Resep Sambal Kacang Gurih dan Pedas, Cocok untuk Sate hingga Pecel Sayur | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Sambal kacang merupakan salah satu olahan sambal yang sering disajikan dengan beragam menu. Mulai dari menu pecel sayur dengan sambal kacang pedas, siomay dengan sambal kacang gurih dan sedikit kental, hingga sate dengan sambal kacang gurih dan manis.

Diolah dengan bahasan dasar kacang yang ditumbuk halus, kemudian dicampur dengan bumbu bawang putih, garam, hingga daun jeruk, sajian sambal kacang memiliki cita rasa gurih yang khas. Tekstur sambal kacang juga cukup menarik, terdapat butir-butir kacang yang masih terasa sehingga menambah sensasi semakin unik saat dikonsumsi.

Jika Anda sedang mencari ide olahan sambal yang cocok dikonsumsi untuk sehari-hari, beberapa resep sambal kacang gurih dan pedas berikut bisa menjadi pilihan. Tentu, Anda perlu menyesuaikan sajian menu apa yang akan disantap. Dengan begitu Anda bisa membuat sambal kacang gurih atau manis yang cocok dengan hidangan yang akan dinikmati.

Bagi yang ingin praktis, tentu bisa membuat sambal kacang dengan menggunakan food prosesor atau blender sehingga bisa menghaluskan kacang dan bumbu secara otomatis. Namun jika tidak memiliki alat penghalus, Anda bisa menumbuknya secara manual hingga halus dan tercampur rata dengan bumbu. Dilansir dari Cookpad, berikut berbagai resep sambal kacang gurih dan pedas yang bisa dicoba.

2 dari 3 halaman

Resep Sambal Kacang Pedas

Berikut beberapa resep sambal kacang pedas menggugah selera dipraktikkan:

Bahan:

• 300 gr kacang tanah
• 2 keping gula jawa

Bumbu:

• 6-7 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah
• Cabe rawit sesuai selera
• 2 sdt garam
• 1 sdm asam jawa, bikin larutan dengan 2 sdm air panas buang biji
• 4 lembar daun jeruk
• 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

• Goreng kacang tanah hingga matang. Bersihkan kulitnya. Kemudian haluskan, bisa dengan diulek atau di-chopper. Sisihkan.
• Siapkan bumbu. Iris cabe dan bawang putih.
• Panaskan 2 sdm minyak goreng di api sedang. Tumis potongan cabe, daun jeruk dan bawang putih hingga layu. Kemudian uleg bersama kacang yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
• Sisir gula jawa, uleg bersama kacang, tambahkan air asam. Semakin halus ngulegnya hasil semakin bagus. Cek rasa.
• Siapkan wadah bersih dan kering dan bertutup. Masukkan sambal ke wadah. Simpan sebagai stok di kulkas. Gunakan sesuai kebutuhan.

ilustrasi kacang Instagram/©2022 Merdeka.com

Bahan:

• 50 gr kacang tanah
• 150 gr ubi merah (1 buah), kukus
• 5 siung bawah merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 5 buah cabe merah keriting
• 10 cabe rawit (sesuaikan pedasnya)
• 60 gr gula merah, sisir
• 1 sdt gula pasir
• 1,25 sdt garam
• 1,25 sdt kaldu bubur/kaldu jamur
• 1 sdt asam jawa dicampurkan air hangat 50 ml
• 6 lembar daun jeruk
• Kencur
• 1 liter air

Cara membuat:

• Goreng cabe bawang kemiri kencur, kemudian blender dengar ditambah sedikit minyak.
• Chopper/blender kacang tanah goreng.
• Haluskan ubi kukus dengan cara ditumbuk.
• Tumis bumbu halus (tidak ditambah minyak lagi), kemudian masukan gula merah, kacang tanah dan air. Kemudian masukan bahan lain, ubi dan seasoning.
• Masak sampai kuah mengental.
• Jangan lupa koreksi rasa. Pastikan sudah sesuai selera masing-masing.

