5 Resep Makanan Rumah Bumbu Kacang, Enak dan Menggugah Selera | merdeka.com - Merdeka.com

Ilustrasi karedok. ©Shutterstock

Merdeka.com - Masakan rumah tak akan tergantikan, barang kali benar adanya. Masakan rumah meskipun dimasak dengan cara yang sederhana dan bumbu yang sederhana pula tapi rasanya tetap istimewa. Terlebih jika masakan tersebut dimasak oleh orang tersayang yang penuh cinta. Nilai spesial dari masakan akan bertambah.

Salah satu bumbu yang banyak digunakan dalam masakan rumah adalah bumbu kacang. Bahkan saat ini bumbu kacang instan sudah banyak dijual di pasaran yang memudahkan kita saat memasak. Misalnya, bumbu sate, bumbu pecel dan masih banyak lainnya.

Kalau kamu hendak masak di rumah dengan menu yang simpel, kamu bisa pilih resep makanan rumah bumbu kacang. Meskipun sederhana, tapi tetap menggugah selera. Berikut resep makanan rumah bumbu kacang yang telah dirangkum merdeka.com melalui Cookpad dan berbagai sumber lainnya pada Minggu, (31/07/2022).

2 dari 3 halaman

Karedok Sayur

©Shutterstock

Bahan-bahan yang digunakan:
kacang panjang (rebus)
kemangi
kol
mentimun
tauge
100 gram kacang tanah goreng
2 siung bawang putih
2 bulatan kencur
1 bks terasi bakar
3-4 sdm gula aren
1/2 sdt garam
6 buah cabe rawit merah
asam jawa
1 buah jeruk sambal
sedikit air

Bahan pelengkap:
telur rebus
bawang goreng

Cara membuat:

1. Iris-iris sayuran yang sudah dicuci kecuali tauge dan kemangi.
2. Kemudian haluskan kacang tanah, bawang putih, kencur, terasi bakar, cabe rawit, garam, dan gula aren.
3. Kemudian tambahkan air asam jawa dan perasan jeruk sambal, aduk hingga rata.
4. Campurkan sayuran dengan bumbu kacang, karedok sayur siap disajikan.

Pecel Sayur

©Creative Commons/Gunawan Kartapranata

Bahan bumbu kacang:
1/2 kg kacang tanah (goreng dan tiriskan)
300 gr gula jawa (sisir)
3-4 sdt asam jawa (iris kecil-kecil)
20 lembar daun jeruk
4 cm kencur (potong-potong)
1,5 sdm garam
Bumbu ditumis dengan sedikit minyak:
150 gr cabe merah besar (dirajang)
150 gr cabe rawit merah (dirajang)
8 siung bawang putih (dirajang)

Bahan pelengkap:
3 piring sayuran rebus sesuai selera
1 buah timun (iris)
2 genggam kemangi
tahu (goreng)
tempe (goreng)
kerupuk

Cara memasak:

1. Untuk bumbu kacang, haluskan semua bahan. Kemudian simpan bumbu kacang (sambal pecel) ke dalam wadah kedap udara, simpan di kulkas dan siap digunakan sewaktu-waktu.
2. Larutkan sambal pecel yang sudah dibuat sebanyak 15 sdm dengan air panas.
3. Tata sayuran di piring, lalu larutan sambal pecel. Sajikan bersama tahu, tempe, dan kerupuk.

Pepes Ikan Bumbu Kacang

Instagram/@banususanto

Bahan-bahan yang digunakan:
2 ekor ikan kembung
kacang tanah (goreng dan haluskan)
seruas jari kunyit
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 ruas jahe
3 batang serai (ambil bagian putih dan iris kecil)
garam
penyedap rasa
6 lembar daun kunyit (iris kecil)
asam jawa (diperas dengan air)
daun pisang

Cara membuat:

1. Haluskan kunyit, bawang putih, bawang merah, dan serai. Setelah halus, campurkan dengan kacang goreng halus, asam jawa dan daun kunyit yang sudah diiris kecil-kecil.
2. Siapkan daun pisang dan lumurkan ikan dengan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya. Tutup bungkusan ikan dengan tusuk gigi atau tusuk sate.
3. Kukus ikan hingga matang selama satu jam, setelah matang, angkat pepes ikan dan siap disajikan.

3 dari 3 halaman

Sate Ayam

©Creative Commons/Shinta amalia

Bahan- bahan yang digunakan:
1/2 kg daging ayam bagian paha

Bahan bumbu kacang :
3 siung bawang merah goreng (haluskan)
3 siung bawang putih goreng (haluskan)
2 butir kemiri (haluskan)
2 buah cabai keriting (haluskan)
10 sdm kacang tanah goreng (tumbuk kasar)
1 sdt gula merah
1/2 sdt ketumbar bubuk
2 lembar daun jeruk
2 sdm kecap manis
gula
garam

Bahan olesan bakar sate:
2 sdm bumbu kacang
1/2 sdt ketumbar bubuk
4 sdm kecap manis
1 sdm minyak.

Cara membuat:

1. Bersihkan daging ayam. Potong tipis-tipis dan tusuk dengan tusuk sate. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Masukan semua bahan bumbu kacang, tambahkan sedikit air. Masak hingga bumbu mengental. Koreksi rasa.
3. Campur bumbu olesan sate yang akan dibakar di atas piring. Oles daging sate dengan bumbu dan bakar hingga daging matang.
4. Tuang bumbu sate dalam piring. Tambahkan kecap sesuai selera. Sajikan dengan sate ayam dan pelengkap irisan bawang merah, tomat, cabe rawit dan jeruk limau.

Tahu Gimbal

Fimela.com ©2020 Merdeka.com

Bahan gimbal udang:
150 gr udang (ukuran kecil)
1 sdm tepung tapioka
3 sdm tepung beras
3 sdm tepung terigu
air

Bahan pelengkap:
tahu (goreng dan potong-potong)

Bumbu gimbal udang:
3 siung baput
1 sdt ketumbar bubuk
2 buah kemiri
garam
kaldu bubuk

Bumbu bumbu kacang:
kacang tanah goreng (haluskan)
4 cabe rawit
1/4 sdt garam
1/2 sdm gula merah
1/2 sdm petis
2 bh bawang putih
air Asam jawa
kecap manis

Cara membuat gimbal udang:

1. Haluskan semua bumbu, kemudian campurkan dengan bahan gimbal udang
2. Goreng ke dalam minyak (cara menggorengnya seperti mengooreng rempeyek dengan adonan lebih tebal)
3. Goreng sampai kering, angkat dan tiriskan

Cara membuat bumbu kacang:

1. Haluskan cabe, bawang putih, garam, dan gula. Kemudian tambahkan petis dan kacang tanah halus secukupnya.
2. Beri air asam jawa dan kecap manis, aduk sampai rata.
3. Sajikan gimbal udang dan tahu dengan bumbu kacang

[nof]

Adblock test (Why?)

5 Resep Makanan Rumah Bumbu Kacang, Enak dan Menggugah Selera | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

8 Resep Gorengan untuk Lauk Makan, Renyahnya Bikin Boros Nasi - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Bosan dengan menu makan itu-itu saja? Ada delapan resep gorengan yang cocok hidangkan sebagai lauk makan nasi. 

Kamu bisa menambahkan saus sambal sebagai cocolan agar rasanya lebih nikmat. Sederet resep gorengan renyah ini, ada resep bakwan udang dan wader goreng. 

Catat bahan dan cara membuat gorengan berikut ini. 

1. Resep bakwan udang

Ada cara membuat bakwan udang gurih. Pada resep bakwan udang ini menggunakan air bawang jahe, minyak wijen, dan cabai merah sebagai bumbunya.

Selain itu, jenis tepung yang dipakai adalah tepung sagu yang membuatnya renyah tapi empuk.

Baca juga: Resep Bakwan Udang Renyah Tahan Lama, Hasilnya Tidak Berminyak

2. Resep cumi tempura

Tempura merupakan gorengan khas Jepang yang bisa dibuat dari berbagai bahan makanan. Salah satunya, cumi.

