Resep Bolu Kukus Pandan Santan yang Mengembang dan Empuk - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Salah satu kunci keberhasilan bolu kukus adalah teksturnya mengembang dan empuk.

Jika ingin bolu kukus mengembang, pastikan adonan gula dan telur mengembang terlebih dahulu. Selain itu, jangan menggunakan soda suhu kulkas karena bikin bolu kukus sulit mekar.

Ikuti takaran dan cara membuat bolu kukus pandan ini dengan seksama agar hasilnya mengembang dan empuk seperti melansir buku "Aneka Bolu Kukus Irit Telur" karya Dapur Anissa terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Resep bolu kukus pandan

Bahan bolu kukus pandan (5 buah)

• 2 kuning telur
• 1 putih telur
• 200 gram gula pasir
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 120 ml minuman soda manis
• 60 ml santan kental
• 2 sdm air daun suji dari 10 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan yang ditumbuk halus lalu diperas
• 1 sdt cake emulsifier
• 1 sdt baking powder
• Pewarna hijau secukupnya
• Garam secukupnya

Baca juga:

Cara membuat bolu kukus pandan

1. Kocok telur bersama gula hingga mengembang. Tambahkan cake emulsifier dan baking powder, kocok kembali hingga mengental.
2. Masukkan tepung terigu dan garam, aduk rata. Tuangkan minuman soda manis dan santan. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Ambil 1/3 adonan, campur dengan air daun suji dan pewarna hijau. Aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah dialasi paper cup hingga 3/4 penuh. Tambahkan satu sendok makan adonan putih di atasnya.
5. Kukus dalam dandang yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 25 menit hingga matang dan merekah. Angkat. Hidangkan.

E-book "Aneka Bolu Kukus Irit Telur" karya Dapur Anissa terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.

Adblock test (Why?)

Resep Bolu Kukus Pandan Santan yang Mengembang dan Empuk - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Kentang Mac and Cheese, Camilan Gurih Enak Buat Akhir Pekan - detikFood

Jakarta -

Kentang goreng diberi topping mac and cheese ini bisa jadi camilan enak saat bersantai. Renyah gurih kentang berpadu dengan makaroni yang creamy.

Camilan gurih yang gampang dibuat bisa jadi pilihan saat berakhir pekan di rumah. Kentang goreng atau french fries diberi topping makaroni dengan saus keju.

Semakin enak ditambah topping beef bacon yang renyah garing. DImakan selagi hangat rasanya makin gurih enak. Tambahkan taburan daun bawang atau bawang goreng agar makin enak rasanya.

Mac and cheese khas Amerika bisa dibuat dengan keju cheddar ratu mozzarella. Membuatnya juga gampang. Berikut ini daftar bahan dan langkah pembuatannya.

Resep Kentang Mac and Cheese

Gurih creamy kentang dengan topping mac and cheese bisa jadi camilan enak saat santai.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : pasta

Bahan Bahan:

250 g french fries beku 100 g makaroni kering, rebus 2 sdm mentega 2 sdm bawang bombay cincang halus 1/2 sdm tepung terigu 250 ml susu cair 100 g keju cheddar parut 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam 1 batang daun bawang, iris kasar 3 lembar beef bacon, cincang kasar, tumis agak kering

Cara Memasak:

Goreng french fries dalam minyak banyak di atas api sedang hingga kuning kecokelatan dan kering lalu angkat. Tiriskan. Susun di atas piring saji. Panaskan mentega hingga leleh, tumis bawang bombay hingga layu dan harum Taburi tepung terigu, aduk hingga rata. Tuangi susu sambil aduk-aduk hingga licin dan kental. Tambahkan keju, merica dan garam, aduk rata. masukkan makaroni rebus, aduk rata lalu angkat. Tuangkan ke atas kentang goreng. Taburi beef bacon dan daun bawang. Sajikan segera.

Beef bacon untuk topping kentang mac and cheese. Foto: iStock

Tips membuat Kentang Mac and Cheese:

1. Jenis french fries bisa dipilih sesuai selera, yang besar, bergerigi atau yang kecil.
2. Selain beef bacon bisa dipakai smoked beef atau daging asap. Tumis hingga agak kering agar renyah rasanya.

Simak Video "Studi China: Banyak Makan Gorengan Bisa Terkait dengan Depresi"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Adblock test (Why?)

