Resep Botok Tempe Ayam, Lauk Makan Enak dam Sehat Tanpa Minyak Goreng - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Tanpa minyak, kamu tetap bisa menyajikan lauk makan enak. Salah satunya dengan membuat botok.

Resep botok kali ini terbuat dari campuran tempe dan ayam. Tempe harus direbus terlebih dulu, sementara daging ayamnya sudah digiling.

Cukup kukus botok selama 40 menit setelah dibungkus rapi menggunakan daun pisang. Makanan ini bisa langsung disajikan dengan nasi hangat.

Ikuti resep botok tempe ayam dari buku "Resep Makanan Rumahan Paling Digemari - Lezatnya Pepes & Botok" (2013) oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

Bahan:

• 250 gr tempe, rebus, potong kotak
• 150 gr ayam giling
• 150 gr kelapa parut kasar
• 5 lembar daun salam, potong-potong
• 2 buah cabai hijau besar, iris panjang
• 2 buah cabai merah besar, iris panjang
• 100 ml santan kental siap pakai
• 2 sdm kacang polong
• 1 sdm air asam
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting 
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar, lengkuas, garam, dan gula merah.

2. Aduk rata bumbu halus, tempe, ayam giling, kelapa parut, daun salam, cabai hijau, cabai merah, kacang potong, air asam, dan santan.

3. Ambil daun pisang, letakkan dua sampai tiga sendok makan adonan. Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.

4. Kukus selama 40 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.

Baca juga:

Buku "Resep Makanan Rumahan Paling Digemari - Lezatnya Pepes & Botok" (2013) oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Botok Tempe Ayam, Lauk Makan Enak dam Sehat Tanpa Minyak Goreng - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More