Sama halnya dengan udang tempura, cumi tempura juga bisa dibuat untuk kreasi resep gorengan renyah yang bisa dihidangkan untuk lauk makan.

Baca juga: Resep Cumi Tempura, Gorengan Jepang yang Krispi

3. Resep mendol tahu

Mendol biasanya dibuat dari tempe yang dikukus, dihacurkan, dan digoreng. Namun pada resep mendol yang satu ini tidak menggunakan tempe melainkan tahu.

Cara membuatnya sama, tetapi tahu tidak perlu dikukus.

Baca juga: Resep Mendol Tahu, Gorengan yang Cocok Jadi Lauk

DOK.SHUTTERSTOCK/ty.vedder Ilustrasi wader goreng.

4. Resep wader goreng

Kamu bisa mengikuti resep gorengan untuk lauk makan dari ikan wader segar yang satu ini. Ikan dibumbui dulu dengan bawang putih, ketumbar, dan garam agar lebih gurih.

Adblock test (Why?)

8 Resep Gorengan untuk Lauk Makan, Renyahnya Bikin Boros Nasi - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Kwetiau Goreng ala Restoran, Pas untuk Sarapan hingga Makan Malam - HaiBunda

Jakarta -

Kuliner chinese food yang telah berusia berabad-abad diketahui memiliki banyak penggemar. Salah satunya adalah hidangan kwetiau yang terbuat dari beras, berbentuk pipih, dan lebar.

Kwetiau banyak disajikan di restoran dengan aneka variasi topping. Namun begitu, apa pun topping dan penyajiannya, rasanya tetap lezat dan menggugah selera.

Menu masakan kwetiau yang paling populer adalah sajian kwetiau goreng. Entah mengapa, menu ini cocok saja disantap dalam beragam waktu. Mulai dari sarapan hingga makan malam. Kita coba bersama yuk, Bun!

Foto: HaiBunda/ Annisa Shofia

Resep kwetiau goreng ala restoran

Nah, berikut resep kwetiau goreng ala restoran yang pas untuk sarapan hingga makan malam, meliputi bahan-bahan dan cara pembuatannya.

Bunda bisa praktekkan di rumah ya resep yang mudah dan simpel ini.

Bahan-bahan kwetiau goreng ala restoran

• Kwetiau basah 300 gram
• Jika menggunakan kwetiau kering maka rendam dulu selama sekitar 10 menit dengan air panas hingga lunak dan mengembang.
• Daging Ayam, 150 gram, dicincang kasar atau dipotong sesuai selera
• Udang, 50 gram, kupas kulitnya
• Bakso ikan, 10 butir dibelah empat
• Telur, 2 butir, dikocok lepas dan tambahkan garam 1/2 sdt
• Daun kol 100 gram
• Caisim, 3 batang, potong-potong
• Daun bawang, 1 batang diiris miring
• Bawang putih, 3 siung kupas dan dicincang kasar
• Bawang bombai, 1/2 buah diiris panjang
• Kecap ikan, 1 sdm
• Kecap manis, 3 sdm
• Merica bubuk, 1/4 sdt
• Garam, 1 sdt
• minyak wijen, 1/2 sdt
• minyak goreng, 1 sdm
• 50 ml air

(Cara pembuatan) resep kwetiau goreng ala restoran

1. Lumuri kwetiau dengan minyak wijen, dan kecap ikan, serta kecap manis. Kemudian disisihkan.
2. Panaskan minyak goreng di wajan. Lalu tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
3. Tuang telur, lalu aduk orak-arik, hingga telur setengah matang.
4. Masukkan daging ayam dan masak hingga setengah matang.
5. Masukkan kwetiau dan campur.
6. Tuangkan air dan lalu aduk rata.
7. Masukkan bumbu-bumbunya, yaitu garam, merica bubuk, dan aduk merata.
8. Masukkan sayuran yaitu kol dan caisim. Lalu aduk rata hingga sayuran setengah layu.
9. Masukkan udang dan baso ikan, dan campur hingga merata.
10. Tambahkan daun bawang dan aduk rata kembali.
11. Masak hingga matang. Lalu cicipi, jika ada kurang bumbu maka bisa ditambahkan sesuai selera.
12. Setelah pas rasanya, maka lalu bisa hidangkan.

Bunda bisa memberi taburan bawang goreng dan irisan seledri sebagai pelengkapnya. Juga sajikan bersama acar timun bawang wortel. Bahkan jika Bunda suka bisa disertai cabe rawit atau sambal.

Mengenai sayurannya, jika Bunda suka maka juga bisa ditambahkan dengan sawi hijau, tauge, atau pun wortel. Masukkan sayuran-sayuran tersebut setelah memasukkan kwetiau kecuali wortel yang bisa dimasukkan setelah menumis daging ayamnya. Dengan demikian maka sayuran pun akan masih terasa segar dan renyah matang secara tepat dan tidak overcook.

Mudah, bukan? Selamat mencoba, Bun. (PK)

Simak juga video berikut mengenai resep oseng kacang dengan budget super hemat, Bun!

(ziz/ziz)

Adblock test (Why?)

Resep Kwetiau Goreng ala Restoran, Pas untuk Sarapan hingga Makan Malam - HaiBunda
Read More

Resep Cilor Mini, Rasanya Ngangeni - Karanganyar News - Karanganyar News

KARANGANYARNEWS - Ini dia resep cilor mini yang bahan dan cara membuatnya sangat mudah. Jajanan jadul ini sering ditemui dijual secara keliling maupun di stand-stand bazar.

Dengan mengunggah resep cilor mini diharapkan dapat menginspirasi para pembaca untuk membuka peluang usaha yang dimulai dari kecil-kecilan terlebih dahulu. Maka simaklah resep cilor ini untuk belajar mempraktikkannya secara langsung.

Selain itu, resep cilor mini ini sekaligus melengkapi artikel sebelumnya yang juga membagikan berbagai resep masakan dari yang ringan hingga yang bisa bikin Klenger karena kekenyangan.

Berikut ini cilor mini yang dikutip dari berbagai sumber :

Bahan cilor mini

• 200 gram tepung kanji
• 200 gram terigu
• 400 mililiter air
• 2 siung bawang putih, haluskan (saya diblender dengan sebagian air)
• 1/4 sendok teh merica
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk
• 4 butir telur kocok lepas, beri sedikit garam

Bumbu tabur

1. Bumbu penyedap
2. Bumbu perasa boleh balado dan apapun
3. Bubuk cabe

Begini cara membuat cilor mini

1. Campur air, bawang putih halus, merica, garam dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih. Matikan api, masukan terigu. Aduk cepat sampai tercampur rata.
2. Biarkan sampai tidak terlalu panas.
3. Campurkan tepung kanji dengan adonan terigu. Uleni sampai tercampur rata.
4. Gilas adonan setebal kurang lebih 1 sentimeter. Potong2 membentuk kotak2 kecil . Lakukan sampai adonan habis
5. Siapkan air mendidih dalam panci, beri 1 sendok makan minyak.
6. Rebus adonan yang telah dipotong potong sampai matang dan mengapung di permukaan air, jangan merebus terlalu lama supaya tidak lembek. Angkat, tiriskan.
7. Biarkan dingin.
8. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Masak cilor sebentar sampai kulit luarnya sedikit mengering.
9. Tuangi telur kocok, aduk2 seperti hendak membuat orak arik. Masak sampai telur matang.
10. Tuang ke dalam wadah yg ada tutupnya, taburi dengab bumbu tabur sesuai selera, tutup lalu kocok rata.

Demikian tadi resep cilor yang kami hadirkan untuk Anda yang saat ini blangkemen atau sedang ingin mengunyah sesuatu yang asyik tapi takut gemuk. Silakan gunakan resep ini sekaligus untuk mulai belajar membuat cilor sampai benar-benar mampu sehingga dapat menjadi modal awal sebelum membuka usaha menjual cilor di berbagai tempat strategis.

Adblock test (Why?)

