8 Resep Masakan Rumahan, Bisa Jadi Ide Variasi Makanan Sehari-hari Nih Bun - Haibunda

Jakarta -

Menjadi seorang Bunda memang lah tidak mudah. Dapat dikatakan, salah satu masalah yang paling sering ditemui oleh hampir semua Bunda setiap harinya adalah kebingungan akan masak apa hari ini.

Setiap waktunya makan, Bunda mungkin merasa buntu mengenai resep masakan rumahan yang sederhana namun tetap lezat untuk disuguhkan buat Ayah dan Si Kecil. Bunda tentu tak ingin memasak lauk yang itu-itu saja agar keluarga Bunda tak bosan.

Jika Bunda sudah kehabisan ide, berikut ini adalah inspirasi 8 resep masakan rumahan yang dikutip dari buku 99+ Resep Masakan Rumahan karya Raditantri, Ratuhani.

1. Perkedel tahu kornet

Bahan:

• 400 gr tahu putih
• 150 gr daging kornet
• 1 sdt bawang merah goreng, haluskan
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Hancurkan tahu menggunakan punggung garpu. Masukkan kornet, bawang goreng, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan telur dan daun bawang, aduk rata kembali.
3. Panaskan minyak, masukkan adonan yang telah dibentuk lonjong menggunakan bantuan dua buah sendok. Balik sekali saja saat satu sisi sudah matang dan mengering. Goreng hingga matang kedua sisinya. Angkat, tiriskan.
4. Perkedel tahu kornet siap disajikan.

2. Ayam goreng mentega

Bahan:

• 1/2 ekor ayam, potong 12 bagian
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 3 sdm margarin
• 1 buah bawang bombai, cincang kasar
• 2 buah cabai merah, cincang kasar
• 2 batang daun bawang, iris
• Minyak goreng secukupnya
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 1/4 sdt merica butir
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit. Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang dan mulai kecokelatan. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan cabai merah, daun bawang, dan bumbu halus.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Aduk hingga rata. Beri garam dan gula, aduk rata kembali.
4. Masukkan ayam goreng, aduk hingga bumbu terbalut rata. Angkat.

3. Tumis buncis kentang

Bahan:

• 10 batang buncis
• 2 buah kentang
• Minyak goreng secukupnya
• 200 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt merica butir

Cara membuat:

1. Siangi buncis, cuci bersih. Iris serong buncis, sisihkan. Kupas kentang, potong bentuk dadu. Goreng kentang hingga kecokelatan. Angkat, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng kentang, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tuang air, beri garam dan gula. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan buncis, aduk rata dan masak hingga air menyusut sebagian
4. Tambahkan kentang, aduk hingga bumbu meresap dan kering. Angkat.

4. Cumi brokoli saus Padang

Bahan:

• 250 gr cumi-cumi
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 buah brokoli, potong per kuntum
• Minyak secukupnya untuk menumis
• 1 bawang bombai, iris
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 lembar daun jeruk
• 100 ml air
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan gula secukupnya
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak wijen

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi-cumi, buang tinta dan kulit arinya. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas, sisihkan.
2. Rebus brokoli selama 3 menit, angkat. Rendam dalam air es. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cumi-cumi, bawang bombai, tomat, jahe, daun bawang, dan daun jeruk. Aduk hingga cumi-cumi berubah warna.
4. Tuang air, tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, garam gula, merica, dan minyak wijen. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan matang. Angkat Siram ke atas brokoli rebus. Sajikan.

Masih ada empat resep masakan rumahan lainnya yang bisa Bunda jadikan variasi makanan sehari-hari ketika Bunda kehabisan ide. Salah satunya ada resep spicy fire chicken wings, lho.

Klik baca halaman selanjutnya yuk, Bunda.

Tonton juga video resep tom yam kung yang segar dan cocok untuk musim hujan:

[Gambas:Video Haibunda]

Adblock test (Why?)

8 Resep Masakan Rumahan, Bisa Jadi Ide Variasi Makanan Sehari-hari Nih Bun - Haibunda
Read More

Resep Ayam Saus Tiram ala Restoran, Kuliner Lezat Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com

Ilustrasi ayam kecap. © YouTube/ThunderLaoKATng

Merdeka.com - Kuliner berbahan dasar ayam memang selalu menjadi primadona setiap orang. Dagingnya yang khas, empuk dan sangat mudah diolah menjadi aneka resep masakan. Salah satunya yang tak kalah lezat ialah resep ayam saus tiram. Dengan bumbu dan cara memasak yang praktis.