Resep Kentang Mac and Cheese, Camilan Gurih Enak Buat Akhir Pekan - detikFood
Read More

Peluang Usaha, Resep Getuk Lindri yang Lembut, Manis, dan Legit Cocok Bagi Pemula untuk Berjualan - Koran Gala - Koran gala

KORAN GALA - Getuk lindir adalah salah satu jajanan khas Sunda. Beberapa tahun yang lalu, pedagang getuk lindri masuh bisa dengan mudah ditemui.

Sayangnya kini pedagang getuk lindri keliling semakin jarang. Inilah yang bisa menjadi peluang usaha bagi anda.

Apalagi sebenarnya getuk lindri memiliki citra rasa yang manis, lembut, dan gurih. Perpaduan antara singkong halus, kelapa, dan pemanis.

Berikut ini resep getuk lindir yang lembut, manis, dan legit:

Baca Juga: PLN Lakukan Penguatan Sistem Kelistrikan Jawa Tengah Lewat SUTT 150 kV Kesugihan – Gombong

Bahan:

500 gr singkong, lalu kupas
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh vanili
4 tetes pasta coklat
50 gr Palmia Margarin Serbaguna
1/2 butir kelapa yang diparut kasar dan dibuang kulit ari nya
1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Didihkan gula, air, dan vanili sampai kental

2. Kemudian angkat, dinginkan suhu ruang

3. Kukus kelapa parut yang di campur dengan sedikit garam, sisihkan

Baca Juga: Ratusan Atlet Ikuti Kejuaraan Squash 2S Jabar Open Piala Gubernur Jabar 2023

4. Kukus singkong sampai lembut lalu tumbuk selagi panas

5. Tambahkan air rebusan gula bersama pasta cokelat dan Palmia

Adblock test (Why?)

Peluang Usaha, Resep Getuk Lindri yang Lembut, Manis, dan Legit Cocok Bagi Pemula untuk Berjualan - Koran Gala - Koran gala
Read More

Cara Membuat Sambal Andaliman Batak, Resep dari Penjual - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Andaliman dikenal sebagai merica batak. Rasanya pedas getir dan nikmat bila dijadikan sambal.

Sambal andaliman memiliki aroma harum seperti jeruk dan cocok dipadukan dengan makanan apa saja.

Wiyono, koki di Nasi Liman, restoran cepat saji dan katering, mengatakan bahwa jumlah andaliman tidak perlu terlalu banyak untuk membuat sambal.

Sebab, andaliman memiliki rasa pedas yang sangat kuat. Terlebih komposisi sambalnya masih menggunakan cabai rawit.

Wiyono membagikan resep sambal andaliman batak yang biasa digunakan di Nasi Liman kepada Kompas.com, Selasa (29/8/2023).

Baca juga:

Bahan:

• 100 gr bawang merah
• 100 gr kecombrang
• 35 gr cabai rawit
• 10 gr andaliman
• 1 sdt garam (sesuai selera)
• Minyak goreng panas

1. Haluskan andaliman hingga menjadi bubuk. Sisihkan.

2. Cuci dan potong-potong bawang merah, cabai rawit, dan kecombrang. Kamu juga bisa menggunakan food processor untuk mencacah bumbu ini.

3. Campur semua bumbu tersebut dengan andaliman yang sudah menjadi bubuk. 

4. Tambah satu sendok makan minyak panas untuk setiap satu sendok makan sambal andaliman. Sajikan.

Baca juga:

Adblock test (Why?)

Cara Membuat Sambal Andaliman Batak, Resep dari Penjual - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Poffertjes, Camilan Khas Belanda yang Empuk Legit - detikFood

Jakarta -

Camilan ala Belanda yang sederhana ini empuk dan manis rasanya. Mudah dibuat dan cocok dimakan hangat sebagai camilan teman ngopi atau camilan anak.

Bola-bola dari adonan terigu dengan ragi ini diadaptasi dari kuliner Belanda. Umumnya mereka membuat poffertjes sebagai camilan di malam tahun baru atau kumpul keluarga.

Bahannya berupa adonan ragi sehingga rasanya empuk, sedikit berserat. Paling enak dibuat saat akan disantap. Disajikan hangat dengan taburan gula bubuk.

Bisa ditambahkan kayu manis bubuk dan disajikan dengan selai buah atau krim kocok. Cocok buat camilan anak sepulang sekolah atau ngopi. Resep selengkapnya ada di bawah ini.

