5 Resep Mie Kuah Pedas, Enak dan Menggugah Selera | merdeka.com - Merdeka.com

ilustrasi ramen. ©2020 Merdeka.com/pixabay

Merdeka.com - Mie merupakan salah satu makanan yang paling banyak disukai masyarakat. Konon tak hanya menjadi makanan favorit di negeri asalnya Tiongkok, mie juga disukai masyarakat negara lain termasuk Indonesia. Mie dengan cita rasa pedas beberapa tahun ini digandrungi banyak orang. Pengaruh tersebut semakin kuat ketika drama Korea makin populer di tengah masyarakat.

Tak hanya melihat di drama Korea, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan kreasi yang kamu suka. Sesuaikan juga tingkat rasa pedasnya dengan seleramu. Jangan ragu untuk menambahkan berbagai toping menarik seperti telur, daging, sayur, jamur dan masih banyak lainnya. Dengan tambahan tersebut semakin lengkap rasa nikmatnya semangkuk resep mie kuah pedas buatan kamu.

Menikmati semangkuk mie kuah pedas di meja makan bareng keluarga atau orang-orang terkasih lainnya bisa jadi momen berharga yang tak akan terlupakan. Berikut resep mie kuah pedas yang telah dirangkum merdeka.com melalui Cookpad dan berbagai sumber lainnya pada Selasa, (26/07/2022).

2 dari 3 halaman

Mie Kuah Pedas Nyemek

briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:
100 gr mi kuning kering
100 gr fillet ayam, potong-potong
10 ekor udang, kupas
1 buah telur diorak arik
3-4 lembar pok choy, potong-potong
3 lembar kol, potong-potong
400 cc air
1 buah tomat, iris
1 tangkai daun bawang, iris
Lada dan garam secukupnya
Minyak untuk menumis

Bahan bumbu saus (campur jadi satu):
1 sdm saus raja rasa
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap manis

Bumbu dihaluskan:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 buah cabai merah besar
15 cabai rawit merah
3 butir kemiri

Bahan pelengkap:
acar, kerupuk, irisan daun bawang, bawang merah goreng

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, selanjutnya masukkan udang, ayam, dan telur orak arik. Masak hingga udang dan ayam berubah warna, masukkan air dan didihkan.
2. Setelah air mendidih, masukkan mi, sayuran, bumbu saus, lada, dan garam. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata. Cicipi dan koreksi rasa. Matikan api bila sayuran sudah layu.
3. Sajikan mi nyemek dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng. Tambahkan kerupuk dan acar.

Mie Kuah Pedas Kari

© Wikimedia Creative Commons/Beboldtlsfkaus

Bahan-bahan yang digunakan:
3 bungkus mi instan rasa kari
2 butir telur (sesuai selera)
1 ekor gurita (sudah direbus dan dipotong dadu)
Cabai ijo, rajang serong
Daun bawang
Daun jeruk

Bumbu halus:
4 bawang putih
5 bawang merah
5 cabai merah
4 cabai rawit nano
2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah yang telah dirajang halus, tambahkan daun jeruk.
2. Masukkan tumisan bumbu halus, tambahkan gurita dan tomat.
3. Setelah bumbu matang, masukkan air 2 gelas setengah, sekitar 700 ml kurang lebih.
4. Masukkan telur perlahan, jangan diaduk.
5. Setelah telur sedikit mengeras, masukkan mi, masak hingga matang. Kemudian tambahkan bumbu saset, koreksi rasa jika kurang tambahkan garam.
6. Angkat dan sajikan.

Mie Kuah Pedas Tomyam

©2020 Merdeka.com/pixabay

Bahan-bahan yang digunakan:
1/4 udang kupas
1 tahu sutra
Jamur kuping
Sawi putih
Sawi yotol
Daun bawang
Tomat
Belimbing wuluh
Jeruk nipis
Cabai Rawit utuh
Lengkuas geprek
Serai geprek
Daun jeruk
Daun salam
Kaldu jamur
Merica
Kecap asin
Kecap ikan

Bumbu halus:
4 bawang merah
4 bawang putih
6 cabai merah
Garam/royco
Gula pasir

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan daun jeruk, salam serai dan lengkuas, lalu masukkan udang kupas, tumis sebentar.
3. Masukkan air secukupnya, lalu tahu sutra dan tomat juga belimbing wuluh.
4. Masukkan jamur kuping, cabai rawit lalu beri kaldu jamur, merica, kecap asin dan kecap ikan.
5. ‎Koreksi rasa, jika dirasa kurang asam boleh tambah perasan jeruk nipis.
6. Tunggu mendidih, lalu masukkan sawi putih, sawi botol dan daun bawang, matikan api.
7. Kemudia rebus mie (boleh mie kuning/mie telor/mi instan, bumbu skip)
8. Saat matang, angkat dan tiriskan kemudian masukkan semangkuk tomyum (kuah dan isinya juga)
9. Masak dengan mi beberapa menit lalu koreksi rasa dan siap sajikan hangat.

3 dari 3 halaman

Mie Kuah Pedas ala Jawa

© PxFuel

Bahan-bahan yang digunakan:
1 bungkus mi telur, rebus setengah matang
2 telur ayam
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal (sesuai selera)
1 sdm kecap asin
3 tomat, belah 4
3 lembar kol, iris-iris
Sawi hijau secukupnya
Garam
Gula

Bumbu halus:
5 bawang merah
5 bawang putih
3 kemiri
1/2 sdt ebi

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan 1 buah tomat tumis lagi sebentar. Masukkan air secukupnya untuk kuah.
2. Masukkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, kecap asin, gula garam cek rasa. Masukkan telur jangan diaduk biarkan sampai matang.
3. Masukkan kol, sisa tomat dan mi masak sebentar.
4. Terakhir masukkan sawi hijau, aduk-aduk. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan seledri.

Mie Kuah Pedas ala Rumahan

©Bango.co.id

Bahan-bahan yang digunakan:
1 keping mi keriting
Sayur sawi secukupnya
1 batang seledri, iris
1/2 buah tomat, iris
10 cabai rawit iris
1 butir telur ayam
1 sdm saus sambal
1 sdm cabai halus
1 sdm bawang merah halus
1/2 sdm bawang putih halus
1 sdt kemiri halus
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu jamur/penyedap secukupnya
Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan putih serta kemiri. Setelah wangi masukkan cabai halus dan rawit, masak sampai wangi.
2. Masukkan irisan sayur, seledri, dan tomat. Tambahkan saus sambal, garam, gula dan kaldu jamur atau penyedap.
3. Beri air agak banyak, setelah mendidih masukan mi dan telur ayam.
4. Setelah air menyusut dan mi matang, cicipi rasa.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

[nof]

Adblock test (Why?)

5 Resep Mie Kuah Pedas, Enak dan Menggugah Selera | merdeka.com - Merdeka.com
Read More