Lezatnya daging ayam berpadu dengan cita rasa khas saus tiram yang memiliki rasa manis dan asin. Saus tiram adalah larutan kental seperti sirup dan terbuat dari tiram atau kerang. Saus tiram memang cocok untuk dijadikan bumbu menu tumis dan hidangan berbahan daging seperti ayam.

Resep ayam saus tiram amat lezat dan mudah dibuat di rumah. Resep ayam saus tiram dapat dijadikan variasi menu olahan ayam, sehingga tidak bosan dengan resep yang itu-itu saja.

Meskipun simpel dengan bumbu sederhana, namun jangan remehkan rasanya. Cara mengolah ayam saus tiram pun kini semakin beragam. Melansir dari Briliofood.net, berikut resep ayam saus tiram ala restoran yang dapat disajikan sebagai menu harian.

2 dari 4 halaman

Resep Ayam Saus Tiram ala Restoran

©Shutterstock

1. Resep Ayam Saus Tiram Simpel

Bahan-bahan:
- Ayam dada fillet, potong kecil-kecil atau sesuai selera
- 1/3 bawang bombay, iris
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus sambal (optional)
- 2 sdm saus tomat
- Garam
- Kaldu Jamur (totole)

Cara memasak ayam saus tiram simpel:
1. Tumis bawang bombay sampai wangi.
2. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, saus sambal dan saus tomat. Aduk rata.
4. Kalau dirasa terlalu kering boleh tambah sedikit air.
5. Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata.
6. Sajikan.

2. Resep Ayam Tahu Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 1 buah tahu sutra atau jepang, potong-potong dan goreng
- Ayam cincang secukupnya
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Secukupnya sayur sesuai selera, rebus sebentar
- Kecap manis secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Kecap asin
- Minyak wijen
- Air secukupnya
- Larutan tapioka atau maizena
- Garam, gula kaldu bubuk
- Taburan wijen

Cara memasak ayam saus tiram dengan tahu:
1. Tumis bawang putih, sampai harum masukkan ayam. Aduk rata beri kecap manis, asin, saus tiram. Beri air secukupnya, gula, garam, kaldu bubuk, minyak wijen, aduk rata.
2. Tes rasa. Masukkan tahu perlahan, lalu beri larutan tapioka atau maizena, aduk rata perlahan.
3. Tata sayuran rebus dipotong dan tuang masakan ke piring taburi wijen sangrai.
4. Sajikan.

3. Resep Ayam Saus Tiram Pakcoy

Bahan-bahan:
- 250 gr dada ayam potong dadu
- 3 bonggol pokcoy rebus beri sedikit garam dan merica bubuk
- 6 butir jamur kancing
- 2 buah tahu putih potong dadu
- 1/2 siung bawang bombay cincang
- 5 siung bawang putih haluskan
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
- 200 ml air
- Gula garam kaldu jamur secukupnya

Cara memasak ayam saus tiram dengan pakcoy:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan ayam aduk sampai ayam berubah warna.
3. Masukkan air, jamur kancing dan tahu. Setelah air menyusut masukkan kecap manis dan saus tiram.
4. Masukkan gula, garam, dan kaldu jamur.
5. Setelah ayam empuk masukan minyak wijen dan larutan tepung maizena.
6. Sajikan.

4.  Resep Ayam Saus Tiram Cabai Hijau
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam potong kecil-kecil
- 6 buah cabai hijau potong-potong
- 1 sdt garam
- Air jeruk nipis
- 2 sdm saus cabai
- 4 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 4 siung bawang merah iris-iris
- 4 siung bawang putih iris-iris
- Secukupnya air bersih
- Secukupnya gula pasir (optional)

Cara memasak ayam saus tiram cabai hijau:
1. Bersihkan ayam beri perasan jeruk dan garam. Setelah itu goreng ayam setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan merah sampai wangi masukkan ayam goreng, saus cabai, saus tiram, dan kecap manis.
3. Masukkan air bersih dan sejumput gula. Aduk-aduk biarkan mengental.
4. Angkat dan sajikan.

