Resep Tahu Crispy yang Nikmat dan Cara Membuatnya yang Mudah - IDNTimes.com

Popularitas tahu crispy seakan tak pernah surut. Gorengan murah meriah ini terasa begitu nikmat jadi camilan saat santai. Apalagi saat musim hujan seperti belakangan ini, benar gak?

Teksturnya yang renyah ditambah petis atau cabai membuatnya semakin nikmat. Cara membuatnya juga simpel, simak resep tahu crispy yang nikmat di bawah ini ya!

1. Bahan-bahan membuat tahu crispy

thekitchn.com

Bahan-bahan:

• 10 buah tahu putih, kukus sekitar 15 menit
• 1 bungkus penyedap rasa
• 2 sendok teh baking powder
• ¾ tepung terigu
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• 3/4 kg tepung terigu 

Bahan bumbu halus:

• 1 bungkus penyedap rasa
• Merica bubuk secukupnya
• 4 siung bawang putih
• garam secukupnya
• air secukupnya

2. Cara membuat tahu crispy

instagram.com/tahukreszypleburan

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu halus, campur dengan air.
2. Potong tahu berbentuk kotak-kotak dengan ukuran sekitar 4 cm.
3. Rendam potongan tahu ke dalam campuran bumbu halus.
4. Masukkan tahu ke dalam freezer selama sejam.
5. Selagi menunggu, campur tepung terigu, baking powder, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata.
6. Campurkan tahu ke dalam adonan tepung sambil ditekan secara perlahan.
7. Panaskan minyak. Pastikan minyak mendidih dan apinya cukup besar.
8. Goreng tahu hingga warnanya kuning kecokelatan.
9. Kalau sudah matang, angkat dan sajikan.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Baca Juga: Resep Onion Ring, Gorengan Rasa Mewah yang Enak dan Pas di Dompet

3. Tips membuat tahu crispy

animalactivistwatch.com

Umumnya, semua jenis tahu bisa digunakan untuk membuat resep di atas. Tergantung selera masing-masing. Biasanya tahu pong, tahu sutera, tahu kulit, atau tahu putih jadi pilihan terfavorit.

Perlu diketahui, tahu sutera sangat lembut dan rapuh. Harus hati-hati saat mengolahnya, terutama saat menggoreng. Jangan terlalu sering membolak-baliknya, biar tidak hancur.

Tahu kulit jadi pilihan terbaik untuk para penggemar tahu sumedang. Tahu ini sangat mudah untuk diolah, sehingga tidak akan membuatmu kerepotan.

sugarlovespices.com

Setelah menentukan jenis tahu yang digunakan, sekarang perhatikan cara memilih dan menyimpannya. Sebelum membeli tahu, perhatikan aromanya. Pastikan tidak ada bau obat-obatan pada tahu.

Perhatikan juga permukaannya. Tahu yang bagus tidak akan berlendir. Setelah membelinya, simpan tahu ke dalam sebuah wadah dengan posisi terendam. Ganti setiap hari, supaya tahu bisa tahan lama.

Jangan beli terlalu banyak, meski bisa disimpan dalam beberapa hari. Cek kualitasnya setiap dua hari sekali. Biasanya aroma dan teksturnya mulai berubah.

Itulah resep dan cara membuat tahu crispy yang nikmat untuk camilan di rumah. Selamat mencoba, guys!

Baca Juga: Resep Hotteok yang Enak, Pancake Goreng Khas Korea yang Mudah Dibuat 

Adblock test (Why?)

Resep Tahu Crispy yang Nikmat dan Cara Membuatnya yang Mudah - IDNTimes.com
Read More

Resep Botok Tahu Tempe Sederhana untuk Ide Menu Hari Ini - IDNTimes.com

Rasanya sedap dan nikmat, cara membuat botok tahu tempe tidaklah sulit. Kamu hanya memerlukan bahan-bahan sederhana, seperti tahu dan tempe. Semua bahan yang dibutuhkan bisa kamu temui di pasar tradisional.

Cara penyajian botok tahu tempe sangat unik karena menggunakan daun pisang. Nah, daun pisang inilah yang membuat botok menjadi lebih lezat. Berikut resep membuat botok tahu tempe yang mudah dan sederhana.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Tempe (klatenkab.go.id)

Bahan-bahan:

• 150 gram tahu 
• 150 gram tempe
• 5 buah cabai
• 2 batang daun bawang
• daun pisang

Bahan bumbu halus:

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 0,5 cm kunyit
• 1 buah cabe rawit
• 2 buah cabe merah
• garam secukupnya
• gula secukupnya

2. Potong dadu tahu dan tempe

Memotong tempe (plantbasedjess.com)

Siapkan tahu dan tempe, kemudian potong-potong menjadi bentuk dadu. Setelah itu, potong serong cabai dan daun bawang.

3. Haluskan semua bumbu

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Ilustrasi menghaluskan bumbu (sodelicious.recipes)

Siapkan semua bahan bumbu halus, lalu cuci bersih semuanya. Haluskan bumbu dengan menggunakan ulekan atau blender. Pastikan bumbu benar-benar halus, ya.

Baca Juga: Resep Botok Telur Asin Khas Demak, Nikmatnya Bikin Merem Melek

4. Campurkan semua bahan dengan bumbu halus

Ilustrasi mencampur bahan-bahan utama (pexels.com/NicoleMichalou)

Siapkan wadah untuk mencampurkan semua bahan. Masukkan potongan tahu, tempe, cabai, dan daun bawang ke dalam wadah. Kemudian, masukkan bumbu halus. Aduk hingga semuanya tercampur rata.

5. Bungkus adonan botok dengan daun pisang

Botok tahu tempe (Instagram.com/amelia_home_kitchen)

Siapkan daun pisang untuk membungkus adonan botok. Bersihkan daun pisang dan bakar sebentar sampai layu. Setelah itu, bungkus adonan botok dengan daun pisang. Lakukan sampai adonan habis.

Siapkan kukusan untuk mengukus adonan botok, lalu nyalakan api kecil. Kukus botok selama 30 menit. Kalau sudah, angkat dan botok tahu tempe siap dihidangkan.

Nah, itulah resep membuat botok tahu tempe yang mudah untuk ide menu hari ini. Selamat memasak!

Baca Juga: Resep Membuat Bumbu Botok yang Pedasnya Menggoyang Lidah

Adblock test (Why?)

Resep Botok Tahu Tempe Sederhana untuk Ide Menu Hari Ini - IDNTimes.com
Read More

3 Resep Praktis Membuat Tempe Mendoan - Liputan6.com

Liputan6.com, Jakarta - Bagi penikmat sajian khas Nusantara, tentu tidak asing lagi dengan tempe mendoan. Sajian khas Banyumas ini baru saja dinobatkan sebagai salah satu Warisan Budaya Takbenda (WBTb) dalam Sidang Penetapan Warisan Budaya Takbenda Indonesia 2021.

Tempe mendoan dapat dikreasikan menjadi sederet sajian yang nikmat dan lezat. Membuatnya pun tidak membutuhkan banyak bahan dan waktu yang lama.

Apa saja bahan-bahan yang diperlukan? Yuk, simak resep praktis membuat tempe mendoan yang dikutip dari Cookpad, Minggu, 31 Oktober 2021, berikut ini.

Mendoan Wijen

Resep kreasi Nyanyah dari Cookpad.

Bahan-bahan:

1/2 papan tempe

6 sdm tepung bumbu serbaguna

1 sdm wijen

1 batang daun bawang, iris halus

Secukupnya air

Minyak untuk menggoreng

Langkah pembuatan:

1. Iris tipis tempe, sisihkan, campur semua bahan, sesuaikan kekentalan yang diinginkan.

2. Masukkan tempe ke dalam adonan, balut rata lalu goreng dalam minyak panas sampai cokelat keemasan, angkat dan tiriskan.

3. Siap disajikan selagi hangat.

Bintang Tasty: Tempe Mendoan Ala Bintang.com

2 dari 4 halaman

---

Mendoan Tempe Pedas

Mendoan, kuliner khas Banyumas. (Foto: Liputan6.com/Muhamad Ridlo)

Resep kreasi Vay Kitchen dari Cookpad.

