9 Makanan Buka Puasa yang Lezat dan Praktis, Begini Resep Membuatnya | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Puasa merupakan salah satu ibadah yang wajib dikerjakan ketika bulan Ramadan. Namun selain puasa wajib, Anda juga bisa mengerjakan puasa sunah di hari-hari biasa atau pada momen tertentu.

Puasa adalah ibadah yang mengharuskan umat Islam yang mampu dan memenuhi syarat untuk menahan diri dari rasa haus, lapar, hingga syahwat, sejak terbit fajar sampai terbenamnya matahari.

Ibadah ini berbeda dari amalan lainnya, karena amalan puasa dikhususkan untuk Allah SWT dan tidak kembali pada manusia. Maka dari itu, Allah SWT sendirilah yang langsung membalasnya.

Dari Abu Hurairah, Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda,

"Setiap amalan kebaikan yang dilakukan oleh manusia akan dilipatgandakan dengan sepuluh kebaikan yang semisal hingga tujuh ratus kali lipat. Allah Ta’ala berfirman (yang artinya), "Kecuali amalan puasa. Amalan puasa tersebut adalah untuk-Ku. Aku sendiri yang akan membalasnya. Disebabkan dia telah meninggalkan syahwat dan makanan karena-Ku. …" (HR. Muslim).

Bagi orang yang berpuasa, terdapat kenikmatan yang tidak bisa dirasakan oleh orang yang tidak berpuasa. Kenikmatan tersebut hadir di saat mereka berbuka puasa. Dalam lanjutan hadis Muslim sebelumnya, juga disebutkan bahwa berbuka puasa merupakan salah satu kebahagiaan yang akan didapatkan oleh orang yang berpuasa.

"… Bagi orang yang berpuasa akan mendapatkan dua kebahagiaan yaitu kebahagiaan ketika dia berbuka dan kebahagiaan ketika berjumpa dengan Rabbnya. Sungguh bau mulut orang yang berpuasa lebih harum di sisi Allah daripada bau minyak kasturi."" (HR. Muslim).

Melengkapi kebahagiaan saat berbuka, makanan buka puasa adalah yang paling ditunggu-tunggu oleh orang yang berpuasa. Makanan buka puasa bisa berupa sajian camilan atau pun lauk yang menggugah selera.

Membuat makanan buka puasa sendiri di rumah juga akan menjamin nutrisi dan kebersihannya, dan tentunya lebih menghemat pengeluaran. Dikutip dari briliofood.net, berikut kami sajikan beberapa resep makanan buka puasa yang lezat dan bisa Anda praktikkan sendiri di rumah.

2 dari 4 halaman

Nagasari

Fimela.com ©2020 Merdeka.com

Bahan:

• 200 gr tepung beras
• 100 gr tepung tapioka
• 150 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 800 ml santan
• 3 lembar daun pandan
• Pisang secukupnya, potong-potong
• Daun pisang secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung beras dan tepung tapioka. Lalu rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan garam. Aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah.
2. Setelah santan mendidih, matikan api, buang daun pandannya, biarkan santan agak hangat.
3. Masukkan campuran tepung, aduk hingga tepung tercampur.
4. Nyalakan api kecil, aduk-aduk adonan agar tidak bergerindil. Setelah kalis, matikan api
5. Ambil 1 sdm adonan, beri isian pisang, tambahkan adonan lagi. Lipat, tata dalam panci yang sudah diberi air, kukus 30 menit.

Oseng Teri Kentang

cookpad.com

Bahan:

• 3 buah kentang
• 150 gr ikan teri asin
• Garam, gula, kaldu bubuk

Bumbu iris:

• 8 buah cabai rawit merah
• 2 batang daun bawang
• 7 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Kupas kentang, potong dadu dan goreng hingga matang. Sisihkan
2. Bilas ikan teri lalu goreng hingga matang. Sisihkan
3. Panaskan sedikit minyak tumis duo bawang hingga harum, masukkan cabai tumis hingga harum
4. Masukkan kentang, ikan teri, dan daun bawang. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Koreksi rasa dan sajikan.

Kue Talam

Bahan A:

• 200 gr labu kuning kukus, haluskan
• 70 gr tepung tapioka
• 30 gr tepung beras
• 100 gr gula pasir
• 170 ml santan
• 1/2 sdt garam

Bahan B:

• 175 ml santan kental
• 30 gr tepung beras
• 15 gr tepung tapioka
• 3/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan dengan api sedang. Siapkan bahan A, aduk semua bahan A hingga lembut. Saring.
2. Lalu tuang ke cetakan kue mangkuk yang sudah dioles minyak sayur hingga 3/4 tinggi cetakan. Kukus 10 menit.
3. Kemudian siapkan bahan B, campur semua bahan, tuangkan ke atas lapisan bahan A hingga penuh.
4. Kukus lagi 10 menit atau hingga matang. Dinginkan, lalu keluarkan dari cupnya.