Resep Sambal Kacang Gado-Gado

Bahan:

• 500 g kacang tanah
• 300 g gula merah
• 5 cabe merah
• 11 bawang putih
• 500 cc santan
• 500 air
• Garam

Cara membuat:

• Siapkan bahan.
• Goreng kacang dan bawang cabe.
• Blender kacang dan bumbu. Kalo sudah halus rebus bareng santan dan air. Masak sampai mendidih.
• Setelah mendidih tambah gula merah yang sudah di potong-potong. Masak kurleb 20 menit. Tes rasa. Bila kurang manis tambah gula merah. Sajikan bersama potongan sayur dan lontong khas gado-gado.

3 dari 3 halaman

Resep Sambal Kacang Gurih dan Segar

Berikut beberapa resep sambal kacang gurih dan segar yang bisa dipraktikkan:

Bahan:

• 1 cangkir kacang digrinder
• Air asem
• 1 batang sereh
• 1 sdm tepung tapioka
• 3 lembar daun jeruk
• Gula jawa

Haluskan:

• 2 buah bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 10 buah cabe merah

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh sampe harum.
• Tuang kacang yang telah dihaluskan, tambahkan air, masak sampai minyak keluar terpisah.
• Tambah air dan tepung tapioka sesuai selera kekentalan.

Bahan:

• Cabe rawit sesuai selera, 6/10 biji sudah cukup
• 1 genggam kacang mateng
• 2 siung kecil bawnag merah
• 1 siung kecil bawang putih
• 2 buah jeruk limao
• Secukupnya gula, garam, micin

Cara membuat:

• Siapkan jeruk limao dan uleg cabe, kacang, bawang dan bumbu, ulek sampai halus.
• Peras jeruk limao nya ke dalam sambal.
• Beri air secukupnya, jangan terlalu encer, dan tes rasa, jika masih kurang bumbu, tambahkan sesuai selera.
• Siap untuk dihidangkan.

(mdk/ayi)

Adblock test (Why?)

Resep Sambal Kacang Gurih dan Pedas, Cocok untuk Sate hingga Pecel Sayur | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Resep Telur Pindang Santan Pedas, Pakai Telur Bebek - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Telur pindang merupakan masakan khas Jawa, yaitu telur yang direbus bersama bumbu sampai meresap dan berwarna coklat kehitaman.

Memiliki cita rasa gurih dan manis, kamu bisa menambahkan cabai untuk telur pindang pedas.

Telur pindang pedas dibuat bersama bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, kecap manis, garam, gula merah, lengkuas, daun salam, dan santan.

Telur pindang biasanya menggunakan telur ayam, namun dapat juga memasak dengan telur bebek.

Simak resep telur pindang santan pedas, dikutip dari buku "Seri Teman Makan Nasi: Lauk Telur, Daging Ayam, dan Seafood Favorit Keluarga" karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Resep telur pindang santan pedas

Bahan:

• 5 butir telur bebek, rebus, kupas
• 5 butir bawang merah, bakar, iris tipis
• 2 siung bawang putih, bakar, iris tipis
• 4 buah cabai merah keriting, iris bulat
• 10 buah cabai rawit merah utuh
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 3 cm lengkuas, memarkan iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 900 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sdm bawang merah goreng

Baca juga: Resep Telur Pindang Kukus, Bikinnya Pakai Keluak

1. Rebus santan, daun salam, lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, masak sampai mendidih.

2. Tambahkan telur bebek rebus, kecap manis, garam, gula merah. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental dengan api kecil.

3. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Catatan:

Aduk terus santan selama memasak supaya santan tidak pecah.

Buku "Seri Teman Makan Nasi: Lauk Telur, Daging Ayam, dan Seafood Favorit Keluarga" karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Adblock test (Why?)

Resep Telur Pindang Santan Pedas, Pakai Telur Bebek - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Mille Crepes Cokelat, Bisa Pakai Milo Bubuk - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Mille crepes atau crepes yang disusun hingga memiliki banyak lapisan, bekalangan populer di kota-kota besar Indonesia. 

Cara membuat mille crepes tergolong mudah dan tingkat keberhasilannya tinggi (antigagal). Namun, kamu butuh kesabaran untuk membuat mille crepes karena proses masak yang berulang kali. 

Simak resep mille crepes cokelat dari Tastemade berikut. Bubuk kakao di sini bisa diganti Milo bubuk untuk mendapatkan rasa favoritmu. 

