Resep Olahan Babat Sapi yang Enak, Sederhana dan Bikin Ketagihan | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Resep olahan babat sapi dapat Anda coba di rumah. Babat ialah jeroan sapi yang cukup banyak diminati masyarakat Indonesia.

Tak hanya nikmat dikonsumsi, ternyata jeroan sapi seperti babat punya banyak nutrisi seperti protein, vitamin A, vitamin B12, zat besi, zink, asam folat, dan kromium. Meski demikian, tetap batasi konsumsi babat dan jangan berlebihan.

Babat kerap diolah menjadi aneka masakan yang menggugah selera. Jika Anda ingin mengolah babat menjadi aneka masakan enak, merdeka.com telah merangkum resep olahan babat yang enak, sederhana dan bikin ketagihan dari Cookpad.

Berikut ulasan lengkapnya.

Adblock test (Why?)

Resep Olahan Babat Sapi yang Enak, Sederhana dan Bikin Ketagihan | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Resep Pepes Tahu Sederhana ala Rumahan, Enak dan Lembut | merdeka.com - merdeka.com

Merdeka.com - Sebagai orang Indonesia, tentu Anda tidak asing dengan pepes. Makanan khas Sunda ini memang memiliki banyak peminat di kalangan masyarakat. Makanan yang dibungkus dengan daun pisang ini memiliki rasa yang lezat dan bisa menggunakan berbagai varian bahan.

Salah satu jenis pepes yang banyak digemari, yaitu pepes tahu. Sama seperti jenis pepes lainnya, pepes tahu yang dibalut dengan daun pisang, bisa dimasak dengan cara dikukus atau dibakar.

Aroma daun pisang yang keluar akan menggugah selera siapa saja yang menciumnya. Di dalamnya, kita akan menemukan makanan bertekstur lembut dengan rasa rempah yang nikmat.

Resep pepes tahu juga tidak sulit untuk dicoba. Anda bisa menyajikannya dari dapur sendiri. Berikut beberapa resep pepes tahu dari briliofood.net, yang bisa Anda praktikkan di rumah.

Adblock test (Why?)

Resep Pepes Tahu Sederhana ala Rumahan, Enak dan Lembut | merdeka.com - merdeka.com
Read More

Resep Roti Pisang Lumer khas Banjarmasin, Pas untuk Teman Minum Kopi | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Anda yang menyukai kue lumpur perlu mencoba roti pisang khas Banjar. Bentuknya mirip kue lumpur, namun dengan aroma pisang yang harum. Kue legit ini bakal menjadi pendamping yang pas untuk acara minum kopi atau teh di rumah.

Bagaimana cara membuat roti pisang khas Banjarmasin? Berikut ini resepnya yang bisa Anda coba.

Bahan:

• 10 buah pisang kepok
• 500 ml santan agak kental
• 250 gram tepung terigu
• 125 gram gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 1/4 sdm garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/4 buah kelapa setengah tua, parut
• pewarna makanan kuning secukupnya

Cara Membuat Roti Pisang Banjarmasin:

1. Campurkan terigu, gula, garam dan vanili di dalam wadah. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata tidak bergerindil. Saring di wadah lain untuk mencegah ada adonan yang tidak lembut.
2. Masukkan telur, aduk rata dengan adonan. Masukkan kelapa parut, aduk rata.
3. Kupas dan potong-potong kecil buah pisang. Masukkan aduk lagi. Diamkan 10-15 menit.
4. Panaskan cetakan apem atau martabak mini, oles minyak atau margarin secukupnya. Tuang adonan penuh di setiap cetakan.
5. Tutup dan panggang hingga matang. Balik sebentar agar permukaannya renyah. Angkat.

Sajikan roti pisang khas Banjar yang manis dan empuk.

Reporter: Febi Anindya Kirana
Sumber: Fimela.com [tsr]

Adblock test (Why?)

Resep Roti Pisang Lumer khas Banjarmasin, Pas untuk Teman Minum Kopi | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Resep dan Cara Membuat Bubur Kacang Hijau yang Kental | merdeka.com - merdeka.com

Merdeka.com - Saat kondisi badan sedang kurang sehat, menyantap makanan hangat dengan rasa yang ringan dan tekstur lembut mungkin lebih cocok daripada masakan berbumbu tajam. Misalnya bubur kacang hijau.

Selain enak, bubur kacang hijau juga mengandung gizi yang cukup banyak. Bagaimana cara membuatnya?

Berikut ini resep bubur kacang hijau rumahan yang mudah dibuat. Simak rincian bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 250 gram kacang hijau
• 1 liter air
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• 700 ml santan kental
• 100 gram gula merah, sisir

Cara bikin bubur kacang ijo:

1. Panaskan air, kemudian masak kacang hijau, jahe dan pandan. Rebus hingga kacang hijau merekah dan empuk.
2. Masukkan santan kental dan gula merah. Aduk rata, kemudian masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Setelah bubur mendidih dan gula larut, matikan api.

Demikian cara bikin bubur kacang ijo. Sajikan bersama bubur ketan hitam yang sudah dibuat tadi. [tsr]

Adblock test (Why?)

Resep dan Cara Membuat Bubur Kacang Hijau yang Kental | merdeka.com - merdeka.com
Read More

5 Resep Steak Tempe Crispy, Enak dan Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Tempe merupakan salah satu menu makanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain harganya yang merakyat, tempe memiliki cita rasa yang gurih dan merupakan sumber gizi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Makanan yang menggunakan bahan dasar kedelai ini, oleh masyarakat Indonesia sering dijadikan berbagai macam olahan, seperti tempe bacem, tempe goreng,hingga yang paling kekinian, yaitu steak tempe crispy.

Selain memiliki cita rasa yang gurih, kandungan gizi di dalam steak tempe juga mampu menjaga daya tahan tubuh. Sehingga, makanan satu ini dapat dijadikan pengganti daging, terutama bagi vegatarian. Berikut beberapa resep steak tempe crispy yang merdeka.com lansir dari Brilio:

Adblock test (Why?)

5 Resep Steak Tempe Crispy, Enak dan Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Resep Bumbu Sayur Sop yang Enak dan Sehat, Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Sayur sop merupakan salah satu kuliner favorit masyarakat Indonesia. Biasanya, sayur sop diolah dengan campuran beberapa bahan, seperti daging, ayam, telur, dan lainnya. Tidak hanya enak dan segar, sop sayur juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan.

Perpaduan serat dari sayuran dan protein dari daging dipercaya efektif menjaga kesehatan tubuh. Seperti dikutip dari Healthline, sop berperan penting untuk mengembalikan cairan tubuh yang hilang dan memperlancar sistem pencernaan. Banyaknya manfaat untuk kesehatan tersebut, sayur sop cocok dijadikan menu harian.