[ank]

Adblock test (Why?)

9 Makanan Buka Puasa yang Lezat dan Praktis, Begini Resep Membuatnya | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

9 Resep Asam Padeh Khas Sumatera Barat, Sajian Menu Lezat Menggugah Selera | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Asam padeh merupakan hidangan daerah Sumatera Barat yang khas dengan sajian kuah kental berwarna merah. Hidangan ini mempunyai perpaduan cita rasa gurih, pedas, dan asam yang menggugah selera. Sajian kuah kental asam padeh pun bukan berasal dari bahan santan, melainkan dari berbagai campuran bumbu rempah.

Biasanya sajian asam padeh diolah dengan daging ikan, ayam, atau sapi. Olahan daging ikan, ayam, atau sapi yang gurih berpadu dengan kuah kenal bumbu rempah yang beraroma sedap, menghasilkan cita rasa yang lezat dan nikmat. Sajian asam padeh ini sangat cocok disantap dengan satu piring nasi hangat untuk menu makanan sehari-hari.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep asam padeh khas Sumatera Barat yang bisa Anda coba. Selain menggunakan daging ikan, ayam, dan sapi, Anda juga bisa membuat olahan asam padeh dengan berbagai bahan lainnya. Seperti tulang sapi, kepala ikan, hingga telur puyuh.

Tidak perlu khawatir, beberapa resep asam padeh ini dibuat dengan bahan sederhana, begitu juga dengan cara pengolahannya. Bagi Anda penggemar hidangan kuah asam pedas, beberapa resep asam padeh berikut patut untuk dicoba.

Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep asam padeh khas Sumatera Barat yang bisa Anda coba.

2 dari 4 halaman

Asam Padeh Khas Sumatera Barat

Resep Asam Padeh Tongkol

©2021 Merdeka.com/Instagram/@mrs.wijaya

Bahan:

• 1 ekor ikan tongkol segar
• 1 buah jeruk nipis
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit ikat simpul
• 2 batang serai memarkan
• 3 cm lengkuas geprek
• 3 cm jahe geprek
• 3 buah asam kandis
• 600 ml air
• Garam dan gula secukupnya
• Penyedap jamur secukupnya
• 15 buah cabai rawit utuh
• 2 buah tomat hijau iris
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 7 siung bawang putih
• 15 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 15 bh cabai rawit
• 100 gr cabai merah besar
• 1 cm kunyit

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, potong sesuai selera, kucuri air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas,
2. Tumis bumbu halus hingga tanak, masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai, lengkuas, jahe, asam kandis (bisa diganti asam jawa), tuang air didihkan.
3. Tambahkan garam, gula, penyedap jamur. Pastikan rasa asin, asam, pedas dan manisnya pas, baru masukkan ikan.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut sambil sesekali ikan dibalik agar matangnya merata.
5. Tambahkan cabai utuh dan tomat asal layu, angkat, sajikan.

Resep Asam Padeh Ikan Patin

©2021 Merdeka.com/Instagram/@dapuraprilia

Bahan:

• 1 ekor ikan patin ukuran sedang
• 5 bawang merah
• 4 bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdt ketumbar
• 1 batang sereh
• 5 cabai rawit
• 5 cabai merah besar
• 1-2 asam kandis
• 1 buah tomat
• 500 ml air
• Sedikit gula
• Sedikit garam

Cara membuat:

1. Potong ikan, bersihkan lalu beri perasan jeruk dan sedikit garam. Haluskan bumbu semua bawang, cabai, jahe, kunyit.
2. Tumis bumbu bersama, lengkuas, serai, daun jeruk, daun kunyit, sampai harum. Tambahkan air. Masukkan ikan patin masak sampai mendidih lalu balik ikan.
3. Masak sampai ikan empuk. Beri garam dan gula. Setelah matang beri potongan tomat.
4. Sajikan.

Resep Asam Padeh Kepala Tuna

©2021 Merdeka.com/Instagram/@tri.sungkerio

Bahan:

• 1 ekor kepala ikan, cuci bersih, beri jeruk nipis dan garam, diamkan kurang lebih 20 menit, lalu cuci lagi dan sisihkan
• 1 lembar daun kunyit
• Daun ruku-ruku
• 1 buah tomat, potong-potong
• Air asam sundai atau asam kandis
• Air secukupnya
• Tahu dan kacang panjang secukupnya
• 3 sdm cabai merah giling

Bumbu halus:

• 3-4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 1-1,5 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• Garam secukupnya
• 3 buah kemiri

Cara membuat:

1. Campurkan di wajan, air, bumbu halus, cabai giling, daun kunyit, daun ruku-ruku lalu tutup wajan dan masak sampai mendidih.
2. Masukkan ikan bersama bumbu halus, masak sampai bau cabai tidak menyengat lagi, masukkan air asam sundai atau asam kandis serta tahu.
3. Ketika ikan hampir matang, masukan kacang panjang, tomat dan cicipi.
4. Masak sampai matang.