3 dari 4 halaman

Resep Ayam Saus Tiram ala Rumahan

©Catering Yamin

5. Resep Ayam Kampung Saus Tiram

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam kampung potong menjadi 12, bersihkan

(marinasi di kulkas semalaman dgn garam dan air jeruk lemon)

- 3 siung bawang putih cincang halus

- Minyak untuk menumis

- 3 sdm saus tiram

- 2 sdm air jeruk lemon

- Sedikit air matang

- Garam

- Gula

- Kecap manis

Cara memasak ayam saus tiram bahan ayam kampung:

1. Goreng ayam dengan minyak yang panas sampai kecokelatan, angkat dan tiriskan.

2. Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan ayam, tambahkan saus tiram, garam gula dan kecap manis aduk rata.

3. Tambahkan air jeruk lemon dan sedikit air, aduk sampai meresap, tes rasa.

4. Angkat sajikan.

6. Resep Ayam Saus Tiram ala Restoran

Bahan-bahan:

- 800 gr ayam potong selera

- 1/2 buah jeruk nipis

- 1 buah bawang bombay, iris

- 4 siung bawang putih, cincang

- 1 ruas jahe, geprek atau cincang

- 1 batang daun bawang

- 2 buah cabai merah keriting, iris

- 3 sdm saus tiram

- 2 sdm kecap manis

- 2 sdm saus sambal

- Garam secukupnya

- Penyedap secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

- 200 ml air panas

- 1 sdm maizena dan 2 sdm air

Cara memasak ayam saus tiram ala restoran:

1. Beri ayam dengan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 15 menit.

2. Setelah 15 menit goreng ayam, sebentar saja tidak sampai garing. Sisihkan.

3. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang putih dan jahe sampai kuning. Masukkan ayam yang sudah digoreng.

4. Tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, garam, penyedap secukupnya, air panas.

5. Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan meresap.

6. Sesaat sebelum diangkat, masukkan bawang bombay, daun bawang dan cairan maizena. Aduk, biarkan mendidih kurang lebih 3 menit.

7. Angkat dan sajikan.

7. Ayam Saus Tiram Suwir

Bahan-bahan:

- 300 gr ayam fillet, rebus dan suwir-suwir

- 1 sdm saus tiram

- 1/4 sdt kaldu jamur

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt gula

- Sedikit air

Bahan bumbu halus:

- 10 buah cabai merah keriting

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

Cara memasak resep ayam saus tiram suwir:

1. Siapkan wajan masukkan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus.

2. Masukkan ayam suwir, aduk-aduk hingga merata lalu masukkan sedikit air.

3. Kemudian masukkan semua bumbu. Koreksi rasa.

4. Siap disajikan.

4 dari 4 halaman

Resep Ayam Saus Tiram Menggugah Selera

© Cookpad/Nini Arida

8. Resep Ayam Saus Tiram Pedas

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, potong 2 ukuran sedang

- 1 buah jeruk nipis, peras airnya

- 1 buah bawang bombay, iris memanjang

- 3 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 2 ruas jahe, iris tipis

- 3 buah cabai merah besar, iris tipis

- 4 sdm saus tiram

- 3 sdm saus sambal

- 1 sdm kecap manis

- 150 ml air

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 sdt garam

Cara memasak ayam saus tiram pedas:

1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis.

2. Panaskan minyak. Goreng ayam sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

3. Tumis bawang putih, bombay, jahe, dan cabai sampai harum.

4. Masukkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, dan air. Aduk rata.

5. Masukkan ayam. Beri lada, gula, dan garam. Aduk rata. Koreksi rasanya. Masak sampai kuah mengental.

6. Angkat dan sajikan.

9. Resep Ayam Saus Tiram Mentega

Bahan-bahan:

- 250 gr ayam potong kecil baluri tepung krispi goreng sampai matang

- 2 siung bawang putih, geprek

- 1/2 bawang bombay, iris

- 2 sdm mentega

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdt saus tomat

- 2 sdm kecap inggris

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdm kecap asin

- 2 cabai merah iris

- Daun bawang iris

- Air secukupnya

Cara memasak ayam saus tiram mentega:

1. Lelehkan mentega, tumis bawang putih sampai harum.

2. Masukkan ayam goreng lalu masukkan semua bahan lain.

3. Aduk sebentar cek rasa

4. Angkat dan sajikan.

10. Resep Dada Ayam Saus Tiram

Bahan-bahan:

- 250 gram dada ayam

- 6 siung bawang merah, cacah halus

- 3 siung bawang putih, cacah halus

- 3 sdm saus sambal

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdt saus tiram

- 1/2 sdt merica

Pelengkap:

- 1 batang serai, geprek

- 3 lembar daun jeruk

Cara memasak dada ayam saus tiram:

1. Tumis sebentar cacahan bawang merah dan putih pakai wajan anti lengket. Setelah harum, masukan sedikit air, lalu masukan dada ayam.