Resep Cilor Mini, Rasanya Ngangeni - Karanganyar News - Karanganyar News
Read More

Resep Cilor Tusuk, Enak, Asyik dan Bikin Hepi - Karanganyar News - Karanganyar News

KARANGANYARNEWS - Ini dia resep cilor tusuk yang bahan dan cara membuatnya sangat mudah. Jajanan jadul ini sering ditemui dijual secara keliling maupun di stand-stand bazar.

Dengan mengunggah resep cilor tusuk diharapkan dapat menginspirasi para pembaca untuk membuka peluang usaha yang dimulai dari kecil-kecilan terlebih dahulu. Maka simaklah resep cilor ini untuk belajar mempraktikkannya secara langsung.

Selain itu, resep cilor tusuk ini sekaligus melengkapi artikel sebelumnya yang juga membagikan berbagai resep masakan dari yang ringan hingga yang bisa bikin Klenger karena kekenyangan.

 Berikut ini cilor tusuk yang dikutip dari berbagai sumber :

Bahan cilok

• 100 gram Terigu
• 150 gram Kanji
• 3 Bawang Putih
• 1 Bawang merah
• 1/2 Kemiri Utuh
• 1-2 Batang Daun Bawang
• Secukupnya Garam, Penyedap
• 1,5 gelas Air Mendidih/ secukupnya .

Baluran

• 3 Telor
• Secukupnya penyedap

Begini cara membuat cilor tusuk

1. Haluskan bawang dan kemiri campur bersama bumbu lain, irisan daun bawang dan terigu serta kanji, aduk rata
2. Didihkan air lalu tuang bertahap ke adonan, air secukupnya jangan lembek dan jangan terlalu diuleni
3. Bentuk bulat
4. Rebus cilok ke panci yang udah berisi air mendidih, masak hingga matang, tiriskan
5. Tusuk cilok ke tusuk sate lalu balurkan ke kocokan telor dan penyedap, goreng dalam minyak panas

Demikian tadi resep cilor yang kami hadirkan untuk Anda yang saat ini blangkemen atau sedang ingin mengunyah sesuatu yang asyik tapi takut gemuk. Silakan gunakan resep ini sekaligus untuk mulai belajar membuat cilor sampai benar-benar mampu sehingga dapat menjadi modal awal sebelum membuka usaha menjual cilor di berbagai tempat strategis. 

Cilor merupakan akronim atau singkatan dari aci telur jajanan jaman dulu yang masih hits hingga saat ini. Jajanan SD yang masih diburu hingga saat ini. Tidak hanya disukai di kalangan anak-anak saja, akan tetapi pada kalangan remaja juga suka berburu jajanan ini. 

Adblock test (Why?)

Resep Cilor Tusuk, Enak, Asyik dan Bikin Hepi - Karanganyar News - Karanganyar News
Read More

Resep Nasi Goreng Ikan Teri Super Enak, Menu Makan Malam Simpel, Auto Bikin Terus! - Berita Sukoharjo - Berita Sukoharjo

BERITASUKOHARJO.com - Saat makan malam menu simpel selalu menjadi pilihan karena waktu yang singkat saat memasak, salah satu menu simpel adalah resep nasi goreng ikan teri ini.

Berbahan utama nasi putih dan beberapa bahan pelengkap yang ada di dapur kamu bisa sajikan nasi goreng ikan teri dengan cepat dan enak.

Meskipun resep yang simpel untuk makan malam, tetapi dengan tambahan ikan teri membuat nasi goreng semakin enak, dijamin kamu bakal ketagihan.

Jika kamu tidak memiliki banyak waktu untuk memasak, resep nasi goreng ikan teri ini bisa menjadi menu makan malam penyelamat saat dilanda lapar, sudah pasti rasanya enak.

Baca Juga: Simak Jadwal KRL Jogja Solo Terbaru 2022, Liburan Jadi Mudah

Ingin tahu cara membuat nasi goreng ikan teri yang simpel? Yuk simak resep lengkapnya yang telah BeritaSukoharjo.com kutip dari kanal YouTube prasasti channel.

Bahan:

1 piring nasi
Ikan teri secukupnya
1 buah wortel (boleh skip)
1 buah kacang panjang (boleh skip)
2 siung bawang putih
1 sdm mentega
3 buah cabai rawit hijau
Kecap manis secukupnya
Penyedap rasa sapi secukupnya
Micin secukupnya
1 butir telur

Baca Juga: Resep Praktis Tempe Ini Bikin Nasi Cepat Habis, Cocok untuk Makan Pagi Siang Sore!

Adblock test (Why?)

Resep Nasi Goreng Ikan Teri Super Enak, Menu Makan Malam Simpel, Auto Bikin Terus! - Berita Sukoharjo - Berita Sukoharjo
Read More

Resep Tongseng Sapi Enak dan Empuk, Bikin Suami Makin Cinta - Karanganyar News - Karanganyar News

KARANGANYARNEWS - Resep Tongseng Sapi Enak dan Empuk, Bikin Suami Makin Cinta. Tongseng sapi enak dan empuk merupakan salah satu menu favorit kebanyakan masyarakat Indonesia. Karenanya tak heran jika di momen Idul Adha seperti sekarang banyak keluarga menghidangkan masakan tongseng sapi sebagai salah satu sajian istimewa.

Resep tongseng sapi enak dan empuk pun banyak diburu ibu-ibu rumah tangga di momen hari raya ini demi bisa menyajikan masakan spesial buat suami dan anak.

Ya, banyak resep tongseng sapi dengan variasinya bisa dicoba sesuai keinginan, mulai dari tongseng sapi enak dan empuk, tongseng sapi sederhana, tongseng sapi selera pedas, tongseng sapi spesial, tongseng sapi enak dan empuk, tongseng sapi khas Jawa hingga tongseng sapi khas Solo.

Nah, bagi kamu yang saat ini sedang berburu resep tongseng sapi enak dan empuk lezat, berikut kami bagikan resepnya.

Baca Juga: Resep Cilor Pedas Manis, Lezat, Mantab, Bikin Mata Merem Melek

Bahan:

• 500 gram daging sapi dengan sedikit lemak
• 5 sendok makan minyak zaitun, untuk menumis bumbu
• 1 liter air
• 250 ml santan kental
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• kecap manis, secukupnya

Baca Juga: Resep Tumis Cumi Cabe Ijo, Jadwal Makan Siang Nggak Bisa Diundur

Pelengkap:

• 2 buah tomat, belah empat
• kubis, secukupnya
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 3 lembar daun seledri
• bawang merah goreng, secukupnya
• 5 buah cabai keriting, iris tipis

Baca Juga: Resep Tumis Buncis Wortel ala Katering, Rasanya Boleh Adu Tanding

Adblock test (Why?)

Resep Tongseng Sapi Enak dan Empuk, Bikin Suami Makin Cinta - Karanganyar News - Karanganyar News
Read More

Resep Tongseng Sapi Sederhana Nikmat Lezat, Auto Nagih Bun! - Karanganyar News - Karanganyar News

KARANGANYARNEWS - Resep Tongseng Sapi Sederhana Nikmat Lezat, Auto Nagih Bun! Tongseng sapi merupakan salah satu menu favorit kebanyakan masyarakat Indonesia. Karenanya tak heran jika di momen Idul Adha seperti sekarang banyak keluarga menghidangkan masakan tongseng sapi sebagai salah satu sajian istimewa.

Resep tongseng sapi sederhana pun banyak diburu ibu-ibu rumah tangga di momen hari raya ini demi bisa menyajikan masakan spesial.

Ya, banyak resep tongseng sapi dengan variasinya bisa dicoba sesuai keinginan mulai dari tongseng sapi sederhana, tongseng sapi selera pedas, tongseng sapi spesial, tongseng sapi khas Jawa hingga tongseng sapi khas Solo.

Nah, bagi kamu yang saat ini sedang berburu resep tongseng sapi sederhana nikmat, namun tetap istimewa, berikut kami bagikan resepnya dikutip dari Cookpad/Diyan@Dapur Humaira.