Bahan-bahan:

1 papan tempe

2 batang daun bawang, iris-iris

5--6 sdm tepung terigu

1 sdm maizena

1 sdm tepung beras

2 sdt ketumbar bubuk

Bumbu halus:

2 buah cabai merah

1 buah rawit, sesuaikan selera

1 siung bawang putih

1/8 sdt baking powder

Secukupnya garam

Secukupnya merica bubuk

Secukupnya kaldu bubuk

Secukupnya air

Secukupnya minyak

Langkah pembuatan:

1. Campur semua tepung, aduk rata. Tambahkan ketumbar, bumbu halus dan air secara bertahap aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil. Kekentalan sedang saja jangan terlalu encer.

2. Tambahkan irisan daun bawang dan baking powder, aduk rata lagi. Masukkan potongan tempe, baluri dengan adonan tepung. Goreng hingga kecokelatan, tiriskan.

3. Siap dihidangkan.

3 dari 4 halaman

---

Tempe Mendoan Gembus

Ilustrasi resep masakan, tempe. (Image by Dian A. Yudianto from Pixabay)

Resep kreasi Dapur Sofi dari Cookpad.

Bahan-bahan:

4 bungkus tempe gembus

10 sendok tepung terigu

3 sendok tepung beras

3 siung bawang putih

2 cm kunyit

1/2 sendok ketumbar bubuk

Secukupnya penyedap rasa

Secukupnya garam

Minyak goreng

Langkah pembuatan:

1. Potong miring tempe gembus menjadi dua bagian, dan potong lagi menjadi dua bagian tipis.

2. Ulek bumbu, campurkan bumbu dengan tepung beras dan tepung terigu. Tambahkan ketumbar bubuk dan daun bawang.

3. Tambahkan air secukupnya jangan terlalu encer. Masukkan tempe ke adonan.

4. Panaskan minyak, goreng tempe sampai kecokelatan dan siap disajikan.

Kalau enggak sempat masak sendiri, yuk PO saja di ManisdanSedap, banyak masakan rasa rumahan yang pas buat lauk makan siangmu. Berasa dimasakin ibu.

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

4 dari 4 halaman

---

Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner

Diplomasi Lewat Jalur Kuliner (Liputan6.com/Abdillah)

Adblock test (Why?)

3 Resep Praktis Membuat Tempe Mendoan - Liputan6.com
Read More

10 Resep Masakan Rumahan Inspirasi Bekal ke Kantor Seminggu, Masak Cuma 10 Menit - HaiBunda

Jakarta -

Bawa bekal ke kantor adalah solusi paling efektif jika Bunda ingin berhemat. Bekal masakan rumahan juga memungkinkan Bunda menyantap menu beragam ketimbang beli dengan pilihan yang itu-itu saja.

Bunda mungkin bingung memilih menu untuk dijadikan bekal ke kantor? Kalau begitu, Bunda bisa simak artikel ini sampai selesai untuk dapat inspirasi.

Resep berbagai menu masakan rumahan untuk bekal ke kantor

Memasak menu lengkap untuk bekal tentu ideal ya, Bunda. Tapi kalau butuh praktis dan waktu persiapan yang singkat, Bunda bisa coba resep yang Bubun tuliskan di sini. Waktu masaknya cuma sekitar 10 menit, tapi tentu bernutrisi dan tetap lezat disantap.

Hari Senin

Memulai minggu di hari Senin tentu perlu menyantap makanan yang sehat agar energi bertambah, Bunda. Ada resep omelet tahu paprika dan salad selada segar, nih.

1. Omelet tahu paprika

Bahan:

• 4 butir telur, kocok lepas
• 250 gram tahu sutra, potong dadu kecil
• 25 gram paprika merah, potong kotak atau segitiga
• 1/2 butir bawang bombai, iris melintang tipis-tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt bubuk lada
• 1/2 sdt garam
• Penyedap rasa (opsional)
• 3 sdm margarin

Cara membuat:

1. Campurkan telur, tahu, paprika, bawang bombai, dan daun bawang dalam satu wadah.
2. Kemudian tambahkan lada, garam, dan penyedap rasa, Bunda. Aduk sampai seluruh bahan tercampur merata.
3. Panaskan margarin dalam wajan datar anti lengket, kemudian tuangkan adonan omelet dan ratakan.
4. Kecilkan api, tutup sampai bagian bawahnya matang. Jika dirasa sudah matang, balik omelet dan masak sisi satunya sampai matang. Matikan api dan angkat.
5. Omelet tahu paprika siap disajikan.

2. Selada segar

Bahan:

• Beberapa lembar selada air
• 2 buah tomat, potong tipis melintang
• 2 buah mentimun, potong kotak kecil, setelah dibuang bagian tengahnya
• 1/2 buah jeruk lemon, ambil airnya
• 1 sdm olive oil
• 50 gram keju parut, bila suka

Cara membuat:

1. Susun daun selada, potongan tomat, dan mentimun.
2. Bubuhi olive oil dan perasan jeruk lemon. Aduk-aduk.
3. Taburi atasnya dengan parutan keju.
4. Kreasi makanan sehat selada segar siap Bunda nikmati.

Hari Selasa

Hari Selasa, memakan nasi goreng untuk makan siang bukan hal yang mustahil, Bunda. Ada resep nasi goreng oriental dan tumis brokoli bawang putih yang bisa Bunda coba.

1. Nasi goreng oriental

Bahan:

• 250 gram nasi putih
• 50 gram bawang bombai, iris kasar
• 150 gram udang ukuran sedang, kupas
• 100 gram daging ayam fillet, iris dadu
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 50 gram wortel, iris dadu kecil
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 1 sdm margarin, untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah, buang bijinya, rebus sebentar
• 1/4 sdt merica
• Garam secukupnya

Pelengkap:

• 2 batang daun bawang, iris cm, untuk taburan
• Mentimun secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dan margarin, tumis bumbu halus dan bawang bombai sampai harum.
2. Masukkan udang, daging ayam, dan wortel, aduk rata. Angkat sebentar.
3. Masukkan telur dan aduk rata. Tambahkan nasi, saus tomat, dan kecap asin. Aduk lagi sampai tercampur rata dan angkat. Sajikan bersama pelengkap.

2. Tumis brokoli bawang putih

Bahan:

• 200 gram brokoli
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 butir bawang bombai
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Rebus brokoli hingga matang sekitar 3-5 menit. Tiriskan.
2. Siapkan wajan dan tambahkan minyak zaitun. Masukkan bawang bombai dan tumis hingga 2-3 menit atau hingga warnanya keemasan.
3. Selanjutnya tumis bawang putih selama satu menit. Tambahkan brokoli dan masak selama dua menit hingga tercampur rata dan tambahkan lagi bawang bombai yang sudah ditumis tadi.
4. Angkat Tumis Brokoli Bawang Putih dan sajikan.

Klik baca halaman berikutnya yuk, Bunda.

Cobain juga Topokki, makanan khas Korea yang kenyal dan nikmat. Simak resepnya di video ini:

[Gambas:Video Haibunda]

Adblock test (Why?)

10 Resep Masakan Rumahan Inspirasi Bekal ke Kantor Seminggu, Masak Cuma 10 Menit - HaiBunda
Read More

Resep Banana Bun Kukus yang Lembut, Meleleh di Mulut! - IDNTimes.com

Roti bun jadi salah satu makanan yang sangat diminati sejak dulu. Rasanya yang enak, praktis, dan mengenyangkan bikin banyak orang gak bisa menolak kelezatannya. Seiring berjalannya waktu, banyak inovasi dari kue bun, seperti banana bun ini.

Untuk membuat banana bun, kamu tidak memerlukan banyak bahan, bahkan bahannya mudah ditemukan. Dari bahan-bahan itu, kamu akan mendapatkan perpaduan rasa dari kue bun lembut dengan rasa pisang yang creamy.

Lumer banget di mulut, berikut resep membuat banana bun kukus yang simpel dan lembut. Cocok kamu jadikan camilan di rumah, lho!