2. Setelah air mendidih dan ayam setengah matang, masukkan sisa bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Koreksi rasa.

3. Masak daging dada ayam sampai matang. Angkat dan sajikan.

11. Resep Ayam  Saus Tiram Janten

Bahan-bahan:

- 1 buah dada ayam fillet tanpa tulang, potong dadu

- Jamur kancing, potong-potong

- Janten atau bayi jagung, potong koin

- 3 sdm tepung terigu

- 3 sdm tepung beras

- 5 sdm tepung maizena

- Kaldu ayam bubuk tanpa MSG

- Air

- Minyak untuk menggoreng

- 4 siung bawang putih, cincang halus

- Garam

- Gula

- Lada

- Kecap asin

- Saus tiram

Cara memasak ayam saus tiram janten:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan kaldu dengan air hingga teksturnya mendekati cair. Siapkan tepung maizena, tambahkan garam dan kaldu.

2. Celupkan ayam 1-1 ke adonan basah lalu adonan kering. Lalu sisihkan sebentar.

4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang namun tidak terlalu kering. Angkat dan tiriskan.

5. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, masukkan janten, ayam tepung dan jamur kancing. Tambahkan kecap asin, garam, gula, lada, saus tiram. Aduk rata, masak hingga matang.

6. Sajikan.

[Ibr]

Adblock test (Why?)

Resep Ayam Saus Tiram ala Restoran, Kuliner Lezat Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

6 Resep Masakan Jawa, dari Brongkos Daging Sapi hingga Oblok-Oblok Tempe - Haibunda

Jakarta -

Seperti yang telah Bunda ketahui, tak hanya memiliki kekayaan budaya yang amat kental, Indonesia juga dianugerahi dengan ragam kuliner unik tiap daerahnya. Misalnya saja, masakan khas Jawa yang punya banyak variasi hidangan.

Berbeda dengan makanan di Sumatra yang dominan dengan rasa pedas, resep masakan Jawa justru memiliki ciri khas rasa yang agak manis. Meski begitu, makanan Jawa juga tetap dapat diterima mayoritas lidah masyarakat Indonesia.

Masakan Jawa juga mempunyai berbagai variasi olahan bahan makanan. Jadi, Bunda bisa menyesuaikan dengan selera keluarga Bunda.

Apabila hari ini Bunda ingin mencoba untuk memasaknya, simak enam resep masakan Jawa dikutip dari buku Kitab Masakan Sepanjang Masa karya Tim Dapur Demedia.

1. Bebek bacem

Bahan:

• 1 ekor bebek, bersihkan, potong empat
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 500 ml air kelapa
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe
• 50 ml air

Haluskan:

• 5 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 100 gram gula merah
• 1 sdt secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam daging bebek dengan air jeruk nipis, dan garam.
2. Masak daging bebek dengan air kelapa, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan jahe sampai matang dan empuk.
3. Goreng bebek sampai kecokelatan. Angkat.

Foto: haibunda.com/Wishfa Hafshah

2. Brongkos daging sapi

Bahan:

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai memarkan
• 150 gram kacang tolo, rebus sampai matang
• 200 gram daging sapi, potong dadu, rebus
• 750 ml santan
• 1 sdm gula merah, sisir
• 150 gram tempe, potong dadu, goreng

Haluskan:

• 5 butir bawang merah + siung bawang putih
• 8 buah cabai merah keriting
• 2 buah keluwek kukus, ambil isinya
• 3 buah kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm kencur
• 1 sdt garam
• 12 buah cabai rawit merah

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata. Masukkan kacang tolo dan daging sapi, tuang santan. Masak sambil diaduk sampai santan menyusut.
2. Tambahkan gula merah, masukkan tempe goreng. Masak sampai bumbu meresap.
3. Angkat dan sajikan panas bersama nasi hangat. 