Selain itu, cara memasak sayur sop juga mudah dan praktis. Berikut beberapa resep bumbu sayur sop yang dilansir dari Brilio:

Adblock test (Why?)

Resep Bumbu Sayur Sop yang Enak dan Sehat, Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Resep Bubur Ketan Hitam dengan Kuah Santan, Cocok untuk Sarapan | merdeka.com - merdeka.com

Merdeka.com - Biasanya kita lebih memilih bubur ketan hitam dan kacang ijo yang dijual oleh pedagang kaki lima, karena lebih praktis. Tetapi Anda juga bisa membuatnya sendiri, lho. Lalu bagaimana cara bikin bubur ketan hitam dan kacang ijo yang enak?

Kali ini kita belajar cara membuat bubur ketan hitam rumahan yang kental dan enak. Berikut ini resepnya. Simak rincian bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 250 gram beras ketan hitam
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• gula pasir sesuai selera
• 5 gelas air untuk merebus

Kuah santan:

• 50 ml santan kental
• 1/4 sendok teh garam halus
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• 2 gelas air

Cara bikin bubur ketan hitam:

1. Rendam beras ketan hitam selama 2-3 jam, lalu bilas dengan air hingga bersih.
2. Siapkan 4 gelas air di dalam panci. Rebus ketan hitam, garam halus, daun pandan, dan gula pasir selama 5 menit, kemudian matikan api kompor.
3. Diamkan rebusan ketan selama 30 menit dengan panci tertutup rapat, lalu masak kembali selama 7 menit atau sampai ketan lunak.
4. Langkah selanjutnya adalah membuat kuah santan. Rebus santan kental bersama garam halus, daun pandan yang sudah diikat simpul, dan air. Masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Jika kuah santan sudah menyusut sedikit, segera angkat dari api.

Demikian cara bikin bubur ketan hitam asli. Sajikan dengan guyuran kuah santan kental yang sudah dibuat tadi. [tsr]

Adblock test (Why?)

Resep Bubur Ketan Hitam dengan Kuah Santan, Cocok untuk Sarapan | merdeka.com - merdeka.com
Read More

5 Resep Okra Jadi Masakan Rumahan yang Enak dan Tidak Langu - Fimela.com

Fimela.com, Jakarta Bingung mau membuat masakan atau olahan apa dari okra? Mengolah okra sebenarnya tidak mudah meskipun tantangannya kita harus memastikan okra benar-benar bersih dan tidak berlendir ketika akan dimasak supaya hasilnya enak.

Kali ini Fimela membagikan lima resep okra jadi masakan yang enak dan mudah dibuat di rumah. Yuk, langsung saja simak kompilasi resep pilihannya di bawah ini.

1. Resep Okra Renyah Goreng Tepung

Bahan-Bahan

• 500 gram okra
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt bawang putih bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Okra dicuci bersih lalu dipotong-potong.

2. Campurkan semua bahan kering, tambahkan air secukupnya sampai kekentalannya pas.

3. Masukkan okra ke dalam adonan tepung.

4. Panaskan minyak, goreng okra hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Okra renyah goreng tepung ini bisa dinikmati dengan saus favoritmu. Selamat mencoba!

2. Resep Okra Orek Telur

ilustrasi okra/Photo by Buenosia Carol from Pexels

Bahan-Bahan

• 10 buah okra, potong serong
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdt saus tiram
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan okra dan tuang sedikit air. Tumis hingga okra empuk.
2. Masukkan telur kocok memutar dan aduk rata hingga menjadi telur orak-arik.
3. Masukkan saus tiram, garam, gula dan lada bubuk. Aduk rata dan tes rasa.

3. Resep Okra Teri Sedap

Ilustrasi tumis okra./Copyright shutterstock.com

Bahan-Bahan

• 10 okra, potong serong
• 3 buah tomat hijau, potong jadi beberapa bagian
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• teri medan secukupnya
• garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat

1. Rendam teri beberapa menit, tiriskan.

2. Panaskan minyak di wajan, masukkan ikan teri, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

3. Masukkan buah tomat dan okra. Tambahkan garam dan kaldu jamur, tes rasa.

4. Masak hingga bumbu meresap dan okra matang. Angkat dan sajikan.

Bila ingin lebih pedas, kita bisa menambahkan irisan cabai rawit sesuai selera. Selamat mencoba, ya!

4. Resep Okra Bawang Baso

Ilustrasi tumis okra./Copyright shutterstock.com/id/g/fomaa

Bahan-Bahan

• 1 1/2 cup okra, dicuci bersih dan dipotong-potong
• 6 butir bakso udang, dipotong-potong
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 4 siung bawang merah, iris halus
• 2 buah cabai hijau besar, potong kecil
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 100 ml air

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah, putih dan cabai hijau hingga harum.

2. Masukkan okra potong dan bakso iris, tambahkan air, aduk rata.

3. Masukkan saus tiram, gula dan garam, aduk rata.

4. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Selamat memasak, ladies!

5. Resep Okra Bawang Kecap

ilustrasi./anemia/Kelvin Wong/shutterstock

Bahan-Bahan

• 12 buah sayur okra (potong kecil-kecil sesuai selera)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 3 siung bawang merah (cincang halus)
• 1 sdm kecap asin
• Gula (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Lada bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

1. Cuci bersih sayur okra sebelum dipotong agar lendirnya keluar dan hilang. Jika dirasa lendir telah berkurang, baru potong kecil-kecil sayur okra.
2. Siapkan wajah yang telah diberi minyak. Tumis okra sebelum benar-benar dimasak menggunakan bumbu. Menumis okra ini bertujuan agar sisa lendir di dalamnya benar-benar bisa hilang. 
3. Angkat okra yang telah ditumis lalu tiriskan dan sisihkan sebentar. 
4. Di wajan berbeda, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 
5. Masukkan okra yang telah ditumis, aduk rata. 
6. Tambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk secukupnya. 
7. Jangan lupa untuk menambahkan kecap asin. 
8. Masak sayur okra hingga matang. Jika sudah, segera angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Adblock test (Why?)

5 Resep Okra Jadi Masakan Rumahan yang Enak dan Tidak Langu - Fimela.com
Read More

Resep Tahu Olahan yang Enak, Mudah Dibuat dan Menggugah Selera | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Resep tahu berikut ini dapat Anda coba di rumah. Tahu merupakan salah satu makanan populer dan banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Tahu berbahan dasar kedelai dan dapat dengan mudah ditemukan di mana saja.

Tak hanya nikmat dikonsumsi, tahu juga mengandung nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Tak sedikit orang yang kerap berkreasi mengolah tahu sesuai dengan selera mereka.