1. Bahan membuat banana bun kukus

bahan-bahan membuat kue (pixabay.com/vugarahmadov)

Bahan-bahan:

• 2 buah kuning telur
• 1 sdm tepung maizena
• 350 ml susu pisang
• 200 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1 sdt ragi
• 10 gram butter
• gula pasir secukupnya

2. Masak krim pisang untuk isiannya

krim pisang (unsplash.com/meguminachev)

Masukkan kuning telur, dua sendok makan gula, tepung maizena, dan susu pisang ke dalam panci. Masak dengan api kecil sembari diaduk dan tunggu sampai mendidih dan kental.

Setelah mengental, masukkan krim ke dalam cetakan. Kemudian, dinginkan krim ke dalam freezer sembari menunggu adonan kue dibuat.

3. Bentuk adonan roti bunnya

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

ilustrasi membentuk adonan (thespruceeats.com)

Masukkan tepung terigu, baking powder, ragi, satu sendok makan gula, garam, dan 150 ml susu pisang ke dalam baskom. Aduk terus sampai semua bahan tercampur rata. Setelah tercampur, tambahkan butter dan uleni sampai halus.

Setelah adonan diuleni halus, bagi menjadi 8 bagian sama rata dan bentuk menjadi bulat-bulat. Kemudian, tutup adonan menggunakan plastik atau kain dan biarkan terfermentasi selama 15 menit. Sisihkan sebentar.

Baca Juga: Resep Hucap, Menu Sarapan Khas Kuningan yang Manis dan Gurih

4. Bentuk roti, lalu kukus sampai matang

ilustrasi mengukus (unsplash.com/thommilkovic)

Keluarkan krim pisang dari frezeer. Bagi krim pisang menjadi 8 bagian sama rata. Kemudian, pipihkan masing-masing adonan yang telah difermentasi, lalu masukkan krim pisang di setiap adonan.

Tutup krim pisang sampai tidak terlihat lagi dan bentuk kembali menjadi bulat. Setelah semua adonan dan krim telah terbentuk, masukkan banana bun ke dalam kukusan. Masak dan kukus banana bun selama kurang lebih 30 menit sampai matang. 

5. Banana bun siap disajikan, deh

Banana bun (freepik.com/schantalao)

Setelah banana bun matang, angkat dari kukusan dan pindahkan ke piring. Tunggu hingga banana bun agak dingin, lalu siap untuk dinikmati. Kamu akan merasakan sensasi lembut dan lumer di mulut dalam setiap gigitan banana bun.

Begitulah cara membuat banana bun kukus yang simpel dan lumer di mulut. Mudah banget, kan? Camilan ini bisa kamu jadikan teman santai atau bekal ke mana pun kamu pergi, lho. Selamat mencoba, ya!

Baca Juga: Resep Kue Bolu Cukke Khas Bugis, Sangat Lembut dan Bikin Nagih 

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Adblock test (Why?)

Resep Banana Bun Kukus yang Lembut, Meleleh di Mulut! - IDNTimes.com
Read More

4 Resep Martabak Telur Enak dengan Variasi Isian, Ada Tips Cara Membuat Kulitnya - HaiBunda

Jakarta -

Martabak telur sering kali jadi salah satu makanan selingan di malam hari. Makanan yang terbuat dari adonan tepung terigu sebagai kulitnya serta telur dan berbagai isiannya juga disukai banyak orang.

Namun, tak ada salahnya Bunda sesekali mencoba membuat martabak telur sendiri di rumah. Resep martabak telur pun terbilang mudah. Variasi isi martabak telur juga beragam sesuai dengan daerah asal dan masing-masing selera.

Bunda, ingin membuat martabak telur tapi terganjal karena harus membuat kulitnya? Bunda bisa menggunakan resep kulit martabak ini. Atau gunakan kulit lumpia yang sudah jadi untuk membuat martabak yang kecil. 

Dalam buku Bisnis Laris Manis Martabak Telur & Manis, Sufi SY, berbagi tips sukses membuat martabak telur. Tips pertama yang perlu Bunda perhatikan yakni gunakan tepung terigu berprotein tinggi agar adonan elastis dan tidak mudah robek.

Berikut tips lainnya saat akan membuat martabak telur yang enak dan berhasil:

1. Uleni adonan hingga benar-benar kalis dan tidak lengket di tangan, Bunda. Baru setelah itu membagi adonan dengan timbangan, dengan berat sekitar 100 gram. Lalu rendam dalam minyak goreng dingin selama sekitar 1,5 jam, agar saat dibentuk atau ditipiskan nantinya tidak mudah mengerut atau sobek, Bunda.
2. Masak bahan isi, baik itu daging sapi/daging kambing/ayam/ikan olahan, terlebih dahulu. Sisihkan, setelah dingin baru digunakan.
3. Irisan daun bawang dan bawang bombai dicampurkan adonan isi dan telur saat martabak akan digoreng/dimatangkan, untuk mendapatkan sayuran segar.
4. Gunakan wajan datar besar dan tebal, dan panaskan dengan api kecil, agar martabak tidak mudah hangus. Tambahkan minyak samin untuk menghasilkan aroma martabak yang lebih wangi ala martabak India.
5. Gunakan telur bebek untuk hasil lebih tebal dan gurih dibanding telur ayam.
6. Untuk mendapat rasa martabak istimewa, dengan campuran adonan daging dan telur yang seimbang, misalnya untuk 1 sdm adonan daging, menggunakan 1 butir telur bebek.

Untuk resep martabak telur ini, sebelum membuat martabaknya, ada beberapa resep adonan dasar yang perlu Bunda buat. Yakni resep adonan kulit dan resep acar martabak:

1. Kulit martabak telur

Bahan:  

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sdt peres garam halus
• 125 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis dan menggoreng
• Siapkan wajan datar/pan dadar yang lebar dan tebal 

Cara membuat: 

1. Campur semua bahan, aduk rata lalu uleni hingga menjadi adonan kalis, tidak lengket di tangan. Bagi adonan menjadi 5 bagian, bulatkan masing-masing adonan kulit. Lalu, rendam dalam minyak goreng dingin, tutup dengan serbet basah dan bersih. Diamkan selama sekitar 90 menit.
2. Siapkan talenan lebar atau meja marmer, olesi minyak goreng. Ambil 1 bulatan adonan kulit, letakkan di atas meja marmer, pipihkan adonan, dan bentangkan hingga melebar dan tipis.
3. Panaskan wajan datar tebal dengan api sedang, beri 2 sdm minyak goreng dan 1 sdm minyak samin. Pindahkan kulit martabak ke atas wajan datar atau pan dadar, beri 2-3 sendok sayur bahan isi di bagian tengahnya, lipat kulit untuk menutupi adonan isi, mirip amplop.
4. Goreng sambil disiram-siram minyak panas dan dibalik-balik hingga matang dan kedua sisinya kecokelatan.
5. Angkat, sajikan segera.

2. Acar pelengkap martabak

Bahan: 

• 300 gram mentimun, buang sedikit kedua ujungnya
• 100 gram wortel, kupas bersih
• 150 gram cabai rawit hijau, buang tangkainya
• 100 gram bawang merah kupas, pilih yang kecil-kecil
• 2 sdm air matang
• 1 sdm cuka
• 4 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam halus

Cara membuat: 

1. Belah 4 memanjang mentimun, buang bijinya, potong kecil-kecil. Belah 4 wortel, potong kecil-kecil. Buang tangkai cabai. Cuci bersih mentimun, wortel, bawang merah, dan cabai, bilas dengan air matang, tiriskan.
2. Letakkan bahan acar dalam wadah, tambahkan gula, garam, cuka, air, aduk rata.  Diamkan sekitar 2 jam, atau hingga meresap ke dalam sayurannya. Simpan dalam lemari es. Gunakan untuk pelengkap martabak telur.

Untuk resep martabak telur klik halaman berikutnya ya, Bunda.

Simak video resep garang asam iga sajian mantap untuk keluarga berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

Adblock test (Why?)

4 Resep Martabak Telur Enak dengan Variasi Isian, Ada Tips Cara Membuat Kulitnya - HaiBunda
Read More

Resep Bubur Srontol Khas Mojokerto, Kenyal dan Legit - IDNTimes.com

Bubur srontol terdiri dari biji salak yang kenyal dan bubur sumsum yang lembut disiram dengan kuah pandan. Bisa dibayangkan, kan, bagaimana lezatnya? Satu gigitan terasa manis, gurih, kenyal, dan legit menjadi satu.

