Resep Es Kopyor Kelapa dari Agar-agar, Llebih Hemat untuk Takjl Segar - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Tanpa menggunakan kelapa kopyor asli, kamu tetap bisa membuat es kopyor dengan kelapa buatan dari agar-agar.

Sebelum menyiapkan kuah es kopyor, kamu perlu membuat kelapa tiruan dari campuran agar-agar, gula pasir, dan santal terlebih dulu.

Jika sulit menemukan kelapa kopyor, resep es kopyor sintetis bisa menjadi alternatif untuk membuat takjil menyegarkan.

Ikuti resep es kopyor sintetis dari buku "Sajian Klasik Tetap Populer: Es Populer Dingin Segar" (2015) oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini. 

Baca juga:

Bahan:

• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 1,5 bungkus agar-agar bubuk
• 150 gr gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 1 kg es batu

Bahan kuah:

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• Seperempat sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Bahan pelengkap:

• 300 gr es batu
• 300 ml sirup cocopandan

1. Buat kopyor dengan mencampur santan, agar-agar, gula pasir, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tuang sediki-sedikit di atas es batu. Tiriskan, dinginkan, sisihkan.

2. Buat kuah dengan merebus santan, garam, dan daun pandan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.

3. Ambil gelas saji, isi dengan kopyor, beri kuah, es batu, dan sirup. Sajikan.

Baca juga:

Buku "Sajian Klasik Tetap Populer: Es Populer Dingin Segar" (2015) oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Es Kopyor Kelapa dari Agar-agar, Llebih Hemat untuk Takjl Segar - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More