10 Resep Menu Sehari-hari yang Murah Meriah - HaiBunda

Menu makanan yang itu-itu saja pasti membosankan ya, Bunda? Jika dari hari ke hari menu makanannya sama, suami dan si kecil bisa ikut bosan, nih.

Jangan khawatir, Bunda. Ada beragam resep menu sehari-hari yang bisa menjadi inspirasi. Cara membuatnya mudah, bahannya pun murah meriah.

Berikut ini aneka resep menu sehari-hari yang murah meriah, dirangkum dari berbagai sumber.

1. Tumis Tempe Kacang Panjang

Bahan:

5 lenjar kacang panjang, potong-potong

1 papan tempe, potong-potong

5 butir bawang merah, iris halus

3 siung bawang putih, iris halus

Cabai rawit secukupnya, iris serong

Garam, gula pasir, dan air secukupnya

Cara Memasak:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.
2. Masukkan kacang panjang, aduk rata, tambahkan tempe. Beli garam, gula dan air secukupnya.
3. Masak sampai kacang panjang cukup empuk, kuah menyusut dan meresap. Angkat. Sajikan.

2. Tumis Pare Udang

Bahan:

2 buah pare, iris

5 butir bawang merah, iris

4 siung bawang putih, iris

Udang secukupnya

Cabai rawit secukupnya, iris

Garam dan gula secukupnya

Cara Memasak:

1. Remas pare dengan garam sampai layu. Bilas dengan air. Tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit sampai harum. Masukkan udang. Aduk.
3. Masukkan pare.
4. Beri garam, gula, dan air secukupnya. Cicipi. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Sajikan.

3. Cah Sawi Putih dengan Telur

Bahan:

1 buah sawi putih 

1 butir telur

6 buah cabai rawit, iris

2 siung bawang putih, memarkan

Garam, gula dan air secukupnya

Cara Memasak:

1. Cuci bersih sawi putih kemudian iris kasar. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum, sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur, aduk rata bikin orak arik.
3. Masukkan lebih dahulu bagian batang sawi putih, tumis sebentar baru masukkan bagian daun sawi. Aduk rata. Beri garam, gula, dan sedikit air. Koreksi rasa.
4. Masak sampai sawi putih cukup matang tapi tidak terlalu lembek. Angkat. Sajikan.

4. Sayur Godog Tulang Sapi

Bahan:

500 g tulang sapi

100 g buncis, potong bentuk korek api

2 batang wortel, potong bentuk korek api

5 buah belimbing sayur, potong bulat

4 buah cabai, potong serong 

3 lembar daun salam 

2 ruas jari lengkuas, memarkan

1750 ml santan 

Garam dan gula secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan: 

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

10 butir ebi

5 ruas cabai keriting

2 ruas jari kunyit

Cara Memasak:

1. Rebus sebentar tulang sapi. Angkat. Tiriskan. Buang air rebusannya.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan tulang sapi, tuangi santan. Aduk rata.
3. Godog sampai tulang sapi agak empuk. Beri garam dan gula. Masukkan sayuran berturut-turut dari sayuran yang paling keras.
4. Masak sampai tulang sapi empuk dan sayur cukup matang. Angkat. Sajikan.

5. Cah Buncis Telur 

Bahan:

200 g buncis

1 butir telur

2 siung bawang putih, memarkan

Garam, gula, air secukupnya

Cara Memasak:

1. Bersihkan buncis, buang serat di sampingnya, iris serong.
2. Tumis bawang putih sampai harum, sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur aduk rata.
3. Masukkan buncis, tumis beri garam, gula, dan sedikit air. Cicipi.
4. Masak sebentar saja supaya buncis masih hijau dan garing.

Resep murah meriah lain ada di halaman berikutnya ya, Bunda.

Simak juga resep sayur lodeh, dalam video di bawah ini:

[Gambas:Video Haibunda]

Let's block ads! (Why?)

10 Resep Menu Sehari-hari yang Murah Meriah - HaiBunda
Read More

Resep Pecel Khas Semarang, Hidangkan dengan Kerupuk Karak - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Ada resep pecel khas Semarang yang bisa kamu hidangkan sebagai menu makan malam bersama keluarga.

