Resep Pempek Sutra Ebi, Enak dan Praktis Hanya dengan Menggunakan 2 Langkah Mudah Ini - Sripoku.com

SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek sutra ebi yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.

Selain rasanya enak dan lembut, resep pempek sutra ebi ini juga praktis membuatnya karena hanya menggunakan dua langkah mudah ini.

Dikutip Sripoku.com dari resep Franky Rika pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek sutra ebi yang enak dan lembut.

Bahan-bahan

Bahan-bahan

• 500 gr terigu
• 500 gr tapioka /sagu
• 1000-1200 ml air
• 2 butir telur (klo pake telur air 1 L saja)
• 50 gr ebi haluskan
• 5 siung bawang putih
• 3 bungkus masako
• 2 sdm minyak
• Plastik es dan tali rapia / karet untuk pengikat
• Air secukupnya untuk merebus

Langkah Pembuatan

1. Campurkan terigu + tapioka + ebi halus + telur + masako + bawang putih halus. Tambahkan air + minyak

2. Sudah tercampur rata masukkan ke dalam plastik es sampai habis. Dan rebus. Bila pempek sudah mengapung tggu 5 menit baru diangkat.

   Diamkan lalu goreng. Selamat mencoba.

Adblock test (Why?)

Resep Pempek Sutra Ebi, Enak dan Praktis Hanya dengan Menggunakan 2 Langkah Mudah Ini - Sripoku.com
Read More

Gampang, Begini Resep Nasi Hijau Teri - Medcom.Id

Sobat Medcom bosan dengan makan varian nasi yang itu-itu aja? Ingin mencoba memasak nasi dengan cara lain tapi nggak mau ribet? Tenang aja karena sobat Medcom dapat membuat masakan yang satu ini, yakni nasi hijau teri.

Santapan tersebut memiliki rasa yang gurih dengan tampilan nasi yang memiliki warna hijau, dapat mengunggah selera makan terutama bagi Anda yang bosan dengan santapan dengan nasi putih.

Berikut resep dan cara membuat nasi hijau teri simple:

Bahan-bahan:

• 500 gram beras ( cuci bersih)
• 300 ml air sawi ( diambil dari 100 gram sawi yang sudah dihaluskan dalam 200 ml air)
• 100 gram cabai hijau besar ( dibuang biji atau tidak sesuai selera)
• 2 lembar daun salam
• 1 cm jahe, dimemarkan  ( ditekan keras hingga pecah) 
• 2 batang serai, dimemarkan  ( ditekan keras hingga pecah)

Baca Juga: 

Bahan pelengkap:

• 150 gram teri nasi digoreng
• 3 sendok makan bawang merah goreng
• 6 potong ayam yang sudah digoreng/dibakar ( sesuai selera)

Cara membuat:

1. Langkah pertama, sobat Medcom dapat merebus cabai,air sawi,daun salam, serai, dan juga jahe hingga mendidih.
2. Masukkan beras, aduk hingga airnya menyerap kemudian angkat.
3. Kukus di atas api volume sedang selama 30 menit sampai matang.
4. Sajikan bersama pelengkap yang tersedia.

Itu dia tadi resep nasi hijau teri yang dapat sobat kreasikan di rumah. Selamat mencoba! 

(Natania Rizky Ananda)

(WAN)

Adblock test (Why?)

Gampang, Begini Resep Nasi Hijau Teri - Medcom.Id
Read More

15 Resep pepaya muda, lezat, sederhana, dan bikin nagih - BrilioFood

foto: Instagram/@ocha_chupid; Instagram/@vhe.veronicaa

Brilio.net - Pepaya merupakan salah satu jenis buah buni atau buah yang memiliki biji dan daging. Buah ini berkulit tipis dan memiliki warna hijau saat belum masak atau kuning saat sudah masak.

Selain bisa dimakan langsung atau diolah menjadi beragam dessert, ternyata pepaya yang masih mentah atau belum matang bisa lho dijadikan sebagai olahan masakan. Orang Jawa menyebutnya "jangan kates". Bahan makanan satu ini memiliki tekstur yang empuk dan renyah saat sudah dimasak.

Kebanyakan orang mengolah bahan makanan satu ini dengan cara ditumis, dioseng, atau dimasak sayur kuah. Agar semakin nikmat lagi, sebagian orang mencampurkan bahan makanan lainnya seperti udang, tempe, dan pete. Supaya rasanya makin nikmat, sayur pepaya muda bisa dimasak pedas, asin, ataupun manis.

Olahan ini bisa kamu cobain di rumah sebagai sayur pendamping untuk melengkapi menu makananmu. Tertarik mencobanya? Yuk, langsung saja ikuti 15 resep pepaya muda yang dilansir BrilioFood dari berbagai sumber, Selasa (2/5).

Magang: Nabila Arkania

(brl/tin)

Adblock test (Why?)

15 Resep pepaya muda, lezat, sederhana, dan bikin nagih - BrilioFood
Read More

3 Resep Dori Katsu, Bekal Makan Siang yang Nikmat Setelah Libur Lebaran Idul Fitri - Liputan6.com

Liputan6.com, Jakarta - Periode libur Lebaran Idul Fitri telah berakhir bagi sebagian besar orang. Tuntutan untuk kembali beraktivitas mungkin membuat Anda mulai memikirkan menu bekal makan siang. Di antara banyak pilihan, jangan sampai Anda melewatkan dori katsu yang nikmat.

Sesuai namanya, olahan katsu tentu bukan lagi satu yang asing. Karena Lebaran telah identik dengan olahan daging ayam dan sapi, mengganti bekal makan siang berbahan ikan tentu jadi ide menarik sebagai variasi.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat makanan ini cenderung mudah didapatkan. Langsung catat sederet resep dori katsu berikut, seperti dikutip dari Cookpad, Selasa, 2 Mri 2023.

Dori Katsu Sambal Matah

Resep kreasi pengguna @cook_7747511_nana ini membutuhkan bahan-bahan:

250 gram ikan dori fillet

Sejumput garam

Secukupnya lada bubuk

2 sdm tepung terigu protein sedang

1 butir telur, kocok lepas

Secukupnya tepung roti

Bahan sambal matah:

5 buah bawang merah, iris

1 siung bawang putih, iris/cincang halus

2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, iris tipis

2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris

7 buah cabai rawit atau sesuai selera, iris

Sejumput garam, gula pasir, dan kaldu bubuk

1/2 buah terasi instan yang telah digoreng, remas-remas

3 sdm minyak sayur

1 sdt perasan jeruk nipis

Cara Pembuatan Dori Katsu Sambal Matah

1. Lap kering dori fillet menggunakan tisu dapur. Taburi secukupnya garam dan lada. Diamkan beberapa saat.
2. Setelah itu, baluri dengan tepung terigu secara merata. Celupkan ke dalam kocokan telur.
3. Gulingkan atau baluri tepung roti secara merata. Agak ditekan-tekan supaya tepung roti menempel sempurna. Sampai tahap ini, jika ingin dibuat frozen food bisa ditaruh ke dalam wadah tertutup dan simpan di freezer.
4. Goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Buat sambal matah: campur semua bahan. Bumbui dengan sedikit garam, gula, dan penyedap, aduk rata, lalu diamkan beberapa saat.
6. Panaskan minyak, tuang ke dalam campuran sambal, tambahkan perasan jeruk nipis. Aduk rata. Sajikan di atas ikan yang telah digoreng.

2 dari 3 halaman

---

Dori Katsu Oatmeal

Resep dori katsu oatmeal, bekal makan siang yang nikmat setelah libur Lebaran Idul Fitri. (dok. Cookpad @rizkikusumadewi)

Resep kreasi pengguna @rizkikusumadewi ini membutuhkan bahan-bahan:

1 kg ikan dori, potong sesuai selera

25 gram bawang putih, ulek halus

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

Minyak untuk menggoreng

Baluran:

1 butir telur

Oatmeal, blender kasar

Sambal matah:

45 gram bawang merah, iris halus

1/2 batang serai, ambil putihnya lalu iris halus

3 buah cabai rawit merah, iris halus

1 buah cabai merah keriting, iris halus

2 lembar daun jeruk, buang batangnya, lalu iris halus

2 gram terasi

35 gram minyak goreng

1,5 jeruk limau, peras airnya

1/4 sdt garam

3/4 sdt gula

Pelengkap:

Nasi

Mixed sayuran

Cara Pembuatan Dori Katsu Oatmeal

1. Ulek bawang putih dan garam. Campurkan pada ikan dori, tambahkan merica bubuk. Aduk merata lalu diamkan minimal 30 menit agar meresap.
2. Beri telur, lalu aduk merata. Goreng dori hingga matang. Angkat, lalu tiriskan.
3. Buat sambel matah: campur dalam wadah irisan bawang merah, cabai, daun jeruk, garam, dan gula. Beri perasan air jeruk limau, aduk merata lalu tunggu sebentar hingga agak berair.
4. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan irisan serai dan terasi. Tumis sebentar saja hingga wangi. Tuang dalam wadah berisi bawang merah, cabai, daun jeruk, dan air jeruk limau, aduk merata.
5. Sajikan ikan dori sambel matah dan pelengkap lain dalam kotak bekal.

