6 Resep Dadar Kentang Aneka Kreasi, Bisa untuk Lauk Maupun Camilan | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Resep kreasi kentang seolah tak ada habisnya. Kentang adalah bahan makanan yang umum disantap oleh hampir seluruh orang di dunia. Kentang bahkan dijadikan sebagai salah satu makanan pokok oleh beberapa kelompok masyarakat.

Tak heran resep olahan kentang terus berkembang dan memunculkan inovasi-inovasi baru. Mulai dari resep yang mewah nan fancy, hingga yang sederhana dan praktis. Salah satu resep olahan kentang yang praktis adalah dadar kentang. Anda pasti pernah mendengar nama makanan yang satu ini.

Sesuai namanya, dadar kentang dibuat dengan cara mendadar parutan atau tumbukan kentang yang telah dicampur dengan aneka bumbu dan bahan tambahan. Dadar kentang sangat pas untuk dijadikan camilan gurih, atau untuk lauk pendamping nasi.

Langsung saja, ini dia 6 resep dadar kentang pilihan yang telah kami rangkum secara khusus hanya untuk Anda dari laman Cookpad dan Fimela. Selamat mencoba!

2 dari 4 halaman

1. Dadar Kentang Keju

Bahan-bahan:

• 200 g Kentang (rebus matang, dinginkan lalu parut kasar)
• 8 btr Telur
• Garam, Lada Hitam
• 100 g Bawang Bombay (iris tipis)
• 100 g Keju Cheddar (parut halus)
• 4 sdm Mentega

Cara membuat resep dadar kentang:

1. Kocok lepas telur, garam dan lada.
2. Lalu masukan kentang, keju juga bawang bombay. Aduk rata, sisihkan.
3. Panaskan mentega dalam wajan datar lalu tuang adonan kentang telur.
4. Ratakan, masak hingga matang kedua sisinya.
5. Angkat dan sajikan segera.

Shutterstock/Sea Wave

2. Dadar Kentang Kornet

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 1 saset kornet
• 1/4 batang daun bawang, iris tipis
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 buah kentang, iris korek api, rendam dengan air supaya warnanya tidak berubah

Cara membuat resep dadar kentang:

1. Tiriskan kentang yang direndam air. Goreng sampai berwarna kuning kecokelatan, tapi jangan sampai terlalu kering. Angkat dan sisihkan.
2. Campur telur ayam, kornet, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Setelah kentang agak dingin, baru dimasukkan ke dalam adonan telur. Aduk rata.
3. Goreng sampai berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan sajikan.

3 dari 4 halaman

3. Dadar Kentang Sayur

Bahan-bahan:

• 1 butir telur

• 1/2 sachet tepung bakwan kobe

• 1/2 buah kentang, parut kasar

• 1/2 buah wortel, parut kasar

• Sedikit daun bayam

• 25 gr ayam giling

• sedikit air

Cara membuat resep dadar kentang:

1. Masukkan semua bahan ke dalam wadah, aduk hingga rata.
2. Siapkan kompor dan teflon. Olesi teflon dengan margarin.
3. Setelah teflon panas, masukkan adonan dadar kentang perlahan-lahan.
4. Masak hingga matang, kemudian sajikan selagi hangat.

©Tantri Setyorini

4. Dadar Kentang Crispy

Bahan-bahan:

• 1 buah kentang, kupas dan parut kasar
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris
• 3 butir bawang merah, iris
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur

Cara membuat resep dadar kentang:

1. Campur semua bahan. Aduk rata.
2. Panaskan sedikit minyak. Tuang adonan secukupnya. 
3. Masak sampai kecokelatan, balik, dan masak sisi sebaliknya sampai matang merata.
4. Angkat dan sajikan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis. Selamat mencoba!

4 dari 4 halaman

5. Dadar Kentang Bombai Lembut

Bahan-bahan:

• 150-200 gram kentang
• 3 butir telur
• 1 buah bawang bombai ukuran sedang
• 50 gram kornet sapi
• 1/4 sdt garam atau sesuai selera
• 1/2 sdt merica bubuk (boleh skip)
• Secukupnya minyak goreng

Cara membuat resep dadar kentang:

1. Iris halus kentang dan bawang bombai.
2. Panaskan minyak goreng. Goreng kentang dan bawang bombai hingga kentang empuk. Tidak perlu sampai kering.
3. Tiriskan minyak sisa menggoreng kentang. Masukkan kornet. Tumis hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Campur telur dan garam. Kocok lepas. Masukkan kentang, bawang bombai, dan kornet. Aduk rata.
5. Panaskan pan. Beri sedikit minyak goreng. Masukkan adonan. Tutup dan masak dengan api kecil hingga salah satu sisinya kecoklatan. Lalu, letakkan piring di atas pan, balik.
6. Letakkan kembali dadar kentang ke dalam pan. Masak hingga matang. Angkat dan potong sesuai selera. Sajikan.

