Resep Roti Gabin. Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.comMerdeka.com - Bagi para pecinta jajanan jadul pasti sudah tidak asing lagi dengan kreasi jajanan yang dibuat dari roti gabin. Gabin sendiri merupakan salah satu jenis biskuit atau crackers yang banyak disukai masyarakat.
Biasanya, orang menikmati roti gabin sebagai cemilan pendamping saat minum teh atau kopi. Namun, gabin juga bisa dikreasikan menjadi berbagai olahan camilan yang menarik dan lezat.
Gabin bisa dibuat menjadi camilan dengan menambahkan berbagai bahan isian seperti tape, ragout, fla berbagai rasa, dan banyak lainnya.
Berikut aneka resep kreasi roti gabin yang lezat dan mudah dibuat, dilansir dari laman Brilicious, Rabu (1/12/2021):
2 dari 5 halaman
Gabin Tape
Foto: Brilicious/Instagram/@sukmawati_rs ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 400 gram tape singkong (manis)
- 2 sdm susu kental manis
- 2 sdm tepung terigu
- Roti gabin secukupnya
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara membuat:
- Lumatkan tape dengan garpu sampai halus, buang sumbunya
- Kemudian masukkan suau kental manis dan tepung. Aduk rata
- Ambi 1 keping gabin
- Isi dengan adonan tape, tutup dengan 1 keping gabin, rapikan isinya
- Lakukan sampai selesai
- Panaskan minyak, masukkan gabin, goreng dengan api sedang sampai sedikit kecokelatan
- Lakukan pembalikan 1 kali saja biar tidak menyerap minyak
- Angkat, tiriskan dan siap disajikan
Gabin Isi Fla
Foto: Brilicious/Instagram/@moniirecipe ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 1 bungkus gabin tawar
Bahan fla:
- 250 gram tepung terigu
- 4 sachet susu kental manis (atau sesuai selera)
- 150 gram keju cheddar parut
- 3 butir kuning telur
- 5 sdm margarin
- 1 /2 sdt garam
- 1 bungkus vanili
- 500 ml air matang
Bahan pencelup:
- 3 butir putih telur kocok lepas
Cara membuat:
- Campur semua bahan adonan fla di panci kecuali keju dan margarin
- Kocok menggunakan whisk lalu saring
- Masak fla hingga setengah mengental di api kecil
- Tambahkan margarin dan keju, aduk rata kembali hingga mengental sempurna. Sisihkan
- Siapkan gabin, oleskan fla yang sudah didinginkan di suhu ruang
- Isi penuh dan tutup kembali dengan gabin, lakukan hingga habis
- Masukkan gabin yang sudah di isi adonan ke kulkas minimal 15 menit, agar gabin susunya set ketika di goreng
- Setelah 15 menit, kocok putih telur untuk bahan pelapis gabin
- Lumuri hingga semua permukaan terbalut
- Lalu goreng di minyak panas dan api kecil. Lakukan hanya 1 kali pembalikan agar tidak terlalu menyerap banyak minyak.
- Goreng hingga keemasan siap diangkat dan sajikan.
3 dari 5 halaman
Gabin Ragout
Foto: Brilicious/Instagram/@_kiswah ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- Gabin asin secukupnya
- 150 gram daging ayam cincang
- 2 wortel dipotong dadu kecil-kecil
- 1 kentang ukuran sedang, potong dadu kecil-kecil
- 200 ml susu UHT
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 100 ml air untuk mencampur tepung terigu dan maizena
- 7 siung bawang putih, geprek dan cincang
- 3 siung bawang merah, cincang
- 2 lembar daun bawang, potong kecil-kecil
- 1 ikat seledri, potong-potong
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Telur kocok untuk pelapis
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan putih hingga harum
- Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel dan kentang, tumis sebentar.
- Masukkan susu, kecilkan api, taburi gula, garam dan merica
- Koreksi rasa
- Masak ragout hingga isian matang sempurna
- Tambahkan larutan tepung, daun bawang, dan seledri, aduk
- Tunggu hingga adonan mengental
- Angkat dan biarkan ragout dingin
- Isi gabin dengan ragout, ratakan
- Celupkan gabin ragout ke kocokan telur
- Panaskan minyak
- Goreng hingga kecokelatan
- Angkat dan sajikan
4 dari 5 halaman
Gabin Sayur
Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 1 bungkus gabin
- 250 gram wortel, potong korek api kecil
- 100 gram tauge
- 2 batang daun bawang
- 7 bawang merah, cincang kasar
- 5 bawang putih, cincang kasar
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kecap ikan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm tepung terigu
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan pencelup (aduk rata):
- air
- tepung terigu
- garam
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan putih sampai harum
- Masukkan wortel dan sedikit air
- Lalu masak sampai wortel setengah matang, tambahkan tauge dan daun bawang. Aduk rata
- Bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, gula, garam, dan merica bubuk
- Koreksi rasa
- Kemudian taburi dengan tepung terigu, aduk rata
- Matikan api dan biarkan dingin
- Ambil 1 buah gabin, beri isian, tutup dengan gabin
- Tekan, sambil dirapikan pinggirnya
- Campur semua bahan pencelup
- Celupkan gabin ke bahan pencelup
- Panaskan minyak
- Goreng sampai kecoklatan
- Sajikan segera dengan cabai rawit atau saus sambal
5 dari 5 halaman
Gabin Lapis Cokelat
Foto: Brilicious/Instagram/@linagui.kitchen ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 1 bungkus gabin atau secukupnya
Bahan isian fla:
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 15 gram cokelat bubuk
- 15 gram susu bubuk
- 1 butir kuning telur
- 100 gram gula pasir
- 75 gram dark chocolate (cincang kasar)
- 20 gram margarin
- 1/2 sdt vanila extract
- 1/4 sdt garam
- 350 ml air
Topping:
- 200 gram DCC lelehkan
- Kacang almond oven sebentar
Cara membuat:
- Tim terlebih dulu dark chocolate dan margarin hingga meleleh sempurna
- Dalam 1 wadah ayak semua bahan kering seperti tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk lalu tuang air, gula pasir, vanilla extract dan garam. Aduk hingga larut dan tercampur rata
- Masukkan kocokan kuning telur, lelehan cokelat dan margarin, aduk-aduk
- Masak dengan api kecil sampai mengental dan permukaan adonan terlihat kilat licin, sisihkan
- Siapkan gabin, lapisi dengan isian fla, rapikan sekelilingnya lalu tutup dengan gabin lagi
- Lakukan sampai habis
- Balut permukaan gabin dengan cokelat yang sudah dilelehkan, beri taburan kacang almond atau sesuai selera
- Simpan dalam kulkas. Gabin lapis cokelat siap disajikan
Aneka Resep Roti Gabin yang Lezat, dan Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com
Read More
/data/photo/2023/04/05/642cddf006d7d.jpeg)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar