Resep Kue Lebaran Paling Laris setelah Nastar dan Kastengel, Peanut Rocher Cookies, Rasanya Enak - PosBelitung.co

Bahan-bahan

Bahan adonan cookies:

• 250 gram butter
• 120 gram gula halus, ayak
• 1 sdt vanilla ekstrak
• 1 butir telur utuh
• 370 gram tepung terigu pro rendah
• 20 gram tepung maizena

Bahan tambahan:

• ±250 gram kacang tanah cincang (bisa diganti dengan almond, kacang kenari, atau kacang yang lain)
• 500 gram DCC (lelehkan)
• 80 gram white coklat (lelehkan)
• Paper cup kue

Langkah Pembuatan

1. Aduk butter menggunakan wisk sampai teksturnya menjadi creamy, kurang lebih selama 1 menitan.

2. Tambahkan gula halus dan kembali dikocok selama 1 menitan atau sampai gula halusnya tercampur rata dengan butter.

3. Tambahkan telur dan vanilla ekstrak, kocok sampai rata. 

4. Kemudian tambahkan tepung maizena dan tepung terigu, kembali diaduk sampai tercampur rata menggunakan spatula. Tekstur yang dihasilkan sangat lembut, lentur, dan gampang dibentuk.

5. Ambil adonan menggunakan sendok takar berukuran 1 sdt, bulat-bulatkan sampai halus dan mulus. Adonan jangan terlalu besar karena saat dipanggang ukurannya akan sedikit membesar.

6. Di wadah berbeda siapkan kacang tanah yang telah dicincang. Masukan adonan tadi dan gulingkan di atas kacang tanah agar menempel. Lakukan sampai adonan habis. Susun di atas loyang dan siap dipanggang.

7. Panaskan oven terlebih dahulu selama 5 sampai 10 menit. Letakan loyang di rak paling bawah. 

8. Panggang dengan suhu 140 derajat celcius dengan menggunakan api atas-bawah (kipas mati), selama 30 - 35 menit.

   Anda yang menggunakan oven tangkring bisa menggunakan api sedang dan panggang selama 30 - 40 menit atau sampai matang.

9. Setelah matang, celupkan cookies ke dalam coklat leleh, pastikan seluruh permukaan cookies tertutupi lapisan coklat. Lakukan sampai cookies habis.

10. Agar lebih cantik, taruh cookies di dalam paper cup kue. Kasih topping lelehan coklat putih di atas cookies.

11. Simpan cookies beberapa saat sampai coklatnya mengeras, peanut rocher rookies siap untuk mengisi toples hari raya lebaran di rumah Anda.

    (Posbelitung.co/Fitri Wahyuni)

Adblock test (Why?)

Resep Kue Lebaran Paling Laris setelah Nastar dan Kastengel, Peanut Rocher Cookies, Rasanya Enak - PosBelitung.co
Read More

Ide Menu Lebaran, Resep Rendang Daging Sapi Bumbu Jawa ala Chef Devina Hermawan, Empuk Meresap - Serambinews.com

Ide Menu Lebaran, Resep Rendang Daging Sapi Bumbu Jawa ala Chef Devina Hermawan, Empuk Meresap

SERAMBINEWS.COM - Bingung cari ide menu lebaran? Resep rendang daging sapi bumbu jawa ala chef Devina Hermawan ini bisa kamu coba di rumah. 

Olahan daging sapi ikut meramaikan hidangan saat perayaan Idul Fitri.

Sudah menjadi sebuah tradisi setiap tahun, daging sapi kerap dicari banyak orang menjelang Idul Fitri.

Pasalnya, kebanyakan orang mengolah bahan pangan tersebut untuk jadi menu utama saat lebaran.

Ada begitu banyak resep rendang daging sapi yang bisa dijadikan ide menu lebaran. 

Anda bisa mengolah daging sapi yang lezat dan empuk untuk disajikan saat lebaran nanti dengan resep ala chef Devina Hermawan berikut.

Baca juga: Resep Kue Lobak ala Chef Devina Hermawan, Sajian Favorit Keluarga, Empuk dan Lembut

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube chef Devina Hermawan, berikut resep rendang untuk 40 porsi.

Bahan:

• 4 kg daging sapi sengkel
• 9 lembar daun salam
• 6 batang serai, geprek
• 15 lembar daun jeruk
• 130 gr gula merah
• 1,5 liter santan instan
• 1,5 liter air
• 2 sdm garam
• 2 sdm kaldu jamur / penyedap

Baca juga: Enak! Resep Balado Bola Daging ala Chef Devina Hermawan, Ide Menu Buka Puasa yang Disukai Keluarga

Bahan bumbu halus:

• 36 siung bawang putih
• 30 siung bawang merah
• 350 gr cabai merah, potong
• 30 butir kemiri, geprek
• 40 gr jahe
• 60 gr lengkuas
• 1 sdm lada putih butir
• 3 sdm ketumbar
• 300 ml minyak
• 125 ml air

Baca juga: Resep Otak-otak Bakar Ikan Tenggiri ala Chef Devina Hermawan, Lembut & Kenyal dengan 2 Jenis Sambal

Pelengkap:

• Nasi putih
• Bawang goreng
• Opor ayam
• Sambal goreng ati
• Ketupat

Langkah:

1. Iris lengkuas dan jahe, masukkan ke dalam blender beserta kemiri, bawang putih, ketumbar, lada putih, dan minyak, blender kemudian tambahkan air, blender hingga halus

2. Masukkan bumbu ke dalam wajan lalu di dalam blender yang sama masukkan cabai merah, bawang merah, minyak, dan air, haluskan kemudian tuang ke dalam wajan

3. Masak bumbu halus hingga wangi di api kecil kemudian potong-potong daging, sisihkan

4. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, masak di api sedang hingga wangi dan matang

5. Masukkan air, santan, daging, gula merah, garam, dan kaldu jamur, masak di api besar hingga mendidih lalu kecilkan api lanjut masak hingga empuk sekitar 2-3 jam

6. Rendang siap disajikan dengan pelengkap lainnya.

Adblock test (Why?)

Ide Menu Lebaran, Resep Rendang Daging Sapi Bumbu Jawa ala Chef Devina Hermawan, Empuk Meresap - Serambinews.com
Read More

4 Resep Kue Kering Lebaran Serba Keju : Favorit Sepanjang Masa - CNN Indonesia

Jakarta, CNN Indonesia --

Siap-siap sambut Lebaran 2023 dengan kudapan yang nikmat! Simak rekomendasi resep kue kering Lebaran serba keju untuk rayakan Idul Fitri 2023.

Perayaan Lebaran rasanya kurang tanpa kue-kue kering. Umumnya, orang Indonesia melakukan open house dengan sajian terbaik mulai dari camilan hingga makan besar. Kue-kue kering wajib tersedia sebagai camilan wajib.

Nah, kue-kue apa yang sudah Anda siapkan? CNNIndonesia.com merekomendasikan kue kering serba keju. Berikut beberapa resepnya.

Resep Kue Kering Lebaran Serba Keju

1. Kastengel

Kalau bicara keju, orang tidak akan luput dari kue kastengel. Kastengel berasal dari bahasa Belanda 'kaas' artinya keju dan 'stengels' yang berarti batangan.

Asin gurih kastengel sempurna berpadu dengan minuman manis saat Lebaran. Cara membuatnya pun mudah. Hanya saja, perlu jadi catatan bahwa mentega yang digunakan tidak perlu dicairkan dan dikocok dalam kondisi dingin agar kue terasa renyah.

Bahan:

300 g mentega
30 g kuning telur
200 g keju edam parut
30 g susu bubuk full cream
450 g tepung rendah protein

Simak cara membuat Kastengel selengkapnya di tautan berikut.

2. Lidah Kucing Keju

Sesuai namanya, kue lidah kucing bentuknya memang seperti lempengan tipis menyerupai lidah seekor kucing. Jika Anda ingin kue yang punya cita rasa manis asin, lidah kucing keju bisa jadi solusi.

Bahan:

65 g butter
65 g margarin
80 g gula halus
1/4 sdt vanila
50 g putih telur
100 g tepung terigu
25 g tepung maizena
1 sdm susu bubuk
90 g keju parut

Simak cara membuat Lidah Kucing Keju selengkapnya di tautan berikut.

Kue Kering Lebaran Serba Keju

BACA HALAMAN BERIKUTNYA

Adblock test (Why?)

4 Resep Kue Kering Lebaran Serba Keju : Favorit Sepanjang Masa - CNN Indonesia
Read More

Resep Cumi Sambal Rawit Hijau yang Gurih Pedas Nampol, Dijamin Nambah Nasi - detikFood

Jakarta -

Agar lebih semangat saat makan sahur, cumi asin dengan bumbu cabe rawit ini bisa menambah selera makan. Pedas gurihnya nagih, dijamin nambah nasi.

Olahan ikan dan cumi asin paling pas dipadukan dengan bumbu cabe yang pedas menyengat. Rasa pedas menyengat dan gurihnya cocok dimakan dengan nasi hangat. Bisa memakai cabe merah atau hijau.

Pilih cumia asin berukuran kecil yang segar dan lapisan garamnya tidak terlalu tebal. Sebaiknya jangan hanya direndam air panas tetapi rebus cumi asin agar lapisan garam dan kotorannya larut.

Tambahan kecombrang yang segar aromanya bisa hangatkan tubuh. Semntara tonat hijau memberi rasa asam segar. Berikut ini bahan-bahan dan tips cara membuatnya.

Resep Cumi Sambal Rawit Hijau

Gurih pedas menyengat sambal cumi dengan cabe rawit melimpah ini dijamin bikin nafsu makan meningkat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	8
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : seafood

Bahan Bahan:

250 g baby cumi asin 100 ml minyak sayur 2 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk purut 1 buah kecombrang, iris halus 5 buah tomat hijau, iris tipis 1 sdm kaldu bubuk 1 sdt gula pasir 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk Bumbu Halus: 100 g cabe rawit hijau 10 buah cabe hijau keriting 7 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 cm jahe

Cara Memasak:

Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan cumi, masak hingga mendidih beberapa saat hingga cumi empuk. Matikan api dan tiriskan cumi. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga mendidih dan matang. Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, kecombrang, tomat hijau lalu aduk hingga mendidih dan layu. Tambahan cumi, kaldu, merica dan garam. Aduk dan masak beberapa saat hingga bumbu meresep. Angkat dan sajikan hangat.

Cumi asin untuk cumi sambal cabe rawit. Foto: iStock

Tips membuat Cumi Sambal Rawit Hijau:

1. Cumi asin bisa dipilih cumi asin bertelur, cumi sero yang panjang atau baby cumi yang kecil.
2. Sebaiknya rebus cumi beberapa saat agar lapisan garam larut dan cumi empuk sehingga cumi tak terlalu asin.

Simak Video "KuTips: Rekomendasi Menu Sahur Kilat Ala Dokter Gizi "
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Adblock test (Why?)

Resep Cumi Sambal Rawit Hijau yang Gurih Pedas Nampol, Dijamin Nambah Nasi - detikFood
Read More

Resep Rendang Daging Sapi Nikmat dan Lezat Untuk Sajian Lebaran yang Bikin Lidah Ketagihan - Jurnal Aceh

JURNALACEH.COM- Resep rending daging sapi ini, bisa menjadi tambahan menu sajian lebaran kamu, rasanya yang nikmat dan lezat pastinya sajian ini bikin kamu ketagihan. 

Penasaran sama bahan dan cara pembuatannya, yuk, simak selengkapnya dalam artikel di bawah ini.  

Bahan bahan 

- 1 kg daging sapi

- 2 liter santan dari 2 buah kelapa

Baca Juga: Ini Lho, Resep Rendang Praktis Tapi Berkelas Jadi Menu Andalan di Hari Spesial Kemenangan

Bumbu halus

- 20 butir bawang merah

- 15 siung bawang putih

Adblock test (Why?)