Bubur ini termasuk makanan tradisional yang berasal dari Mojokerto dan kawasan Surabaya. Masyarakat di sana biasanya menyantap bubur srontol sebagai sarapan. Berikut resepnya yang bisa dicoba.

1. Ini bahan-bahan yang perlu kamu siapkan

ilustrasi tepung dan mentega (pexels.com/Markus Spiske)

Bahan-bahan untuk bubur sumsum:

• 50 gram tepung beras
• 250 ml air
• 100 ml santan

Bahan-bahan untuk biji salak (srontol):

• 100 gram tepung ketan
• 65 gram tepung tapioka
• 150 gram gula merah
• ¼ sdt garam
• ½ sdm air kapur
• 30 ml air
• 1 sdm larutan tepung tapioka

Bahan-bahan untuk kuah:

• 750 ml santan
• ½ sdt garam
• 2 lembar pandan
• 150 gram gula pasir

Bahan pelengkap:

• cendol beras
• sagu mutiara

2. Awali dengan membuat biji salak atau srontol

ilustrasi membuat adonan (pexels.com/Life Of Pix)

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

• Siapkan wadah yang lumayan besar untuk menguleni bahan-bahannya. Pertama, tuangkan 100 gram tepung ketan, 65 gram tepung tapioka, air kapur, garam, dan air biasa. Uleni terus sampai semua bahan kalis dan bisa dicetak.
• Setelah dirasa kalis, bentuk bulat-bulat dari adonan tersebut. Bentuklah sebesar kelereng. Jangan terlalu besar maupun kecil. Semuanya harus seukuran kelereng agar mudah disantap.
• Siapkan panci, lalu tuangkan air yang cukup untuk merebus biji salak. Biarkan mendidih, lalu tuangkan semua biji salak yang sudah dicetak secara perlahan-lahan. Aduk pelan-pelan saja agar tidak menempel satu sama lain. Biarkan beberapa saat sampai semua biji salak mengapung.

3. Rebus gula merah, lalu tuangkan biji salak yang sudah direbus

ilustrasi merebus (pexels.com/Teona Swift)

• Jika kamu mempunyai banyak panci di rumah, kamu bisa merebus gula merah sembari menunggu biji salak matang. Tuangkan gula merah dan air ke dalam panci. Biarkan keduanya sampai mendidih.
• Setelah itu, campurkan biji salak yang sudah direbus ke dalam air rebusan gula. Jangan lupa untuk menuangkan air larutan tepung tapioka. Aduk dengan cepat dan biarkan rebusanya kental dan meletup-letup. Jika sudah seperti itu, kamu bisa mematikan kompornya.

4. Masak semua bahan untuk bubur sumsum

ilustrasi (Pexels.com/Nicole Michalou)

Sembari menunggu biji salak dingin, kamu perlu membuat bubur sumsum. Siapkan semua bahan-bahannya dan panci yang akan digunakan. Tuangkan 50 gram tepung beras, air, dan santan ke dalam panci, kocek sampai semuanya menyatu. Lalu nyalakan kompor dengan api sedang. Aduk terus sampai semuanya mengental dan meletup-letup. Setelah itu matikan kompor, dan diamkan biarkan bubur sumsum memadat.

5. Rebus semua bahan untuk kuah santan

ilustrasi (Pexels.com/Cottonbro)

• Kamu perlu menyiapkan kuah santan untuk melengkapi semua bahan untuk bubur srontol. Campurkan semua bahan, mulai dari santan dari kelapa yang sudah diparut dan peras, gula pasir, garam, dan daun pandan yang sudah disobek-sobek. Aduk terus sampai mendidih dan semua bahannya merata.

6. Atur biji salak, bubur sumsum, dan yang lainnya hingga semuanya siap dihidangkan

ilustrasi bubur srontol (instagram.com/yositataurusia)

• Setelah semuanya siap, tata bubur slorok dalam mangkuk. Pertama tuangkan bubur sumsum, lalu biji salak, sagu mutiara, dan cendol di dalam mangkuk tadi, lalu tuangkan kuah santan yang sudah didinginkan tadi.

Resep ini untuk kurang lebih menghasilkan enam porsi sehingga kamu bisa menikmati bersama keluargamu di rumah. Jadi, tunggu apalagi untuk membuatnya? Selain enak, bubur ini bisa buat siapa pun yang menyantapnya bernostalgia.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Adblock test (Why?)

Resep Bubur Srontol Khas Mojokerto, Kenyal dan Legit - IDNTimes.com
Read More

Resep Selada Tahu, Menu Sehat yang Murah Meriah - IDNTimes.com

Kebanyakan orang menganggap untuk mengkonsumsi makanan sehat itu perlu mengeluarkan biaya yang mahal. Namun, kamu bisa memilih bahan makanan yang bergizi dan tetap murah.

Salah satu resep yang murah tapi tetap  sehat sehingga bisa membantu kamu untuk mengkonsumsi makanan bergizi tapi tetap aman di kantung adalah oseng selada tahu. Perpaduan selada yang bergizi ditambah dengan tahu yang tinggi protein, dan bahan lainnya yang sudah pasti menyehatkan bisa menciptakan makanan yang lezat. 

1. Ini bahan-bahan yang perlu kamu siapkan

ilustrasi tahu (Pexels.com/Polina Tankilevitch)

Bahan osengan:

• 300 gram tahu sutera
• 5 lembar daun selada
• 2 butir telur
• 1 buah dada ayam 
• 25 gram soun
• 1 buah tomat

Bahan untuk saus:

• garam secukupnya
• merica secukupnya
• gula pasir secukupnya
• 1 sdm mustard
• 100 ml minyak jagung
• 3 sdm air jeruk nipis

2. Rebus ayam dan tahu, lalu potong-potong

ilustrasi merebus (pexels.com/Teona Swift)

• Bersihkan semua bahan tersebut, pastikan sudah tidak ada lagi kotoran yang menempel.
• Setelah itu, rebus daging ayam terlebih dahulu, biarkan sampai empuk.
• Sambil menunggu kamu bisa merebus tahu juga selama 10 menit.
• Selanjutnya, potong dadu tahu yang sudah direbus dan iris-iris dada ayam yang sudah direbus juga.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

3. Dadar telur dan rendam soun dalam air panas

ilustrasi memasak (Pexels.com/RODNAE Productions)

• Siapkan mangkuk untuk mengocok dua telur yang sudah disediakan. Pecahkan telur, pastikan tidak ada cangkang yang terbawa ke dalam mangkuk. Lalu tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa.
• Buat dadar telur tipis-tipis. Gunakan api kecil saja. Jangan sampai gosong, ya. Setelah itu, langsung iris-iris telur yang sudah didadar.
• Untuk soun yang masih kaku, kamu perlu membuatnya lunak terlebih dahulu agar bisa dimakan. Kamu bisa merebusnya atau merendamnya saja dengan air panas. Disarankan untuk merendamnya saja agar tidak terlalu lunak dan hancur.

4. Buatlah saus untuk dituangkan diatas tahu dan selada

ilustrasi bahan saus (Pexels.com/Jonathan Borba)

• Campur semua bahan-bahan untuk saus. Mulai dari mencampur mustard dan minyak jagung. Aduk terus sampai semuanya merata.
• Selanjutnya, tambahkan air perasan jeruk nipis, merica, gula pasir, dan garam. Aduk semuanya sampai teksturnya lembut dan tidak terasa kasar lagi.

Baca Juga: Resep Wedang Ndoro Magelang, Sukses dan Laris Berjualan Resep Herbal

5. Tata semua bahan yang sudah disiapkan, lalu siram dengan sausnya

ilustrasi selada tahu (Pexels.com/Karl Solano)

Siapkan piring ceper agar memudahkan ketika menata bahan-bahannya. Pertama tata daun selada di pinggir piring, lalu tambahkan tahu, suwiran ayam, telur dadar yang sudah diiris, dan tomat yang sudah dipotong-potong. Setelah terasa rapi, kamu tinggal menuangkan sausnya saja.

Mudah kan membuatnya? menu ini sangat bagus untuk kamu yang sedat berdiet karena proses memasaknya yang tidak digoreng sehingga kalori yang diciptakan dari menu ini tidak banyak. Yuk tunggu apa lagi!