3 dari 4 halaman

Asam Padeh Gurih

Resep Asam Padeh Daging Sapi

©2021 Merdeka.com/Instagram/@irmadesmayanti

Bahan:

• 300 gr daging sapi, potong kotak agak kecil
• 700 ml air biasa
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai
• 3 cm lengkuas
• 2 buah asam kandis ukuran kecil
• Secukupnya garam dan gula pasir

Bumbu halus:

• 50 gr cabai merah keriting
• 6 siung bawang merah
• 8 buah bawang putih
• 4 butir kemiri
• 4 cm kunyit
• 4 cm jahe

Cara membuat:

1. Rebus daging hingga mendidih, buang kotorannya. Masukkan bumbu halus bersama bumbu cemplung lanjut memasak hingga mulai mendidih kembali.
2. Masukkan asam kandis, gula, dan garam aduk rata (boleh tambah air panas jika dirasa air terlalu susut).
3. Lanjutkan memasak hingga matang, daging empuk dan bumbu meresap.

Resep Asam Padeh Ikan Kembung

©2021 Merdeka.com/Instagram/@nurislamiyah_muchsin

Bahan:

• 5 ekor ikan kembung
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• Air perasan jeruk nipis
• 2 biji asam jawa
• 1 batang serai keprek
• 1 ruas lengkuas
• 500 ml air
• Garam, gula merah, kaldu bubuk organik

Bumbu halus:

• 4 buah cabai merah besar buang biji
• 1 sdm bawang putih goreng
• 5 siung bawang merah
• 1/2 sdt kunyit bubuk

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan dan sayat-sayat, lumuri dengan air jeruk nipis, sisihkan.
2. Tuang air ke dalam wajan sampai mendidih lalu masukkan bumbu halus, serai, salam, daun jeruk dan lengkuas.
3. Tambahkan juga garam, gula, dan kaldu. Aduk-aduk sampai larut. Masukkan ikan, masak sampai kuah menyusut dan sedikit mengental.
4. Sajikan.

Resep Asam Padeh Udang

©2021 Merdeka.com/Instagram/@irmachaniago85

Bahan:

• 250 gr udang
• 2 buah tahu ukuran sedang (potong dadu)
• 1 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat ukuran sedang (potong)
• 1 batang daun bawang (iris)
• 300 ml air
• 2 bawang merah (iris)

Bumbu halus:

• 5 cabai keriting merah
• 15 cabai rawit merah
• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• 2 kemiri
• Sedikit jahe

Cara membuat:

1. Bersihkan udang, buang kepala lalu kucuri jeruk nipis.
2. Tumis bawang merah yang sudah diiris lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi.
3. Tambahkan air lalu masukkan udang, tahu, jangan lupa beri garam, masukkan tomat dan daun bawang.
4. Masak sampai air agak menyusut.

4 dari 4 halaman

Asam Padeh Lezat

Resep Asam Padeh Tulang Sapi

©2021 Merdeka.com/Instagram/@cheche_kitchen

Bahan:

• 1 kg tulang sapi yang sudah direbus hingga empuk dengan irisan jahe dan daun salam
• 1 batang serai
• 3 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit
• 4-5 lembar daun jeruk
• 2 siung bawang putih iris
• 3-4 siung bawang merah, iris
• 2 sdm minyak goreng
• 1 keping asam kandis
• 800 ml sampai 1 liter air
• Kentang secukupnya

Bumbu halus:

• 80 gr cabai merah keriting
• 6 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• 1 ruas jahe
• 1/2 ruas lengkuas
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih, iris hingga harum, tambahkan bumbu halus, tumis sebentar.
2. Tambahkan serai, daun salam, daun kunyit, dan daun jeruk, aduk.
3. Tambahkan tulang sapi yang telah direbus, aduk dan tumis sebentar.
4. Tambahkan air dan kentang. Tutup wajan masak hingga kentang setengah empuk.
5. Tambahkan asam kandis, masak hingga kentang empuk dan kuah lebih mengental.
6. Sajikan.

Resep Asam Padeh Ayam Kampung

©2021 Merdeka.com/Instagram/@aras_galeri

Bahan A:

• 1 ekor ayam kampung muda
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai

Bahan B:

• Secukupnya tahu putih (rebus lalu tiriskan)
• 2 jeruk nipis
• 1 keping asam kandis

Bumbu halus:

• 150 gr cabai merah keriting
• 10 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Sejempol lengkuas
• Seruas jahe
• 1/2 ruas kunyit
• Garam

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas kembali, tiriskan.
2. Didihkan air, masukkan ayam, masak kembali sampai mendidih, lalu buang buih atau kotoran yang naik ke permukaan.
3. Setelah air rebusan bersih, masukkan semua sisa bahan A dan bumbu halus, masak dengan api kecil sampai hilang bau langu cabai.
4. Lalu masukkan asam kandis atau potongan tomat, masak sampai daging ayam empuk, lalu masukkan tahu putih.
5. Masak kembali sekitar 10 menit sampai kuah meresap ke dalam tahu, koreksi rasa.
6. Bisa tambah sedikit gula pasir atau kaldu bubuk sesuai selera.

Resep Asam Padeh Tahu dan Telur Puyuh

©2021 Merdeka.com/Instagram/@afriyaniyasminamri

Bahan:

• 4 buah tahu putih potong-potong rendam dengan air garam goreng sebentar saja (tidak sampai kecokelatan) sisihkan
• 10 butir telur puyuh rebus
• Kacang panjang secukupnya potong-potong bersihkan
• 300 ml air
• 1 batang serai geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 buah asam kandis
• 2 lembar daun jeruk
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1 sdm minyak goreng

Bumbu halus diblender:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 2 buah kemiri
• 1 buah tomat merah
• 1 sdm cabai merah giling
• 1 sdt garam kasar

Cara membuat:

1. Panaskan wajan masukkan batang serai, daun salam, daun jeruk, kemudian masukkan bumbu halus. Aduk sebentar hingga harum, tambahkan air, dan kacang panjang.
2. Aduk-aduk tunggu sampai kacang panjang agak lunak tambahkan asam kandis, ketumbar dan penyedap rasa. Aduk-aduk masukkan tahu dan telur puyuh tunggu sampai mendidih dan meresap, koreksi rasa siap dihidangkan.

[ayi]

Adblock test (Why?)

9 Resep Asam Padeh Khas Sumatera Barat, Sajian Menu Lezat Menggugah Selera | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Cobain, Resep Tahu Bakso Ayam yang Enak dan Mengenyangkan - IDNTimes.com

Tim nongkrong sambil ngemil tahu mana suaranya, nih? Sensasi ngemil dengan makanan berbahan dasar tahu ini memang sukses membuat kita lancar bergosip. Eh, tunggu dulu. Gosipnya dihilangkan dulu. Lebih baik fokus ke camilannya, ya!

Disini ada salah satu resep camilan berbahan dasar tahu yang sudah tak asing lagi. Namanya, tahu bakso. Proses pembuatannya mudah banget, lho. Barangkali bisa jadi referensi camilan kumpul bareng keluarga di rumah, simak ulasan di bawah ini hingga selesai. Keep scrolling, Guys!

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/Polina Tankilevitch)

Sebelum memulai, pastikan bahan-bahannya sudah lengkap. 

Bahan:

• 400 gram daging ayam
• 4 siung bawang putih 
• 6 siung bawang merah 
• 2 batang daun bawang 
• 1 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh lada bubuk 
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1 butir telur
• 80 gram tepung tapioka 
• 1 sendok makan minyak wijen
• 15 buah tahu pong 

2. Haluskan ayam dulu, yuk!

ilustrasi menghaluskan bahan (pexels.com/cottonbro)

• Haluskan bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu.
• Sementara itu, Irislah daging ayam sesuai selera menjadi beberapa bagian.
• Cuci bersih dengan air mengalir. Baru, haluskan ayam tersebut hingga lembut dengan diberi tambahan bumbu halus bawang merah dan bawang putih.  

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

3. Saatnya mencetak tahu bakso, nih!

ilustrasi membuat adonan (pexels.com/Pavel Danilyuk)

• Tak berhenti disana, tambahkan tepung tapioka  bersama bahan lainnya kecuali tahu pong.
• Aduk secara perlahan atau dengan durasi waktu sebentar hingga merata menggunakan blender.
• Kemudian, belah tahu pong menjadi dua bagian. Isi bagian dalam tahu dengan adonan bakso tadi, ya!

4. Kukuslah selama 20 menit

ilustrasi memasak (pexels.com/Live on Shot)

• Siapkan panci yang sudah diberi air. Lalu, simpan adonan tahu bakso dan kukus selama 20 menit.
• Pada proses ini kamu perlu sabar dan jangan terburu-buru menyantapnya. Hal ini diperlukan agat hasil akhir tahu bakso maksimal, ya!

Baca Juga: Resep Wedang Ndoro Magelang, Sukses dan Laris Berjualan Resep Herbal

5. Akhirnya, tahu bakso siap disajikan

ilustrasi tahu bakso (Wikimedia Commons/Irhanz)

Setelah 20 menit berlalu, angkat dan tiriskan tahu bakso. Tahu bakso buatanmu siap disajikan. Kamu bisa langsung menyantapnya dengan saus sambal atau disimpan dalam freezer sebagai cadangan camilan.

Nah, itulah resep tahu bakso yang sudah kami rangkum. Kamu tertarik untuk membuatnya, tidak? Selamat mencoba, ya!

