Resep Jamur Tiram Crispy Aroma Ketumbar | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Buat cemilan atau lauk pelengkap nasi putih, Anda bisa membuat jamur crispy. Agar lapisan tepungnya keriting dan renyah, tambahkan sejumput baking soda. Kalau tak ada, baking powder juga bisa digunakan.

Kali ini, Merdeka.com menyajikan resep jamur crispy dengan aroma ketumbar yang harum. Sajikan bersama saus tomat, sambal bangkok botolan, atau saus tartar beraroma bawang putih.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

• 250 gram jamur tiram

Bumbu Halus:

• 1 siung bawang putih kating
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/4 sendok teh jintan

Bahan Tepung Pencelup:

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air es

Bahan Tepung Pelapis:

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung tepung kanji
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh baking soda
• minyak goreng secukupnya
• saus sambal botolan/sambal bangkok secukupnya

Adblock test (Why?)

Resep Jamur Tiram Crispy Aroma Ketumbar | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

10 Resep Makanan Tradisional Jawa Tengah, Lezat dan Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Seperti diketahui, setiap daerah di Indonesia mempunyai makanan tradisional yang menjadi ciri khas sendiri. Biasanya makanan tradisional ini dibuat dengan bahan atau bumbu khusus yang membedakan dari makanan daerah lainnya. Tidak heran jika Indonesia mempunyai kuliner makanan yang beragam dengan berbagai ciri khas dan keunikannya.

Salah satu makanan tradisional yang memiliki cita rasa khas adalah makanan tradisional Jawa Tengah. Makanan khas masyarakat Jawa Tengah memang dikenal dengan cita rasa manis dan legit. Meskipun begitu, tidak sedikit pula makanan tradisional Jawa Tengah yang menawarkan cita rasa gurih. Mulai dari garang asem, nasi liwet, mangut ikan, hingga soto.

Berbagai makanan tradisional Jawa Tengah ini cocok untuk dikonsumsi sebagai menu harian. Selain rasanya yang lezat, beberapa makanan tradisional ini juga mudah dibuat. Jika Anda tertarik, terdapat beberapa resep makanan tradisional Jawa Tengah yang bisa dicoba.

Dengan beberapa resep ini, Anda bisa membuat rencana menu harian yang lebih variatif dan tidak membosankan. Selain itu, berbagai resep menu ini juga dibuat dengan bahan yang sederhana dengan harga yang murah dan terjangkau. Sehingga tidak perlu mengeluarkan biaya mahal untuk menghidangkan menu makanan lezat di rumah.

Dilansir dari Briliofood.net, berikut kami merangkum beberapa resep makanan tradisional Jawa Tengah yang bisa menjadi rekomendasi.

Adblock test (Why?)

10 Resep Makanan Tradisional Jawa Tengah, Lezat dan Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Resep Masakan Ikan yang Sederhana untuk Menu Sehari-hari, Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Masakan ikan lumrah dijumpai di masakan sehari-hari rumah tangga di Indonesia. Sebab ikan sendiri adalah salah satu sumber protein yang melimpah entah ikan air tawar maupun ikan air laut.

Tak heran banyak resep khas daerah yang menggunakan bahan pangan dasar ikan terutama daerah di wilayah pesisir laut. Ikan memang menjadi andalan lauk di kala bosan menyantap daging ayam maupun sapi. Ikan sendiri mudah diolah, hanya dengan digoreng, daging ikan sudah bisamengeluarkan rasa gurih.

Masakan ikan akan menjadi sumber protein yang penting bagi keluarga. Bagi kamu yang ingin mulai memasak ikan sehari-hari namun bingung harus dengan resep apa, berikut merdeka.com merangkum kumpulan resep masakan ikan yang sederhana untuk menu sehari-hari:

Adblock test (Why?)

Resep Masakan Ikan yang Sederhana untuk Menu Sehari-hari, Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

5 Resep Ayam tanpa Digoreng yang Pas untuk Teman Sarapan - Fimela.com

Fimela.com, Jakarta Olahan daging ayam bisa menjadi sajian yang pas untuk dinikmati pada pagi hari. Kandungan proteinnya bisa mencukupi kebutuhan energi kita untuk mulai beraktivitas menyambut hari. Ada banyak ragam masakan daging ayam yang bisa dibuat sendiri di rumah, seperti yang ada dalam resep pilihan Fimela berikut ini.

Yuk, temukan resep masakan ayam favoritmu yang baru di sini. Semua resep ini bisa langsung dicoba sendiri di rumah, lho.

