Resep Tumis Labu Siam yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com

Ilustrasi labu siam. ©Shutterstock

Merdeka.com - Labu siam merupakan salah satu jenis sayur yang terkenal di Indonesia. Sayur ini biasanya diolah menjadi beragam menu masakan lezat, salah satunya tumis labu siam. Selain memiliki cita rasa yang enak dan segar, labu siam juga memiliki kandungan manfaat untuk kesehatan.

Melansir dari Healthline, labu siam mengandung serat, vitamin C, vitamin B, dan mineral. Beberapa kandungan tersebut dianggap efektif untuk menjaga daya tahan tubuh dan mencegah berbagai macam penyakit.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan tumis labu siam, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa resep tumis labu siam yang merdeka.com lansir dari Brilio:

2 dari 3 halaman

Resep Tumis Labu Siam Cabai Hijau

©Shutterstock

Bahan:

• 1 buah labu siam
•  10 buah cabai hijau keriting
• 10 buah buncis
• 300 ml air

Bumbu:

•  3 siung bawang merah
•  1 siung bawang putih
• 20 cabai rawit
• 5 butir kemiri
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula
• 1 sdt kaldu jamur
•  1 cabai merah besar
•  2 lembar daun sala
•  2 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Belah labu siam, bersihkan getahnya, kupas kulitnya, kemudian potong korek api. Campur irisan labu siam dengan garam, remas-remas hingga getah hilang/labu siam jadi lemas. Cuci bersih.

2. Cuci buncis dan cabe ijo, kemudian potong serong.

3. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.

4. Lalu masukkan daun jeruk dan daun salam.

5. Tambahkan garam, gula, kaldu dan air, tunggu hingga mendidih.

6. Setelah mendidih masukkan labu siam dan buncis.

7. Masak hingga matang. Cek rasa lalu sajikan.

Resep Tumis Labu Siam dan Kecambah

Bahan:

• 400 gram labu siam muda, potong-potong
• 200 gram kecambah kedelai
• 10 butir bawang merah rajang
•  5 butir bawang putih rajang
•  5 buah cabai rawit merah rajang
•  2 buah cabai merah besar rajang
•  Garam, gula, kaldu jamur bubuk sesuai selera
•  50 ml air
•  Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga wangi.

2. Masukkan kecambah dan cabai merah, tumis aduk rata beri garam, gula, dan kaldu jamur bubuk.

3. Tuang air, masak hingga agak matang, masukkan labu siam.

4. Masak hingga semuanya matang tapi masih ada tekstur kriuknya. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

3 dari 3 halaman

Resep Tumis Labu Siam yang Pedas

©Shutterstock

Bahan:

• 1 buah labu siam, iris memanjang
•  1 papan pete, kupas
•  Udang kering/ebi, secukupnya
•  Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
• 3 sdm santan kental
• Air secukupnya

Bumbu halus:

•  6 buah bawang merah
• 1 sdt terasi bakar
• 10 buah cabai merah keriting
•  5 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, masukkan ebi dan goreng sampai kering.

2. Masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi.

3. Kemudian masukkan labu siam dan pete, tambahkan air secukupnya.

4. Beri garam, gula, kaldu jamur, dan santan kental. Tumis hingga labu mulai layu. Koreksi rasa dan sajikan.

Resep Tumis Labu Siam Ampela Sosis

Bahan:

• 2 labu siam muda, potong memanjang, cuci dengan air garam.
•  Ampela ayam yang sudah direbus, potong kecil-kecil
•  2 buah sosis, iris serong tipis
•  5 butir bawang merah, iris tipis
•  Garam, kaldu bubuk sesuai selera
•  Minyak untuk menumis 3 butir Bawang putih, iris tipis
•  2 buah cabai polong, iris memanjang
• 2 buah cabai keriting, iris memanjang

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan ampela sampai wangi.

2. Kemudian masukkan sosis, campur rata. Tambahkan cabai polong dan keriting. Beri bumbu garam dan kaldu bubuk, aduk merata.

3. Masukkan labu siam, tumis dengan api besar sambil terus diaduk-aduk sampai layu (tekstur labu siam masih kriuk).

4. Tes rasa, angkat dan sajikan.

[jen]

Adblock test (Why?)

Resep Tumis Labu Siam yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com
Read More