Nasi pecel yang satu ini hampir mirip dengan nasi pecel dari daerah lain, yang juga menggunakan kangkung, taoge, kenikir, dan irisan kol sebagai sayurannya.

Namun, pecel khas Semarang disajikan dengan kerupuk karak dan sate keong yang membuatnya lebih mengenyangkan.

Ikuti resep pecel khas Semarang dari buku “Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Semarang” karya Miftah Sanaji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: 5 Cara Bikin Bumbu Pecel Harum, Trik untuk Jualan

Bahan:

• 150 gram kangkung muda
• 150 gram kacang panjang, potong masing-masing 2 cm
• 150 gram bayam muda
• 200 gram taoge atau jenis sayur lain
• Garam sesuai selera

Bahan untuk rempeyek kacang:

• 10 buah kemiri sangrai atau goreng
• 5 siung bawang putih
• 2 sdt kencur cincang
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 200 gram tepung beras
• 50 gram tepung sagu
• 450 ml santan cair
• 1 butir telur kocok
• 5 lembar daun jeruk
• 200 gram kacang

Baca juga: Resep Bumbu Pecel, Bisa untuk Stok di Rumah

Bahan untuk sambal pecel khas Semarang:

• 250 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar
• 6 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 1 sdt kencur cincang
• 3 siung bawang putih
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 sdt asam jawa
• ¼ sdt terasi
• 300 ml air matang
• Garam dan gula merah secukupnya

1. Rebus sayuran terpisah dan tiriskan.

2. Sambal pecel: Tumis cabai, kencur, bawang putih, dan daun jeruk. Tambahkan tiga sendok makan minyak goreng, tiriskan.

3. Haluskan kacang goreng, asam jawa, terasi, garam, dan gula merah. Tambahkan dengan bahan yang sudah ditumis.

4. Aduk-aduk hingga mengental.

Baca juga: Resep Peyek Rebon Daun Jeruk yang Tipis dan Renyah Tahan Lama

5. Rempeyek kacang: Haluskan kemiri sangrai atau goreng, bawang putih, kencur, ketumbar, dan garam.

6. Campur dengan tepung beras, tepung sagu, bumbu halus, telur kocok, dan santan cair. Aduk hingga adonan licin. Masukkan daun jeruk dan kacang.

7. Tuang satu sendok sayur adonan rempeyek kacang di pinggir penggorengan. Biaran mengeras, lepaskan dengan sendok penggorengan, bawa ke tengah.

8. Goreng dengan api kecil dan minyak banyak sampai kering kecoklatan.

9. Angkat dan tiriskan.

Buku “Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Semarang” karya Miftah Sanaji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Let's block ads! (Why?)

Resep Pecel Khas Semarang, Hidangkan dengan Kerupuk Karak - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Kue Apem Jawa Panggang yang Manis dan Enak Banget - IDNTimes.com

Kue apem merupakan salah satu jajanan klasik khas masyarakat Jawa. Terbuat dari tepung beras, kue apem memiliki tekstur empuk serta cita rasanya yang manis dan gurih. Biasa disajikan saat acara spesial oleh masyarakat setempat.

Cobalah buat kue apem Jawa panggang untuk bisa kamu sajikan kapan saja, baik acara formal maupun santai. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep dan cara membuat kue apem Jawa panggang di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

dailycookingquest.com

Bahan biang:

• 400 gram tepung beras
• 100 gram tepung terigu
• 1 1/2 sdt ragi instan

Bahan pelengkap:

• 325 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 200 gram tape singkong, lumatkan
• 500 ml santan
• 250 ml susu cair
• 150 gram buah nangka, iris kecil

2. Kocok telur, gula pasir, dan vanili bubuk sampai larut

livingalifeincolour.com

Pertama sebelum membuat adonan biang. Ambil wadah terlebih dahulu, lalu di dalam wadah masukkan dan kocok gula pasir, telur, serta vanili bubuk hingga larut. Jika dirasa sudah larut, tambahkan pula tape singkong. Aduk rata, sisihkan.

