Resep Tempe Kuah Santan, Lauk Murah dan Enak - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Tempe tak hanya bisa digoreng. Sumber protein nabati ini cocok dimasak dengan aneka bumbu. 

Sebab, tempe memiliki sifat mudah menyerap semua bumbu masakan. Kamu bisa masak tempe kuah santan dengan bumbu medok. 

Resep ini murah meriah tetapi tetap enak dan sehat. Berikut resepnya dari Sajian Sedap. 

Baca juga:

Bahan: 

• 300 gram tempe, potong kotak 1,5x1,5x1,5 cm, goreng 1/2 matang
• 100 gram udang kecil, kupas, buang kepala
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 3 buah cabai hijau, iris miring
• 750 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 8 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 cm kunyit, bakar
• 1/2 sendok teh ketumbar

Baca juga:

Cara membuat tempe kuah santan: 

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum. 

2. Masukkan udang, masak sampai berubah warna. Masukkan tempe. 

3. Tuang santan, masukkan garam daun jeruk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih, sambil terus diaduk.  Angkat dan sajikan. 

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Tempe Kuah Santan, Lauk Murah dan Enak - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More