© Today.com 

6. Dadar Kentang Ayam Keju

Bahan-bahan:

• 3 butir telur

• 75 ml air

• 50 gr tepung bakwan instan

• 1 buah kentang, parut kasar

• 1 buah wortel, parut kasar

• 75 gr ayam giling

• 1 batang daun sop, potong-potong

• 1 batang daun prei, potong-potong

• 30 gr keju, parut

• 1 sdt merica

• 1/2 sdt garam

Cara membuat resep dadar kentang:

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Kocok lepas telur dan air. Masukkan tepung bakwan instan, aduk rata.
3. Masukkan garam dan merica, aduk rata.
4. Selanjutnya masukkan kentang, wortel, daun sop dan daun prei, aduk rata.
5. Tambahkan ayam giling dan keju parut, aduk rata.
6. Oles tipis margarin di teplon ukuran sedang. Tuang 1 sendok sayur adonan dan masak hingga setengah matang. Lipat dua dan masak hingga matang.
7. Lakukan sampai adonan habis. Letakkan di piring saji dan hias sesuai selera. Sajikan bersama saus sambal.

(mdk/edl)

Adblock test (Why?)

6 Resep Dadar Kentang Aneka Kreasi, Bisa untuk Lauk Maupun Camilan | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Resep Sambal Terung Teri, Lauk Pelengkap Nasi Hangat - IDN Times

Terung bisa diolah menjadi berbagai sajian, seperti digoreng, ditumis, atau makanan berkuah. Untuk pencinta pedas, kamu bisa memasaknya menjadi sambal terung teri. 

Terung yang empuk dan renyahnya teri bakal menjadi perpaduan yang sempurna. Paling cocok menjadi lauk pelengkap nasi hangat. Yuk, langsung eksekusi resep sambal terung teri di bawah ini!

Baca Juga: Resep Steik Terong Saus Lada Hitam, Gak Kalah Enak dari Steik Daging

Bahan-bahan dan cara membuat sambal terung teri

Ilustrasi sambal terung teri (instagram.com/juni_lim)

Bahan-bahan:

• 1 bungkus terung bulat, potong
• ikan teri secukupnya
• 5 siung  bawang merah, iris
• 5 buah cabai merah besar, iris
• minyak secukupnya
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Bumbu halus:

• 15 buah cabai rawit
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm terasi
• 2 buah tomat

Cara membuat:

1. Goreng ikan teri dengan minyak panas, lalu tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis irisan bawang merah dan cabai merah.
3. Masukkan bumbu halus, aduk merata. 
4. Beri gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, aduk merata.
5. Masukkan terung, masak hingga matang. 

Tips membuat:

1. Rendam terung dengan air garam biar rasanya gak pahit. 
2. Gunakan ikan teri sesuai selera. 
3. Selain terung bulat, kamu bisa menggunakan terung hijau. 

Itu dia resep terung teri yang bisa kamu masak untuk makan hari ini. Caranya super praktis dan cepat diolah. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Terung Raos ala Restoran Sunda, Bumbunya Harum dan Gak Pahit  

Adblock test (Why?)

Resep Sambal Terung Teri, Lauk Pelengkap Nasi Hangat - IDN Times
Read More

Resep Garlic Chicken Wings, Garing dan Bikin Ketagihan - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Sayap ayam atau chicken wings menjadi salah satu bagian ayam yang paling enak dijadikan camilan.

Bumbu sayap ayam beragam sesuai selera salah satunya seperti buatan Foodplace. Beberapa bahan yang dibutuhkan adalah bawang putih, saus tiram, madu, dan bubuk paprika.

Simak cara membuat sayap ayam goreng yang renyah dan enak berikut.