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Adblock test (Why?)

Cobain, Resep Tahu Bakso Ayam yang Enak dan Mengenyangkan - IDNTimes.com
Read More

Resep Masakan Unik dan Menarik, Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com

Ilustrasi nasi goreng. ©2021 Tantri Setyorini

Merdeka.com - Siapa yang tidak suka kulineran? Aktivitas mencoba berbagai macam menu yang unik dan menarik ini ternyata bukan hanya membuat kenyang tapi juga senang.

Apalagi kalau menu makanan yang dicoba lain dari pada yang lain. Kalau biasanya kita kerap berburu kulineran di luaran sana, tak ada salahnya jika mencoba hal baru dengan memasak menu itu sendiri di rumah.

Ada banyak sekali kreasi makanan yang unik yang resepnya mudah untuk kamu ikuti. Memasak menu unik di rumah juga bikin keluarga jadi lebih akrab dan betah makan di rumah.

Tentu, hal itu bisa jadi kebanggaan tersendiri bagi kamu yang memasaknya. Lebih jauh berikut ini informasi lengkap mengenai resep masakan unik dan menarik, mudah dibuat telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.

2 dari 8 halaman

1. Pizza Goreng

©2021 Merdeka.com

Bahan dough:

500 gr tepung terigu protein tinggi
3 gr ragi instan
10 gr gula pasir
6 sdm minyak
3 gr baking powder
3 gr garam
250 ml air dingin

Cara membuat dough atau kulit:

1. Masukkan tepung, ragi, gula, baking powder, dan air dingin, campur rata dan ulen setengah kalis.
2. Tambahkan garam dan minyak, lalu ulen kembali sampai adonan kalis elastis.
3. Istirahatkan adonan 20-30 menit sambil ditutup.

Bahan isian:
1 buah bawang bombay
4 siung bawang putih, cincang
7 buah sosis ayam atau sapi, potong-potong
3 sdm margarin
2 sdm maizena
300 ml susu cair
80 gr keju quick melt
3 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
1 sdt oregano
1 sdt gula pasir
1 sdt merica
1/2 sdt garam

Tambahan:
Keju mozarella atau quick melt, potong-potong

Cara membuat isian:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga harum, lalu masukkan sosis dan maizena, aduk hingga rata.
2. Masukkan susu cair, keju, serta bumbu lainnya, masak hingga mengental dan mendidih, sisihkan.

Penyelesaian:

1. Kempiskan adonan kulit yang telah mengembang, potong dan timbang masing-masing 60 gram.
2. Gilas tipis adonan lalu diisi dengan bahan isian dan keju, rapatkan pinggirannya seperti membuat pastel.
3. Goreng di minyak panas dengan api kecil hingga kuning kecokelatan, angkat dan sajikan.

3 dari 8 halaman

2. Tim Tahu Daging Cincang

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

400 gr tahu putih, potong panjang
150 gr daging sapi dicincang
50 ml air
Daun bawang untuk taburan

Bumbu:
1/2 buah bawang bombai ukuran kecil, cincang halus
2 siung bawang putih ukuran besar, cincang halus
Seujung sdt lada bubuk
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
Garam secukupnya
Gula

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis semua bawang hingga matang dan harum, tambahkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
2. Bubuhkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan lada. Beri sedikit air, aduk hingga daging matang, tambahkan minyak wijen, angkat, sisihkan.
3. Tata tahu dalam piring tahan panas lalu tuang tumisan daging ke atas tahu, kukus selama 15 menit, angkat, sajikan hangat bersama taburan daun bawang.

4 dari 8 halaman

3. Tumis Bunga Pepaya

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 ons bunga pepaya (rebus pakai air asam jawa, garam, dan sedikit terasi)
cabai rawit
3 bawang merah
2 bawang putih
1/2 bungkus terasi
garam
minyak goreng

Cara memasak:

1. Haluskan semua bumbu, tumis sampai harum. Masukkan bunga pepaya.
2. Beri garam secukupnya.

5 dari 8 halaman

4. Sei Sapi Rica-Rica

brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:
250 gr daging sapi asap
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1,5 cm jahe
1 cm kunyit
1 batang serai
2 buah kemiri
1 sdm kaldu sapi bubuk
garam secukupnya
gula secukupnya
merica bubuk secukupnya
2 lembar daun salam
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabai merah, dan cabai rawit.
2. Panaskan minyak di wajan lalu tumis daging asap kurang lebih 1 menit. Tambahkan garam, gula, dan merica lalu angkat.
3. Panaskan minyak lagi di wajan lalu tumis bumbu halus.
4. Geprek batang serai lalu masukkan ke wajan bersama bumbu halus dan tambahkan pula daun salam.
5. Masukkan daging asap dan tambahkan garam, koreksi rasa.
6. Angkat dan sajikan.