Baca juga:

Resep mille crepes cokelat

Bahan: 

• 1 telur ukuran besar
• 240 ml susu
• 4 sendok makan gula
• 3 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis (bisa ganti 2 sdm Milo bubuk)
• 118 gram tepung terigu serbaguna + 1 sendok makan tepung serbaguna

Topping sesuai selera: 

• Whipped cream secukupnya
• Selai cokelat, cokelat dicairkan, atau Milo bubuk 

Baca juga: Resep Mille Crepes Madu, Cake Lembut dan Creamy

Cara membuat mille crepes cokelat: 

1. Rebus susu dan gula sampai gula larut dengan suhu hangat kuku (jangan sampai mendidih). 

2. Kocok telur dalam mangkuk dan campur dalam campuran susu dan gula sedikit demi sedikit. 

3. Ayak bubuk kakao atau Milo dan tepung, aduk rata dengan campuran susu, gula, dan telur. 

4. Biarkan adonan disimpan di lemari es selama dua jam.

5. Jika sudah dua jam, panaskan wajan antilengket. Tuang adonan tipis-tipis, masak sampai dua sisi crepes matang. Ulangi proses ini sampai adonan habis. 

6. Siapkan whipped cream atau krim kocok. Bentangkan crepes, oleskan krim lalu tumpuk dengan crepes lainnya. Ulangi proses ini sampai crepes disusun habis. 

7. Beri topping bisa berupa selai cokelat, cokelat dicairkan, atau bubuk Milo. 

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Mille Crepes Cokelat, Bisa Pakai Milo Bubuk - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Lychee Lemon Tea dan Cara Membuatnya - Tribun Medan

TRIBUN-MEDAN.com.MEDAN - Resep Lychee Lemon Tea, minuman ala cafe yang mudah dibuat, dan cocok disajikan untuk teman bersantai bersama keluarga.

Bahan yang digunakan untuk membuat Resep Lychee Lemon Tea ini juga tergolong sederhana, dan pastinya mudah didapatkan.

Ikuti langkah mudah dalam Resep Lychee Lemon Tea ini agar bisa langsung menghadirkan minuman segar istimewa ini di meja makan.

Bahan-bahan

Bahan

• 600 ml air
• 3 kantong teh celup
• 1 buah jeruk lemon, ambil airnya
• 15 buah leci kaleng
• 6 sendok makan es batu

Bahan Sirup

• 10 buah leci kalengan
• 80 gram gula
• 250 ml air

Langkah Pembuatan

1. Cara membuat Lychee Lemon Tea:

   1. Rebus air. Rendam teh. Biarkan sebentar. Angkat the lalu dinginkan.
   2. Campur bahan sirup. Bagi menjadi 2 gelas.
   3. Tambahkan jus lemon. Aduk rata.

    (cr30/tribun-medan.com)

Adblock test (Why?)

Resep Lychee Lemon Tea dan Cara Membuatnya - Tribun Medan
Read More

Resep Membuat Pizza Enak yang Bisa Dicoba Sendiri di Rumah - Bangbara - Bangbara

Kuliner, BANGBARA.COM - Selain dikenal karena rasanya yang enak, pizza juga dikenal karena bentuknya yang unik, yang ternyata resep membuat pizza ini juga tidaklah sulit.

Berasal dari negara Italia, pizza tentu sudah tak asing lagi di Indonesia karena selain rasanya yang enak, juga cocok di lidah segala kalangan, hingga resep membuat pizza ini banyak dicari pecinta kuliner.

Dalam artikel kali ini, kami akan coba bagikan resep membuat pizza yang enak dan mudah dibuat di rumah.

Sebagai informasi, kata pizza sendiri berasal dari bahasa Italia artinya kue atau tart.

Baca Juga: Ramalan Zodiak Pisces Hari Ini, Kamis 1 Desember 2022: Anda Perlu Menghabiskan Banyak Waktu Bersama Pasangan

Selain untuk dimakan sendiri, membuat pizza yang enak bisa juga dijadikan peluang usaha baru.

Dilansir Bangbara dari postingan Facebook akun resep dan informasi bermanfaat, berikut resep dan bahan pembuatan pizza enak yang bisa dicoba di rumah.

Bahan Adonan:

200 gr tepung terigu protein tinggi
30 gr gula pasir
2 gr garam
6 gr ragi
120 ml air es (bisa menggunakan tambahan fresh milk)
20 ml minyak goreng (olive oil juga diperbolehkan)

Adblock test (Why?)