Baca juga:

Resep garlic chicken wings

Bahan garlic chicken wings

• 300 gram sayap ayam
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdm madu
• 1 sdm bubuk paprika
• 1 sdt garam
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 buah lemon, peras airnya
• 1/2 sdt penyedap rasa bubuk
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdm kecap asin
• 50 gram keju cheddar parut
• Minyak secukupnya
• Lada secukupnya

Baca juga:

Cara membuat garlic chicken wings

1. Siapkan mangkuk besar. Masukkan sayap ayam dan air perasan lemon. Aduk rata.
2. Masukkan bawang putih, saus tiram, madu, bubuk paprika, garam, minyak wijen, lada, kecap asin, dan penyedap rasa. Aduk rata sampai seluruh permukaan ayam terlumuri bumbu.
3. Tambahkan tepung tapioka dan keju. Aduk rata. 
4. Kamu dapat langsung menggoreng sayap ayam maupun memarinasinya selama minimal 30 menit.
5. Goreng sayap ayam di dalam minyak banyak sampai matang dan kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Taburi sayap ayam dengan cabai bubuk dan bumbu bubuk sesuai selera. Sajikan garlic chicken wings sebagai camilan.

Adblock test (Why?)

Resep Garlic Chicken Wings, Garing dan Bikin Ketagihan - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Chicken Pot Pie, Zuppa Soup Versi Isian Lebih Melimpah - IDN Times

Zuppa soup kerap kali menjadi salah satu hidangan yang diincar saat kondangan atau undangan perkawinan. Hidangan tersebut adalah sup kental dengan puff pastry yang diletakkan di atasnya. Ternyata, makanan tersebut berasal dari daerah Toscana, Italia yang lebih dikenal dengan nama Zuppa Toscana.

Tekstur sup yang agak kental dipadukan dengan roti di atasnya memang menggugah selera banyak orang. Yuk, simak resep chicken pot pie yang semakin memanjakan lidahmu dengan isian lebih banyak!

1. Bahan-bahan untuk membuat chicken pot pie 

ilustrasi bahan chicken pot pie (youtube.com/Devina Hermawan)

Bahan kaldu ayam:
500 gram ayam paha bawah
2 buah wortel
2 batang seledri ukuran besar
2 lembar bay leaf
3 siung bawang putih
1 liter air
¼ sdt lada hitam

Bahan lainnya:
6 sdm tepung terigu protein sedang
4 sdm mentega tawar
200 ml cooking cream
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
⅛ sdt merica
⅛ sdt pala bubuk
550 ml kuah kaldu ayam

Bahan isian:
½ buah bawang bombai ukuran besar
150 gram sosis ayam
195 gram chicken luncheon
100 gram kacang polong

Pelengkap:
Puff pastry
Telur untuk olesan
Wijen putih

2. Buat kaldu ayam 

ilustrasi mempersiapkan kaldu ayam (youtube.com/Devina Hermawan)

Masukkan air ke dalam panci. Rebus ayam, wortel, dan bawang putih. Lalu, masukkan bay leaf, seledri, dan lada hitam untuk menambah aroma dan rasa. Masak hingga mendidih, kemudian lanjutkan proses memasak dengan api kecil selama 15 menit.

Iris bawang bombai, chicken luncheon, dan sosis dengan bentuk kotak-kotak. Keluarkan wortel dari panci yang baru saja direbus. Potong wortel dengan bentuk kotak juga.

Baca Juga: Resep Zuppa Soup Simpel dan Enak, Bisa Jadi Teman Nonton Netflix

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

3. Masak isian pie 

ilustrasi membuat isian pie (youtube.com/Devina Hermawan)

Panaskan sedikit minyak di panci yang bersih. Tumis bawang bombai hingga layu dan mengeluarkan aroma. Masukkan chicken luncheon, dan sosis, kemudian tumis sesaat. Masukkan mentega, tepung terigu sebagai pengental, dan pala bubuk.

Aduk sesaat, kemudian masukkan kuah kaldu ayam sambil disaring. Keluarkan ayam dari kuah kaldu, suwir dan potong-potong, kemudian masukkan ke dalam panci. Masukkan wortel, kacang polong, garam, gula pasir, merica, kaldu ayam, dan cooking cream. Masak selama beberapa saat.

4. Letakkan puff pastry di atas wadah 

ilustrasi meletakkan puff pastry (youtube.com/Devina Hermawan)

Tuang isian pie ke dalam wadah tahan panas. Bagi puff pastry menjadi 4 bagian. Sebelum digunakan, pastikan bahwa puff pastry tidak beku dan tidak lembek.