3 dari 3 halaman

---

Dori Katsu Saus Kare

Resep dori katsu saus kare, bekal makan siang yang nikmat setelah libur Lebaran Idul Fitri. (dok. Cookpad @Ikeoctamila)

Resep kreasi pengguna @Ikeoctamila ini membutuhkan bahan-bahan:

1/2 kg ikan dori fillet

2 butir telur ayam, ambil putihnya saja

5 sdm tepung terigu

5 sdm tepung panir

1 sdm kecap asin

1 buah lemon

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt garam

1/2 sdt bawang putih bubuk

Sedikit kaldu jamur jika suka

Minyak untuk menggoreng

Bahan saus kare:

2 sdm tepung terigu

1 sdm margarin

2 sdt bubuk kare

1 sdt garam masala

Secukupnya gula dan merica

Cara Membuat Dori Katsu Saus Kare

1. Setelah ikan dori dicuci bersih, marinasi dengan air jeruk nipis dan kecap asin. Diamkan sekitar 30 menit di lemari es.
2. Campur tepung terigu dengan garam, merica, bawang putih bubuk, dan kaldu jamur jika suka. Balur ikan dengan tepung sampai permukaannya tertutup rata.
3. Celupkan ikan yang sudah dibalur tepung ke putih telur, kemudian balur dengan tepung panir. Setelah itu, langsung goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Buat saus kare: cairkan margarin, setelah itu masukkan tepung terigu, aduk sampai tercampur sambil tetap dimasak di atas api kecil.
5. Tambahkan air, bubuk kare, garam masala, gula, dan merica. Didihkan sambil diaduk sampai kental.
6. Hidangkan dori katsu dengan saus kare dan sayuran pelengkap.

Infografis 7 Penyebab Sampah Makanan. (Liputan6.com/Triyasni)

Adblock test (Why?)

3 Resep Dori Katsu, Bekal Makan Siang yang Nikmat Setelah Libur Lebaran Idul Fitri - Liputan6.com
Read More

Resep Empis-empis Tempe Khas Temanggung yang Sederhana dan Gurih Mantul - detikFood

Jakarta -

Olahan tempe yang sederhana ini rasany apedas gurih. Empuk gurih tempe menambah lezat sajian ini. Cukup disantap dengan nasi putih hangat. Mantul!

Olahan tempe khas Temanggung, Jawa Tengah sering disebut sebaigai lauk ndeso atau kampung. Selian tempe segar sering dipakai tempe semangit atau over fermentasi yang aromanya sangit enak.

Selain tempe empis-empis sering dicampur dengan tahu dan tetelan daging sapi. Populer dengan sebutan sayur lombok ijo karena memakai irisan cab ehijau yang banyak dan pedas.

Gunakan santan segar yang tak terlalu kental untuk mendapatkan rasa gurih enak pada kuahnya. Kalau bisan tempe goreng, empias-empis khas Temanggung bisa jadi pilihan lauk makan siang enak.

Resep Empis-empis Tempe Khas Temanggung

Sayur sederhana khas Temanggung ini rasanya gurih pedas. Jodohnya nasi putih hangat!

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
Kategori Masakan : tempe

Bahan Bahan:

300 g tempe yang bagus 5 sdm minyak sayur 5 butir bawang merahs, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis100 g cabe hijau besar, iris serong tipis 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 500 ml santan sedang 1 sdm kaldu jamur 1/2 sdt merica bubuk 1 pootng kecil gula merah 2 sdt garam

Cara Memasak:

Potong-potong tempe ukuran 1x2x1/2 cm lalu sisihkan. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi. Tambahkan irisan cabe hijau, aduk hingga layu. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu. Masukkan tempe, aduk sebentar. Tuangi santan, bumbui dengan kaldu jamur, merica, gula dan garam. didihkan beberapa saat hingga bumbu meresap lalu angkat. Sajikan hangat.