Resep Membuat Pizza Enak yang Bisa Dicoba Sendiri di Rumah - Bangbara - Bangbara
Read More

6 Resep Olahan Mie Kuning Lezat dan Praktis, Bikin Ketagihan | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Resep olahan mie kuning berikut ini dapat menjadi alternatif hidangan makan siang Anda bersama keluarga. Mie kuning telah dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia sejak dulu dan telah tersedia berbagai macam olahannya yang menggugah selera.

Disandingkan dengan berbagai lain seperti ayam, seafood, telur, hingga sayuran, resep olahan lie kuning tak akan pernah gagal untuk menggoyang lidah siapapun yang mencobanya. Dijamin, acara makan Anda bersama keluarga pasti akan lebih menyenangkan.

Dilansir dari laman Cookpad, langsung saja ini dia 6 resep olahan mie kuning spesial yang lezat dan praktis yang telah kami rangkum secara khusus hanya untuk Anda. Selamat mencoba!

2 dari 4 halaman

1. Tumis Mie Kuning

Bahan-bahan:

• 1 bungkus mie kuning /mie telur
• 100 gr buncis
• 1 papan tempe kecil
• 1 biji cabai merah, iris serong
• secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
• 50 ml air

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Cabai rawit sesuai selera

Cara membuat resep olahan mie kuning:

1. Siapkan bahan-bahan. Potong tempe dan buncis.
2. Rebus mie hingga 1/2 matang. Goreng tempe hingga matang.
3. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, kemudian masukkan wortel dan buncis,.
4. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya kemudian masukkan air kira-kira 50 ml.
5. Setelah buncis matang dan air meresap, masukkan mie dan potongan cabai merah. Aduk rata. Koreksi rasa. Siap disajikan.

©Unsplash/Michele Blackwell

2. Mie Kuning Kuah Seblak Sayur

Bahan-bahan:

• 100 gram mie kuning (semi basah)
• 1 ikat sawi
• Secukupnya jamur tiram
• 2 buah daun bawang
• 1 sdm garam (secukupnya)
• 1 blok kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 700 ml air
• 1 butir telur

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 6 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit (selera)
• 1 ruas jari kencur

Pelengkap: tahu bakso, bawang goreng dan pilus (selera)

Cara membuat resep olahan mie kuning:

1. Rebus 3 menit mie kuning. Lalu tiriskan.
2. Haluskan bumbu yang sudah disiapkan. Cuci sayuran lalu potong-potong.
3. Tumis bumbu halus. Jika sudah harum tambahkan air. Jika sudah mendidih, masukkan 1 butir telur kocok. Aduk.
4. Masukkan sayuran. Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk.
5. Koreksi rasa. Jika sudah dirasa pas matikan api. Tata mie dimangkok lalu tuang kuah seblak sayurnya.

3 dari 4 halaman

3. Mie Aceh

Bahan-bahan:

• 400 gram mi kuning
• 150 gram daging kambing / sapi, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 sdm seledri, iris halus
• 1 sdt cuka
• 100 gram kol, iris tipis
• 150 gram udang basah, bersihkan, buang kulitnya
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdt garam
• 3 sdm makan minyak goreng
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 60 gram tauge, siangi, buang buntutnya
• 750 ml kaldu sapi

Bumbu halus:

• 1/2 sdt bubuk kunyit
• 1 sdt jinten, sangrai
• 1 sdt lada butir
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah, buang bijinya
• 4 butir kapulaga
• 5 buah bawang merah

Bahan pelengkap:

• Emping goreng
• Acar mentimun

Cara membuat resep olahan mie kuning:

1. Tumis irisan bawang merah, irisan bawang putih dan bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging kambing/sapi, aduk. Masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan udang dan tomat, aduk rata.
4. Masukkan kaldu, seledri, daun bawang, garam dan cuka.
5. Masak hingga daging matang dan air berkurang sambil sesekali diaduk.
6. Masukkan kol dan tauge, aduk rata. Masukkan mi dan kecap manis. Aduk rata.
7. Sajikan dengan acar mentimun dan emping.