Anda juga dapat mengolah tahu agar menjadi aneka sajian yang lezat dan menggugah selera. Jika Anda ingin membuat aneka olahan tahu, merdeka.com telah merangkum resep tahu dari Cookpad.

Berikut ulasan lengkapnya.

Adblock test (Why?)

Resep Tahu Olahan yang Enak, Mudah Dibuat dan Menggugah Selera | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Resep Wadai Ipau, Lasagna dengan Kearifan Lokal khas Banjarmasin | merdeka.com - merdeka.com

Merdeka.com - Kata siapa lasagna cuma ada di Italia atau negara-negara Eropa lainnya? Indonesia juga punya resep lasagna, hanya saja namanya beda. Inilah wadai ipau, sajian dengan pasta lembaran buatan rumah yang khas.

Makanan khas Banjarmasin ini lebih sering disajikan saat bulan puasa atau lebaran. Namun, bisa juga disajikan untuk kudapan keluarga atau hidangan pesta. Berikut ini resepnya untuk Anda.

Bahan Kulit:

• 300 ml air
• 150 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung tapioka
• 1 butir telur ayam
• 2 sendok makan minyak goreng

Bahan Isian:

• 100 gram daging dada ayam
• 50 gram wortel potong dadu
• 50 gram kentang potong dadu
• 2 batang daun bawang
• 2 butir telur ayam rebus

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang merah
• 1 butir bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• pala dan merica bubuk secukupnya
• air secukupnya

Bahan Perekat:

• 100 ml santan kental
• 50 gram tepung terigu
• sejumput garam

Bahan Saus:

• 250 ml santan kekentalan sedang
• 1 sdm maizena
• gula dan garam secukupnya

Pelengkap:

• bawang goreng secukupnya
• daun seledri secukupnya, rajang halus

Cara Membuat Wadai Ipau:

1. Campur semua bahan kulit, aduk rata dengan whisk hingga tidak ada yang bergerindil. Saring ke wadah lain untuk memastikan adonan telah halus.
2. Siapkan teflon, tuang secukupnya. Ratakan satu teflon dan balik ketika adonan sudah kering dan mulai bergelembung, tanda sudah matang. Lakukan hingga adonan habis.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam, tumis hingga ayam matang.
4. Masukkan wortel dan kentang. Tuang sedikit air untuk membantu bahan cepat matang. Masak hingga air habis dan isian empuk.
5. Masukkan daun bawang iris tipis, aduk rata, angkat isian dan biarkan dingin.
6. Campurkan semua bahan perekat hingga tidak ada yang bergerindil, masak hingga mengental dan matang. Gunakan api kecil agar tidak cepat gosong.
7. Siapkan loyang, lapisi dengan kertas roti. Letakkan kulit, beri isian ayam, potongan telur dan tuang bahan perekat. Tutup dengan kulit.
8. Lakukan terus hingga berlapis-lapis. Kukus wadai ipau selama 20 menit.
9. Sambil menunggu ipau matang, buat sausnya. Campur semua bahan, aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Masak hingga matang, tes rasa, jika sudah pas, angkat.
10. Keluarkan wadai ipau dari loyang, sajikan dengan saus yang dituang di atasnya dan tabur dengan daun seledri dan bawang goreng. Potong-potong dan nikmati.

Reporter: Febi Anindya Kirana
Sumber: Fimela.com [tsr]

Adblock test (Why?)

Resep Wadai Ipau, Lasagna dengan Kearifan Lokal khas Banjarmasin | merdeka.com - merdeka.com
Read More

5 Resep Sambal Khas Indonesia yang Bikin Nagih - Suara.com

Suara.com - Sambal merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas. Setiap daerah di Indonesia pun memiliki resep sambal masing-masing, tentu rasa khas yang berbeda-beda pula.

Suara.com merangkum 5 resep sambal yang bisa Anda jadikan referensi memasak untuk keluarga. Apa saja?

1. Resep Sambal Hijau

Sambal hijau (Instagram @hungryfever)

Bagi banyak masyarakat Indonesia makan tanpa sambal dirasa kurang lengkap. Tak heran beragam aneka sambal pun ada di Indonesia karena rakyatnya yang suka makan pedas.

Baca Juga: 5 Kebiasaan Unik Orang Indonesia Saat Makan, Apa Kamu Salah Satunya?

Salah satu sambal yang cukup populer adalah sambal hijau.

Rasa sambal yang gurih dan bisa dipadukan dengan beragam masakan membuatnya banyak digemari.

Baca selengkapnya

2. Resep Sambal Cumi Balado

Sambal cumi balado (Instagram @hungryfever)

Cumi asin menjadi salah satu bahan makanan yang disukai oleh banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat makanan ini banyak disukai.

Baca Juga: Resep Soto Betawi Warisan Turun-temurun, Enak dan Bikin Nagih

Salah satu menu yang bisa Anda buat di rumah adalah sambel cumi baldo. Olahan satu ini sangat nikmat disantap bersama nasi hangat.

Baca selengkapnya

3. Resep Sambal Bawang ala Bu Rudy

Ilustrasi sambal bawang. (Pexels/Ponyo Sakana)

Makanan pedas disukai oleh banyak orang Indonesia. Tak heran, sambal menjadi pendamping makanan yang banyak dicari.

Salah satu merek sambal yang cukup terkenal adalah Sambal Bu Rudy. Rasa gurih dan pedasnya yang pas membuat sambal ini banyak diidolakan.

Baca selengkapnya

4. Resep Sambal Embe Khas Bali

Nagita Slavina dan temannya Maharani Kemala saat masak sambal embe khas Bali. (Youtube/RANS Entertainment)

Beberapa waktu lalu Nagita Slavina membuat salah satu resep sambal khas Bali, yaitu sambal embe.

Istri Raffi Ahmad ini memang dikenal gemar memasak dan sering meluangkan waktu untuk membuat berbagai hidangan, tak hanya untuk dirinya sendiri dan keluarga, tapi juga khusus untuk tim RANS Entertainment.

Baca selengkapnya

5. Resep Sambal Nanas Palembang

Sambal nanas [istimewa] Dikenal sebagai Penetralisir Makanan, Ini Resep Sambal Nanas Palembang

Sambal nanas dikenal sebagai makanan pendamping. Meski demikian, keberadaannya memberikan rasa segar pada lauk yang dikonsumsi.

Karena dikenal sebagai makanan penetralisir, rasa sambal nanas haruslah tetap segar. Ini resep sambal nanas khas Palembang.

Baca selengkapnya

Adblock test (Why?)