1. Resep Ayam Rebus Bumbu Bawang

Bahan-Bahan

• 1 ekor ayam kampung
• 3 siung bawang putih, dicincang
• 2 ruas jahe, diiris tipis
• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm minyak wijen
• 1/2 sdm saus tiram
• 2 lembar daun ketumbar

Cara Membuat

1. Ayam yang sudah dicuci bersih, dilumuri jahe, bawang putih, dan kecap asin. Diamkan 30 menit.

2. Didihkan air. Masukkan daging ayam sampai terendam. Tambahkan jahe, bawang putih, dan garam. Rebus selama 15 menit.

3. Siapkan air berisi es batu. Ayam yang sudah direbus, direndam dalam air es selama 1 menit.

4. Masukkan daging ayam kembali ke panci rebusan. Rebus lagi selama 10 menit.

5. Keluarkan lagi daging ayam, rendam di air es selama satu menit. Kemudian rendam lagi di air rebus selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.

6. Untuk sausnya, tumis bawang putih dan jahe degan minyak wijen sampai harum. Tambahkan air, kecap asin, dan saus tiram. Didihkan.

7. Sajikan ayam yang sudah dipotong dengan saus. Beri irisan daun ketumbar di atasnya.

Selamat mencoba!

2. Resep Pepes Ayam Kemangi

Ilustrasi pepes ayam./Copyright shutterstock.com/g/IkaRahma

Bahan-Bahan

• 4 potong daging ayam, cuci bersih
• 1 buah cabai hijau, iris serong
• 1 genggam daun kemangi
• 1 butir bawang bombay, potong-potong
• 4 buah cabai rawit utuh
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 5 sdm minyak

Bumbu Halus

• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdt garam

Cara Membuat

1. Campur bumbu halus dengan daging ayam, cabai hijau, kemangi, daun bawang, cabai rawit, dan daun salam.

2. Tambahkan kaldu dan minyak. Aduk rata.

3. Siapkan beberapa potong daun pisang.

4. Bungkus daging ayam dengan daun pisang. Rapikan.

5. Panaskan kukusan.

6. Kukus pepes ayam selama kurang lebih 40 menit. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

3. Resep Sup Ayam Jahe

Ilustrasi sup ayam jahe./Copyright shutterstock.com/g/winrosdaniar

Bahan-Bahan

• 250 gram daging ayam
• 1/2 batang lobak, iris tipis
• 2 ruas jahe, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1/2 ikat daun ginseng, ambil daunnya
• 3 siung bawang putih, geprek
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 1 liter air
• garam dan kaldu bubuk

Cara Membuat

1. Didihkan air. Masukkan irisan jahe dan bawang putih.

2. Masukkan daging ayam. Tambahkan minyak wijen dan lobak.

3. Masak sekitar 15 menit dengan api sedang sambil diaduk.

4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

5. Masukkan daun ginseng dan daun bawang. Aduk sebentar. Matikan api. Angkat dan sajikan.

Taburi dengan irisan seledri bila suka. Selamat mencoba!

4. Resep Ayam Kukus Sederhana

ilustrasi Resep Ayam Kukus/copyright By Cheen (Shutterstock)

Bahan-Bahan

• 1 dada ayam kampung
• 5 siung bawang putih, dihaluskan
• 5 siung bawang putih, digeprek lalu digoreng
• minyak wijen secukupnya
• kecap asin secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci daging ayam, lalu kerat permukannya.

2. Baluri daging ayam dengan bawang putih halus. Tambahkan minyak wijen dan kecap asin. Diamkan beberapa saat.

3. Panaskan kukusan.

4. Kukus daging ayam selama kurang lebih satu jam hingga matang.

5. Sajikan daging ayam kukus dengan bawang putih goreng.

Selamat mencoba!

5. Resep Sup Ayam Wortel

Ilustrasi/copyrightshutterstock/Anna_Pustynnikova

Bahan Isian Sup:

• jamur kuping secukupnya
• 1 buah kentang kupas, potong dadu
• 1 buah wortel kupas, potong dadu
• 5 buah buncis, potong sesuai selera
• 1/2 bagian kol, potong sesuai selera
• 1/2 kg dada ayam

Bumbu Kuah:

• 4 siung bawang putih, haluskan
• merica, garam, dan gula secukupnya
• penyedap rasa ayam secukupnya
• bawang goreng

