, 1/2 sdt lada dan garam secukupnya
• Setelah air mendidih masukkan ayam
• Rebus ayam sampai berubah warna dan tiriskan
• Kemudian goreng ayam sampai kecoklatan dan sisihkan
• Tumis cabe dan potongan tomat
• Tambahkan daun jeruk, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya⁣⁣
• Masukkan ayam goreng aduk rata lakukan sebentar saja

 Demikian resep dan cara membuat Ayam Sambal Ijo yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***

Adblock test (Why?)

Resep dan Cara Membuat Ayam Sambal Ijo - Karawang Post - Karawang Post
Read More

6 Resep Jajanan dari Singkong, Ada Singkong Thailand Bun - Haibunda

Singkong atau ubi kayu merupakan umbi-umbian yang kaya akan karbohidrat sehingga dapat dijadikan sebagai pengganti nasi. Oleh karena itulah, variasi resep olahan singkong cukup berjamur dan menghasilkan kreasi yang unik.

Di Indonesia, singkong biasanya diolah menjadi kudapan atau jajanan tradisional. Misalnya, dari Jawa Tengah ada gethuk atau di Jawa Barat dijadikan combro.

Tak hanya di negara kita tercinta, singkong juga cukup terkenal di negara lain. Contoh kecilnya saja, di Thailand, terdapat olahan singkong yang diberi nama Sweet Cassava yang akhir-akhir ini ramai diperbincangkan. Bunda mungkin lebih mengenalnya dengan sebutan singkong Thailand.

Jika Bunda tertarik untuk membuat olahan singkong hari ini, simak 7 resep jajanan dari singkong yang dirangkum dari buku 250 Resep Aneka Jajanan: Paling Nendaangg dan 60 Resep Snack Manis and Gurih Antigagal.

1. Bubur singkong

Bahan bubur:

• 1 kg singkong, kupas, cuci, lalu potong kecil kotak
• 250 gr gula merah
• 1 sdt vanili bubuk
• 3 sdm tepung kanji, larutkan dengan 100 ml air

Bahan santan:

• 800 ml santan kental sedang
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Bubur singkong: rebus air dan singkong, sampai singkong setengah melebur. Aduk terus supaya tidak gosong atau lengket di panci.
2. Masukan gula merah, aduk sampai tercampur rata. Masukan larutan kanji sambil diaduk. Biarkan sebentar sampai air mendidih. Angkat dan sisihkan.
3. Santan: campur jadi satu bahan santan, lalu rebus hingga mendidih. Aduk terus supaya santan tidak pecah. Angkat dan sisihkan.
4. Taruh bubur singkong dalam mangkuk, lalu tambahkan santan secukupnya, sajikan.

2. Combro

Bahan:

• 500 gr singkong parut
• 2 sdt garam

Bahan isi:

• 200 gr oncom, cuci dan haluskan
• 2 batang seledri, potong halus
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 bh cabai rawit
• 2 bh cabai merah panjang
• 3 siung bawang putih
• 4 btr bawang merah
• Garam dan gula sesuai selera
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Campur singkong dengan garam. Ambil 1-2 sdm adonan, bulatkan dan tipiskan, beri adonan isi 2 sdm dan tutupkan kembali menjadi bulat telur.
2. Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan. Sajikan selagi hangat.
3. Isi: Tumis bumbu halus sampai harum, masukan oncom dan aduk rata, beri air 100 ml. Masukan garam, gula, dan penyedap rasa.
4. Masak sampai matang dan air habis. Angkat. Siap disajikan.

3. Gethuk

Bahan:

• Air untuk mengukus
• 1/2 kg singkong, kupas, cuci, dan potong seukuran 5 cm
• 150 gr gula pasir/gula Jawa
• 1/2 sdt garam
• 1/2 bh kelapa, parut dan kukus
• Pewarna makanan (sesuka selera)

Cara membuat:

1. Rebus singkong sampai matang. Diamkan sampai uapnya hilang. Campur singkong dengan sedikit garam dan gula.
2. Hancurkan sampai lumat. Beri pewarna bila suka.
3. Sajikan hangat dengan taburan parutan kelapa.

Masih ada empat resep olahan singkong lainnya yang bisa Bunda coba di rumah, termasuk resep singkong Thailand. Klik baca halaman selanjutnya, yuk.

Cobain resep selat solo di video berikut Bun:

[Gambas:Video Haibunda]

Adblock test (Why?)

6 Resep Jajanan dari Singkong, Ada Singkong Thailand Bun - Haibunda
Read More

10 Resep Menu Warteg yang Sedap Rasanya dan Gampang Dibuat - Detikcom

Galeri Resep

Tim Detikfood - detikFood Sabtu, 27 Nov 2021 07:30 WIB

Jakarta - Menu sederhana ala warteg puluhan jenisnya. Merupakan menu rumahan yang murah, sedap dan gampang dibuat. Berikut ini 10 resepnya.

Adblock test (Why?)