5 Resep Sambal Khas Indonesia yang Bikin Nagih - Suara.com
Read More

Selamat Pagi! Buat Kalian yang Mau Masak Rawon Jawa Timur, Ini Resep dan Cara Masaknya - SuaraJatim.ID

Rawon menjadi salah menu masakan khas Jawa Timur. Konon, masakan ini merupakan salah satu yang tertua di Indonesia dan bisa dibilang otentik. Benarkah demikian?

SuaraJatim.id - Rawon menjadi salah menu masakan khas Jawa Timur. Konon, masakan ini merupakan salah satu yang tertua di Indonesia dan bisa dibilang otentik. Benarkah demikian?

Kalau dilihat dari bumbu dan resepnya, anggapan itu bisa jadi betul. Rawon merupakan kearifan lokal dan masakan otentik karena hampir tidak memiliki pengaruh asing dalam cita rasa masakannya.

Di antara masakan di Indonesia, rawon juga terhitung sebagai yang paling klasik dengan penampilannya yang unik--hitam berkuah. Dan konon masakan ini sudah dikenal sejak abad ke 10 silam.

Nah, buat kalian yang pagi ini mau memasak rawon Jawa Timuran, berikut ini resep dan cara memasaknya siapkan bahan-bahan sebagai berikut:

Baca Juga: KPK Gelar OTT di Wilayah Jawa Timur

1/2 kg Daging rawonan
1/4 kg Daging sandung lamur / brisket
Air untuk merebus daging
Bumbu halus
50 gram Cabe merah
12 siung Bawang putih
8 siung Bawang merah
2 ruas jari Kunyit
4 cm Kencur
3 ruas jari Jahe
1 sdt Terasi udang
1/4 kg Kluwek rendam sebentar dengan air
Bahan lain :
2 buah Labu siam potong dadu
4 biji Asam jawa
1 sdm Ketumbar bubuk
1 sdt Jinten
1 sdt Lada bubuk
5 btg Bawang daun iris serong
2 btg Serai memarkan
5 lbr Daun jeruk
1 1/2 ruas jari Lengkuas memarkan
2 sdt Garam
1 sdt Gula pasir
1 sdt Kaldu bubuk

Langkah dan Cara Pembuatan dikutip dari Cookpad:

- Rebus daging hingga empuk lalu potong dadu
- Haluskan bumbu dengan cara diblender (pisahkan terlebih dahulu air rendaman kluwek sebelum diblender
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan jinten, lada bubuk, ketumbar, daun jeruk, serai dan lengkuas aduk rata
-Tambahkan 3/4 gelas air kaldu lalu masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk aduk rata sebentar
- lalu masukkan labu siam, bawang daun dan dagingnya aduk rata kembali
- Setelah bumbu mulai mengering dan menyerap tambahkan 1/2 gelas air kaldu kembali dan aduk hingga bumbu meresap dan mengental lalu matikan api
-Panaskan sisa air kaldu hingga mendidih lalu pindahkan tumisan daging ke dalam kuah kaldu
- Rebus daging hingga menyerap selama sekitar kurang lebih 20
menitan atau hingga matang
-Buang kotoran daging yang mengambang ketika direbus
-Pilihlah kluwek yang bagus dan kalau bisa yang tua
-Untuk penggunaan garam, gula dan kaldu bubuk sesuai selera ya tidak harus sesuai resep.
-Rawon daging ini lebih enak lagi di santap keesokan harinya karena kuah akan semakin mengental dan bumbu lebih meresap.
-Untuk menu pendampingnya agar lebih lezat bisa ditambahkan telor asin, sambal, toge, tempe goreng ataupun empal goreng. Selamat mencoba

Adblock test (Why?)

Selamat Pagi! Buat Kalian yang Mau Masak Rawon Jawa Timur, Ini Resep dan Cara Masaknya - SuaraJatim.ID
Read More

Resep Sayap Ayam Merah Bakar a la Rudy Choirudin | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Mau bikin hidangan spesial untuk keluarga? Coba bikin ayam bakar, namun dengan gaya yang sedikit berbeda. Gunakan sayap ayam yang dagingnya lebih gurih. Kombinasikan saus BBQ gaya barat dan bumbu ayam bakar khas Indonesia agar semakin istimewa.

Berikut ini resepnya, sayap ayam merah bakar a la Rudy Choirudin.

Bahan Utama:

• 750 gram sayap ayam, kerat-kerat
• 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 5 cm kayu manis
• 1 sendok makan cuka
• 4 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus cabai
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 4 butir kemiri
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan rajang
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun jeruk

Cara Membuat Sayap Ayam Merah Bakar:

1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan sayap ayam, masak hingga berubah warna
3. Tuang campuran saus tomat, saus cabai, dan kecap asin. Aduk hingga berbuih.
4. Masukkan kayu manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk hingga harum.
5. Matikan api, kemudian masukkan cuka. Aduk hingga tercampur rata.
6. Panaskan wajan antilengket atau kawat bakaran. Bakar sayap ayam hingga harum dan bumbu terkaramelisasi.
7. Panggang sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu hingga matang.

Tata sayap ayam bakar di piring saji dan hidangkan selagi masih hangat.

[tsr]

Adblock test (Why?)

Resep Sayap Ayam Merah Bakar a la Rudy Choirudin | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Resep Ayam Kecap Mantap, Empuk dengan Bumbu Meresap - Suara.com

Suara.com - Ayam kecap merupakan menu masakan rumahan andalan yang lezat dan tentunya menggugah selera. Namun jika tidak diolah dengan resep ayam kecap yang tepat, bumbu ayam kecap bisa jadi kurang meresap.

Padahal, kunci utama ayam kecap adalah rasanya yang manis dan gurih pada bagian daging serta kuahnya.

Nah, untuk membuat ayam kecap yang tepat kamu bisa mencontek resep ayam kecap yang dibagikan Devina Hermawan dalam channel YouTube-nya berikut.