3. Campur semua bahan biang

alittleinsanity.com

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Selanjutnya untuk tahap membuat adonan biang. Siapkan wadah, ke dalam wadah campurkan tepung beras, tepung terigu, dan ragi instan. Tuangkan santan dan susu secara bergantian sambil terus diaduk rata hingga tidak ada adonan yang bergerindil, sisihkan. Kemudian di diamkan selama 1 jam, tutup wadah dengan serbet bersih.

Baca Juga: 5 Resep Kue Apem yang Rasanya Empuk, Enak, dan Mudah Dibuat  

4. Panaskan cetakan, kemudian panggang sampai matang

yummy.co.id

Siapkan cetakan kue lumpur di atas kompor, panaskan cetakan kue lumpur dengan api sedang. Tunggu sampai panas, lalu olesi dengan sedikit minyak. Selanjutnya tuang adonan hingga setengah tinggi cetakan kue lumpur.

5. Kue apem Jawa panggang siap untuk disajikan

cookpad.com/syaela fitria

Kemudian tutup dan biarkan sebentar, lalu buka tutupnya dan diberi irisan nangka di atasnya sesuai selera. Setelah itu tutup kembali dan masak hingga benar-benar matang, angkat dan tiriskan. Kue apem Jawa panggang siap dihidangkan.

Nah, kini kamu tak perlu menunggu acara spesial untuk bisa menikmati kue apem Jawa panggang. Dengan membuatnya sendiri di rumah tentu kamu bisa menikmati sepuasnya, deh baik untuk acara formal maupun santai. Selamat mencoba!

Baca Juga: 9 Resep Kreasi Kue Apem, Jajanan Jadul Nusantara yang Manis Gurih!

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Let's block ads! (Why?)

Resep Kue Apem Jawa Panggang yang Manis dan Enak Banget - IDNTimes.com
Read More

Resep Roti Kepang dari Yunani, Tsoureki yang Muncul Saat Paskah - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Roti tsoureki selalu hadir saat perayaan Paskah di Yunani. Roti kepang tradisional ini memiliki simbol Trinitas Suci dalam kepercayaan Kristen.

Umumnya ada telur rebus warna merah yang menjadi hiasan roti, sebagai lambang darah Kristus.

Baca juga: 15 Makanan Khas Paskah dari Berbagai Negara, Sarat Makna

Bahan roti tsoureki ini mudah ditemui di Indonesia dan dapat dikreasikan dengan berbagai bahan tambahan.

Berikut resep roti kepang dari Yunani, tsoureki dikutip dari Kingarthurbaking.

Bahan starter:

• 177 gram tepung terigu serba guna
• 227 gram air suam-suam kuku
• 4,5 sdt ragi instan

Bahan adonan:

• 57 gram mentega tawar dingin
• 418 gram tepung terigu serba guna 
• 99 gram gula
• 14 gram susu bubuk
• 6 gram garam
• 3 buah telur (2 untuk adonan, 1 untuk olesan)
• Kulit jeruk parut dari 1 buah jeruk
• 3/4 sdt bubuk almond

Dekorasi:

• 3-5 telur rebus yang diberi pewarna merah
• 1 sdm minyak sayur untuk dioles ke telur

Cara membuat roti kepang yunani:

1. Buat adonan starter dulu. Campur bahan starter dalam mangkuk besar. Tutup mangkuk dan diamkan pada suhu kamar selama satu jam.

Ciri adonan starter yang berhasul adalah adonannya mengembang tinggi dan berbuih.

2. Lanutkan dengan membuat adonan roti. Lelehkan mentega dengan api kecil dan sisihkan hingga dingin.

Baca juga: Cara Aktifkan Ragi Kering, Bekal Bikin Donat dan Roti Mengembang

3. Dalam mangkuk kecil, campurkan satu cangkir tepung terigu dengan gula pasir, susu kering, kulit jeruk, dan garam.

4. Campurkan dua telur ke dalam starter yang telah mengembang. Masukkan mentega cair yang sudah didinginkan.

5. Tambahkan ekstrak almond, aduk. Tambahkan campuran adonan kering sebelumnya ke adonan starter, aduk sampai semua tercampur.