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Adblock test (Why?)

Resep Selada Tahu, Menu Sehat yang Murah Meriah - IDNTimes.com
Read More

7 Resep Cireng Pedas Aneka Isi ala Rumahan, Enak dan Bikin Nagih | merdeka.com - merdeka.com

Ilustrasi cireng. ©Shutterstock.com/JimmyGunawan

Merdeka.com - Camilan pedas emang selalu jadi juara dalam segala situasi, entah saat kumpul bareng keluarga atau sahabat. Salah satu makanan pedas yang banyak disukai masyarakat adalah cireng isi. Kepopulerannya membuat kamu tidak akan kesulitan mencari camilan yang satu ini.

Kamu bisa menemukan pedagang cireng isi diberbagai tempat di daerahmu. Tapi, kalau kamu penasaran bagaimana cara membuatnya kamu bisa mencobanya sendiri di rumah.

Tak perlu khawatir, karena resep cireng isi sangat mudah untuk kamu ikuti. Bahan-bahan yang digunakan mudah didapatkan di warung dekat rumahmu. Kamu bisa mengkreasikan isi cireng pedas sesuai selera kamu mulai dari isi ayam, daging, sosis dan masih banyak lainnya.

Berikut ini informasi lengkap mengenai 7 resep cireng pedas aneka isi ala rumahan, enak dan bikin nagih telah dirangkum dari Brilio.net:

2 dari 8 halaman

1. Cireng Isi Ayam Kari Pedas

Instagram/©2021 Merdeka.com

Bahan kulit:
400 gr tepung tapioka
200 gr tepung terigu
220 ml air panas
Garam

Bahan isian:
1/2 kg ayam
2 buah wortel
3 buah kentang ukuran kecil
1 bawang bombay
2 batang daun bawang
700 ml air
Gula
Garam
10 cabai merah
10 cabai setan

Cara membuat:

1. Buat isian, rebus ayam hingga matang, lalu suwir dagingnya. Tumis bawang bombay hingga wangi, masukkan wortel, potongan cabai,  kentang, dan  suwiran ayam, aduk rata. Tambahkan air. Masak hingga sayur empuk.
2. Aduk sampai mengental. Beri garam dan gula, koreksi rasa, angkat, sisihkan.
3. Campur semua bahan kulit, tuang dengan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai tercampur rata dan kalis.
4. Kemudian gilas adonan dan beri isian ayam kari, caranya sama seperti membuat pastel.
5. Goreng dengan api sedang cenderung kecil, masak hingga kulit cireng kokoh. Angkat dan sajikan.

3 dari 8 halaman

2. Cireng Sosis Pedas

©2021 Merdeka.com

Bahan biang cireng:
40 gr tepung tapioka
120 ml air mendidih

Bahan cireng lain:
130 gr tepung tapioka
1 batang daun bawang, iris
2 siung bawang putih, parut halus
1/4 sdt merica
1/4 sdt gula
1/4 sdt kaldu bubuk
1/3 sdt garam

Bahan isi:
5 buah sosis, potong kecil-kecil
2 siung bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
1/4 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt gula
1,5 sdm saus tomat
1/4 sdt kaldu bubuk
Cabai rawit secukupnya, potong kecil

Cara membuat:

1. Isian: tumis bawang merah dan putih sampai harum, masukkan cabai, tumis hingga layu, masukkan sosis dan bumbu lain, aduk rata, cicipi rasa, angkat.
2. Cireng: siapkan adonan biang, dalam wadah masukkan tepung tapioka, lalu tuang air mendidih, aduk dengan sendok atau spatula.
3. Tambahkan bahan cireng lainnya, aduk hingga kalis dengan tangan.
4. Balurkan tangan dengan tepung tapioka, ambil sebagian adonan cireng, pipihkan, lalu isi dengan isian, lakukan hingga adonan habis, goreng dalam minyak panas, angkat, sajikan hangat.

4 dari 8 halaman

3. Cireng Ayam Cripsy

Instagram/©2021 Merdeka.com

Bahan kulit:
150 gr tepung tapioka
20 gr tepung terigu
2 siung bawang putih, haluskan
Garam dan merica bubuk secukupnya
Air secukupnya

Isi:
1 buah dada ayam, rebus lalu suwir-suwir
4 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Garam dan gula pasir secukupnya

Pelapis:
1 butir putih telur
Tepung roti

Cara membuat:

1. Buat isi: haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit, lalu tumis sampai matang. Masukkan ayam suwir, garam dan gula pasir, aduk-aduk, angkat lalu sisihkan.
2. Buat kulit: campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, garam dan merica, aduk sampai rata, masukkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan bisa dibentuk.
3. Ambil sedikit adonan lalu pipihkan, beri isian lalu rekatkan kedua ujungnya. Kemudian celupkan ke putih telur lalu gulingkan ke tepung roti. Lakukan sampai adonan habis.
4. Masukkan ke freezer selama 15 menit agar tepung roti menempel sempurna.
5. Goreng dengan api kecil.

5 dari 8 halaman

4. Cireng Pedas Isi Ayam Suwir Daun Jeruk

Instagram/@ ©2021 Merdeka.com

Bahan cireng:
250 gr tepung sagu
4 sdm terigu
200 ml air
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt ketumbar sangrai, haluskan
Kaldu bubuk secukupnya
Garam secukupnya

Bahan isian:
250 gr dada ayam
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah kemiri, sangrai
1 lembar daun jeruk
8 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit (sesuai selera)
1 sdm gula merah
Merica bubuk
Sejumput gula pasir
Garam
Kaldu bubuk
Air

Cara membuat:

1. Cireng: dalam panci masukkan air, 4 sdm terigu, 1 sdm sagu, bawang putih dan ketumbar halus, garam. Aduk rata. Panaskan di atas api sampai mengental menjadi bubur, angkat biarkan sampai agak hangat.
2. Setelah hangat, masukkan sisa tepung sagu, aduk rata, uleni hingga adonan kalis dan dapat dibentuk (jika masih terlalu lengket tambahkan terigu dan tapioka sampai bisa kalis).
3. Gilas adonan cireng, cetak bulat bulat, isi dengan ayam suwir pedas.
4. Lipat cireng membentuk setengah lingkaran, puntir-puntir bagian tepinya sampai tertutup sempurna
5. Goreng dalam minyak panas sampai matang
6. Isian: rebus ayam dengan sedikit garam, setelah matang, suwir suwir daging ayam sesuai selera.
7. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, daun jeruk. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan ayam suwir dan daun irisan daun jeruk, aduk rata.
8. Masukkan air, garam, gula merah, gula pasir, merica, kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

6 dari 8 halaman

5. Cireng Isi Ayam Taichan

Instagram/@ ©2021 Merdeka.com

Isian:
1/4 dada ayam suwir-suwir
Segenggam rawit
2 buah cabai merah keriting
5 siung bawang putih
Lada, garam, kaldu jamur, dan gula

Bahan cireng:
300 gr tepung kanji
150 gr tepung terigu
500 ml air panas
Garam

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih dan cabai.
2. Tumis hingga harum, tambahkan sedikit air, lalu beri gula, garam, dan kaldu jamur. Perbaiki rasa. Baru masukkan ayam suwirnya. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
3. Masak hingga air sat dan kadar air pada ayam sangat berkurang. Setelah itu, matikan api, angkat dinginkan.
4. Buat adonan cirengnya. Tuangkan tepung terigu pada wadah, setelah itu masukkan air panas, aduk dengan sendok kayu. Tunggu hangat, masukkan tepung kanjinya. Sambil terus diuleni dengan tangan, masukkan sedikit demi sedikit air matang. Uleni hingga kalis.
5. Gilas adonan hingga pipih agak tebal. Cetak lingkaran diameter sesuaikan dengan cetakan. Lakukan berulang hingga adonan habis.
6. Cetak cireng, beri isian ayam dan keju jika suka. Lakukan berulang.
7. Goreng cireng hingga kecokelatan. Angkat tiriskan lalu hidangkan selagi hangat.