Baca Juga: Resep Cilor Pedas Manis, Lezat, Mantab, Bikin Mata Merem Melek

Bahan:

• 1/4 kg daging sapi, iris kecil-kecil
• 1/4 bagian kol ukuran kecil, cincang kasar
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 10 buah cabai rawit utuh
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh, ambil bagian putihnya, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek
• 3 sendok makan kecap manis (sesuai selera)
• 750 ml santan

Baca Juga: Resep Tumis Cumi Cabe Ijo, Jadwal Makan Siang Nggak Bisa Diundur

Bumbu halus :

• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• 3 cabai merah keriting
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 butir kemiri
• 1/2 sendok teh lada
• 2 cm kunyit
• Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk

Baca Juga: Resep Tumis Buncis Wortel ala Katering, Rasanya Boleh Adu Tanding

Adblock test (Why?)

Resep Tongseng Sapi Sederhana Nikmat Lezat, Auto Nagih Bun! - Karanganyar News - Karanganyar News
Read More

Resep dan Tips Lezat Siasati Anak yang Tak Suka Makan Sayur - JawaPos

JawaPos.com – Terkadang para orang tua sulit sekali membujuk anak-anak agar suka makan sayur. Siapa bilang kalau menu sehat itu tak enak? Maka para orang tua khususnya ibu saat memasak di dapur harus kreatif serta menyembunyikan sayuran di dalam makanan dengan rasa yang lezat sehingga anak-anak suka makan sayur.

Walaupun dengan bahan dasar sayur, banyak sekali resep sehat yang cara buatnya praktis, memakai bahan-bahan sederhana, dan tentunya anak-anak suka. Dalam diskusi dengan Dapur Umami Ajinomoto baru-baru ini, Chef Eki Nugraha Kramadibrata memperkenalkan tips bagaimana agar anak tetap mau makan sayur. Salah satunya, kata dia, membuat sayur tersembunyi di dalam makanan.

“Saya perkenalkan menu Bakso Sayur Umami dengan campuran sayurannya dalam adonan bakso daging sapi. Maka anak-anak mendapatkan suapan kaya nutrisi dalam satu hidangan,” jelas Chef Eki kepada wartawan baru-baru ini dalam gathering bersama PT Ajinomoto Indonesia.

Dengan resep bakso, anak-anak suka menyantapnya, tetapi disiasati dengan dicampur sayur yakni bayam dan wortel. Bayam dan wortel tentu memiliki manfaat yang banyak untuk kesehatan.

“Untuk lebih tersembunyi lagi, gunakan food processor untuk mengaduknya agar lebih halus. Sehingga anak tak menyadari bahwa ada sayuran di dalamnya,” kata Chef Eki.

Kandungan Nilai Gizi
Ahli gizi dr. Al Mukhlas Fikri, S. Gz., M.Si mendukung anak-anak mengonsumsi sayur dan kampanye Bijak Garam. Sehingga sejak dini atau usia anak, penting untuk diedukasi tentamg diet rendah garam dan mengajak keluarga untuk hidup lebih sehat dengan mengurangi asupan atau penggunaan garam dalam mengolah makanan.

“Bakso kita kenal hanya daging. Dalam tips gizi harusnya beragam tak hanya gizi tunggal, misalnya karbohidrat saja, atau protein saja,” kata Mukhlas.

Adblock test (Why?)

Resep dan Tips Lezat Siasati Anak yang Tak Suka Makan Sayur - JawaPos
Read More

Resep Oreo choco cheese buat jualan, lembut dan praktis - BrilioFood

foto: Instagram/@yoanitasavit

Brilio.net - Camilan manis kini jadi salah satu makanan favorit yang banyak dijadikan ide jualan. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara membuat yang simpel, kamu bisa bikin ide jualan yang banyak digemari.

Salah satunya adalah Oreo choco cheese yang manis, lembut, dan nggak pakai ribet bikinnya. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @yoanitasavit.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 750 ml susu UHT cokelat
- 80-100 gr keju oles
- 1 1/2 bungkus Oreo cokelat (pisahkan krimnya)
- 4 sdm maizena larutkan dengan 6 sdm air

Cara membuat:
1. Rebus susu, krim Oreo, keju hingga meleleh sambil diaduk dengan api sedang kecil.
2. Masukkan larutan maizena, masak hingga mengental dan mendidih. Matikan api. Biarkan sampai uap panas hilang sambil diaduk sesekali.
3. Hancurkan biskuit Oreo hingga menjadi remahan.
4. Siapkan wadah atau jar, masukkan biskuit Oreo, lalu lapis dengan vla cokelatnya selang seling sesuai selera.
5. Sajikan dingin lebih nikmat.

(brl/mal)

Adblock test (Why?)

Resep Oreo choco cheese buat jualan, lembut dan praktis - BrilioFood
Read More

Resep Arem-Arem Tidak Mudah Basi, Cocok untuk Bekal - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Ada resep arem-arem tidak mudah basi yang bisa kamu ikuti untuk membuat bekal makan siang di kantor. 

Cara membuat arem-arem agar tahan lama adalah kukus selama satu jam atau sampai tanak sempurna. Selain itu, jangan isi arem-arem dengan sayuran agar tidak cepat rusak. 

Arem-arem isi sayuran hanya bisa bertahan selama satu hari. Masak arem-arem sehari sebelum dibawa menjadi bekal, malam harinya kukus hingga matang agar pagi hari bisa dibawa. 

Baca juga:

Selengkapnya, simak resep arem-arem tidak mudah basi dari buku "74 Resep Favorit Kursus NCC (Natural Cooking Club)" (2016) oleh Fatmah Bahalwan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Pada resep arem-arem ini menggunakan isian dari sambal tempe yang membuatnya makin enak. 

Bahan 

• 500 gram beras pulen 
• 1.200 ml santan 
• 1 sdt garam 
• 1 sdt gula pasir 
• 3 lembar daun salam 
• 1 batang serai, memarkan 
• Daun pisang secukupnya 
• Lidi secukupnya 

Bahan isi 

• 400 gram tempe, iris kecil 
• 300 gram daging giling 
• 2 lembar daun salam 
• 1 batang serai, memarkan 
• 1 ruas lengkuas, memarkan 
• 100 ml santan kental 
• Gula dan garam secukupnya 
• 3 sdm minyak goreng  untuk menumis 

Baca juga:

Bumbu halus 

• 2 buah cabai merah besar 
• 4 buah bawang merah 
• 2 siung bawang putih

Cara membuat arem-arem tidak mudah basi 

1. Cuci beras, kukus hingga panas. Di lain panci, tuang santan, garam, gula, daun salam, dan serai, masak semuanya hingga mendidih. Masukkan beras panas ke dalam santan, aduk dan tutup panci. Biarkan hingga santan terserap habis. 
2. Isi arem-arem: Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna, masukkan tempe, aduk hingga rata. Tuang santan kental. 
3. Bubuhi dengan garam dan gula biarkan hingga mendidih dan santan menyusut. Koreksi rasa. 

Cara bungkus arem-arem agar rapi 

1. Ambil satu lembar daun pisang, bersihkan. Beri sekitar dua sendok makan nasi aron, pipihan dan beri satu sendok teh bahan isi. Padatkan dan gulung seperti lontong. Sematkan dua ujungnya dengan lidi. 
2. Kukus arem-arem selama 60 menit atau sampai tanak. Angkat dan dinginkan arem-arem. 

Buku "74 Resep Favorit Kursus NCC (Natural Cooking Club)" (2016) oleh Fatmah Bahalwan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Arem-Arem Tidak Mudah Basi, Cocok untuk Bekal - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Tongseng Kambing Lezat Ala Hotel, Sensasinya Wow! - Karanganyar News - Karanganyar News

KARANGANYARNEWS - Resep Tongseng Kambing Lezat Ala Hotel, Sensasinya Wow! Tongseng kambing ala hotel merupakan salah satu menu favorit kebanyakan masyarakat Indonesia. Karenanya tak heran jika banyak keluarga menghidangkan masakan tongseng kambing sebagai salah satu sajian istimewa.

Resep tongseng kambing ala hotel pun banyak diburu ibu-ibu rumah tangga demi bisa menyajikan masakan spesial.