Bentuk puff pastry menjadi persegi dengan ukuran yang sedikit melebihi ukuran wadah. Letakkan di atas cetakan atau wadah. Tekan-tekan roti untuk memastikannya menempel dengan baik.

5. Panggang di dalam oven 

ilustrasi chicken pot pie di dalam oven (youtube.com/Devina Hermawan)

Siapkan telur yang sudah dikocok atau kuning telur yang sudah diaduk. Oles bagian atas puff pastry atau roti dengan telur. Selanjutnya, berikan juga taburan biji wijen di atasnya.

Panggang di dalam oven dengan suhu 190 derajat celcius selama 15 menit. Kamu bisa mengangkat hidangan dari oven ketika kulit roti sudah menjadi lebih mengembang atau tebal. Lalu, warna dari rotinya sudah menjadi kuning kecokelatan. Akhirnya, chicken pie siap dinikmati.

Resep di atas cukup untuk membuat sembilan hidangan. Selain lezat dinikmati bersama orang tercinta, tentunya chicken pot pie dapat kamu jadikan sebagai ide bisnis. Selamat mencoba!

Baca Juga: Simak Resep Zuppa Soup, Dessert Khas Acara Nikahan ala Tasyi Athasyia

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Adblock test (Why?)

Resep Chicken Pot Pie, Zuppa Soup Versi Isian Lebih Melimpah - IDN Times
Read More

Resep Tape Ketan Manis, Segar Banyak Airnya - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Tape ketan merupakan salah satu jajanan tradisional dari hasil fermentasi. Biasanya, tape ketan dihidangkan sebagai suguhan atau hantaran. 

Ada cara membuat tape ketan hijau yang manis dan airnya banyak dalam buku "101 Resep Jajan Pasar Tradisional Yang Istimewa" oleh Rika Kusumawati dan Winkanda Satria Putra dari Andi Publisher. 

Pada resep ini tape dikukus hingga setengah matang kemudian dibungkus dengan daun pisang yang membuat tampilannya semakin khas. Simak resep tape ketan putih berikut ini. 

Baca juga:

Resep tape ketan 

Bahan 

• 1 kilogram beras ketan putih yang berkualitas baik 
• 2 butir ragi tape yang dihaluskan 
• Gula pasir secukupnya
• Daun pisang secukupnya
• Tusuk gigi 
• Pewarna makanan 

Cara membuat tape ketan 

1. Cuci beras ketan dengan air sampai benar-benar bersih. Cuci bersih beras ketan yang sudah direndam dengan air selama delapan jam. 
2. Bilas beras ketan dengan air bersih, kukus beras ketan hingga setengah matang. Angkat dan masukkan ke dalam baskom. 
3. Tuang sekitar 400 ml air panas yang sudah ditambahkan dengan pewarna makanan. Kukus selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan tumpahkan di atas nampan plastik. 
4. Setelah dingin, taburi ragi dan gula pasir. Ambil beberapa sendok makan dan bungkus dalam daun pisang. Tunggu selama tiga hari untuk proses fermentasi. 

Buku "101 Resep Jajan Pasar Tradisional Yang Istimewa" oleh Rika Kusumawati dan Winkanda Satria Putra dari Andi Publisher bisa dibeli di Gramedia.com. 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Tape Ketan Manis, Segar Banyak Airnya - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

7 Resep Lidah Kucing dengan Berbagai Pilihan Rasa, Ide Jualan - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Sedang ingin membuat kue kering di rumah? Kamu bisa coba dan ikuti aneka resep kue lidah kucing berikut ini. 

Bahan utama membuat kue lidah kucing, di antaranya ada tepung terigu, telur, dan margarin. Jika ingin mengkreasikan resepnya, gunakan bahan tambahan seperti kopi, pewarna makanan red velvet. 

Selengkapnya, simak cara membuat kue lidah kucing untuk ide jualan. 

Ada cara membuat kue kering untuk 500 gram dengan menggunakan kopi dan cokelat masak sebagai pewarna dan aroma kue.

Pada resep ini, kamu bisa mengikuti tiga langkah membuatnya saja.

Baca juga: Resep Lidah Kucing Kopi, Camilan Kering untuk Hamper Natal

2. Resep lidah kucing putih telur

Kue lidah kucing yang satu ini menggunakan putih telur dan tepung garut yang gluten free. Tepung garut digunakan sebagai pengganti tepung terigu.