7 dari 8 halaman

6. Cireng Isi Ayam Pedas

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:
250 gr ayam direbus dan disuwir
8 buah cabai merah
13 cabai rawit
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 lembar daun salam
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdm saus tiram
3 sdm minyak untuk menumis
100 ml air

Bahan cireng:
250 ml air mendidih
250 gr tepung tapioka
100 gr tepung terigu
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica
2 siung bawang putih haluskan

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai. Lalu tumis hingga benar-benar matang. Lalu masukkan ayam yang telah disuwir dan beri bumbu. Sisihkan.
2. Campurkan semua bahan cireng beri air mendidih sedikit demi sedikit. Uleni hingga agak kalis (jangan terlalu lama menguleni agar cireng tidak keras).
3. Ambil adonan cireng untuk besar kecilnya sesuaikan saja gilas dengan rolling pin cetak hingga berbentuk bulat atau sesuaikan dengan selera, beri isian ayam lalu tutup adonan atau cetak dengan cetakan pastel supaya hasilnya rapi.
4. Goreng cireng saat minyak masih suam kuku agar tidak meledak.

8 dari 8 halaman

7. Cireng Isi Sayur

©2021 Merdeka.com

Bahan biang:
3 sdm tapioka
Air mendidih secukupnya

Bahan cireng:
9 sdm tapioka
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt lada
1/2 sdt kaldu bubuk
1 tangkai bawang daun

Bahan isian:
Segenggam wortel potong korek api
Segenggam kol potong
Sedikit tauge
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah cabai merah keriting
1 tangkai bawang daun
Kaldu bubuk secukupnya
Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai aduk rata, masukkan wortel dan air, aduk sampai layu. Masukkan kol, wortel dan kaldu bubuk, sebelum diangkat masukkan bawang daun.
2. Buat adonan biangnya dulu, campurkan tapioka dan air mendidih, masukkan semua bahan cireng, aduk hingga adonan tidak lengket dan bisa dibentuk.
3. Pipihkan cireng dan isi dengan sayuran, bentuk sesuai selera.
4. Goreng dalam minyak panas hingga matang.

[nof]

{paging_intro} {paging_nav}

Adblock test (Why?)

7 Resep Cireng Pedas Aneka Isi ala Rumahan, Enak dan Bikin Nagih | merdeka.com - merdeka.com
Read More

Resep Kue Lumpur Pandan yang Lembut, Cuma 3 Langkah Masak - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Ada resep kue lumpur pandan tanpa kentang yang lembut. Pada cara membuat kue lumpur ini juga tidak menggunakan mikser dalam proses mencampurkan adonannya.

Bahan untuk kue lumpur dalam resep ini juga simpel, di antaranya tepung terigu, santan, dan susu kental manis.

Kamu bisa mengikuti resep kue lumpur yang lembut ini untuk 24 buah. Cocok jadi camilan manis di akhir pekan.

Baca juga:

Ikuti resep kue lumpur pandan dari buku “Step by Step - 60 Resep Jajan Pasar” (2016) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan:

• 300 gram terigu protein sedang
• 1 sdm gula pasir
• ¼ sdt garam
• 1 butir telur
• 30 gram margarin
• 650 ml santan encer
• ½ sdt pandan pasta

Bahan kuah santan:

• 550 ml santan kental
• 30 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram tepung maizena
• 80 gram gula pasir
• ¼ sdt garam
• 2 sdm susu kental manis
• ¼ sdt vanilla

1. Bahan kue lumpur: Campurkan tepung terigu, garam, gula, vanila, santan, margarin, dan pasta pandan. Panggang dengan cetakan kue lumpur hingga matang.
2. Bahan kuah santan: Campurkan santan, terigu, tepung maizena, gula, garam, susu kental manis, dan vanila. Masak hingga kental.
3. Hidangkan kue lumpur dengan saus santan dan nikmati.

Buku “Step by Step - 60 Resep Jajan Pasar” (2016) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Kue Lumpur Pandan yang Lembut, Cuma 3 Langkah Masak - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

10 Resep Masakan Rumahan untuk Bekal Kantor Seminggu, Praktis Bun - HaiBunda

Jakarta -

Bunda dan suami sudah mulai bekerja di kantor lagi? Sebagai bentuk penghematan, Bunda dan Ayah bisa membawa bekal masakan rumahan yang praktis dan hemat waktu.

Ada banyak jenis masakan rumahan yang bisa Bunda coba untuk dijadikan makan siang ke kantor. Namun, jangan sampai lupakan sayur dan buah-buahan ya, Bunda.

Resep masakan rumahan seminggu untuk bekal

Bunda bingung ingin membuat bekal masakan rumahan apa untuk ke kantor? Jangan khawatir, ya. Berikut ini Bubun bantu rangkumkan dari berbagai sumber, resep dan cara membuat bekal paling praktis yang hanya butuh 10 menit.

Hari Senin

Memulai minggu di hari Senin tentu perlu menyantap makanan yang sehat agar energi bertambah, Bunda. Ada resep omelet tahu paprika dan salad selada segar, nih.

1. Omelet tahu paprika

Bahan:

• 4 butir telur, kocok lepas
• 250 gram tahu sutra, potong dadu kecil
• 25 gram paprika merah, potong kotak atau segitiga
• 1/2 butir bawang bombai, iris melintang tipis-tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt bubuk lada
• 1/2 sdt garam
• Penyedap rasa (opsional)
• 3 sdm margarin

Cara membuat:

1. Campurkan telur, tahu, paprika, bawang bombai, dan daun bawang dalam satu wadah.
2. Kemudian tambahkan lada, garam, dan penyedap rasa, Bunda. Aduk sampai seluruh bahan tercampur merata.
3. Panaskan margarin dalam wajan datar anti lengket, kemudian tuangkan adonan omelet dan ratakan.
4. Kecilkan api, tutup sampai bagian bawahnya matang. Jika dirasa sudah matang, balik omelet dan masak sisi satunya sampai matang. Matikan api dan angkat.
5. Omelet tahu paprika siap disajikan.

2. Selada segar

Bahan:

• Beberapa lembar selada air
• 2 buah tomat, potong tipis melintang
• 2 buah mentimun, potong kotak kecil, setelah dibuang bagian tengahnya
• 1/2 buah jeruk lemon, ambil airnya
• 1 sdm olive oil
• 50 gram keju parut, bila suka

Cara membuat:

1. Susun daun selada, potongan tomat, dan mentimun.
2. Bubuhi olive oil dan perasan jeruk lemon. Aduk-aduk.
3. Taburi atasnya dengan parutan keju.
4. Kreasi makanan sehat selada segar siap Bunda nikmati.

Hari Selasa

Hari Selasa, memakan nasi goreng untuk makan siang bukan hal yang mustahil, Bunda. Ada resep nasi goreng oriental dan tumis brokoli bawang putih yang bisa Bunda coba.

1. Nasi goreng oriental

Bahan:

• 250 gram nasi putih
• 50 gram bawang bombai, iris kasar
• 150 gram udang ukuran sedang, kupas
• 100 gram daging ayam fillet, iris dadu
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 50 gram wortel, iris dadu kecil
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 1 sdm margarin, untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah, buang bijinya, rebus sebentar
• 1/4 sdt merica
• Garam secukupnya

Pelengkap:

• 2 batang daun bawang, iris cm, untuk taburan
• Mentimun secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dan margarin, tumis bumbu halus dan bawang bombai sampai harum.
2. Masukkan udang, daging ayam, dan wortel, aduk rata. Angkat sebentar.
3. Masukkan telur dan aduk rata. Tambahkan nasi, saus tomat, dan kecap asin. Aduk lagi sampai tercampur rata dan angkat. Sajikan bersama pelengkap.

2. Tumis brokoli bawang putih

Bahan:

• 200 gram brokoli
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 butir bawang bombai
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Rebus brokoli hingga matang sekitar 3-5 menit. Tiriskan.
2. Siapkan wajan dan tambahkan minyak zaitun. Masukkan bawang bombai dan tumis hingga 2-3 menit atau hingga warnanya keemasan.
3. Selanjutnya tumis bawang putih selama satu menit. Tambahkan brokoli dan masak selama dua menit hingga tercampur rata dan tambahkan lagi bawang bombai yang sudah ditumis tadi.
4. Angkat Tumis Brokoli Bawang Putih dan sajikan.

Klik baca halaman berikutnya yuk, Bunda.