Tempe untuk empis-empis tempe. Foto: iStockphoto

Tips membuat empis-empis tempe:

1. Gunakan tempe yang berkualitas bagus, kedelainya rapat dan teksturnya kokoh. Jika suka bisa dipakai tempe semangit.
2. Jika suka bisa dicampur dengan tahu goreng yang dipotong kecil.
3. Jumlah cabe hijau bisa ditambahkan sesuai selera pedas.

Simak Video "10 Makanan Vegan Terbaik Dunia, Tempe Goreng Nomor 5"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Adblock test (Why?)

Resep Empis-empis Tempe Khas Temanggung yang Sederhana dan Gurih Mantul - detikFood
Read More

Resep Cah Sawi Putih dan Bakso untuk 5 Porsi - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Sawi putih cocok dimasak menjadi tumisan dengan tambahan bakso dan udang.

Kamu dapat membuat cah sawi putih bakso dengan bumbu sederhana, yaitu bawang bombai, bawang putih, saus tiram, kaldu, garam, dan merica.

Cah sawi putih dan bakso bisa dinikmati dengan nasi putih hangat untuk sajian makan malam di rumah.

Simak resep cah sawi putih dan bakso berikut ini, dikutip dari buku "35 Resep Hidangan Sayur Lezat untuk Balita" (2013) karya Tuti Soenardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Cah Sawi Putih dengan Telur, Pakai Bumbu Sederhana di Dapur

Resep cah sawi putih dan bakso

Bahan:

• 1 sdm minyak untuk menumis
• 2 sdm irisan bawang bombai
• 1 sdm irisan bawang putih
• 1 sdm saus tiram
• 50 gram udang kupas
• 100 gram bakso, diiris
• 100 ml kaldu
• 100 gram wortel, diiris serong
• 100 gram sawi putih, diiris kecil
• Sedikit garam
• Sedikit merica

Cara membuat cah sawi putih dan bakso:

1. Tumis dengan minyak bawang bombai dan bawang putih hingga layu, masukkan udang dan bakso, beri saus tiram, aduk rata.

2. Masukkan kaldu, beri garam dan merica, masukkan wortel, masak hingga setengah matang, masukkan sawi putih, masak hingga sayuran matang, angkat.

3. Hidangkan.

Buku "35 Resep Hidangan Sayur Lezat untuk Balita" (2013) karya Tuti Soenardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Adblock test (Why?)

Resep Cah Sawi Putih dan Bakso untuk 5 Porsi - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Sayur Lodeh Pedas, Sekalian Masak bersama Sisa Ketupat Lebaran - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Potongan ketupat bisa kamu padukan dengan sayur lodeh pedas. Bahan-bahanya mirip dengan sayur ketupat biasa.

Kamu membutuhkan labu siam, kacang panjang, terung, dan santan sebagai pengental kuah sekaligus pemberi rasa gurih.

Simak resep sayur lodeh pedas dari buku "Menu Sajian Lontong dan Ketupat" (2020) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

Bahan:

• 200 gr labu siam, kupas, potong dadu, cuci
• 100 gr terung ungu, potong dengan ketebalan 2 cm, rendam air
• 100 gr kacang panjang, potong 5 cm
• 50 gr melinjo
• 50 gr daun melinjo
• 600 ml santan

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 sdm bawang merah, iris
• 1 sdm bawang putih, iris
• 3 butir kemiri
• 1 sdt terasi
• 1 sdm garam

Bumbu lain:

• 3 buah cabai hijau, iris serong
• 1 buah cabai merah, iris serong
• 1 iris lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm udang kering, rendam air panas
• 1 buah tomat, potong jadi 4 bagian

1. Rebus santan dan bumbu halus di dalam panci sambil diaduk-aduk hingga mendiidh.

2. Masukkan lengkuas, daun salam, udang kering, labu siam, melinjo, dan kacang panjang. Masak hingga sayuran empuk.

3. Masukkan cabai merah, cabai hijau, terung, dan daun melinjo. Masak kembali hingga terung dan daun melinjo hingga matang serta bumbu-bumbu meresap. Angkat.

4. Hidangkan bersama nasi atau ketupat dan sambal.

Baca juga:

Buku "Menu Sajian Lontong dan Ketupat" (2020) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

Adblock test (Why?)

Resep Sayur Lodeh Pedas, Sekalian Masak bersama Sisa Ketupat Lebaran - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More