6 dari 8 halaman

5. Spaghetti Mi Lidi

Brilio.net ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:
1 bungkus mi lidi
3 sdm minyak makan
Air secupnya untuk merebus

Bahan Saus:
8 buah tomat (ukuran sedang)
3 sosis apa saja (iris)
3 bawang putih (cincang)
2 bawang bombai ukuran sedang (potong dadu)
1 sdt lada bubuk
1 sdt oregano
2 sdm saos sambal
2 sdm saos tomat
Garam secukupnya
Minyak goreng secupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Masak air sampai mendidih lalu masukkan mi dan minyak makan lalu rebus mi hingga matang lalu saring dan sisihkan
2. Rebus tomat lalu buang kulitnya dan blender sampai halus
3. Tumis bawang putih hingga kuning, lalu masukkan bawang bombai dan sosis
4. Selanjunya masukkan jus tomat aduk hingga mengental
5. Lalu masukkan saus tomat, saus sambal, oregano, lada bubuk, dan garam, aduk hingga merata dan cicipi rasanya
6. Jika sudah masak lalu taruh di atas mi lidi atau di campur langsung juga boleh, dan spaghetti mi lidi siap dihidangkan.

7 dari 8 halaman

6. Pasta Rendang

©Shutterstock

Bahan-bahan:
170 gram spagetti, masak matang
2 potong daging rendang, suwir-suwir
1 sdm bumbu rendangnya saja
1 buah cabai merah besar, buang bijinya lalu iris-iris
1/2 buah bawang bombai ukuran sedang, potong dadu
garam secukupnya.

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay hingga harum
2. Masukan bumbu rendang dan dan daging rendang, aduk rata
3. Masukkan spagetti, aduk rata. Beri garam secukupnya. Koreksi rasa
4. Masukan irisan cabai. Aduk sebentar, tes rasa
5. Angkat dan sajikan.

8 dari 8 halaman

7. Nasi Goreng Jawa Pedas

©2021 Tantri Setyorini

Bahan-bahan:
nasi
telur ayam (orak arik)
bakso (iris)
bawang merah
bawang putih
cabai keriting merah
cabai rawit merah
cabai rawit hijau
tomat merah
gula
garam secukupnya
terasi
minyak goreng

Cara memasak:

1. Iris cabai, bawang, dan tomat sesuai selera. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih. Masukkan bawang merah dan irisan cabai.
3. Beri gula, garam, dan terasi. Aduk rata.
4. Masukkan nasi dan tomat, aduk rata.
5. Tambahkan telur dan bakso, aduk rata. Masak hingga mata

[nof]

{paging_intro} {paging_nav}

Adblock test (Why?)

Resep Masakan Unik dan Menarik, Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Resep Sambal Embe yang Mudah dan Praktis, Pedasnya Bikin Nangis - Suara.com

Suara.com - Sambal menjadi menu makanan tambahan yang disukai banyak orang. Ada berbagai macam olahan sambal dengan cita rasa yang enak dan khas, salah satunya sambal embe. Bagi yang ingin membuatnya, berikut ini resep sambal embe.

Diketahui, sambal embe ini merupakan sambal khas Bali. Bahan utama dari resep sambal embe khas Bali ini yaitu bawang merah, cabai, dan terasi. Rasa sambal ini begitu lezat, terlebih lagi jika ditambah dengan nasi hangat dan sayuran.

Cara membuat sambal embe juga terbilang mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah ditemukan di warung, pasar, maupun supermarket.

Nah, jika kamu ingin mencoba resep sambal baru untuk sajian pelengkap menu makananmu bersama keluarga tercinta, kamu bisa mencoba resep sambal embe khas Bali yang dilansir dari kanal YouTube Dapurnya Ditha, Senin (1/11/2021).

Baca Juga: Resep Sambal Ijo Padang, Pedas dan Nikmat Menggugah Selera Makan

Ilustrasi memasak (Unsplash Conscious Design)

Bahan-bahan sambal embe

Untuk membuat sambal embe, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dulu. Adapun bahan-bahan yang perlu dipersiapkan yaitu seperti berikut ini:

• 100 gr bawang merah
• 100 gr bawang putih
• 75 gr cabai rawit
• 5 buah terasi kotak sachet
• 5 sdm minyak kelapa
• garam secukupnya
• 1/2 buah jeruk limau
• penyedap rasa

Cara Membuat Sambal Embe

Setelah semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia, lanjutkan ke tahap proses pembuatan. Adapun cara membuatnya seperti berikut ini.