Cara Membuat

1. Cuci dada ayam lalu masak pada air yang dicampur garam dengan api sedang. Jika ayam sudah matang, angkat dan tiriskan. Potong-potong ayam sesuai dengan yang diinginkan.
2. Masukkan sayuran yang telah dipotong dan dicuci ke dalam air mendidih secara terpisah. Jika jika semua sudah masak, tata di dalam wadah bersih.
3. Untuk membuat kuah sup bening, tumis bumbu kuah dengan minyak secukupnya. Tumis hingga mengeluarkan bau yang harum. Jika sudah beraroma, matikan kompor dan biarkan terlebih dahulu.
4. Masukkan air ke dalam panci sekitar 400 ml air. Kemudian panaskan dengan api sedang. Jika air sudah mendidih masukkan bumbu yang sudah di tumis. Tambahkan pula bawang goreng. Lalu masukkan potongan daging ayam ke dalam kuah. Tes rasa, jika sudah pas, matikan kompor.
5. Untuk menikmati sup kuah bening racik sayuran yang sudah di rebus tadi di dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah sup bening yang masih panas. Sup siap dinikmati.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Adblock test (Why?)

5 Resep Ayam tanpa Digoreng yang Pas untuk Teman Sarapan - Fimela.com
Read More

3 Resep Praktis Berbahan Sagu yang Populer di Tanah Papua - Liputan6.com

Liputan6.com, Jakarta - Kreasi olahan berbahan sagu ada beraneka macam. Anda dapat membuatnya menjadi santapan untuk makan bersama keluarga atau dibuat sebagai camilan.

Resep praktis berbahan sagu hadir dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah yang mudah diikuti. Menu ini cocok disajikan hari saat beraktivitas atau saat menghabiskan waktu luang di akhir pekan.

Apa saja kira-kira makanan berbahan sagu yang menarik dan siap memanjakan lidah? Yuk, simak rangkuman resep praktis berbahan sagu seperti dilansir dari Cookpad, Minggu, 3 Oktober 2021, berikut ini.

Mi Sagu Nyemek

Resep kreasi Geod dari Cookpad.

Bahan-Bahan:

200 gr mi sagu

1 butir telur

500 ml air

Tauge

Sawi hijau

Teri medan secukupnya

Garam

Gula

Kecap manis

Kaldu jamur

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih

4 siung bawang merah

5 buah cabai keriting merah

1/4 siung kemiri

3 buah cabai rawit merah

Pelengkap:

Daun ketumbar

Kacang tanah goreng

Jeruk nipis

Langkah Pembuatan:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum, lalu masukkan telur yang sudah dikocok terlebih dahulu, aduk rata.

2. Masukkan mi sagu, tauge dan sawi, tambahkan air.

3. Tambahkan gula, garam, kecap manis dan kaldu jamur sesuai selera. Aduk rata, masak hingga airnya tersisa sedikit atau nyemek.

4. Matikan api kompor, masukkan teri yang telah digoreng, aduk sedikit, lalu sajikan ke piring.

5. Untuk taburan di atasnya berikan kacang tanah, teri yang telah digoreng dan peras jeruk nipis. Dapat pula ditambahkan daun ketumbar supaya lebih segar rasanya.

2 dari 4 halaman

---

Bubur Sagu Aren

Gambar pada 9 Februari 2020 menunjukkan pekerja menunjukan tepung sagu basah saat proses pengolahan di sebuah desa di Meulaboh, provinsi Aceh. Tepung sagu adalah jenis tepung yang berasal dari pohon rumbia atau pohon aren, dan pohon jenis ini banyak ditemukan bagian timur. (CHAIDEER MAHYUDDIN/AFP)

Resep kreasi Dian Cittaraga dari Cookpad.

Bahan-Bahan:

2 sdm sup sagu aren organik

250 ml air mineral

1 sdm madu mentah

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan sagu aren.

2. Tambahkan air sedikit agar ketika disiram air panas tidak menggumpal.

3. Siram sagu dengan air panas.

4. Sajikan dengan madu boleh menggunakan topping kurma atau kacang almond.

3 dari 4 halaman

---

Sempol Ayam Sagu

Resep kreasi siekfenkitchen dari Cookpad.

Bahan Sempol:

150 gr ayam (giling/blender)

70 gr sagu

1/2 sdt lada

1 sdt tumbar

3 sdt kaldu bubuk ayam

1 btg daun bawang iris halus

5 sdm minyak wijen 

Bahan Saus:

3 bh cabai rawit merah

1 siung bawang putih

secukupnya garam dan gula

1 sdt cuka makan

1 sdt tepung maizena, larutkan di air

100 ml air

Langkah Pembuatan:

1. Campurkan adonan menjadi satu, kemudian bentuk adonan pada sumpit sekali pakai. Lalu olesi dengan minyak wijen kemudian rebus.

