Resep Rice Bowl Nasi Goreng Udang Saus Madu, Opsi Makanan Protein Tinggi - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com – Rice bowl dengan beragam kondimen adalah makanan yang cukup praktis. Bisa dimakan saat makan siang, bisa juga untuk dijadikan bekal bekerja.

Salah satu rice bowl yang enak dan bisa kamu coba di rumah adalah rice bowl nasi goreng dengan kondimen udang goreng saus madu.

Berikut ini resep Fried Rice Bowl dengan Udang Madu seperti dikutip dari buku “Seri Quick Cooking: Rice Bowl” (2008) oleh Albertin Hoesni terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Ikan Bakar Madu, Pakai Gurame atau Bawal

Resep Fried Rice Bowl dengan Udang Madu

Bahan udang madu

• 150 gram tepung terigu
• 1 sendok makan tepung sagu
• 1 sendok teh baking powder
• 1 butir telur, kocok
• 200 ml air
• 300 gram udang pacet ukuran besar atau sedang, bersihkan dan tinggalkan ekornya
• Tepung maizena secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sendok teh minyak wijen
• 60 ml madu
• 1 sendok makan biji wijen putih, panggang

Baca juga: Resep Ayam Goreng Madu Lemon, Makanan Simpel untuk Makan Malam

Bahan nasi goreng

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

• 1 sendok teh minyak goreng
• 2 butir telur, kocok
• 2 sendok teh minyak wijen
• 1 lembar daging asap
• 100 gram udang ukuran besar atau sedang, bersihkan dan tinggalkan ekornya
• 2 buah bawang merah, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 sendok teh jahe yang telah diparut
• 2 mangkuk nasi
• 50 gram jagung manis beku
• 25 gram kacang polong
• Kecap asin, bumbu kaldu ayam, dan merica secukupnya

Cara membuat Fried Rice Bowl dengan Udang Madu

Shutterstock/AS Food studio Ilustrasi udang goreng yang dibalut dengan saus madu

Cara membuat udang madu

1. Aduk tepung terigu, tepung sagu, dan  jadi satu.

2. Tambahkan telur dan air, kocok dengan kocokan manual hingga jadi adonan yang kental dan lembut.

3. Lumuri udang dengan tepung maizena, lalu celupkan ke dalam adonan tepung tadi.

4. Goreng udang hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

5. Panaskan 1 sendok teh minyak goreng dan 1 sendok teh minyak wijen.

6. Masukkan madu, lalu masak hingga bergelembung.

7. Masukkan udang yang sudah digoreng tadi, aduk cepat, angkat, lalu taburi dengan biji wijen. Sisihkan.

Baca juga: Resep Sate Udang Bakar Madu, Sajikan Pakai Saus Mayones

Cara membuat nasi goreng

1. Panaskan 1 sendok teh minyak goreng, goreng telur secara orak-arik. Angkat dan sisihkan.

2. Panaskan 2 sendok teh minyak wijen, tumis bawang merah, bawang putih, seledri, dan jahe hingga harum.

3. Masukkan daging asap dan udang, aduk hingga udang berubah warna.

4. Masukkan nasi, aduk. Tambahkan telur, jagung, dan kacang polong.

5. Beri kecap asin, bumbu kaldu ayam, dan merica. Aduk hingga merata, lalu angkat.

6. Letakkan nasi dalam 2 buah mangkuk. Beri udang madu di atasnya. Hidangkan dengan saus sambal.

Buku “Seri Quick Cooking: Rice Bowl” (2008) oleh Albertin Hoesni terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama bisa diperoleh di Gramedia.com.

Adblock test (Why?)

Resep Rice Bowl Nasi Goreng Udang Saus Madu, Opsi Makanan Protein Tinggi - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More