Resep Ayam Kecap Empuk dan Manis

Baca Juga: Selamat Pagi! Buat Kalian yang Mau Masak Rawon Jawa Timur, Ini Resep dan Cara Masaknya

Ilustrasi memasak (Unsplash Conscious Design)

Bahan:

• 1 ekor ayam utuh, potong jadi 12 bagian
• 250 gr ceker ayam
• 4 butir telur rebus
• 4 buah tahu putih
• 4 pasang ati ampela, rebus ½ mateng
• 5 siung bawang merah dan putih, geprek
• 2 kencur, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 buah tomat, potong jadi 4
• 2 cabai merah keriting
• 2 sdt bubuk ngohiong
• 6 sdm kecap manis
• 6 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm dark soy sauce (jika dibutuhkan)
• ½ sdm kecap inggris
• 1 liter air

Cara membuat ayam kecap :

1. Panaskan minyak untuk menumis bawang merah, bawang putih, kencur, jahe sampai kering.
2. Tambahkan cabai merah dan tomat, lalu tumis kembali sampai harum
3. Masukkan ayam, lalu masak sampai kecoklatan
4. Tambahkan bubuk ngohiong, kecap asin, kecap manis, saus tiram, kecap inggris, dark soy sauce, dan air. Masak sampai air mendidih
5. Masukkan ati ampela, ceker, telur, dan tahu. Aduk perlahan dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit sampai bumbu mengental dan meresap
6. Pindahkan ke piring saji, ayam saus kecap siap disajikan
7. Selain bisa menjadi salah satu olahan alternatif ayam, ayam saus kecap ini juga cocok dijadikan menu utama di rumah karena pastinya disukai semua usia. Rasa gurih dan manis dengan ayam yang empuk tentu akan menggugah selera.

Demikian resep ayam kecap yang meresap dan empuk. Semoga dapat memudahkan Anda dalam mencobanya.

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri

Baca Juga: Inilah Resep Tempe Bacem Andalan di Rumah, Enaknya Murah Meriah

Adblock test (Why?)

Resep Ayam Kecap Mantap, Empuk dengan Bumbu Meresap - Suara.com
Read More

Resep Urap Sayur Keciwis dan Tauge untuk Menu Rumahan Kaya Serat | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Siwil, kol hijau, ceciwis, keciwis, cuciwis, baby kol, atau baby kailan adalah sayuran mirip kailan mini yang kaya serat dan nutrisi. Daunnya renyah, cocok dibuat tumisan atau masakan lainnya. Bagaimana cara mengolah sayuran ini?

Berikut ini resep olahan keciwis, urap sayur segar yang mudah dipraktikkan di rumah.

Bahan (4-5 Porsi):

• 8 buah cuciwis/siwil/kol hijau mini, buang pangkalnya
• 1 ikat bayam, iris dan buah pangkalnya
• 2 genggam tauge, seduh air panas
• 1/2 bagian kelapa setengah tua, parut
• 600 ml air untuk merebus

Bumbu Halus:

• 3-4 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 1 lembar daun jeruk
• 1 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai rawit merah
• 1 ruas jari kencur
• 1 ruas jari lengkuas
• 1/2 sendok teh asam jawa
• 1/4 sendok teh terasi
• secukupnya garam
• secukupnya gula pasir

Cara Membuat Urap Sayur Keciwis:

1. Rebus cuciwis/siwil/kol sampai setengah matang, lalu masukkan bayam. Rebus sampai keduanya matang, tapi tidak kehilangan tekstur renyah. Tiriskan airnya, kemudian sisihkan.
2. Seduh tauge dengan air panas sampai sekadar layu saja. Tidak perlu direbus lagi.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, daun jeruk, cabai merah, cabai rawit, kencur, asam, lengkuas, dan terasi. Bumbui dengan gula pasir dan garam secukupnya.
4. Parut kelapa setengah tua, kemudian campur dengan bumbu halus.
5. Urap cuciwis, bayam, dan tauge dengan bumbu kelapa.
6. Sajikan urap bersama nasi hangat dan lauk.

Catatan: Jika ingin bumbu urap-urap tidak cepat basi, kukus bumbu kelapanya selama 15 menit. [tsr]

Adblock test (Why?)

Resep Urap Sayur Keciwis dan Tauge untuk Menu Rumahan Kaya Serat | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

10 Resep Kue Basah Kukus dengan Rasa dan Aroma Harum Pandan | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Acara minum teh atau kopi hangat di sore hari yang dingin pasti terasa lebih nikmat dengan kue basah sebagai pendamping.

Berikut ini Merdeka.com punya sederet resep kue basah pandan dengan aroma manisnya yang tak kalah dari kue-kue rasa vanilla.

1. Resep Bolu Kukus Pandan
2. Resep Brownies Kukus Pandan
3. Resep Kue Lumpang Pandan
4. Resep Kue Talam Pandan
5. Resep Roti Kukus Srikaya Pandan
6. Resep Bolu Koja Kukus
7. Resep Kue Bugis Pandan
8. Resep Putu Ayu
9. Resep Kue Lapis Pandan
10. Resep Bakpao Pandan Cokelat

1. Resep Bolu Kukus Pandan

© Shutterstock/p3nnylan3

Resep kue basah kukus pandan pertama adalah bolu kukus pandan dalam cup. Praktis, mudah dibuat, dan cantik untuk hantaran atau bisnis.

Bahan:

• 2 butir telur ayam
• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 225 gram gula pasir
• 150 gram air soda
• 1 sendok teh pasta pandan
• 1/2 sendok teh SP/TBM/ovalet

Cara Membuat Bolu Kukus Pandan:

1. Kocok gula pasir, TBM/ovalet/SP, dan telur ayam dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang dan berwarna pucat.
2. Turunkan kecepatan, lalu masukkan air soda bergantian dengan tepung sampai habis. Kocok lagi sampai kental.
3. Bagi adonan menjadi dua, lalu beri pasta pandan untuk adonan A dan biarkan adonan B tanpa warna.
4. Tuang adonan A dan B ke dalam mangkuk cupcake yang sudah dialasi cup kertas secara selang-seling.
5. Panaskan dandang yang sudah diberi air dan kukusan, lalu kukus adonan bolu kukus selama 20 menit.

Demikian resep kue basah kukus pandan pertama, yaitu bolu kukus.

Adblock test (Why?)

10 Resep Kue Basah Kukus dengan Rasa dan Aroma Harum Pandan | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

10 Resep Pasta Aglio Olio Ala Restoran Italia, Dijamin Lezat dan Mudah Dibuat | merdeka.com - merdeka.com

Merdeka.com - Pasta merupakan makanan khas Italia yang telah mendunia. Salah satu resep kreasi pasta yang paling populer adalah Aglio Olio. Anda bisa menikmati hidangan yang satu ini di restoran-restoran ala Italia terdekat. Namun, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah lho!

Resep pasta Aglio Olio tak kalah lezat dengan pasta Carbonara ataupun Bolognese. Terlebih, resep pasta Aglio Olio adalah yang termudah untuk dibuat di antara resep-resep olahan pasta lainnya. Anda hanya perlu bahan-bahan dasar yang sangat sederhana untuk membuat hidangan yang satu ini.

Anda dapat menggunakan jenis pasta apa saja untuk membuat resep Aglio Olio. Baik pasta fettucini, spaghetti, fusilli, penne, semuanya bisa. Berikut ini adalah beberapa resep pasta Aglio Olio menggunakan pasta jenis spaghetti yang bisa Anda praktikkan sendiri di rumah, dilansir dari briliofood.com. Selamat mencoba!