3. Kerengsengan

Bahan:

• 750 gram daging sapi sandung lamur, potong-potong
• 4 sdm kecap manis
• 3 sdm petis udang
• 1 sdt garam
• 750 ml air
• 12 buah cabai rawit merah

Haluskan:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah
• 1 sdt merica butir
• 3 sdt jahe, cincang halus
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 buah tomat
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campur daging sapi sandung lamur dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan kecap manis, petis udang, dan garam. Remas-remas daging sampai bumbu meresap.
2. Masak daging sambil sesekali diaduk sampai daging berubah warna, lalu beri air dan cabai rawit merah, masak sampai daging empuk dan kuah mengental.
3. Angkat, sajikan panas.

Selain ketiga olahan di atas, masih ada tiga resep masakan Jawa lainnya yang bisa Bunda coba di rumah. Klik baca halaman selanjutnya, ya.

Simak juga video resep selat solo, bistik sapi ala rumahan yang lezat:

[Gambas:Video Haibunda]

Adblock test (Why?)

6 Resep Masakan Jawa, dari Brongkos Daging Sapi hingga Oblok-Oblok Tempe - Haibunda
Read More

Resep dan Cara Membuat Ayam Sambal Ijo - Karawang Post - Karawang Post

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep masakan yang satu ini selain mudah, bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.
 
Ayam Sambal Ijo merupakan salah satu sajian makanan dengan bahan dasar berupa ayam, bisa disajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.
 
Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat masakan ini, hanya  diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Baca Juga: Ramalan Kartu Tarot Harian Zodiak Pisces Senin 29 November 2021
 
Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Ayam Sambal Ijo. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini:
 
Bahan-bahan:

• 1/2 ekor Ayam, potong sesuai selera cuci bersih lumuri jeruk nipis diamkan 5 menit dan bilas dengan air⁣⁣
• 3 lembar daun jeruk⁣⁣
• 1 sdm jeruk nipis⁣⁣
• Garam secukupnya⁣⁣
• Gula pasir secukupnya⁣⁣
• Kaldu bubuk secukupnya⁣⁣

⁣⁣Bumbu halus⁣⁣

• 6 buah cabe ijo besar ⁣⁣
• 20bh cabe rawit ijo⁣⁣
• 5 butir bawang merah⁣⁣
• 3 buah tomat ijo ukuran kecil ( potong-potong kecil⁣⁣)
• Rebus semua bumbu di atas sisihkan
• Ulek kasar beri perasan jeruk nipis (tomat gak saya ulek tapi di potong potong kecil⁣⁣

Baca Juga: Ramalan Kartu Tarot Harian Zodiak Aquarius Senin 29 November 2021

Cara membuatnya:⁣⁣

• Didihkan 600 ml air
• Masukan 3 siung bawang putih geprek, 1/2 sdt lada dan garam secukupnya
• Setelah air mendidih masukkan ayam
• Rebus ayam sampai berubah warna dan tiriskan
• Kemudian goreng ayam sampai kecoklatan dan sisihkan
• Tumis cabe dan potongan tomat
• Tambahkan daun jeruk, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya⁣⁣
• Masukkan ayam goreng aduk rata lakukan sebentar saja

 Demikian resep dan cara membuat Ayam Sambal Ijo yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***

Adblock test (Why?)

Resep dan Cara Membuat Ayam Sambal Ijo - Karawang Post - Karawang Post
Read More

6 Resep Jajanan dari Singkong, Ada Singkong Thailand Bun - Haibunda

Singkong atau ubi kayu merupakan umbi-umbian yang kaya akan karbohidrat sehingga dapat dijadikan sebagai pengganti nasi. Oleh karena itulah, variasi resep olahan singkong cukup berjamur dan menghasilkan kreasi yang unik.

Di Indonesia, singkong biasanya diolah menjadi kudapan atau jajanan tradisional. Misalnya, dari Jawa Tengah ada gethuk atau di Jawa Barat dijadikan combro.

Tak hanya di negara kita tercinta, singkong juga cukup terkenal di negara lain. Contoh kecilnya saja, di Thailand, terdapat olahan singkong yang diberi nama Sweet Cassava yang akhir-akhir ini ramai diperbincangkan. Bunda mungkin lebih mengenalnya dengan sebutan singkong Thailand.