2. Setelah rebus, goreng sampai kekuningan.

3. Kemudian untuk saus, blender cabai, dan bawang putih, rebus cabai yang sudah di blender, tambahkan garam, gula dan sedikit cuka (sesuai selera), jika sdh mendidih tambahkan larutan air maizena, aduk sampai mengental.

Kalau enggak sempet masak sendiri, yuk PO saja di ManisdanSedap, banyak masakan rasa rumahan yang pas buat lauk makan siangmu. Berasa dimasakin ibu.

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

4 dari 4 halaman

---

Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner

Diplomasi Lewat Jalur Kuliner (Liputan6.com/Abdillah)

Adblock test (Why?)

3 Resep Praktis Berbahan Sagu yang Populer di Tanah Papua - Liputan6.com
Read More

Resep Kari Ayam ala Rumahan, Hidangan Spesial Favorit Keluarga - Suara.com

Suara.com - Nasi kari ayam rumahan yang cocok untuk santapan keluarga bisa kamu coba sendiri sekarang di rumah. Meski simpel, resep kari ayam ini terdiri dari beberapa langkah yang harus dilalui.

Simak ulasan selengkapnya mengenai bahan dan resep kari ayam seperti yang dibagikan Chef William Gozali dalam video berjudul "PASTI DISAYANG SUAMI - RESEP KARI AYAM PAKE MICIN" di kanal YouTube Willgoz Kitchen.

Resep Kari Ayam

Bahan yang Dipersiapkan

Baca Juga: Resep Soto Lamongan Jawa Timur Terenak

• 1 bawang bombay, cincang
• 500 gram ayam (bagian paha)
• 5 telur rebus, dikupas
• Kentang potong kotak
• 1500 ml santan murni cair (bisa pakai santan instan 250 ml + air 1,3 liter)

Sajian kari ayam. (Pixabay/pasita wanseng)

Bumbu kari ayam yang dihaluskan :

• 10 cabe merah
• 5 cabe rawit
• 1 ruas jahe
• 10 bawang merah
• 5 bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 3-5 kemiri
• 1,5 sdm kari powder
• 1 sdt jinten
• 1 sdm bubuk ketumbar

Bahan aromatic:

• 4 daun jeruk
• 2 daun salam
• 1 batang sereh
• 1 ruas lengkuas

Bumbu seasoning:

• 1/2 sdm garam (bisa disesuaikan)
• 2 sdm chicken powder
• 2 sdm gula

Cara Membuat Kari Ayam

1. Cincang bawang bombay, lalu tumis hingga berwarna emas kecoklatan.
2. Haluskan bumbu halus dengan blender atau ulekan.
3. Tumis bumbu halus bersama bawang bombay tadi. Tambahkan sereh, daun jeruk, dan lengkuas.
4. Masukkan kari powder, jinten, dan bubuk ketumbar bersamaan. Masak bumbu hingga matang.
5. Sambil menunggu, rebus telur selama 8 menit, kemudian diamkan, dinginkan, dan kupas.
6. Daging ayam yang sudah dipotong dimasukkan dalam tumisan bumbu halus tadi.
7. Masukkan potongan kentang. Tambahkan garam, chicken powder, gula, dan lada.
8. Langsung tuangkan air ke dalam panci masak. Aduk merata dan tunggu hingga kuah sedikit menyusut.
9. Masukkan telur rebus yang sudah dikupas tadi. Aduk kembali. Selanjutnya, tuang santan sambil diaduk-aduk agar tidak pecah.
10. Pastikan kari ayam sudah matang dan bumbunya meresap.
11. Matikan kompor dan kari ayam siap disajikan.
12. Sajikan kari ayam bersama nasi, bihun, dan lontong.

Itulah resep kari ayam yang super lezat dan bumbu meresap yang berpadu sempurna. Selamat mencoba di rumah!

Baca Juga: Resep Rawon Daging Jawa Timur Pakai Dengkul Sapi

Kontributor : Yulia Kartika Dewi

Adblock test (Why?)

Resep Kari Ayam ala Rumahan, Hidangan Spesial Favorit Keluarga - Suara.com
Read More

3 Resep Praktis Berbahan Jamur, Cocok Jadi Pengganti Daging - Liputan6.com

Liputan6.com, Jakarta - Sedang mengurangi konsumsi daging? Atau sekadar bosan mengantap sajian berbahan daging dan ingin alternatif yang teksturnya menyerupai bahan tersebut? Berbagai olahan jamur bisa jadi pilihan menarik.