Adblock test (Why?)

10 Resep Pasta Aglio Olio Ala Restoran Italia, Dijamin Lezat dan Mudah Dibuat | merdeka.com - merdeka.com
Read More

Resep Olahan Sayur Simpel dan Sedap, Tumis Bunga Bawang Saus Tiram | merdeka.com - merdeka.com

Merdeka.com - Bunga bawang bisa diolah menjadi masakan yang sangat lezat. Bagian tanaman bawang merah ini bisa diolah menjadi masakan tumis sederhana dengan bumbu saus tiram. Tak perlu pakai bawang merah lagi, sebab aroma bawang sudah bisa didapatkan dari bunga bawang ini.

Berikut ini resep tumis bunga bawang saus tiram sederhana untuk Anda. Anda juga bisa menambahkan irisan bakso, ayam, atau tempe untuk pelengkap.

Bahan:

• 1 ikat bunga bawang
• 5 buah bakso, iris sesuai selera
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1-2 sendok makan minyak goreng
• 1/2 gelas air

Cara Membuat Tumis Bunga Bawang:

1. Potong pangkal bunga bawang yang keras, lalu iris sesuai selera.
2. Iris tipis bawang putih dan cabai merah besar.
3. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bawang putih dan cabai merah. Tumis hingga harum.
4. Masukkan saus tiram dan kecap manis, lalu aduk rata.
5. Masukkan bunga bawang dan bakso, lalu aduk rata sampai layu.
6. Tambahkan 1/2 gelas air dan aduk rata sampai menyusut kembali. Setelah itu, angkat dari kompor dan tuang ke piring saji.

Tumis bunga bawang siap disajikan selagi masih hangat. [tsr]

Adblock test (Why?)

Resep Olahan Sayur Simpel dan Sedap, Tumis Bunga Bawang Saus Tiram | merdeka.com - merdeka.com
Read More

Resep Bakso Goreng Renyah Tahan Lama, Lengkap dengan Saus Kacang - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Ada cara membuat bakso goreng renyah tahan lama dengan bahan yang dibeli di toko kelontong sekitar rumah.

Pada resep bakso goreng ini, menggunakan bahan seperti daging ayam, udang, tepung tapioka, dan telur untuk membuat adonannya.

Sebagia pelengkapnya, menambahkan juga saus kacang dengan bahan sederhana. Kamu bisa coba mengikuti saus untuk bakso goreng dalam resep berikut ini.

Baca juga: Resep Bakso Goreng Ayam Udang Pedas, Stok Lauk Sahur

Ikuti resep bakso goreng renyah dari buku “100 Resep Masakan Layak Jual” (2013) oleh Sisca Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep bakso goreng renyah

Bahan:

• 250 gram daging ayam, cincang halus
• 1 sdt garam
• 2 batang daun bawang, iris halus
• ½ sdt merica halus
• 150 gram udang, cincang halus
• 4 sdm tepung tapioka
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur, kocok lepas
• ½ sdt minyak wijen

Baca juga: Resep Bakso Goreng Ayam, Gorengan yang Bisa Ditambahkan ke Sop

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Bahan pencelup:

• 125 gram tepung beras
• 1 sdt tepung tapioka
• 125 ml air, 1 butir kuning telur
• ¼ sdt garam
• 1/8 sdt merica
• Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk membuat saus kacang:

• 250 gram kacang tanah, goreng
• 2 sdm gula merah
• 4 lembar daun jeruk
• 1 ½ sdt garam
• ½ sdt air asam ajwa
• 500 ml air
• 4 siung bawang putih, goreng
• 5 buah cabai merah keriting, goreng
• 4 buah cabai rawit
• 2 ruas kencur

Baca juga: Resep Bakso Goreng Jumbo dan Tips Supaya Isinya Kopong

Bahan pelengkap:

• Bawang goreng secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Jeruk limau secukupnya

1. Aduk semua bahan bakso menjadi satu hingga bahannya tercampur rata. Bentuk bulat adonan dan kukus hingga matang selama 20 menit.

2. Aduk bahan pencelup hingga semuanya tercampur rata. Celupkan bakso, lalu goreng hingga kuning. Angkat dan tiriskan.

3. Hidangkan bakso bersama bahan pelengkap lainnya dan saus kacang.

Buku “100 Resep Masakan Layak Jual” (2013) oleh Sisca Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

Adblock test (Why?)

Resep Bakso Goreng Renyah Tahan Lama, Lengkap dengan Saus Kacang - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

5 Resep Ayam Goreng Tepung yang Disukai Anak-Anak - Fimela.com

Fimela.com, Jakarta Bosan dengan ayam goreng tepung yang itu-itu saja? Yuk, coba resep ayam goreng tepung yang berbeda. Kali ini Fimela punya rekomendasi resep ayam goreng tepung pilihan yang disukai anak-anak. 

Ada ayam chicken karaage hingga ayam goreng tepung shihlin yang enak. Anak-anak pun pasti suka. Selengkapnya, yuk langsung simak kompilasi resepnya di bawah ini.

1. Resep Chicken Karaage

Bahan-Bahan

• 250 gram daging ayam, potong dadu
• 1 butir telur ayam

Bahan Marinasi

• 4 sdm santan kental
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung terigu

Bahan Baluran

• 100 gram tepung terigu
• 40 gram tepung maizena

Cara Membuat

1. Kocok telur dengan semua bahan marinasi.

2. Rendam ayam dalam bumbu marinasi selama sekitar 1 jam di kulkas.

3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.

4. Baluri daging ayam dengan tepung balur sambil diremas-remas.

5. Goreng chicken karaage hingga cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Resep chicken karaage ini mudah sekali, kan? Selamat mencoba!

2. Resep Ayam Goreng Oatmeal

Resep ayam goreng oatmeal./Copyright .shutterstock.com/id/g/lcc

Bahan-Bahan

• 1/4 ekor ayam, potong dan kucuri dengan air jeruk nipis
• 2 sdm oatmeal
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 butir telur ayam

Bahan Pelapis Kering

• 5 sdm tepung terigu
• 1/2 sdm tepung maizena
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1. Diamkan ayam yang dikucuri air jeruk nipis selama beberapa menit, lalu bilas.

2. Selain bahan pelapis kering, campur rata semuanya dengan ayam. Diamkan 1 jam di kulkas.

3. Balut ayam yang sudah dimarinasi dengan bahan pelapis kering.

4. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bagaimana? Tertarik untuk mencoba resep ayam goreng oatmeal yang satu ini? Selamat mencoba, ya.

