Resep Tumis Cumi Petai untuk Sahur, Stok Lauk Sahur dan Tidak Amis - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Pencinta petai wajib coba menu tumis praktis yang satu ini. Perpaduan cumi, petai, dan sambal ini bisa kamu jadikan hidangan buka puasa atau sahur simpel.

Kamu bisa membelah petai agar lebih mudah bercampur dengan bumbu. Namun, jika suka petai bulat-bulat, tidak ada salahnya membiarkan utuh.

Simak resep tumis cumi petai dari buku "Sedapnya Tumis Ikan" (2013) oleh Intarina Hardiman terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

Bahan:

• 500 gr cumi yang masih berkulit, potong-potong, jangan buang kantung tinta
• 10 mata petai, belah dua
• 5 buah cabai merah
• 8 buah bawang merah
• 2 sdm daun kemangi
• 1 buah tomat
• 1 sdt terasi
• 1 sdt asam
• 15 buah cabai rawit merah utuh
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 2 buah jeruk limau, ambil airnya

1. Haluskan cabai merah, bawang merah, tomat, dan terasi. Setelah lumat, tambahkan asam, haluskan kembali.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan cumi, aduk rata.

3. Tambahkan gula pasir, cabai rawit, petai, dan garam. Sebelum diangkat, tambahkan air jeruk limau, aduk, lalu angkat.

Baca juga:

Buku "Sedapnya Tumis Ikan" (2013) oleh Intarina Hardiman terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Tumis Cumi Petai untuk Sahur, Stok Lauk Sahur dan Tidak Amis - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More