Ya, banyak resep tongseng kambing dengan variasinya bisa dicoba sesuai keinginan, mulai dari tongseng kambing sederhana, tongseng kambing selera pedas, tongseng kambing spesial, tongseng kambing khas Jawa Tengah hingga tongseng kambing ala hotel.

Nah, bagi kamu yang saat ini sedang berburu resep tongseng kambing ala hotel lezat, berikut kami bagikan resepnya.

Baca Juga: Resep Lodeh Buncis  Telur Puyuh, Makan Siang Paling Enak di Tanggal Tua

Bahan:

- Daging iga kambing 500 gram

- Daun kol, iris kasar 1/4 potong

- Tomat muda, potong sesuai selera, 3 buah

Adblock test (Why?)

Resep Tongseng Kambing Lezat Ala Hotel, Sensasinya Wow! - Karanganyar News - Karanganyar News
Read More

Resep pizza ala rumahan, lezat dan bikin nagih - BrilioFood

Instagram/@yulianaa_nugraha

Brilio.net - Pizza identik dengan makanan modern yang biasa dijual dengan harga relatif mahal. Namun demikian, tak melulu perlu mengeluarkan uang berlebih, supaya makin hemat bikin saja pizza sendiri. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @yulianaa_nugraha, resep dan cara membuat pizza.

foto: Instagram/@yulianaa_nugraha

Bahan saus pizza:
- 1 bawang bombay, potong
- 1 botol plastik kecil saus tomat
- 1 kaleng kecil corned sapi
- 250 ml air
- Merica bubuk secukupnya
- 1/2 sdt bubuk oregano
- 1 sdt tepung maizena
- Minyak untuk menumis

Cara membuat saus:
1. Saus: Panaskan sedikit sedikit minyak, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan saus tomat, corned sapi, dan air.
2. Beri merica bubuk, oregano, kaldu bubuk sapi, gula, dan garam. Aduk rata. Masak sebentar lalu masukkan maizena yang sudah dilarutkan sedikit air. Masak sampai mengental.

Bahan dough:
- 250 gr terigu protein tinggi
- 100 ml air hangat
- 1,5 sdm minyak zaitun
- Sejumput garam

Bahan biang:
- 50 ml air hangat
- 1,5 sdt ragi instan
- 1/2 sdt gula pasir

Bahan topping:
- 1 buah paprika hijau
- 1 buah paprika merah
- 1 buah bawang bombay
- 3 lembar smoked beef
- Buah zaitun secukupnya
- Keju mozzarella

Cara membuat pizza:
1. Campur semua bahan biang. Diamkan sekitar 10 menit sampai berbuih.
2. Masukkan semua bahan jadi satu, mixer sampai kalis. Tutup adonan dengan plastik wrap. Diamkan sampai adonan mengembang dua kali lipat selama kurang lebih 1 jam.
3. Oles loyang dengan sedikit minyak. Pipihkan adonan dengan rolling pin. Tata di loyang. Tusuk-tusuk dengan garpu di bagian dasar adonan.
4. Oles pinggiran adonan dengan susu.
5. Panggang hingga setengah matang menggunakan oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
5. Keluarkan pizza dari oven, olesi dengan saus, dan taburi bahan topping.
6. Panggang kembali sampai matang sekitar 20 menit.

(brl/lut)

Adblock test (Why?)

Resep pizza ala rumahan, lezat dan bikin nagih - BrilioFood
Read More

Resep Nasi Goreng Sultan Enak Banget, Ternyata Begini Resep Lengkapnya, Praktis Banget! - Berita Sukoharjo - Berita Sukoharjo

BERITASUKOHARJO.com - Nasi goreng adalah makanan yang paling praktis dibuat ketika lapar melanda apalagi saat malam hari.

Nasi goreng sultan kali ini akan menggunakan sosis keju yang enak banget untuk dicoba di rumah.

Nasi goreng sultan ini ternyata praktis banget dibuat meskipun menggunakan bahan-bahan yang lumayan mahal, seperti namanya, sultan.

Penasaran bagaimana resep nasi goreng sultan yang enak dan praktis banget? Begini resep lengkapnya seperti yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Chalistaa Kitchen. 

Baca Juga: Cara Membuat Lontong yang Pulen dan Padat Anti Gagal, Hanya 12 Menit Hemat Gas!

Bahan:

2 bungkus sosis keju
2 porsi nasi putih
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 buah daun bawang
1 buah cabe merah
Lada bubuk secukupnya
Micin secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 butir kemiri
½ sdt terasi
3 udang

Adblock test (Why?)

Resep Nasi Goreng Sultan Enak Banget, Ternyata Begini Resep Lengkapnya, Praktis Banget! - Berita Sukoharjo - Berita Sukoharjo
Read More

Resep Masakan Khas Bali yang Pedas, Enak dan Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Masakan khas Bali memang tak pernah sepi peminat. Rempah-rempah pilihan yang digunakan selalu berhasil membuat terkesan dan ingin mencobanya kembali.

Kalau kamu penyuka makanan pedas, kamu bisa mencoba berbagai macam masakan khas Bali. Jika kamu belum sempat berkunjung ke Bali, kamu tak perlu khawatir.

Kamu bisa mencicipi masakan khas Bali yang pedas di rumah. Resepnya yang mudah bisa diikuti oleh siapapun termasuk juga kamu.

Tak perlu ragu untuk menyajikan masakan khas Bali untuk keluarga di rumah. Rasa pedasnya yang nampol bikin jadi masakan jadi lebih segar dan menggugah selera.

Bahan-bahan yang digunakan pun bisa dengan mudah kamu dapatkan di swalayan terdekat di daerah tempat tinggalmu. Berikut resep masakan khas Bali yang pedas yang telah dirangkum merdeka.com melalui Cookpad dan berbagai sumber lainnya pada Rabu, (27/07/2022).

2 dari 3 halaman

Ikan Tuna Sambal Matah

cookpad.com©2022 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:
300 gram daging tuna segar
1 butir jeruk limau
1 sachet terasi bakar, haluskan
2 batang sereh, iris halus bagian yang putihnya
20 gram cabai rawit merah
4 butir bawang putih, iris halus
5 lembar daun jeruk purut, iris halus
7 butir bawang merah, iris halus
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus ikan tuna selama lebih kurang 10 menit.
2. Iris halus bawang merah, bawang putih, daun jeruk, sereh dan cabe rawit.
3. Setelah itu suwir-suwir daging tuna.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis semua bumbu yang tadi diiris-iris.
5. Masukkan suwiran tuna.
6. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya.
7. Masak sebentar lalu tambahkan perasan jeruk limo.

Sate Kerang Pedas

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:
400 gram kerang darah tanpa cangkang
30 buah tusuk sate
1 sdm air asam jawa dari 1 sendok teh asam
1,5 sdm air
1/2 sdm garam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
500 ml air

Bumbu halus:
1 cm kencur
1 sdt garam
1 sdt terasi, digoreng
2 butir kemiri, disangrai
2 cm jahe
2 siung bawang putih
6 butir bawang merah

Bahan saus:
1,5 sdm kecap manis
1 sdm minyak untuk menumis
1 sdt garam
100 gram kacang tanah goreng, dihaluskan
200 ml air panas
3 buah cabai merah, dipotong-potong
3 buah cabai rawit merah, dipotong-potong
4 siung bawang putih, dipotong-potong
50 gram kelapa muda parut kasar, disangrai, dihaluskan

Cara membuat:

1. Rebus kerang dengan serai, air asam jawa, dan garam sampai mendidih dan empuk.
2. Campur bumbu halus dan kerang.
3. Tusuk-tusuk kerang dengan tusukan sate.
4. Bakar di atas bara hingga matang.
5. Siapkan semua bahan saus, panaskan minyak.
6. Tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit sampai harum
7. Haluskan semua bumbu.
8. Tambahkan kacang tanah, kelapa parut, dan kecap manis.
9. Masukkan air dan garam lalu aduk hingga rata.
10. Siram saus ke atas sate kakul.
11. Sate kakul siap disajikan.