1. Pertama-tama iris bawang merah, bawang putih, dan cabai. Setelah itu, panaskan minyak, lalu tumis bahan-bahan tersebut secara terpisah.
2. Jadi, langkah pertama, goreng terlebih dulu bawang merah sampai warnanya kecoklatan atau golden brown dan jangan sampai gosong. Jika sudah berwarna kecoklatan, angkat, lalu tiriskan
3. Setelah itu, goreng bawang putih menggunakan api kecil. Goreng hingga warnanya kecoklatan. Jika sudah berwarna kecoklatan, angkat, lalu tiriskan
4. Lanjutkan dengan menggoreng cabai rawit merah sampai benar-benar layu menggunakan api sedang. Jika sudah layu, angkat, lalu tiriskan
5. Terakhir, goreng terasi atau bisa juga dibakar hingga matang. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan
6. Setelah semua bahan matang sudah siap, campurkan semua bahan menjadi satu, jangan lupa terasinya dihancurkan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
7. Jangan lupa juga tambahkan garam secukupnya dan sedikit penyedap ras. Aduk sampai tercampur rata. Tambahkan juga perasan jeruk limau, aduk lagi sampai rata.
8. Sambal embe siap disajikan dan disantap bersama nasi hangat dan sayuran.

Demikianlah informasi mengenai resep sambal embe lengkap dengan bahan-bahan dan cara membuatnya. Selamat mencoba.

Baca Juga: Resep Sambal Terong Balado Pedas dan Gurihnya Maknyuss, Cocok untuk Dijadikan Lauk

Kontributor : Ulil Azmi

Adblock test (Why?)

Resep Sambal Embe yang Mudah dan Praktis, Pedasnya Bikin Nangis - Suara.com
Read More

Resep Sei Sapi Khas Kupang yang Lezat, Dari Cabai Ijo Hingga Rica-rica | merdeka.com - Merdeka.com

Cara Membuat Sei Sapi. brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com

Merdeka.com - Resep sei sapi bisa dicoba bagi Anda penggemar daging sapi. Umumnya, daging sapi biasa disajikan dengan beragam metode pengolahan seperti sajian steak hingga rendang.

Nah, resep sei sapi ini dapat dicoba sebagai varian menu masakan Anda terbaru. Tekstur hingga rasa dari sei sapi pun jangan diragukan lagi.

Lantaran kelezatannya, tak heran banyak orang yang lantas membuat sei sapi menjadi menu andalan untuk dijual. Kini, Anda pun dapat membuatnya sendiri dan merasakan kenikmatan sajian khas Kota Kupang, NTT ini dengan lebih puas.

Penasaran dengan beragam resep sei sapi yang menggoda selera dan menggoyang lidah itu? Melansir dari berbagai sumber, berikut resep sei sapi yang dapat dipraktikkan.

2 dari 7 halaman

Resep Sei Sapi Cabai Ijo

Bahan:

500 gr sei sapi
20 siung bawang merah
10 siung bawang putih
40 buah cabai rawit hijau
1 butir kemiri
20 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 ruas lengkuas, memarkan
1 batang daun bawang
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Gula secukupnya
Kecap manis secukupnya
Air secukupnya

brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Potong secara melintang daging sei, sisihkan.
2. Blender berbagai bumbu hingga halus, sisihkan.
3. Potong kasar 2 buah cabai dan 1 batang daun bawang, sisihkan.
4. Persiapkan minyak goreng dan tumis hingga wangi.
5. Tambahkan daun salam dan aduk kembali.
6. Tuangkan sedikit air, aduk merata.
7. Masukkan gula, penyedap rasa, dan garam, aduk merata.
8. Masukkan sei dan beri kecap, aduk kembali.
9. Matangkan sei sapi hingga air meresap.
10. Tambahkan irisan daun bawang dan cabai, aduk kembali.
11. Sajikan selagi hangat.

3 dari 7 halaman

Resep Sei Sapi Lada Hitam

Bahan:

500 gr daging sapi
2 sdm lada hitam bubuk
8 buah cabai hijau, iris tipis
1 buah bawang bombay, iris
Minyak secukupnya

Bumbu Marinasi:

1,5 sdt lada bubuk
1 sdm kecap manis
Garam dan ketumbar bubuk secukupnya

brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Potong-potong daging sapi secara melintang, sisihkan.
2. Haluskan bumbu marinasi dan masukkan ke dalam wadah berisi potongan sei sapi.
3. Tunggu proses marinasi hingga 45 menit.
4. Ambil satu persatu sei sapi dan panggang hingga setengah matang, sisihkan.
5. Panaskan minyak dan tumis hingga wangi.
6. Tambahkan bumbu berupa lada hitam, kaldu bubuk, dan garam, aduk merata.
7. Tambahkan potongan cabai dan aduk kembali.
8. Masukkan sei sapi yang telah dipanggang secara perlahan, aduk merata.
9. Koreksi rasa dan matikan api.
10. Siap untuk dinikmati.