Jika Bunda tertarik untuk membuat olahan singkong hari ini, simak 7 resep jajanan dari singkong yang dirangkum dari buku 250 Resep Aneka Jajanan: Paling Nendaangg dan 60 Resep Snack Manis and Gurih Antigagal.

1. Bubur singkong

Bahan bubur:

• 1 kg singkong, kupas, cuci, lalu potong kecil kotak
• 250 gr gula merah
• 1 sdt vanili bubuk
• 3 sdm tepung kanji, larutkan dengan 100 ml air

Bahan santan:

• 800 ml santan kental sedang
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Bubur singkong: rebus air dan singkong, sampai singkong setengah melebur. Aduk terus supaya tidak gosong atau lengket di panci.
2. Masukan gula merah, aduk sampai tercampur rata. Masukan larutan kanji sambil diaduk. Biarkan sebentar sampai air mendidih. Angkat dan sisihkan.
3. Santan: campur jadi satu bahan santan, lalu rebus hingga mendidih. Aduk terus supaya santan tidak pecah. Angkat dan sisihkan.
4. Taruh bubur singkong dalam mangkuk, lalu tambahkan santan secukupnya, sajikan.

2. Combro

Bahan:

• 500 gr singkong parut
• 2 sdt garam

Bahan isi:

• 200 gr oncom, cuci dan haluskan
• 2 batang seledri, potong halus
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 bh cabai rawit
• 2 bh cabai merah panjang
• 3 siung bawang putih
• 4 btr bawang merah
• Garam dan gula sesuai selera
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Campur singkong dengan garam. Ambil 1-2 sdm adonan, bulatkan dan tipiskan, beri adonan isi 2 sdm dan tutupkan kembali menjadi bulat telur.
2. Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan. Sajikan selagi hangat.
3. Isi: Tumis bumbu halus sampai harum, masukan oncom dan aduk rata, beri air 100 ml. Masukan garam, gula, dan penyedap rasa.
4. Masak sampai matang dan air habis. Angkat. Siap disajikan.

3. Gethuk

Bahan:

• Air untuk mengukus
• 1/2 kg singkong, kupas, cuci, dan potong seukuran 5 cm
• 150 gr gula pasir/gula Jawa
• 1/2 sdt garam
• 1/2 bh kelapa, parut dan kukus
• Pewarna makanan (sesuka selera)

Cara membuat:

1. Rebus singkong sampai matang. Diamkan sampai uapnya hilang. Campur singkong dengan sedikit garam dan gula.
2. Hancurkan sampai lumat. Beri pewarna bila suka.
3. Sajikan hangat dengan taburan parutan kelapa.

Masih ada empat resep olahan singkong lainnya yang bisa Bunda coba di rumah, termasuk resep singkong Thailand. Klik baca halaman selanjutnya, yuk.

Cobain resep selat solo di video berikut Bun:

[Gambas:Video Haibunda]

Adblock test (Why?)

6 Resep Jajanan dari Singkong, Ada Singkong Thailand Bun - Haibunda
Read More

10 Resep Menu Warteg yang Sedap Rasanya dan Gampang Dibuat - Detikcom

Galeri Resep

Tim Detikfood - detikFood Sabtu, 27 Nov 2021 07:30 WIB

Jakarta - Menu sederhana ala warteg puluhan jenisnya. Merupakan menu rumahan yang murah, sedap dan gampang dibuat. Berikut ini 10 resepnya.

Adblock test (Why?)

10 Resep Menu Warteg yang Sedap Rasanya dan Gampang Dibuat - Detikcom
Read More

Resep Ayam Kecap yang Enak dan Lezat, Dijamin Bikin Nagih | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Olahan daging ayam menjadi salah satu menu favorit masyarakat Indonesia. Ada banyak sekali olahan ayam yang memiliki cita rasa lezat dan menggugah selera, salah satunya ayam goreng kremes. Saat ini, banyak sekali penjual ayam bakar kecap yang mudah ditemukan di berbagai daerah.