Bunda, saksikan juga video resep pepes tahu jamur berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

Adblock test (Why?)

10 Resep Masakan Rumahan untuk Bekal Kantor Seminggu, Praktis Bun - HaiBunda
Read More

7 Resep Lauk Kering Tahan Lama, Praktis dan Cocok untuk Stok Darurat - HaiBunda

Jakarta -

Terkadang ada kala Bunda tak sempat memasak untuk keluarga di rumah. Untuk itu, Bunda perlu membuat stok makanan seperti lauk kering untuk berjaga-jaga apabila tidak sempat memasak.

Lauk kering bisa menjadi andalan Bunda lantaran dapat bertahan lama jika disimpan dalam wadah yang kedap udara. Resep lauk kering pun bermacam-macam, seperti serundeng atau ikan kering yang diberikan bumbu.

Bunda juga dapat membuat stok lauk kering berupa kacang goreng dengan bumbu serta dedaunan yang juga terasa nikmat. Nah, Bunda dan keluarga suka lauk kering yang seperti apa?

Untuk resep lauk kering, HaiBunda punya rekomendasinya. Resep ini juga bisa dijadikan ide untuk peluang usaha. Berikut tujuh resep lauk kering seperti dikutip dari buku Variasi Lauk Kering untuk Usaha oleh Nursaadah.

1. Serundeng ikan patin

Bahan:

• 500 gram ikan patin segar, bersihkan
• 400 ml air
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• ½ sdt garam
• 300 ml santan dari 1/2 kelapa
• 300 gram kelapa setengah tua, parut kasar
• 4 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 7 buah cabai merah, buang bijinya
• 1 sdm gula pasir
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Pertama-tama, sangrai kelapa parut hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
2. Rebus ikan patin dengan air, serai, daun salam, daun jeruk, dan garam hingga lunak dan air menyusut. Angkat dan suwir-suwir daging ikan patin.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan suwiran daging ikan patin dan santan, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga santan menyusut.
4. Tambahkan kelapa sangrai, aduk rata. Masak kembali hingga mengering. Angkat dan dinginkan. Serundeng yang dihasilkan sekitar 300 gram, Bunda.

2. Udang kress

Bahan:

• 250 gram udang pancet, buang kepalanya
• 3 sdm tepung beras

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 2 sdt ketumbar
• 2 sdt garam

Cara membuat:

1. Belah perut udang dari  atas hingga ekor, usahakan jangan sampai sobek.
2. Campur udang dengan bumbu halus, aduk rata. Taburi tepung, aduk rata.
3. Goreng udang dalam minyak banyak dengan api sedang hingga kering dan renyah. Angkat. Udang kres yang dihasilkan sekitar 100 gram

3. Abon ikan pedas

Bahan:

• 1400 gram pindang ikan tongkol, bersihkan durinya
• 4 batang serai, ambil bagian putihnya lalu dimemarkan
• 75 ml minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan: 

• 24 butir bawang merah
• 20 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah
• 20 buah cabai rawit merah
• 4 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 4 sdt garam
• 4 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Pindang tongkol dihaluskan. Lalu, campur tongkol halus dengan serai dan bumbu halus.
2. Tumis dengan minyak goreng dan api kecil, terus aduk-aduk hingga kering. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam wadah. Abon yang dihasilkan 1000 gram.

Resep lauk kering lainnya simak di halaman berikutnya yuk, Bunda.

Simak juga video resep ayam kuluyuk, menu oritental yang gampang dibuat:

[Gambas:Video Haibunda]

Adblock test (Why?)

7 Resep Lauk Kering Tahan Lama, Praktis dan Cocok untuk Stok Darurat - HaiBunda
Read More

5 Resep Sambal Tomat yang Menggugah Selera, Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Sambal merupakan pelengkap makanan yang begitu populer di Indonesia. Ada beberapa sambal khas Nusantara yang cocok dijadikan pelengkap semua jenis makanan, salah satunya sambal tomat. Rasanya yang enak dan pedas, membuat sambal tomat mampu menambah nafsu makan.

Ada banyak resep sambal tomat yang bisa dikreasikan untuk menemani lauk nasi. Biasanya, sambal tomat menjadi pelengkap aneka menu makanan seperti ikan, sayuran, dan lainnya. Adapun bahan pembuatan sambal tomat terbilang sederhana dan praktis.

Untuk membuat sambal tomat, Anda bisa mengkreasikan sambal tomat dengan beberapa bahan pelengkap seperti terasi dan bumbu lainnya. Berikut beberapa resep sambal tomat yang dilansir dari Brilio:

2 dari 3 halaman

Resep Sambal Tomat Terasi

©2020 Merdeka.com

Bahan:

• Cabai rawit sesuai selera.

• 3 Butir bawang merah.

• 2 Butir bawang putih.

• ½ Buah tomat merah.

• ½ Sendok teh garam.

• 1 Sendok teh gula pasir.

• 3 Buah jeruk limau.

• Minyak goreng.

• 1 Sendok teh terasi goreng.

• Jeruk nipis.

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, goreng cabai rawit, tomat, terasi, bawang merah dan bawang putih, sampai benar-benar sudah layu dan mengeluarkan bau harum.

2. Kemudian angkat dan masukkan semua bahan-bahan yang sudah disiapkan ke tempat ulekan.

3. Ulek bersama garam, gula pasir dan air jeruk limau sampai benar-benar dirasa cukup.

4. Ulek dengan manual dan jangan menggunakan blender, karena dapat membuat sambal jadi encer dan terlalu lembut.

Resep Sambal Tomat Jeruk Limau

Bahan:

• 12 Siung bawang merah (sisakan 3 siung potong kecil-kecil).

• 4 Siung bawang putih.

• 3 Cabai merah.

• 4-5 Tomat merah.

• Gula merah.

• Garam.

• Jeruk limau.

• Minyak goreng.

• Kaldu udang bubuk.

• 1 sdt terasi.

• 10 Cabai merah keriting.

• Cabai rawit sesuai selera.

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan putih, aneka cabai, tomat, dan terasi.

2. Pindahkan ke cobek tambahkan gula merah,garam dan kaldu bubuk ulek tambahkan perasan jeruk limau, koreksi rasa.

3. Tumis sambal tambahkan potongan bawang merah, tumis sampai bawang merah layu.

3 dari 3 halaman

Resep Sambal Tomat Usus

©2021 Tantri Setyorini

Bahan:

• 1/2 Kg usus bersihkan rebus sebentar.

• 4 Buah tomat ukuran sedang cincang.

• Garam secukupnya.

• Penyedap/gula secukupnya.

Bumbu halus:

• 10 Cabai rawit.

• 3 Siung bawang merah.

• 2 Siung bawang putih.

• 1 Sdt merica.

• 1 Ruas jari tangan jahe.

Cara membuat:

1. Panaskan minyak tumis bumbu halus lalu masukan tomat aduk aduk sambil di tekan tomatnya sampai harum.

2. Kemudian masukan usus rebus dan beri garam dan gula/penyedap aduk rata biarkan sebentar.

3. Lalu koreksi rasa nya dirasa pas mati kan api angkat dan sajikan.

Resep Sambal Tomat Bawang Goreng

Bahan:

• 8 Siung bawang merah.

• 6 Siung bawang putih.

• 15 Buah cabai merah keriting.

• 6 Buah rawit (Jika ingin lebih pedas, kamu bisa nambahkan cabainya).

• 1 Buah Tomat merah ukuran sedang.

• 1 Sdt terasi.

• 200 ml minyak sayur.

• 1 Sdm garam, lada.

• 2 Sdm gula pasir.

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan lalu masukan semua bahan-bahannya.

2. Masak hingga agak kecokelatan, lalu angkat.

3. Ulek bahan yang telah digoreng, usahakan untuk tidak diulek terlalu halus.

4. Masukan garam, gula dan lada ulek dan aduk rata.

5. Masukan sisa minyak, kemudian aduk rata dengan sendok.

6. Tambahkan sedikit jeruk nipis.

Resep Sambal Tomat Super Pedas

Bahan:

• 10 buah cabai rawit

• 2 buah cabai merah

• 1 buah romat berukuran besar

• 4 siung bawang merah

• 1 siung bawang putih

• 1/2 ruas jari terasi udang

• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek cabai merah merah dan cabai rawit hingga halus.

2. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, usahakan jangan terlalu halus saat menumbuknya.

3. Potong tomat menjadi beberapa bagian, dan ulek jadi satu dengan sambal. Tambahkan gula dan garam secukupnya.

4. Tambahkan terasi yang sudah dibakar terlebih dahulu. Tes rasa.

5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

[jen]

Adblock test (Why?)

5 Resep Sambal Tomat yang Menggugah Selera, Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Resep Bubur Seafood untuk Sarapan, Bisa Diganti Oatmeal - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Bubur hangat paling enak disantap saat pagi hari untuk sarapan. Namun, jika kamu bisa dengan bubur ayam, cobalah membuat bubur seafood. 

Bubur seafood terdiri dari aneka boga bahari seperti cumi, dan udang. Resep dari Sajian Sedap ini aslinya menggunakan oatmeal, sehingga bubur tidak melulu harus menggunakan beras. 

Baca juga:

Bahan: 

• 300 gram beras
• 2 liter air kaldu ikan
• Garam dan merica secukupnya

Bahan topping:

• 6 siung bawang putih cincang kasar
• 350 gram udang kupas cincang kasar
• 250 gram cumi iris bulat 1 cm
• 3 sendok makan saus tiram
• 2 sendok teh kecap asin
• 2 sendok teh kecap manis
• 1/8 sendok teh merica hitam kasar 
• 200 ml air
• 2 sendok teh maizena dan 1 1/2 sendok makan air
• 2 batang daun bawang iris halus
• 1/2 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 2 batang daun bawang kecil iris halus untuk taburan

Baca juga: 15 Resep Bubur Ayam yang Istimewa, Mirip Buatan Abang-abang Penjual

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Cara membuat bubur seafood: 

1. Masak bubur, cuci beras dan rebus dengan air kaldu ikan sampai menjadi bubur kental. Beri garam dan merica secukupnya. 

2. Lanjutkan memasak topping. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan udang dan cumi. 

3. Masukkan saus tiram, kecap manis dan asin, merica, tuangkan air. Aduk rata. 

4. Tuangkan larutan maizena, aduk sampai kental. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen, aduk rata dan angkat. 

5. Sajikan bubur dengan topping dan taburkan daun bawang. 

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Bubur Seafood untuk Sarapan, Bisa Diganti Oatmeal - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Harga Minyak Naik, Coba 5 Resep Makanan Sehat Ini Tanpa Digoreng Bun - HaiBunda

Jakarta -

Harga minyak goreng belakangan ini mengalami kenaikan ya, Bunda. Kenaikan harga ini terjadi di sejumlah daerah di Indonesia. Naik harga minyak goreng pun berimbas pada uang belanja di rumah ya, Bunda.

Nah, Bunda bisa menyiasatinya dengan mengurangi minyak dengan resep olahan makanan Bunda. Mengonsumsi makanan tanpa minyak juga dapat membuat badan Bunda lebih sehat, lho.

Hal tersebut dikarenakan masakan yang resepnya diolah menggunakan minyak mengandung banyak lemak. Melansir dari Health Line, beberapa minyak nabati mengandung asam lemak omega-6 yang tinggi.

Para ilmuwan telah berhipotesis bahwa makan terlalu banyak omega-6 dapat menyebabkan peningkatan peradangan dalam tubuh dan berpotensi berkontribusi pada penyakit.

Maka dari itu, jalani pola hidup sehat dengan mulai mengurangi makanan berminyak yuk, Bunda. Jangan khawatir, makanan yang dimasak tanpa minyak pun tak kalah nikmat.

Langsung saja, simak ragam resep masakan tanpa minyak yang dikutip dari beberapa sumber berikut.

1. Asinan sayur

Selain buah-buahan, sayur-mayur juga bisa dijadikan asinan lho, Bunda. Asin sayur jelas merupakan makanan tanpa minyak. Resep asinan sayur ini dikutip dari buku Resep Panjang Umur Sehat & Sembuh karya Tan Shot Yen & Hindah Muaris.

Bahan:

• 3 lembar kol, iris
• 1 ikat selada, iris
• 50 gram taoge, siangi
• 1 tahu putih kukus
• 1 mentimun, potong dadu
• Kacang sangrai atau oven secukupnya
• 500 ml air
• 2 sdm cuka masak
• 3 sdm ebi, rendam air, sangrai

Bumbu halus:

• 3 cabai merah besar
• 5 cabai merah keriting
• 5 cabai rawit merah
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu halus.
2. Tambahkan cuka dan ebi sangrai. Dinginkan.
3. Tata irisan semua bahan, tuangi bumbu dan taburi kacang sangrai/oven.
4. Sajikan

2. Gado-gado

Makanan favorit orang Indonesia ini dibuat dari sayur yang di atasnya diberi bumbu kacang. Dalam pembuatannya, gado-gado tak membutuhkan minyak.

Sama seperti resep pertama, resep gado-gado ini diambil dari buku Resep Panjang Umur Sehat & Sembuh.

Bahan:

• 150 gram kol, iris
• 1 ikat bayam, siangi
• 50 gram taoge, siangi
• 4 utas kacang panjang, potong 4 cm
• 1 tahu putih kukus
• 150 gram tempe, kukus
• 1 mentimun, potong dadu

Bumbu kacang:

• 200 gram kacang tanah, sangrai lalu haluskan
• 200 ml santan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 tomat buah
• 3 cabai merah ulek
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk

Pelengkap:

• Nanas, potong bentuk kipas
• Daun selada secukupnya
• Tomat secukupnya

Cara membuat:

1. Bumbu kacang: campur kacang dengan santan, tomat, cabai, garam, merica bubuk, aduk rata. Masukkan serai dan daun jeruk, lalu masak hingga mendidih dan mengental, lalu angkat. Tuang dalam wadah.
2. Sayuran: didihkan air, masukkan sayuran hijau, masak sebentar. Angkat, lalu masukkan dalam air es selama 5 menit. Tiriskan. Hal tersebut bertujuan agar sayuran terlihat segar.
3. Siapkan pinggan, lalu tata sayuran, tahu, tempe, daun selada, nanas, dan tomat.
4. Sajikan dengan menuangkan bumbu kacang di atasnya atau disajikan secara terpisah.

3. Tom yum goong

Tom yum goong merupakan makanan asal Thailand. Resep makanan ini dikutip dari buku 80 Resep Asian Food ala @Dada.tastes milik Linda Wirawan.

Bahan:

• 50 gram kulit udang
• 200 gram udang
• 100 gram cumi
• 50 gram jamur tiram
• 1500 ml air
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 bh serai, iris
• 3 lbr daun jeruk
• 6 bh cabai rawit, iris
• 3 bh cabai hijau, iris
• 3 sdm tom yum paste
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 100 ml santan cair
• 3 sdm perasan jeruk nipis
• 1 ikat daun ketumbar

Cara membuat:

1. Panaskan wajan tanpa minyak, tumis kulit udang sampai wangi, baru masukkan 1500 ml air biarkan mendidih, kemudian buang kulit udang.
2. Masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, dan cabai, aduk rata.
3. Masukkan tom yum paste, kecap ikan, garam, dan gula, aduk rata.
4. Tambahkan santan, aduk sekali-kali baru kemudian masukkan udang, cumi, dan jamur.
5. Masak sampai matang dan mendidih, terakhir masukkan perasan air jeruk nipis dan taburi daun ketumbar.
6. Siap disajikan dengan nasi hangat.

Tips:

1. Bila menginginkan rasa lebih asam boleh tambahkan perasan jeruk nipis.
2. Masak udang dan cumi jangan terlalu lama, hingga matang saja agar tidak menjadi keras.

Bunda, selain tiga resep di atas, masih ada dua resep masakan tanpa minyak lainnya yang bisa Bunda olah di rumah agar lebih sehat. Klik baca halaman selanjutnya, yuk.

Simak juga video resep pepes tahu jamur yang enak dan praktis:

[Gambas:Video Haibunda]

Adblock test (Why?)

Harga Minyak Naik, Coba 5 Resep Makanan Sehat Ini Tanpa Digoreng Bun - HaiBunda
Read More