Ayam Bumbu Bali

cookpad.com/@cook_16964624

Bahan-bahan yang digunakan:
1 ekor ayam, potong-potong
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh garam
3 lembar daun salam
3 sendok makan minyak untuk menumis
700 ml air

Bumbu halus:
1 buah tomat
1 sendok teh terasi, dibakar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah besar
8 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Panaskan minyak.
2. Masukkan bumbu halus dan daun salam, tumis hingga harum.
3. Masukkan ayam lalu aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk rata.
5. Tambahkan air.
6. Masak hingga matang dan bumbunya meresap.
7. Ayam bumbu Bali siap disajikan.

3 dari 3 halaman

Lawar

©2012 Merdeka.com/en.wikipedia.org

Bahan-bahan yang digunakan:
100 gram kelapa parut (setengah tua)
150 gram daging ayam rebus, disuwir
2 sendok makan gula merah, disisir
2 sendok makan minyak untuk menumis
3 sendok makan bawang goreng
1 buah jeruk nipis
1 buah mentimun, potong dadu kecil
1 sendok teh garam
100 garam kacang panjang, potong 2 cm, lalu rebus setengah matang
100 gram kecambah, rebus

Bahan bumbu halus:
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1/2 blok terasi
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh lada
10 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
2 butir kemiri
2 cm kencur
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah, buang bijinya
6 butir bawang merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan garam, gula merah, dan tiga sendok makan air.
3. Masukkan daging ayam, kelapa parut, kacang panjang, dan kecambah.
4. Matikan kompor, masukkan irisan mentimun.
5. Sebelum dihidangkan, tambahkan air perasan jeruk nipis dan taburan bawang goreng.

Bebek Betutu

©2020 Merdeka.com/thegorbalsla

Bahan-bahan yang digunakan:
1 ekor bebek, belah tengah dan lebarkan
1 buah jeruk nipis
1/2 sendok makan garam
90 ml santan kental

Bahan bumbu:
1 ruas kencur cincang halus
1 ruas kunyit bakar, cincang halus
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh kunyit bubuk
10 siung bawang merah, iris halus
2 batang serai, ambil bagian putihnya, cincang halus
2 ruas jahe, cincang halus
2 ruas lengkuas, iris kasar, dan pipihkan
2 sendok teh terasi bakar
3 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya dan iris halus
5 cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
5 cabai merah keriting, iris halus
5 cabai rawit orange, iris halus
5 lembar daun salam, robek kasar
5 siung bawang putih, iris halus
8 buah kemiri sangrai, tumbuk kasar
garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan bebek, lumuri permukaannya dengan air jeruk nipis dan garam.
2. Sisihkan bebek selama 15 menit, lalu cuci bersih.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak.
4. Masukkan semua bahan bumbu, tumis hingga harum dan matang.
5. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan bubuk-bubuk lainnya secukupnya.
6. Masukkan bebek dan lumuri permukaannya dengan tumisan bumbu.
7. Tutup wajan dan ungkep dengan api kecil hingga berubah warna dan bumbu meresap.
8. Masukkan 1/2 campuran air dan santan.
9. Aduk-aduk hingga santan dan bumbu tercampur merata.
10. Tutup wajan rapat-rapat dan masak hingga air habis.
11. Balikkan bebek, masukkan 1/2 sisa santan.
12. Tutup wajan dan masak kembali hingga air habis dan bebek matang.
13. Cek kematangan bebek. Caranya dengan tusuk dan robek menggunkan garpu. Jika belum matang, tambahkan air dan masak kembali.
14. Untuk hasil maksimal, panggang sebentar di oven. Atau bisa juga dipanggang di bara api dan panggangan di kompor.
15. Siapkan loyang datar, alasi loyang dengan selembar alumunium foil, lalu letakkan bebek diatasnya.
16. Panggang di dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 15-20 menit hingga bumbu terlihat mengering.
17. Keluarkan bebek dari oven.
18. Bebek betutu siap untuk disajikan

[nof]

Adblock test (Why?)

Resep Masakan Khas Bali yang Pedas, Enak dan Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Resep Jangan Lombok Gembus, Masakan Nusantara Yang Menggugah Selera! - Berita Sukoharjo - Berita Sukoharjo

BERITASUKOHARJO.com- Salah satu olahan ampas tahu yang bisa dijadikan lauk adalah tempe gembus. Kali ini kita akan membuat masakan nusantara berupa jangan lombok gembus dengan resep dalam artikel ini.

Ibunda dapat membuat jangan lombok gembus ini dirumah. Dengan mengikuti resep dan cara membuat masakan nusantara yang lezat dan gurih ini.

Bagi kalian yang suka akan sayur khas tradisional seperti jangan lombok gembus, resep ini cocok sekali untuk dijadikan menu terbaru untuk hidangan makan bersama keluarga.

Nah, penasaran kan bagaimana cara membuat masakan nusantara jangan lombok gembus ini dirumah? Yuk, kita intip resep dan cara membuat menu spesial dari olahan ampas tahu berikut.

Baca Juga: Resep Cemilan Bolu Coklat Kukus Anti Ribet Tanpa Mixer, Intip Caranya, Yuk!

Dilansir BeritaSukoharjo.com dari postingan Instagram @susie.agung yang berbagi resep dan cara membuat jangan lombok gembus yang kuahnya selalu menggugah selera makan.

Bahan-bahan:

1 papan tempe gembus, potong dadu kecil-kecil

1 papan petai, kupas

Adblock test (Why?)

Resep Jangan Lombok Gembus, Masakan Nusantara Yang Menggugah Selera! - Berita Sukoharjo - Berita Sukoharjo
Read More

5 Resep Mie Kuah Pedas, Enak dan Menggugah Selera | merdeka.com - Merdeka.com

ilustrasi ramen. ©2020 Merdeka.com/pixabay

Merdeka.com - Mie merupakan salah satu makanan yang paling banyak disukai masyarakat. Konon tak hanya menjadi makanan favorit di negeri asalnya Tiongkok, mie juga disukai masyarakat negara lain termasuk Indonesia. Mie dengan cita rasa pedas beberapa tahun ini digandrungi banyak orang. Pengaruh tersebut semakin kuat ketika drama Korea makin populer di tengah masyarakat.

Tak hanya melihat di drama Korea, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan kreasi yang kamu suka. Sesuaikan juga tingkat rasa pedasnya dengan seleramu. Jangan ragu untuk menambahkan berbagai toping menarik seperti telur, daging, sayur, jamur dan masih banyak lainnya. Dengan tambahan tersebut semakin lengkap rasa nikmatnya semangkuk resep mie kuah pedas buatan kamu.

Menikmati semangkuk mie kuah pedas di meja makan bareng keluarga atau orang-orang terkasih lainnya bisa jadi momen berharga yang tak akan terlupakan. Berikut resep mie kuah pedas yang telah dirangkum merdeka.com melalui Cookpad dan berbagai sumber lainnya pada Selasa, (26/07/2022).

2 dari 3 halaman

Mie Kuah Pedas Nyemek

briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:
100 gr mi kuning kering
100 gr fillet ayam, potong-potong
10 ekor udang, kupas
1 buah telur diorak arik
3-4 lembar pok choy, potong-potong
3 lembar kol, potong-potong
400 cc air
1 buah tomat, iris
1 tangkai daun bawang, iris
Lada dan garam secukupnya
Minyak untuk menumis

Bahan bumbu saus (campur jadi satu):
1 sdm saus raja rasa
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap manis

Bumbu dihaluskan:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 buah cabai merah besar
15 cabai rawit merah
3 butir kemiri

Bahan pelengkap:
acar, kerupuk, irisan daun bawang, bawang merah goreng

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, selanjutnya masukkan udang, ayam, dan telur orak arik. Masak hingga udang dan ayam berubah warna, masukkan air dan didihkan.
2. Setelah air mendidih, masukkan mi, sayuran, bumbu saus, lada, dan garam. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata. Cicipi dan koreksi rasa. Matikan api bila sayuran sudah layu.
3. Sajikan mi nyemek dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng. Tambahkan kerupuk dan acar.