Tak hanya memiliki cita rasa yang enak dan lezat, ayam bakar kecap juga memiliki kandungan protein yang baik. Maka dari itu, tidak heran jika kuliner olahan daging ayam satu ini digemari oleh semua kalangan.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan ayam bakar kecap dapat membuat sendiri di rumah. Berikut beberapa resep ayam bakar kecap yang dilansir dari Brilio:

2 dari 3 halaman

Resep Ayam Bakar Kecap Sederhana

©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 1 ekor ayam dipotong menjadi 6 atau 8 bagian

• 2 sendok makan margarin

Bumbu marinasi:

• 1 buah jeruk nipis

• garam secukupnya

Bahan bumbu ungkep & olesan:

• 10 butir bawang merah

• 7 sendok makan kecap manis

• 7 buah cabai rawit

• 4 siung bawang putih

• 3 buah cabai merah besar

• 2 lembar daun salam

• 1 sendok teh ketumbar disangrai

• 1 ruas jari jahe

• 1 ruas jari lengkuas

• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

• 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

• 300 ml air

• garam secukupnya

• gula secukupnya

• merica bubuk secukupnya

Bahan pelengkap:

• daun kemangi

• kol

• selada bokor

• tomat

• timun

• 4 butir kemiri sangrai

Cara membuat:

1. Lumuri ayam yang sudah dicuci dengan perasan air jeruk nipis dan garam, kemudian diamkan selama 15 hingga 30 menit.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kemiri, ketumbar, jahe, dan lengkuas, kemudian tumis dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas penggorengan.

3. Bumbui tumisan dengan daun salam, garam, gula, merica, kaldu (opsional), dan kecap manis. Kemudian masukkan ayam.

4. Setelah bumbu tercampur rata, tuangi air dan ungkep ayam sampai airnya menyusut dan kental.

5. Setelah ayam matang, tiriskan dari bumbu ungkep. Sisihkan sisa bumbu ungkep untuk olesan.

6. Panaskan panggangan, kemudian olesi dengan margarin. Lumuri ayam dengan bumbu ungkep, kemudian bakar.

7. Sajikan ayam bakar dengan nasi panas, daun kemangi, kol, selada bokor, timun, dan tomat.

Resep Ayam Bakar Kecap Pedas

Bahan:

•  700 gram ayam, potong sesuai selera
• 5-6 sdm kecap manis
• garam, merica dan kaldu jamur secukupnya
• 2 lembar daun salam
•  1 batang sereh geprek
•  1 ruas lengkuas geprek
•  4 lembar daun jeruk sobek-sobek
• 1 sdm mentega
• 1 sdm gula merah sisir
•  1 sdm air asam Jawa
•  air putih/air kelapa secukupnya

Bumbu halus:

•  3 butir kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar sangrai
• sedikit jahe dan kunyit
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih

Cara membuat:

1.  Cuci bersih ayam, beri perasan air jeruk nipis sisihkan

2. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan dengan minyak dan sedikit mentega sampai wangi dan benar-benar matang mengeluarkan minyak

3. Tambahkan gula merah, kecap dan air asam aduk sebentar

4. Masukkan ayam masak sampai kaku dan berubah warna

5. Tambahkan air sampai ayam agak terendam, beri garam, merica dan kaldu jamur secukupnya

6. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil ditutup sampai bumbu meresap dan air berkurang

7.  Angkat ayam, lalu bakar di atas arang sambil dioles sisa bumbu yang dicampur dengan sedikit mentega

8. Sajikan dengan lalapan dan sambel sesuai selera.

3 dari 3 halaman

Resep Ayam Bakar Kecap Spesial

Briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 750 gr ayam, potong sesuai selera
• 600 ml air kelapa
• 2 buah serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 mata asam jawa
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm gula merah
• Garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

•  11 siung bawang merah
•  5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 17 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 3 buah kemiri
• 2 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan serai, lengkuas, jahe, asam jawa.

2.  Tambahkan air kelapa, gula merah, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Setelah mendidih tes rasa.

3. Masukkan ayam, dan masak sampai bumbu meresap dan air kelapa menyusut.

4. Jika sudah matang angkat.

5.  Bakar dengan diolesi bumbu sisa ungkepan ayam. Lakukan sambil daging ayam dibolak balik sampai daging ayam berwarna kuning kecokelatan.

6.  Ayam bakar pedas manis siap dihidangkan dengan lalapan dan sambal.

[jen]

Adblock test (Why?)

Resep Ayam Kecap yang Enak dan Lezat, Dijamin Bikin Nagih | merdeka.com - Merdeka.com
Read More