Baca juga: Resep Lidah Kucing Putih Telur, Garing dan Harum

3. Resep lidah kucing cokelat kacang

Kamu bisa menggunakan cincangan kacang tanah sebagai taburan lidah kucing. Selain itu, ada penggunaan cokelat masak sebagai penambah rasa dan warna.

Baca juga: Resep Lidah Kucing Cokelat Kacang, Kreasi Kue Kering Lebaran 

Dok. Sajian Sedap Ilustrasi lidah kucing cokelat kacang.

4. Resep lidah kuning keju 6 bahan

Pencinta keju wajib coba, lidah kucing ini menggunakan parutan keju edam dengan terigu, gula, putih telur, dan mentega.

Ada pun durasi memanggang adonan kue kering ini sekitar 20 menit saja.

Baca juga: Resep Kue Lidah Kucing Keju dengan 6 Bahan, Hasilnya Harum

5. Resep lidah kucing red velvet

Kue kering klasik ini menggunakan pewarna merah yang membuatnya unik dan disukai anak-anak.

Ada cara membuat meringue yang akan dicampurkan dengan bahan kering untuk membuat adonan lidah kucing. Selengkapnya, kamu bisa ikuti resepnya di sini.

Baca juga: Resep Lidah Kucing Red Velvet dari Koki, Kue Kering Modern

6. Resep lidah kucing kelapa

Ada penggunaan kelapa kering yang dihaluskan dan dicampurkan dalam adonan lidah kucing. Penggunaan bahan tersebut menambah cita rasa dan tekstur dari kue kering ini.

Baca juga: Resep Kreasi Kue Lidah Kucing, Bisa Pakai Kelapa

7. Resep lidah kucing keju

Adonan lidah kucing yang satu ini cocok untuk teman minum kopi. Ada penggunaan susu kental manis yang dicampur dengan gula bubuk dan bahan kering lainnya.

Baca juga: Resep Lidah Kucing Keju yang Renyah dan Garing

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

7 Resep Lidah Kucing dengan Berbagai Pilihan Rasa, Ide Jualan - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Membuat Samyang Roll yang Praktis, Gak Perlu Dimasak - IDN Times

Samyang, mi instan asal Korea ini memiliki cita rasa pedas, cocok dengan lidah orang Indonesia. Gak heran kalau banyak yang menyukai mi instan samyang. 

Daripada diolah menjadi mi samyang biasa, kamu bisa mengkreasikannya dengan membuat samyang roll. Samyang yang disajikan dengan rice paper ini cocok menjadi alternatif camilan nikmat. 

Gak perlu banyak bahan, cara membuatnya pun simpel dan mudah. Yuk, cek resep samyang roll yang nikmat di bawah ini!

Baca Juga: Resep Chicken Nori Roll, Kamu Lebih Suka Dikukus atau Digoreng?

Bahan-bahan dan cara membuat samyang roll

Ilustrasi samyang roll (instagram.com/triosna.shop)

Bahan-bahan:

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

• 1 bungkus samyang spicy chicken ramen 
• 5-6 lembar rice paper
• biji wijen putih secukupnya
• nori bubuk secukupnya
• air secukupnya 

Cara membuat:

1. Rebus air di dalam panci hingga mendidih.
2. Masukkan mi samyang, lalu rebus hingga setengah matang.
3. Jika sudah matang, angkat dan pindahkan ke piring.
4. Campurkan bumbu samyang, kemudian aduk rata.
5. Jika sudah merata, potong-potong samyang. Letakkan di atas selembar rice paper.  
6. Lakukan hingga mi samyang habis, kemudian bentuk seperti lumpia.
7. Kemudian beri taburan biji wijen dan nori secukupnya. 
8. Samyang roll siap disajikan. 

Tips membuat: 

1. Pastikan rice paper sudah direndam ke dalam air selama beberapa menit biar mudah dibentuk.
2. Bisa gunakan samyang sesuai selera. 
3. Sajikan dengan saus sesuai selera. 

Itulah resep samyang roll yang praktis dan nikmat banget. Cara membuatnya super mudah dan cepat, cocok buat kamu yang ingin masak camilan yang murah dan mudah. Selamat berkreasi!

Baca Juga: Resep Membuat Omelet Mi Samyang ala Yummy, Dijamin Bikin Ketagihan

Adblock test (Why?)

Resep Membuat Samyang Roll yang Praktis, Gak Perlu Dimasak - IDN Times
Read More