3. Resep Ayam Tepung Krispi Shihlin

ilustrasi ayam krispi taiwan/copyright by arnsyifaf (Shutterstock)

Bahan tepung pelapis:

• 200 gr tepung tapioka
• 1 sdt garam
• air secukupnya

Ayam dan Bumbu rendam:

• 2 buah dada ayam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt bubuk ngo hiong
• 1 sdt garam halus
• 1 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdm tepung maizena
• sedikit air

Bumbu tabur:

• bisa gunakan bumbu tabur sesuai selera

Cara Membuat:

1. Iris tipis dada ayam. Campurkan bumbu rendam dan rendam ayam selama 20 menit.
2. Untuk tepung pelapis, campurkan tepung tapioka dengan garam. Tuang air sedikit demi sedikit hingga tepung bergerindil. Pisahkan gumpalan yang terlalu besar hingga menjadi butiran-butiran kecil.
3. Ratakan tepung di atas loyang. Panggang di dalam oven selama 10 menit atau hingga kering. Keluarkan tepung, biarkan dingin.
4. Ambil ayam yang sudah direndam bumbu. Celupkan ke dalam tepung, ratakan.
5. Goreng ayam hingga matang, tiriskan dan potong-potong. Tabur dengan bumbu tabur.

4. Resep Ayam Tepung Goreng Renyah

ilustrasi resep ayam/copyright shutterstock

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 1 butir telur
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 5 siung bawang putih, haluskan
• garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri daging ayam dengan bawang putih, merica, penyedap rasa, dan garam. Masukkan dalam kulkas, diamkan sekitar 1 jam.
2. Ambil wadah, masukkan tepung terigu dan maizena. Tambahkan kaldu bubuk ayam dan merica secukupnya.
3. Kocok telur, beri sedikit garam. Masukan daging ayam ke kocokan telur lalu lumuri dengan tepung, balut sambil dicubit-cubit agar krispi.
4. Panaskan minyak, goreng ayam sampai kecoklatan.Angkat dan tiriskan.
5. Selesai, ayam goreng tepung renyah siap sajikan hangat.

5. Resep Chicken Katsu

chicken katsu/copyright: shutterstock

Bahan-bahan:

• 2 buah dada ayam fillet
• 2 sdm tepung bumbu
• 1 butir telurtepung roti/panir secukupnya
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Balur dada ayam dengan garam dan merica, diamkan kurang lebih 15 menit.
2. Kocok lepas telur, campur dengan tepung bumbu. Celupkan dada ayam ke dalam telur. Gulung ke tepung roti. Agar padat dan tepung roti menempel saat digoreng, dinginkan ke dalam freezer kurang lebih 30 menit.
3. Setelah itu panaskan minyak, keluarkan ayam katsu dari freezer dan goreng ayam hingga tenggelam dengan api sedang.
4. Setelah kecokelatan dan tampak krispi, angkat. Sudah jadi deh, ayam katsu krispi siap sajikan dengan mayonaise atau saus lain sesuai selera.

Selamat memasak!

#ElevateWomen

Adblock test (Why?)

5 Resep Ayam Goreng Tepung yang Disukai Anak-Anak - Fimela.com
Read More

Inilah Resep Tempe Bacem Andalan di Rumah, Enaknya Murah Meriah - Suara.com

Suara.com - Legit, nikmat, dan lezat, tempe bacem banyak jadi incaran banyak orang setiap mendatangi warung makan. Namun, kenapa Anda tidak membuatnya sendiri? Resep tempe bacem bisa Anda temukan di artikel singkat ini!

Resep Tempe Bacem

Bahan yang akan Anda butuhkan untuk membuat tempe bacem adalah sebagai berikut :

• 2 papan tempe
• 2 sendok makan ketuimbar
• 3 butir kemiri
• 3 biji asam jawa
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 lembar daun salam
• 4 cm lengkuas
• 1 biji gula merah
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 liter air

Ilustrasi tahu dan tempe bacem. (Shutterstock)

Setelah semua disiapkan, mari kita masuk ke tahapan pembuatan tempe bacem yang lezat. Berikut cara membuat tempe bacem sederhana.

Baca Juga: Cara Membuat Nugget Ayam Rumahan Anti Gagal, Ini Resepnya

1. Potong tempe sesuai ukuran yang diinginkan.
2. Sangrai kemiri dan ketumbar, lalu haluskan.
3. Tambahkan garam, bawang putih, dan bawang merah, lalu haluskan lagi.
4. Iris gula merah, dan tumis bumbu halus sampai harum.
5. Masukkan daun salam dan lengkuas, gula merah, dan asam jawa, lalu tambahkan air. Masak sampai mendidih.
6. Setelah mendidih, masukkan tempe dan kecap, lalu ungkep sampai matang dan airnya menyusut.
7. Angkat dan tiriskan, lalu goreng saat akan disantap.
8. Sajikan selagi hangat.

Kombinasikan dengan Masakan Lain

Tempe bacem sendiri merupakan salah satu masakan rumahan yang sangat fleksibel ketika dikombinasikan dengan jenis makanan lainnya.

Mulai dari sayur sop, hingga berbagai macam sambal, bisa jadi 'teman' dari sajian tempe bacem. Tak heran jika masakan ini selalu laris ketika disajikan.

Bagi beberapa orang, bahkan tempe bacem tak perlu digoreng ketika disajikan. Dengan bumbu yang sudah merasuk, tempa bacem bisa langsung disantap begitu saja setelah matang. Rasanya juga tak kalah nikmat jika dibandingkan dengan digoreng.

Namun demikian, menggoreng tempe bacem bertujuan untuk membuat rasanya semakin pekat sehingga cenderung kuat dan tidak kalah dengan rasa makanan lain. Tergantung selera saja sebenarnya, mana yang lebih pas di lidah Anda saat disantap.

Baca Juga: Lemonilo Persembahkan Camilan Sehat, Chimi Keripik Tempe

Sedikit inspirasi resep tempe bacem ini semoga bisa jadi bacaan yang berguna. Selamat mencoba dan semoga sukses!

Kontributor : I Made Rendika Ardian

Adblock test (Why?)

Inilah Resep Tempe Bacem Andalan di Rumah, Enaknya Murah Meriah - Suara.com
Read More

5 Resep Olahan Wortel Selain Sayur Sop - CNN Indonesia

Jakarta, CNN Indonesia --

Sayur-sayuran salah satunya wortel baik dimasukkan ke dalam diet harian. Wortel merupakan sumber vitamin A yang baik untuk tubuh.

Di samping itu, wortel juga menyediakan kebutuhan serat, karbohidrat, juga mineral lain.

Wortel bisa diolah dengan berbagai cara menjadi beragam masakan. Jika selama ini Anda terjebak pada menu sop saja, saatnya mengintip rekomendasi berikut agar olahan wortel tidak membosankan.