©Selerasa

4. Mie Ongklok

Bahan-bahan:

• 200 gr mi kuning, rebus sebentar, tiriskan
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
• 2 sdm kecap manis
• 50 gr kol 1 sdm saus tiram
• 500 ml kaldu sapi, 2 batang daun bawang, iris tipis
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 1 sdm ebi kering
• 1/4 sdt merica bubuk
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat resep olahan mie kuning:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata.
2. Tuang kaldu sapi dan masak hingga mendidih. 
3. Tambahkan gula garam secukupnya dan tuang larutan maizena. Aduk hingga mengental
4. Tata mie dan kol dimangkuk, tuang dengan kuah kaldu dan taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.

4 dari 4 halaman

5. Mie Kuning Nyemek

Bahan-bahan:

Cara membuat resep olahan mie kuning:

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih mie kuning.
2. Potong-potong sawi dan seledri, kemudian haluskan dan tumis bumbu sampai harum.
3. Tambahkan gula pasir, garam, kecap manis, dan penyedap, bersamaan juga dengan sawi dan seledri.
4. Lalu masukkan mie kuning, masukkan air secukupnya, masak hingga mengental.
5. Setelah matang, taburi bawang goreng. Siap disajikan.

©Pixabay

6. Mie Kuning Rebus Padang

Bahan-bahan:

• 300 gr Mie kuning, rebus dengan ditambah 2 sdm minyak goreng

• 2 buah Tomat, dipotong-potong

• 3 batang Daun bawang, iris

• 3 batang Saledri, iris

• 3 sdm Cabe merah yang sudah digiling halus

• 2 butir telur, kocok lepas

• 1 sdt Garam

• 1 sdt merica bubuk (ladaku)

• 1 bungkus Royco ayam

• Bawang goreng

• Air

Bumbu yang dihaluskan:

• 7 siung Bawang merah

• 4 siung Bawang putih

• 3 butir Kemiri

• 1 cm kunyit

• 1 cm Jahe

Pelengkap:

• Telur mata sapi

• Kerupuk merah

• Sayur selada

• Timun

Cara membuat resep olahan mie kuning:

1. Goreng cabe, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis sampai harum.
2. Kemudian masukkan daun bawang dan tomat, tumis sampai layu.
3. Tambahkan air, garam, royco dan merica.
4. Masukkan mie, setelah itu tambahkan telur yang sudah dikocok lepas.
5. Coba tes rasanya, apakah sudah pas garamnya atau belum. Apabila sudah pas, mie siap dihidangkan.
6. Hidangkan mie dengan ditambahkan bawang goreng, saledri, kerupuk merah, timun dan telur mata sapi.

(mdk/edl)

Adblock test (Why?)

6 Resep Olahan Mie Kuning Lezat dan Praktis, Bikin Ketagihan | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Resep Tumis Telur Puyuh Cabai Bawang, Bekal Kantor Praktis - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Bawa bekal makanan ke kantor bisa mengirit uang belanja makanan sehari-hari. 

Kamu bsia mengatur menu sekaligus porsi makanan dengan membuat bekal makanan ke kantor. Salah satu resep bekal kantor praktis ada tumis telur puyuh dengan cabai bawang. 

Sebaiknya rebus telur puyuh dan kupas saat malam hari, lalu simpan di kulkas. Hal ini bisa menghemat waktu masak saat pagi hari. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut. 

Baca juga:

Resep tumis telur puyuh cabai bawang 

Bahan: 

• 25 butir telur puyuh rebus, kupas, goreng berkulit
• 10 butir bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cabai hijau, potong 1 cm
• 3 buah cabai merah, potong 1 cm
• Seperempat sendok teh merica bubuk
• Tiga perempat sendok teh garam
• Seperempat  sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Baca juga: Resep Ayam Bumbu Kemangi, Cocok Dimakan dengan Nasi Hangat

Cara membuat tumis telur puyuh cabai bawang: 

1. Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang putih dan tumis sampai harum. Masukkan bawang merah, lengkuas, dan daun salam. Tumis sampai harum. 

2. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis agar sedikit layu. Masukkan telur puyuh rebus. 

3. Tambahakan garam, lada, gula, dan sedikit air. Masak sampai bumbu meresap. 

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Tumis Telur Puyuh Cabai Bawang, Bekal Kantor Praktis - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More