Mengingat jenisnya yang banyak, jamur bisa dengan mudah diolah ke berbagai macam hidangan sesuai selera. Anda tinggal memilih tesktur dan jamur jenis apa yang dianggap paling cocok sebagai bahan masakan.

Dari sekian banyak, berikut beberapa di antaranya yang terbilang praktis untuk diolah jadi lauk penggugah selera. Berikut resep-resepnya seperti dilansir dari Cookpad, Sabtu, 2 Oktober 2021.

Katsu Jamur

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep kreasi pengguna Fera Ramelan ini adalah:

1 kantong jamur tiram

1 blok kornet frozen

Tepung bumbu

Oat instan

Kaldu jamur

Garam

Telur

Tepung panir

Minyak

Margarin

Langkah Pembuatan:

1. Masukkan semua bahan, kecuali telur dan panir. Chooper semua bahan sampai halus, koreksi rasa.

2. Masukkan bahan yang sudah halus ke dalam wadah yang sebelumnya sudah diolesi margarin. Kukus selama 30 menit. Angkat dan tiriskan. Potong sesuai selera.

3. Masukkan adonan dalam kocokan telur dan balur dengan tepung panir. Goreng sampai matang. Angkat dan sajikan.

Resep Bola-Bola Jamur Bayam by KokikuTV

2 dari 4 halaman

---

Telur Gulung Jamur

Ilustrasi resep omelette jamur. (dok. pexels/Klaus Nielsen)

Resep kreasi pengguna Hesti Hauraa Yusuf ini membutuhkan bahan:

5 butir telur

2 siung bawang merah, cincang

2 siung bawang putih, cincang

4 buah jamur merang ukuran kecil, iris tipis

1 sdm wortel, iris kotak kecil

1 siung daun bawang, iris tipis

1/2 sdt garam

1/4 sdt kaldu bubuk (optional)

Langkah Pembuatan:

1. Kocok lepas telur. Tambahkan bawang merah, bawang putih, jamur merang, wortel, daun bawang, dan garam. Aduk rata.

2. Panaskan teflon, olesi minyak. Tuang kocokan telur secukupnya hingga memenuhi teflon. Setelah terlihat cukup matang, gulung telur.

3. Oleskan lagi minyak, tuang lagi kocokan telur. Kemudian gulung lagi. Lakukan berulang hingga kocokan telur habis.

4. Masak telur gulung, sambil dibolak balik hingga matang. Angkat, iris, dan sajikan.

3 dari 4 halaman

---

Satai Jamur

Jamur Tiram (Image by Jenő Szabó from Pixabay)

Resep kreasi Suchita Anisa Hani ini membutuhkan bahan-bahan:

250 gram jamur tiram

Bumbu marinasi:

3 siung bawang putih

1 buah kemiri

10 butir merica

1 sdm kecap

1 sdm saus tiram

Secukupnya gula dan garam

Bahan bumbu kacang:

100 gram kacang tanah goreng

2 siung bawang putih

5 buah cabai merah

2 buah cabai rawit

1 buah kemiri

Secukupnya gula, garam, dan penyedap

Secukupnya kecap manis

100 ml air

Langkah Pembuatan:

1. Bersihkan jamur, lalu suwir kasar dan rebus selama lima menit dengan air mendidih. Tambahkan sedikit garam, aduk, angkat, dan tiriskan, bisa dengan diperas perlahan.

2. Haluskan bahan marinasi bawang putih, merica, dan kemiri. Campur dengan saus tiram, kecap, gula, dan garam. Lalu, balurkan ke jamur hingga merata dan diamkan selama 15 sampai 30 menit.

3. Sambil menunggu jamur termasinasi, buat bumbu kacang. Haluskan kacang dan tiriskan.

4. Haluskan bawang putih, kemiri, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis bumbu halus hingga matang dan masukkan kacang yang sudah dihaluskan. Aduk, lalu tambahkan air, garam, gula, dan penyedap secukupnya. Masak hingga mengental dan koreksi ras.

5. Setelah dimarinasi, tusuk jamur dengan tusuk satai, lalu bakar di panggangan. Bolak balik hingga matang. Sajikan dengan bumbu kacang.

Kalau enggak sempet masak sendiri, yuk PO saja di ManisdanSedap, banyak masakan rasa rumahan yang pas buat lauk makan siangmu. Berasa dimasakin ibu.

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

4 dari 4 halaman

---

Infografis Tampilan Kekinian Camilan Tradisional

Infografis tampilan kekinian camilan tradisional. (Liputan6.com/Triyasni)

Adblock test (Why?)

3 Resep Praktis Berbahan Jamur, Cocok Jadi Pengganti Daging - Liputan6.com
Read More