Resep Poffertjes

Empuk manis poffertjes ini enak dimakan hangat dengan taburan gula bubuk.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
90 menit	mudah	20
Daerah Asal Masakan : Belanda
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan:

375 ml susu UHT 7 g ragi instan 280 g tepung terigu 1 butir telur ayam 60 g gula pasir 2 sdm mentega, untuk olesan Pelengkap: gula bubuk buah segar, sesuai selera

Cara Memasak:

Masak susu cair hingga panas (jangan sampai mendidih) lalu angkat. Dalam wadah besar campur tepung terigu, ragi dan gula, buat lubang di tengahnya. Tuangkan susu hangat dan telur ke dalamnya lalu aduk hingga seluruh bahan menyatu dan tercampur rata. Tutup wadah, taruh di tempat hangat hingga adonan volumenya dua kali semula. Panaskan cetakan poffertjes, olesi mentega. Tuangkan adonan 1 sendok penuh ke dalam lubang-lubang cetakan. Saat bagian pinggirnya mengering, dengan tusuk sate cukil adonan dan balikkan. Masak hingga seluruhnya kering dan matang. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan. Sajikan poffertjes hangat dengan taburan gula bubuk dan buah segar.

Proses mamasak poffertjes Foto: Getty Images

Tips membuat poffertjes:

1. Cetakan poffertjes bisa dipakai yang dari besi atau lapisan anti lengket. Ada yang pakai listrik atau api kompor.
2. Olesi lubang cetakan dengan sedikit mentega atau minyak sebelum dipakai agar poffertjes tak lengket.
3. Poffertjes bisa disajikan dengan selai buah atau krim kocok, sesuai selera.

Simak Video "Kue Cimplo dan Tradisi Tolak Bala Warga Indramayu"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Adblock test (Why?)

Resep Poffertjes, Camilan Khas Belanda yang Empuk Legit - detikFood
Read More

Resep Kue Lumpur Kentang Cocok untuk Sajian Arisan, Rapat, atau Pengajian Ibu-ibu RT - Koran Gala - Koran gala

KORAN GALA - Lembut dan manis, ya itulah kue lumpur kentang. Kue ini memang bertekstur lembut dan manisnya pas.

Kue lumpur kentang sangat digemari. Setidaknya kue ini sering hadir pada sajian arisan atau pengajian ibu-ibu RT.

Tak hanya itu, kue lumpur kentang juga sering hadir pada rapat-rapat dengan keputusan yang sangat penting.

Berikut ini resep kue lumpur kentang:

Baca Juga: Persija vs Persib, Bojan Hojak Optimis Maung Bandung Raih Poin di Kandang Macan Kemayoran

Bahan:

250 gram kentang
250 gram tepung terigu
2 butir telur ayam
550 ml santan kelapa
3 sdm mentega
10 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1/4 sdm vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Kukus kentang sampai empuk.

2. Rebus santan dengan mentega dan garam sampai mendidih, lalu biarkan dingin.

3. Kentang yang sudah dikukus potong-potong kecil. Campurkan kentang dan air rebusan santan. Haluskan dengan blender sampai menyatu.

Baca Juga: 10.767 Mahasiswa UPI Ikuti MOKAKU, Pengenalan dan Pembekalan Lingkungan Kampus serta Sistem Pendidikan

4. Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut. Tak perlu sampai berbusa. Setelah itu, campurkan adonan yang sudah diblender ke kocokan telur. Aduk rata.

5. Pastikan tidak ada bagian yang bergerindil. Aduk sambil agak ditekan-tekan untuk menghasilkan kue yang teksturnya lembut.

6. Setelah adonan siap, panaskan cetakan. Oleskan mentega pada cetakan. Tuang adonan, tutup dan masak sampai matang. Kue lumpur kentang siap dinikmati.

Adblock test (Why?)

Resep Kue Lumpur Kentang Cocok untuk Sajian Arisan, Rapat, atau Pengajian Ibu-ibu RT - Koran Gala - Koran gala
Read More

Resep Nasi Goreng Kencur, Nikmat jadi Sarapan Jelang Akhir Pekan, Harum Aromanya - Tribun Bali

[unable to retrieve full-text content]

Resep Nasi Goreng Kencur, Nikmat jadi Sarapan Jelang Akhir Pekan, Harum Aromanya  Tribun Bali
Resep Nasi Goreng Kencur, Nikmat jadi Sarapan Jelang Akhir Pekan, Harum Aromanya - Tribun Bali
Read More