10 Resep Menu Warteg yang Sedap Rasanya dan Gampang Dibuat - Detikcom
Read More

Resep Ayam Kecap yang Enak dan Lezat, Dijamin Bikin Nagih | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Olahan daging ayam menjadi salah satu menu favorit masyarakat Indonesia. Ada banyak sekali olahan ayam yang memiliki cita rasa lezat dan menggugah selera, salah satunya ayam goreng kremes. Saat ini, banyak sekali penjual ayam bakar kecap yang mudah ditemukan di berbagai daerah.

Tak hanya memiliki cita rasa yang enak dan lezat, ayam bakar kecap juga memiliki kandungan protein yang baik. Maka dari itu, tidak heran jika kuliner olahan daging ayam satu ini digemari oleh semua kalangan.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan ayam bakar kecap dapat membuat sendiri di rumah. Berikut beberapa resep ayam bakar kecap yang dilansir dari Brilio:

2 dari 3 halaman

Resep Ayam Bakar Kecap Sederhana

©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 1 ekor ayam dipotong menjadi 6 atau 8 bagian

• 2 sendok makan margarin

Bumbu marinasi:

• 1 buah jeruk nipis

• garam secukupnya

Bahan bumbu ungkep & olesan:

• 10 butir bawang merah

• 7 sendok makan kecap manis

• 7 buah cabai rawit

• 4 siung bawang putih

• 3 buah cabai merah besar

• 2 lembar daun salam

• 1 sendok teh ketumbar disangrai

• 1 ruas jari jahe

• 1 ruas jari lengkuas

• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

• 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

• 300 ml air

• garam secukupnya

• gula secukupnya

• merica bubuk secukupnya

Bahan pelengkap:

• daun kemangi

• kol

• selada bokor

• tomat

• timun

• 4 butir kemiri sangrai

Cara membuat:

1. Lumuri ayam yang sudah dicuci dengan perasan air jeruk nipis dan garam, kemudian diamkan selama 15 hingga 30 menit.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kemiri, ketumbar, jahe, dan lengkuas, kemudian tumis dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas penggorengan.

3. Bumbui tumisan dengan daun salam, garam, gula, merica, kaldu (opsional), dan kecap manis. Kemudian masukkan ayam.

4. Setelah bumbu tercampur rata, tuangi air dan ungkep ayam sampai airnya menyusut dan kental.

5. Setelah ayam matang, tiriskan dari bumbu ungkep. Sisihkan sisa bumbu ungkep untuk olesan.

6. Panaskan panggangan, kemudian olesi dengan margarin. Lumuri ayam dengan bumbu ungkep, kemudian bakar.

7. Sajikan ayam bakar dengan nasi panas, daun kemangi, kol, selada bokor, timun, dan tomat.

Resep Ayam Bakar Kecap Pedas

Bahan:

•  700 gram ayam, potong sesuai selera
• 5-6 sdm kecap manis
• garam, merica dan kaldu jamur secukupnya
• 2 lembar daun salam
•  1 batang sereh geprek
•  1 ruas lengkuas geprek
•  4 lembar daun jeruk sobek-sobek
• 1 sdm mentega
• 1 sdm gula merah sisir
•  1 sdm air asam Jawa
•  air putih/air kelapa secukupnya

Bumbu halus:

•  3 butir kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar sangrai
• sedikit jahe dan kunyit
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih

Cara membuat:

1.  Cuci bersih ayam, beri perasan air jeruk nipis sisihkan

2. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan dengan minyak dan sedikit mentega sampai wangi dan benar-benar matang mengeluarkan minyak

3. Tambahkan gula merah, kecap dan air asam aduk sebentar

4. Masukkan ayam masak sampai kaku dan berubah warna

5. Tambahkan air sampai ayam agak terendam, beri garam, merica dan kaldu jamur secukupnya

6. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil ditutup sampai bumbu meresap dan air berkurang

7.  Angkat ayam, lalu bakar di atas arang sambil dioles sisa bumbu yang dicampur dengan sedikit mentega

8. Sajikan dengan lalapan dan sambel sesuai selera.

3 dari 3 halaman

Resep Ayam Bakar Kecap Spesial

Briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 750 gr ayam, potong sesuai selera
• 600 ml air kelapa
• 2 buah serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 mata asam jawa
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm gula merah
• Garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

•  11 siung bawang merah
•  5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 17 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 3 buah kemiri
• 2 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan serai, lengkuas, jahe, asam jawa.

2.  Tambahkan air kelapa, gula merah, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Setelah mendidih tes rasa.

3. Masukkan ayam, dan masak sampai bumbu meresap dan air kelapa menyusut.

4. Jika sudah matang angkat.

5.  Bakar dengan diolesi bumbu sisa ungkepan ayam. Lakukan sambil daging ayam dibolak balik sampai daging ayam berwarna kuning kecokelatan.

6.  Ayam bakar pedas manis siap dihidangkan dengan lalapan dan sambal.

[jen]

Adblock test (Why?)

Resep Ayam Kecap yang Enak dan Lezat, Dijamin Bikin Nagih | merdeka.com - Merdeka.com
Read More