4 dari 7 halaman

Resep Sei Sapi Sambal Matah

Bahan:

500 gr daging sapi
4 siung bawang putih
1 sdm lada bubuk
1 sdt garam

Bahan Asap:

2 batang daun pandan
2 lembar daun salam
1/4 buah gula merah, sisir
2 batang serai
Beras secukupnya

brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Potong daging sapi secara melintang, sisihkan.
2. Masukkan bahan marinasi berupa bawang putih, garam, dan lada ke dalam potongan daging.
3. Lumuri hingga merata dan simpan di dalam lemari pendingin selama 2 jam.
4. Keluarkan daging dan masukkan ke dalam panci berisi alumunium foil.
5. Tutup panci dan asapi selama 60 menit.
6. Buka panci dan matikan api.
7. Angkat sei sapi dan hidangkan bersamaan dengan sambal matah.

5 dari 7 halaman

Resep Sei Sapi Sambal Jeruk

Bahan:

1/2 kg daging sapi, potong melintang
1 sdt lada bubuk
1,5 sdt garam
1,5 sdt gula
3 buah jeruk nipis
1 ikat daun kemangi
1 buah tomat hijau
10 buah cabai rawit hijau
2 buah belimbing
Margarin secukupnya

brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Tempatkan daging sei yang telah dipotong di dalam sebuah wadah.
2. Masukkan bahan marinasinya berupa garam, lada, dan gula, aduk hingga merata.
3. Tutup wadah dan diamkan selama 2 jam.
4. Buka wadah dan tumis sei di atas margarin dengan api kecil.
5. Terus masukkan hingga potongan sei habis.
6. Balik terus agar tak gosong, sisihkan.
7. Buat sambal jeruk dengan mencampurkan bawang merah, tomat, daun kemangi, jeruk nipis, dan cabai rawit.
8. Tambahkan sedikit garam dan gula, campur hingga merata.
9. Tata sambal di atas sei sapi yang telah matang.
10. Siap untuk disajikan.

6 dari 7 halaman

Resep Sei Sapi Tauto

Bahan:

1/2 kg daging sei sapi
12 butir bawang merah
8 butir bawang putih
3 cm lengkuas, memarkan
2 butir kemiri
3 lembar daun salam
1,5 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir
8 buah cabai keriting merah
5 sdm tauco asin
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya

brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Blender cabai merah, bawang merah, bawang putih, tauco, dan kemiri hingga halus.
2. Lalu tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga wangi, terus diaduk agar tak gosong.
3. Setelah itu, masukkan sei sapi dan aduk hingga merata.
4. Tambahkan sedikit air lalu aduk kembali.
5. Tuangkan kecap manis dan gula pasir, masak hingga mengental.
6. Angkat dan sajikan sei sapi bumbu tauto dengan berbagai bahan pelengkapnya seperti nasi hangat dan tambahan sambal.

7 dari 7 halaman

Resep Sei Sapi Rica-rica

Bahan:

500 gr daging sapi, potong tipis
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 batang serai
2 buah kemiri
1 sdm kaldu sapi instan
1,5 cm jahe
1 cm kunyit
3 lembar daun salam
10 buah cabai merah
4 buah cabai rawit merah
Garam, gula, air, dan merica bubuk secukupnya

brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Blender kemiri, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan semua cabai merah hingga halus merata.
2. Persiapkan minyak panas di wajan lalu tumis potongan daging hingga setengah matang.
3. Tambahkan garam, gula, dan merica lalu angkat.
4. Persiapkan minyak panas lagi di wajan lainnya untuk menumis bumbu halus.
5. Aduk hingga merata dan wangi.
6. Tambahkan serai dan daun salam, aduk kembali hingga merata.
7. Masukkan daging asap dan tambahkan sedikit garam, koreksi rasa.
8. Angkat dan sajikan di atas piring cantik selagi hangat.

[mta]

{paging_intro} {paging_nav}

Adblock test (Why?)

Resep Sei Sapi Khas Kupang yang Lezat, Dari Cabai Ijo Hingga Rica-rica | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Resep Cimol Kopong Anti Meledak yang Tidak Alot - Fimela.com

Fimela.com, Jakarta Ingin menikmati cimol kopong yang teksturnya ringan dan tidak alot? Yuk, coba resep yang berikut ini.

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung tapioka
• 50 gram tepung terigu
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 3 helai bawang daun, rajang
• air panas secukupnya
• bumbu tabur secukupnya

Cara Membuat

1. Campur tepung tapioka, terigu, kaldu, garam, baking powder, dan bawang daun.

2. Tuang air panas yang baru mendidih ke adonan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.

3. Bentuk dan pulung adonan bulat-bulat.

4. Siapkan wajan yang diisi minyak cukup banyak. Masukkan cimol ke dalam minyak dingin.

5. Nyalakan api kompor. Goreng cimol sambil terus diaduk-aduk hingga mengembang. Angkat dan tiriskan.

Sajikan cimol dengan bumbu tabur sesuai selera. Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Adblock test (Why?)

Resep Cimol Kopong Anti Meledak yang Tidak Alot - Fimela.com
Read More