Mie Kuah Pedas Kari

© Wikimedia Creative Commons/Beboldtlsfkaus

Bahan-bahan yang digunakan:
3 bungkus mi instan rasa kari
2 butir telur (sesuai selera)
1 ekor gurita (sudah direbus dan dipotong dadu)
Cabai ijo, rajang serong
Daun bawang
Daun jeruk

Bumbu halus:
4 bawang putih
5 bawang merah
5 cabai merah
4 cabai rawit nano
2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah yang telah dirajang halus, tambahkan daun jeruk.
2. Masukkan tumisan bumbu halus, tambahkan gurita dan tomat.
3. Setelah bumbu matang, masukkan air 2 gelas setengah, sekitar 700 ml kurang lebih.
4. Masukkan telur perlahan, jangan diaduk.
5. Setelah telur sedikit mengeras, masukkan mi, masak hingga matang. Kemudian tambahkan bumbu saset, koreksi rasa jika kurang tambahkan garam.
6. Angkat dan sajikan.

Mie Kuah Pedas Tomyam

©2020 Merdeka.com/pixabay

Bahan-bahan yang digunakan:
1/4 udang kupas
1 tahu sutra
Jamur kuping
Sawi putih
Sawi yotol
Daun bawang
Tomat
Belimbing wuluh
Jeruk nipis
Cabai Rawit utuh
Lengkuas geprek
Serai geprek
Daun jeruk
Daun salam
Kaldu jamur
Merica
Kecap asin
Kecap ikan

Bumbu halus:
4 bawang merah
4 bawang putih
6 cabai merah
Garam/royco
Gula pasir

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan daun jeruk, salam serai dan lengkuas, lalu masukkan udang kupas, tumis sebentar.
3. Masukkan air secukupnya, lalu tahu sutra dan tomat juga belimbing wuluh.
4. Masukkan jamur kuping, cabai rawit lalu beri kaldu jamur, merica, kecap asin dan kecap ikan.
5. ‎Koreksi rasa, jika dirasa kurang asam boleh tambah perasan jeruk nipis.
6. Tunggu mendidih, lalu masukkan sawi putih, sawi botol dan daun bawang, matikan api.
7. Kemudia rebus mie (boleh mie kuning/mie telor/mi instan, bumbu skip)
8. Saat matang, angkat dan tiriskan kemudian masukkan semangkuk tomyum (kuah dan isinya juga)
9. Masak dengan mi beberapa menit lalu koreksi rasa dan siap sajikan hangat.

3 dari 3 halaman

Mie Kuah Pedas ala Jawa

© PxFuel

Bahan-bahan yang digunakan:
1 bungkus mi telur, rebus setengah matang
2 telur ayam
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal (sesuai selera)
1 sdm kecap asin
3 tomat, belah 4
3 lembar kol, iris-iris
Sawi hijau secukupnya
Garam
Gula

Bumbu halus:
5 bawang merah
5 bawang putih
3 kemiri
1/2 sdt ebi

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan 1 buah tomat tumis lagi sebentar. Masukkan air secukupnya untuk kuah.
2. Masukkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, kecap asin, gula garam cek rasa. Masukkan telur jangan diaduk biarkan sampai matang.
3. Masukkan kol, sisa tomat dan mi masak sebentar.
4. Terakhir masukkan sawi hijau, aduk-aduk. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan seledri.

Mie Kuah Pedas ala Rumahan

©Bango.co.id

Bahan-bahan yang digunakan:
1 keping mi keriting
Sayur sawi secukupnya
1 batang seledri, iris
1/2 buah tomat, iris
10 cabai rawit iris
1 butir telur ayam
1 sdm saus sambal
1 sdm cabai halus
1 sdm bawang merah halus
1/2 sdm bawang putih halus
1 sdt kemiri halus
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu jamur/penyedap secukupnya
Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan putih serta kemiri. Setelah wangi masukkan cabai halus dan rawit, masak sampai wangi.
2. Masukkan irisan sayur, seledri, dan tomat. Tambahkan saus sambal, garam, gula dan kaldu jamur atau penyedap.
3. Beri air agak banyak, setelah mendidih masukan mi dan telur ayam.
4. Setelah air menyusut dan mi matang, cicipi rasa.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

[nof]

Adblock test (Why?)

5 Resep Mie Kuah Pedas, Enak dan Menggugah Selera | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

5 Resep Ikan Bumbu Kuning Sederhana, Harumnya Bikin Laper! - IntipSeleb.com

IntipSeleb Gaya Hidup – Resep ikan bumbu kuning menjadi salah satu makanan yang paling sering dibuat untuk menjadi masakan rumahan. Karena resep ikan bumbu kuning menawarkan cita rasa yang membuat lidah mu bergoyang lantaran betapa lezatnya. Bayangkan dalam masakan resep ikan bumbu kuning, olahan makanan seafood tersebut dilumuri dengan bumbu kuning yang bisa membuat kamu pastinya nambah terus nih saat makan.

Nah kira-kira penasaran nggak sih seperti apa resep ikan bumbu kuning lezat nan harum? Jangan khawatir. IntipSeleb akan merangkum dari berbagai sumber resep ikan bumbu kuning dengan aroma menggoda hingga buat perut kamu keroncongan. Tunggu apa lagi, yuk simak ke bawah untuk resep ikan bumbu kuning selengkapnya!

1. Ikan Bumbu Kuning Bakar

Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan nila atau sesuai dengan selera kamu.
- 3 sendok makan air asam Jawa.
- Gula secukupnya.
- Garam secukupnya.
- 2 sendok makan kecap manis.
- Lengkuas.
- Serai.

Bahan-bahan untuk bumbu halus:
- 5 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 3 cm jahe.
- 3 cm kunyit.
- 2 butir kemiri.

Cara pembuatan serta penyajian ikan bakar bumbu kuning:
1. Pertama kamu harus membersihkan ikannya terlebih dahulu, jika ingin lebih mudah, mintalah dengan tukang ikannya untuk segera dibersihkan saat transaksi pembelian sehingga saat di rumah atau tempat masak dapat langsung di eksekusi.
2. Lumuri ikan yang sudah dibersihkan dengan air asam Jawa beserta garam kemudian marinasi selama 15 menit.

3. Tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas sampai wangi dan benar-benar matang, kemudian tambahkan gula dan garam. Angkat. Lumuri ikan nila dengan bumbu halus yang telah ditumis tadi, beri kecap manis, kemudian bakar.
4. Oles-oles kembali ikan yang telah disiapkan dengan bumbu halus sambil ikan dibolak-balik. Bakar hingga ikan matang, kemudian sajikan selagi hangat. Dengan nasi putih dapat menambah cita rasa nikmat loh.

2. Ikan Bumbu Kuning Kuah

Bahan-bahan:
- 5-10 ekor ikan kembung besar disesuaikan dengan kebutuhan.
- 1½ liter air.
- 1 ikat daun kemangi.
- 10 buah cabai rawit merah.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 lembar daun salam.
- 1 sendok makan kecap ikan.
- 2 sendok makan air jeruk nipis.
- Garam secukupnya.
- Gula pasir.

Bahan untuk bumbu halus:
- 3 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 3 buah cabai merah keriting.
- 3 butir kemiri.
- 1 cm jahe.
- 1 cm lengkuas.
- 1 batang serai.
- 2 cm kunyit.

Cara pembuatan serta penyajian:
1. Cuci ikan terlebih dahulu kemudian jika sudah dilumuri dengan air jeruk nipis. Usainya diamkan ikan selama 10 menit lalu digoreng kering.
2. Selanjutnya, tumis bahan-bahan bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk.
3. Tuang air, masak sampai mendidih.

4. Masukkan ikan goreng.
5. Beri kecap ikan, gula, dan garam. Masukkan daun kemangi, masak hingga agak layu.
6. Tuang air perasan jeruk nipis, aduk sebentar.
7. Ikan bumbu kuning kuah siap disajikan.

3. Ikan Bumbu Kuning Kemangi

Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan nila, potong jadi 3.
- 1/2 kepala ikan patin.