Resep Rendang Daging Sapi Nikmat dan Lezat Untuk Sajian Lebaran yang Bikin Lidah Ketagihan - Jurnal Aceh
Read More

Resep Pineapple Watermelon Soda dan Cara Membuatnya - Tribun Medan

TRIBUN-MEDAN.com.MEDAN – Resep Pineapple Watermelon Soda ini hadir dengan kesegaran ganda, yang bikin gerah seharian langsung minggat seketika.

Itu dia yang menjadi alasan kenapa minuman segar dan enak ini anti repot dan layak disajikan untuk minuman buka puasa nanti.

Begitu mencicipinya, minuman dingin satu ini bisa bikin mata merem melek, lho.

Bahan-bahan

Bahan

• 300 gram daging nanas, potong-potong
• 200 gram semangka kuning, potong-potong
• 300 ml sari jeruk (siap pakai)
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula pasir
• 500 ml minuman bersoda
• 400 gram es batu

Langkah Pembuatan

1. Blender nanas, semangka, sari jeruk, garam, dan gula hingga lembut.

2. Tambahkan minuman bersoda. Aduk sampai rata.

3. Sajikan bersama es batu. 

   (cr30/tribun-medan.com)

Adblock test (Why?)

Resep Pineapple Watermelon Soda dan Cara Membuatnya - Tribun Medan
Read More

Resep Kue Cokelat Retak, Cukup Oven 15 Menit - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Kue kering cokelat yang satu ini terbilang unik karena memiliki tampilan mirip dengan permukaan tanah persawahan yang retak di musim kemarau. 

Kue kering cokelat ini punya nama lain yaitu crinkle cookies. Ada taburan gula yang menambah jelas retakkan pada permukaan kue. 

Kamu bisa coba ikuti resep kue kering cokelat unik dari buku "Usaha Boga: Kue Kering" (2018) oleh Tim Primarasa terbitan PT Gaya Favorit Press. 

Baca juga:

Bahan 

• 250 gram cokelat masak pekat, cincang 
• 175 gram tepung terigu protein rendah 
• 25 gram susu bubuk 
• 50 gram cokelat bubuk 
• 2 sdt baking powder
• 1/4 sdt soda kue
• 1/4 sdt garam 
• 125 gram mentega tawar
• 250 gram brown sugar
• 2 butir kuning telur
• 1 butir putih telur
• 1/2 sdt vanili bubuk 
• Margarin untuk olesan 
• 225 gram gula pasir
• 100 gram gula bubuk 

Cara membuat kue cokelat retak

1. Lelehkan cokelat dengan cara tim. Aduk, angkat, dan dinginkan. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, baking powder, soda kue, dan garam. Ayak dan sisihkan. 
2. Kocok mentega dan brown sugar dengan mikser berkecepatan sedang. Kurangi kecepatan mikser, masukkan telur dan vanili. Tambahkan cokelat leleh, kocok sebentar hingga rata. Masukkan campuran tepung secara bertahap, aduk rata. 
3. Bungkus adonan dengan selembar plastik, simpan dalam lemari es selama 2 jam hingga adonan mengeras. Panaskan oven dengan suhu sekitar 130 derajat celsius sambil diolesi loyang kue kering dengan margarin. 
4. Keluarkan adonan dari lemari es, ambil sekitar 1 sdm adonan. Bentuk menjadi bulatan seperti kelereng. Gulingkan setiap bulatan pada gula pasir hingga rata. Gulingkan ke dalam gula bubuk hingga permukaannya terselimuti gula bubuk. 
5. Taruh bulatan adonan di atas loyang, beri jarak masing-masing 5 cm. Panggang selama 15 menit hingga matang dan permukaannya merekah. Keluarkan loyang dari oven, biarkan hingga kue dingin, baru lepaskan dari loyang. 
6. Simpan kue cokelat retak dalam wadah tertutup rapat. 

Buku "Usaha Boga: Kue Kering" (2018) oleh Tim Primarasa terbitan PT Gaya Favorit Press bisa diakses secara gratis di aplikasi iPusnas. 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Kue Cokelat Retak, Cukup Oven 15 Menit - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More