6. Masukkan sisa tepung terigu sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai kalis.

Jika sudah kalis masukkan adonan ke mangkuk yang sudah diolesi minyak, tutup dengan plastik wrap diamkan di kulkas selama 8-12 jam atau semalaman.

7. Keesokan hari, keluarkan adonan dari kulkas dan uleni agar kempis.

Baca juga: Resep French Toast Klasik, Roti Panggang ala Perancis

8. Olesi loyang bulat dengan mentega dan kertas baking. Bagi adonan jadi tiga bentuk jadi panjang dan kepang adonan. Taruh telur di tengah kepangan.

9. Tutup adonan dengan serbet, diamkan selama dua sampai dua setengah jam.

10. Panasi oven, olesi dengan telur merah kocok. Jika sudah panggang selama 20 menit dengan suhu 175 derajat Celcius.

10. Saat sudah mau matang, keluarkan dan olesi lagi roti dengan sisa telur kocok agar kinclong, masukkan oven, tunggu sampai matang.

Baca juga: Resep Roti Unyil Super Lembut Tanpa Mixer, Pakai Selai Srikaya

Let's block ads! (Why?)

Resep Roti Kepang dari Yunani, Tsoureki yang Muncul Saat Paskah - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Soto Kemiri, Soto Ayam Santan yang Kaldunya Ringan - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Soto kemiri terkenal di daerah Jawa Tengah seperti Pati dan Rembang. Umumnya soto ini sering dijadikan sarapan.

Kaldu yang ringan dan harum membuat soto kemiri memang cocok disantap pagi hari. Pendamping soto kemiri biasanya perkedel atau tempe.

Berikut resep soto kemiri dari Sajian Sedap yang bisa kamu coba.

Baca juga: Resep Tempe Mendoan Basah, Gorengan Khas Banyumas

Bahan:

• 1 ekor ayam
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 12 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 8 butir kemiri, sangrai
• 3 cm kencur
• 2 cm kunyit, bakar

Bahan pelengkap:

• 100 gram taoge
• 1 batang daun seledri, iris halus
• 3 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

Cara membuat soto kemiri:

1. Buat kaldunya dahulu, rebus ayam dengan dua lembar daun salam dan dua cm jahe dengan 1.500 ml air.

Baca juga: Resep Mendol Tempe Khas Malang dari Chef Profesional, Teman Makan Rawon

2. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Tuang ke air rebusan ayam. Rebus sampai daging ayam lembut.

3. Masukkan garam dan gula, aduk rata. Sisihkan ayam dan suwir-suwir.

4. Tambahkan santan, aduk rata. Masak sampai matang dan sajikan dengan pelengkap, suwiran ayam, dan siram kuah.

Baca juga: Resep Risoles Bihun Kulit Garing, Sering Ada di Penjual Gorengan

Let's block ads! (Why?)

Resep Soto Kemiri, Soto Ayam Santan yang Kaldunya Ringan - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Tahu Pletok Khas Tegal, Lengkap dengan Sambalnya - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Selain tahu aci, Tegal juga memiliki satu camilan berbahan tahu lainnya, namanya ialah tahu pletok. 

Konon tahu pletok merupakan tahu aci yang dibelah lalu diolesi kembali dengan adonan aci. Diberi nama tahu pletok karena saat digoreng mengeluarkan bunyi 'pletok-pletok'. 

Tahu pletok biasa dihidangkan dengan sambal kacang yang pedas. Terkadang ada pula yang menyantapnya dengan cabai rawit hijau. 

Baca juga: Resep Tahu Aci Goreng Khas Tegal buat Ngemil dan Jual Online

Berikut resep tahu pletok dari buku "Bukan Sekadar Tahu Goreng Biasa" oleh Dewi Untari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Lengkap dengan resep sambalnya. 