Bahan-bahan untuk bumbu halus:
- 7 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 5 siung kemiri.
- 1 sendok teh ketumbar.
- 1/4 terasi.
- 2 lembar daun jeruk.
- 2 daun salam.
- 1 ruas jahe.
- 1 kunyit.
- 1 laos.
- 1 batang serai (ambil bagian putihnya, geprek).
- 1 ikat kemangi (ambil daunnya).
- 1 buah cabai merah besar, iris serong.
- 1 buah tomat, potong-potong.
- Gula secukupnya.
- Garam secukupnya.
- Penyedap.
- Air putih.
- Air asam jawa (rendam di air hangat).
- Minyak goreng.

Cara pembuatan serta penyajian:
1. Cuci ikan terlebih dahulu kemudian goreng ikannya lalu sisihkan.
2. Kemudian tumis bumbu halus, masukkan jahe, kunyit, laos, serai, daun jeruk, dan daun salam.
2. Tuang air putih dan air asam jawa. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
3. Masukkan ikan goreng, beri garam, gula, dan penyedap. Masak sampai air menyusut.
4. Masukkan tomat, cabai, dan kemangi.
5. Ikan pun siap disajikan.

4. Ikan Pepes Bumbu Kuning

Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan patin, potong jadi 3 bagian.
- 5 buah belimbing wuluh, kemudian iris.
- Daun pisang untuk membungkus.
- Lidi untuk menyematkan daun pisang.

Bahan untuk bumbu halus:
- 12 butir bawang merah.
- 9 siung bawang putih.
- 1 ruas lengkuas.
- 4 butir kemiri.
- 2 ruas kunyit.
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya.
- 1 sendok teh garam.
- 1/2 sendok teh lada bubuk.
- 1 sendok teh kaldu bubuk.

Cara pembuatan serta penyajian:
1. Pertama tentunya cuci ikan terlebih dahulu. Jika sudah baru campur ikan patin dengan bumbu-bumbu kemudian dimarinasi selama 30 menit.
2. Letakkan ikan di atas daun pisang, tutupi dengan bumbu dan potongan belimbing wuluh. Bungkus, sematkan pakai lidi di kedua ujung daun.
3. Kukus hingga matang kira-kira selama 10-15 menit.

5. Ikan Bumbu Kuning Tenggiri

Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tenggiri.
- Minyak untuk menumis.
- 1 sendok makan asem.
- Garam.
- Gula secukupnya.
- Air matang secukupnya.

Bahan untuk bumbu halus:
- 8 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 cm kunyit.
- 10 biji cabai merah keriting.
- 3 butir kemiri.
- 1 sendok makan terasi.
- 1 batang sereh, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 5 lembar daun jeruk.

Cara pembuatan serta penyajian:
1. Potong kemudian bersihkan ikannya lalu diberi air jeruk. Jika sua maka diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu lain.
3. Tuang air matang secukupnya dan air asem.
4. Beri garam dan gula. Masak sampai mendidih.
5. Masukkan ikan lalu masak sampai matang.

Itulah beberapa resep ikan bumbu kuning yang menggiurkan. Kamu dapat mengikuti resep ikan bumbu kuning ini dengan mudah yang tentunya simpel sehingga tak perlu repot. Jadinya, resep ikan bumbu kuning ini ccook juga loh bagi pemula yang sedang ingin mencoba masak.

Ikan bumbu kuning memanglah salah satu makanan yang banyak diminati oleh banyak orang, sehingga cocok loh jika dijadikan ide bisnis makanan rumahan. Semoga dengan resep ikan bumbu kuning dapat membantu kamu dalam berkreasi. Jangan pernah takut dan gagal dalam memasak, karena kamu tidak akan tahu seperti apa nanti jadinya. (bbi)

Adblock test (Why?)

5 Resep Ikan Bumbu Kuning Sederhana, Harumnya Bikin Laper! - IntipSeleb.com
Read More

Resep Mangut Semarang Enak Dan Mudah - GEMA SULAWESI

Ket Foto: Mangut Semarang

Kupas Tuntas, gemasulawesi – Semarang tak hanya terkenal dengan tempat wisatanya, namun kota ini juga terkenal dengan kuliner yang enak. Salah satu kuliner yang banyak dicari adalah mangut kepala manyung. Kali ini kamu bisa membuatnya dirumah lho dengan resep mangut Semarang dibawah ini.

Resep Mangut Semarang

Bahan utama dari masakan ini adalah ikan di asap yang bisa kamu dapatkan dengan mudah di penjual ikan pinggir pantai. Selain ikan di asap kamu juga bisa menggunakan lele, ikan panggang atau ikan yang lainnya.

Masakan yang terkenal dengan rasanya yang pedas namun menggugah selera. Ada beberapa hal yang sedikit berpengaruh terhadap kualitas rasa mangut Semarang.

Pertama dari bahannya. Selanjutnya dari pemilihan bahan segar dan yang terakhir adalah cara membuat dan menghidangkannya.

Namun kamu tidak perlu pusing untuk menyiapkan mangut Semarang ini, karena jika kamu sudah tahu triknya maka cara membuatnya juga mudah dan menjadikan masakan yang spesial. Berikut resep mangut Semarang yang mudah dan enak:

1. Bahan-bahan

Untuk membuat mangut semarang ini kamu perlu menyiapkan bahan-bahan. Bahannya dibagi menjadi bahan utama, bumbu halus, bumbu utuh, dan bumbu iris.

Bahan utamanya terdiri dari 2 potong ikan asap/mangut, 10 buah tahu kulit, 200 ml santan kental, air, minyak goreng.

Selanjutnya siapkan bumbu halus yang terdiri dari 15 buah cabai merah, 7 buah bawang merah, 7 siung bawang putih, 2 cm kencur, 2 cm jahe.

Lalu siapkan juga bumbu utuh yakni 3 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, 2 cm lengkuas (memarkan), 2 sdm gula merah, 1 sdm garam.

Jangan lupa bumbu iris yang terdiri dari 10 buah cabe rawit, 3 buah cabai merah, 3 buah tomat hijau.

2. Cara Pembuatan

Setelah bumbu sudah siap, selanjutnya adalah cara membuatnya. Ikuti Langkah-langkah ini agar masakan ini menjadi enak. Pertama potong ikan dan tahu. Lalu haluskan bumbu halus (boleh di ulek atau diblender).

Selanjutnya panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus lalu tumis hingga harum. Jika sudah masukkan bumbu utuh, masak hingga bumbu matang. Setelah itu masukkan air secukupnya, masak hingga mendidih.

Jika sudah mendidih baru masukkan ikan beserta gula dan garam, masak hingga bumbu meresap dan kuah agak berkurang. Selanjutnya tuangkan santan, sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Tunggu hingga mendidih lalu masukkan bumbu iris, masak hingga matang. Koreksi rasa dan resep mangut Semarang ini bisa dihidangkan. Lebih enak jika disantap dengan nasi hangat.

3. Tips Membuat Mangut Semarang

Membuat mangut Semarang ini tidak bisa dilakukan sembarangan, ada tips yang membuat masakan ini lebih lezat.

Diantaranya siapkan peralatan masak yang berkualitas dan pastinya bersih. Selanjutnya gunakan bumbu yang cukup agar rasa tidak terasa datar atau bahkan hambar. Karena makanan ini terkenal dengan rasanya yang kuat.

Tips selanjutnya adalah melakukan Latihan terus menerus agar rasa yang dihasilkan semakin nikmat. Selain itu untuk kamu yang tidak suka ikan di asap, maka kamu bisa membuat mangut lele atau ikan panggang dan tahu.

Penutup

Demikian tadi resep mangut Semarang yang bisa kamu masak di rumah dengan mudah. Jadi sekarang kamu tak perlu jauh-jauh ke Semarang untuk mencicipi masakan ini, kamu sudah bisa membuatnya dari rumah.

Seperti yang sudah dijelaskan diatas, jika masakan ini susah-susah gampang. Jadi teruslah berlatih sampai menghasilkan masakan yang enak dan data disajikan spesial untuk keluarga kamu. Semoga bermanfaat. (*/Ikh)

Baca: Makassar Targetkan Prevalensi Stunting Nol Persen

Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di : Google News

Terkait

Adblock test (Why?)

Resep Mangut Semarang Enak Dan Mudah - GEMA SULAWESI
Read More