Berikut lima resep olahan wortel selain sebagai sayur sop.

1. Wortel panggang

Tak hanya kentang, wortel pun bisa dipanggang. Caranya pun tidak jauh berbeda untuk memanggang sayuran lain.

Sebagaimana dilansir Spend with Pennies, siapkan wortel, minyak zaitun, garam, dan lada. Setelah dicuci dan dikupas, potong memanjang untuk wortel berukuran sedang hingga besar.

Namun untuk baby carrot yang berukuran mini, tidak perlu dipotong-potong.

Sembari memanaskan oven di suhu 425 derajat Fahrenheit atau sekitar 218 derajat Celsius, tata wortel pada pan tahan panas.

Tuang minyak zaitun sampai seluruh wortel dilapisi minyak lalu taburkan garam dan lada giling. Panggang selama kurang lebih 20 menit hingga matang.

Jika ingin wortel panggang dengan rasa pedas, tambahkan bubuk cabai bersama dengan taburan garam dan lada. Untuk rasa rempah dan manis, selain garam dan lada berikan bubur jahe, kayu manis dan pala.

2. Tumis wortel

Salah satu cara paling sehat dan cepat mengolah wortel adalah teknik tumis. Sebagaimana dilansir Well Plated, olahan tumis hanya memerlukan sedikit butter (unsalted butter), minyak kelapa atau minyak zaitun.

Untuk memberikan rasa bisa ditambah garam dan lada. Namun ada pula yang menggunakan satu sampai dua siung bawang putih yang dimemarkan.

Terlebih dahulu cuci, kupas dan potong-potong wortel menjadi ukuran kecil dan dengan ketebalan kurang lebih sama. Siapkan mangkuk, taruh wortel dan tuang minyak zaitun secukupnya. Pastikan minyak melumuri wortel hingga rata.

Kemudian panaskan wajan, masukkan sedikit butter dan bawang putih yang sudah dimemarkan. Setelah wangi, masukkan wortel. Aduk sebentar dan tumis wortel siap disajikan.

3. Carrot tartar

Wortel pun bisa dijadikan camilan. Wortel sudah memiliki rasa manis alami sehingga tidak perlu diberi bumbu apapun. Anda tinggal membuat saus sebagai dressing atau cocolan.

Saus tartar bakal pas dipasangkan dengan wortel yang sudah dipotong-potong dan dikukus. Membuat saus tartar cukup memerlukan mayones, air lemon, acar manis, garam, lada dan bawang bombai cincang.

4. Sup wortel dan roti panggang

Ilustrasi hidangan sup wortel. (FoodiesFeed/Jakub Kapusnak)

Wortel yang dihaluskan atau puree tak hanya untuk anak-anak. Buat orang dewasa, sup wortel cocok disantap bersama roti panggang.

Menurut Simply Recipes, sup praktis dibuat. Selain wortel, Anda memerlukan bawang bombai, bawang putih, thyme, kaldu, garam, lada putih dan sedikit krim.

Tumis bumbu-bumbu bersama kaldu, baru masukkan wortel. Pindahkan ke dalam food processor untuk dihaluskan.

5. Jus wortel-tomat-jeruk

Cara menyenangkan untuk mengonsumsi sayur adalah diolah menjadi jus. Namun membayangkan jus wortel saja rasanya sudah tidak karuan.

Untuk menyiasatinya, berikan campuran tomat dan jeruk peras untuk memberikan rasa manis asam menyegarkan.

(els/agn)

[Gambas:Video CNN]

Adblock test (Why?)

5 Resep Olahan Wortel Selain Sayur Sop - CNN Indonesia
Read More

Resep Klepon Kenyal dan Manis ala Rumahan, Cuma 30 Menit! - Suara.com

Suara.com - Klepon merupakan salah satu jenis jajanan tradisional yang disukai segala usia. Selain rasanya yang manis dan gurih, cara membuat klepon pun tergolong mudah. Penasaran dengan resep klepon paling simpel?

Namun, untuk mendapat sensasi ledakan gula merah saat klepon digigit, tentu kita harus memilih resep klepon dengan tepat.

Nah, kali ini kita akan mencoba cara membuat klepon kenyal dan manis hanya dalam waktu 30 menit.

Ilustrasi jajanan pasar atau jajanan tradisional (Unsplash @fikrirasyid)

Resep Klepon

Baca Juga: Cara Membuat Nugget Ayam Rumahan Anti Gagal, Ini Resepnya

Bahan membuat klepon :

• 400 gr tepung ketan putih
• 50 gr tepung beras atau tepung sagu
• ½ butir kelapa, peras untuk 250 ml santan
• 25 ml air suji, hasil campuran 20 lebar daun suji dan 2 lembar daun pandan
• 2 sdt air kapur sirih
• 160 gr gula merah, sisir untuk isian
• 300 gr kelapa parut kasar
• 4 lembar daun pandan
• ½ sdt garam

Cara membuat klepon :

1. Buat bahan taburan terlebih dahulu dengan mencampurkan parutan kelapa dengan 4 lembar daun bawang dan ½ sdt garam. Kukus di api sedang sampai matang (kurang lebih 20 menit, supaya tidak cepat basi)
2. Sementara itu, buatlah bola klepon dengan mencapur tepung ketan, tepung sagu, dan air kapur sirih
3. Masukkan santan sedikit demi sedikit, lalu tambahkan air daun suji sedikit dan aduk sampai kalis
4. Jika sudah dirasa kalis, ambil adonan lalu pipihkan.
5. Masukkan sisiran gula merah ke dalam pipihan adonan lalu gulung sampai membentuk bulat
6. Rebus seluruh adonan yang telah diisi dengan sisiran gula merah.
7. Angkat rebusan klepon jika sudah mengapung ke permukaan air.
8. Gilingkan klepon yang masih hangat ke taburan kelapa yang telah disiapkan terlebih dahulu
9. Klepon siap dinikmati.

Selain bisa dijadikan camilan sehari-hari, klepon juga bisa dijadikan sebuah bentuk usaha karena cukup laris di pasaran. Klepon dapat dinikmati baik bagi anak-anak maupun orang dewasa.

Demikian informasi resep mudah membuat klepon kenyal, manis dan tentunya menghadirkan sensasi ledakan gula jawa. Semoga resep klepon kali ini dapat membantu Anda membuat camilan di rumah sekaligus ide usaha.

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri

Baca Juga: Resep Pepes Ikan Nila Pedas Super Mudah, Cocok Disantap dengan Nasi Hangat

Adblock test (Why?)

Resep Klepon Kenyal dan Manis ala Rumahan, Cuma 30 Menit! - Suara.com
Read More