Bahan

• 100 gram tepung sagu, ayak 
• 3 siung bawang putih, haluskan 
• 1 batang duan bawang, iris halus 
• 1 sdt garam 
• 100 ml air es
• 8 buah tahu kuning, potong dua bentuk segitiga lalu belah tengahnya 

Bahan saus sambal 

• 8 butir kemiri, sangrai 
• 50 gram kacang tanah, goreng 
• 2 buah cabai merah, goreng 
• 3 buah cabai rawit merah, goreng 
• 200 ml air matang 
• 1 sdm gula pasir 
• 1/2 sdt gram 

Baca juga: Resep Tahu Isi Sayur, Bisa jadi Lauk atau Camilan

Cara membuat tahu pletok

SHUTTERSTOCK/RIFKI ALFIRAHMAN Ilustrasi tahu goreng yang dibalik lalu diisi adonan ayam.

1. Campur sagu, bawang putih, daun bawang, garam, dan air es. Aduk rata. 

2. Ambil satu sendok adonan, letakkan di bagian belahan tahu. Lakukan pada semua potongan tahu. 

3. Panaskan minyak, goreng hingga tahu berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan. 

4. Sambal: Haluskan semua bahan, tambahkan air, aduk hingga rata. 

5. Sajikan tahu selagi hangat dengan saus sambal.  

Buku "Bukan Sekadar Tahu Goreng Biasa" oleh Dewi Untari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

Let's block ads! (Why?)

Resep Tahu Pletok Khas Tegal, Lengkap dengan Sambalnya - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Puding Susu Buah yang Menyegarkan - IDNTimes.com

Sebagian wilayah di Indonesia mulai memasuki musim kemarau. Gak heran kalau beberapa hari belakangan cuacanya lebih panas dibanding sebelumnya. 

Siang terasa lebih terik, malam pun demikian. Rasanya ingin minum minuman dingin yang menyegarkan sepanjang hari, ya gak?

Selain minuman, kamu bisa membuat camilan enak dan menyegarkan, lho. Seperti puding susu buah misalnya. Caranya mudah, berikut resep puding susu buah yang segar.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Pexels/Pixabay

Bahan-bahan:

• 2 sendok teh bubuk agar-agar tawar
• 4 sendok makan kental manis
• 4 gelas air
• 6 sendok makan gula
• 100 ml sirup sesuai selera
• buah-buahan sesuai selera

2. Iris buah-buahan sebelum digunakan

tasteofhome.com

Sebelum memasak dimulai, cuci bersih buah-buahan dahulu. Setelah itu, iris tipis biar tampak cantik, sisihkan.

Di sisi lain, letakkan panci di atas kompor, lalu panaskan dahulu untuk memasak adonan. Tuang air ke dalamnya, biarkan dahulu.

3. Rebus bahan-bahan untuk puding

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

megaanswers.com

Masukkan gula dan bubuk agar-agar ke dalam panci. Campurkan sampai merata dahulu. Setelah itu, barulah masukkan kental manis ke dalamnya, aduk kembali. Rebus dengan api sedang sampai airnya mendidih, barulah sisihkan.

Baca Juga: Resep Puding Custard Karamel, Manisnya Bikin Pengin Tambah Terus!

4. Tuang ke dalam cetakan

owo-7.top

Tunggu sampai agak dingin, barulah tuang ke dalam wadah sembari disaring. Setelah adonan puding agak mengeras, letakkan irisan buah-buahan di bagian atasnya. Tuang kembali sisa adonan puding, lalu siram dengan sirup. Sajikan!

5. Tips membuat puding buah makin enak

instagram.com/makanjkttimur

Tips-tips membuat puding susu buah:

1. Bubuk agar-agar tawar bisa digantikan dengan yang memiliki rasa biar makin enak.
2. Kalau ingin lebih manis, berikan kental manis di bagian atasnya.
3. Padukan smoothies buah dengan agar-agar tawar supaya makin kaya rasa.
4. Berikan daun mint biar tampak lebih segar.
5. Kalau suka lebih sederhana, cukup gunakan satu jenis buah saja, ya!

Nah, itulah cara membuat dan resep puding susu buah untuk menyegarkan hari-harimu. Bisa membangkitkan mood juga, nih!

Baca Juga: Cuaca Panas, Ini Resep Puding Vla Susu untuk Pembangkit Semangatmu!

Let's block ads! (Why?)

Resep Puding Susu Buah yang Menyegarkan - IDNTimes.com
Read More