6 Resep Dadar Kentang Aneka Kreasi, Bisa untuk Lauk Maupun Camilan | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Resep kreasi kentang seolah tak ada habisnya. Kentang adalah bahan makanan yang umum disantap oleh hampir seluruh orang di dunia. Kentang bahkan dijadikan sebagai salah satu makanan pokok oleh beberapa kelompok masyarakat.

Tak heran resep olahan kentang terus berkembang dan memunculkan inovasi-inovasi baru. Mulai dari resep yang mewah nan fancy, hingga yang sederhana dan praktis. Salah satu resep olahan kentang yang praktis adalah dadar kentang. Anda pasti pernah mendengar nama makanan yang satu ini.

Sesuai namanya, dadar kentang dibuat dengan cara mendadar parutan atau tumbukan kentang yang telah dicampur dengan aneka bumbu dan bahan tambahan. Dadar kentang sangat pas untuk dijadikan camilan gurih, atau untuk lauk pendamping nasi.

Langsung saja, ini dia 6 resep dadar kentang pilihan yang telah kami rangkum secara khusus hanya untuk Anda dari laman Cookpad dan Fimela. Selamat mencoba!

2 dari 4 halaman

1. Dadar Kentang Keju

Bahan-bahan:

• 200 g Kentang (rebus matang, dinginkan lalu parut kasar)
• 8 btr Telur
• Garam, Lada Hitam
• 100 g Bawang Bombay (iris tipis)
• 100 g Keju Cheddar (parut halus)
• 4 sdm Mentega

Cara membuat resep dadar kentang:

1. Kocok lepas telur, garam dan lada.
2. Lalu masukan kentang, keju juga bawang bombay. Aduk rata, sisihkan.
3. Panaskan mentega dalam wajan datar lalu tuang adonan kentang telur.
4. Ratakan, masak hingga matang kedua sisinya.
5. Angkat dan sajikan segera.

Shutterstock/Sea Wave

2. Dadar Kentang Kornet

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 1 saset kornet
• 1/4 batang daun bawang, iris tipis
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 buah kentang, iris korek api, rendam dengan air supaya warnanya tidak berubah

Cara membuat resep dadar kentang:

1. Tiriskan kentang yang direndam air. Goreng sampai berwarna kuning kecokelatan, tapi jangan sampai terlalu kering. Angkat dan sisihkan.
2. Campur telur ayam, kornet, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Setelah kentang agak dingin, baru dimasukkan ke dalam adonan telur. Aduk rata.
3. Goreng sampai berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan sajikan.

3 dari 4 halaman

3. Dadar Kentang Sayur

Bahan-bahan:

• 1 butir telur

• 1/2 sachet tepung bakwan kobe

• 1/2 buah kentang, parut kasar

• 1/2 buah wortel, parut kasar

• Sedikit daun bayam

• 25 gr ayam giling

• sedikit air

Cara membuat resep dadar kentang:

1. Masukkan semua bahan ke dalam wadah, aduk hingga rata.
2. Siapkan kompor dan teflon. Olesi teflon dengan margarin.
3. Setelah teflon panas, masukkan adonan dadar kentang perlahan-lahan.
4. Masak hingga matang, kemudian sajikan selagi hangat.

©Tantri Setyorini

4. Dadar Kentang Crispy

Bahan-bahan:

• 1 buah kentang, kupas dan parut kasar
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris
• 3 butir bawang merah, iris
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur

Cara membuat resep dadar kentang:

1. Campur semua bahan. Aduk rata.
2. Panaskan sedikit minyak. Tuang adonan secukupnya. 
3. Masak sampai kecokelatan, balik, dan masak sisi sebaliknya sampai matang merata.
4. Angkat dan sajikan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis. Selamat mencoba!

4 dari 4 halaman

5. Dadar Kentang Bombai Lembut

Bahan-bahan:

• 150-200 gram kentang
• 3 butir telur
• 1 buah bawang bombai ukuran sedang
• 50 gram kornet sapi
• 1/4 sdt garam atau sesuai selera
• 1/2 sdt merica bubuk (boleh skip)
• Secukupnya minyak goreng

Cara membuat resep dadar kentang:

1. Iris halus kentang dan bawang bombai.
2. Panaskan minyak goreng. Goreng kentang dan bawang bombai hingga kentang empuk. Tidak perlu sampai kering.
3. Tiriskan minyak sisa menggoreng kentang. Masukkan kornet. Tumis hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Campur telur dan garam. Kocok lepas. Masukkan kentang, bawang bombai, dan kornet. Aduk rata.
5. Panaskan pan. Beri sedikit minyak goreng. Masukkan adonan. Tutup dan masak dengan api kecil hingga salah satu sisinya kecoklatan. Lalu, letakkan piring di atas pan, balik.
6. Letakkan kembali dadar kentang ke dalam pan. Masak hingga matang. Angkat dan potong sesuai selera. Sajikan.

© Today.com 

6. Dadar Kentang Ayam Keju

Bahan-bahan:

• 3 butir telur

• 75 ml air

• 50 gr tepung bakwan instan

• 1 buah kentang, parut kasar

• 1 buah wortel, parut kasar

• 75 gr ayam giling

• 1 batang daun sop, potong-potong

• 1 batang daun prei, potong-potong

• 30 gr keju, parut

• 1 sdt merica

• 1/2 sdt garam

Cara membuat resep dadar kentang:

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Kocok lepas telur dan air. Masukkan tepung bakwan instan, aduk rata.
3. Masukkan garam dan merica, aduk rata.
4. Selanjutnya masukkan kentang, wortel, daun sop dan daun prei, aduk rata.
5. Tambahkan ayam giling dan keju parut, aduk rata.
6. Oles tipis margarin di teplon ukuran sedang. Tuang 1 sendok sayur adonan dan masak hingga setengah matang. Lipat dua dan masak hingga matang.
7. Lakukan sampai adonan habis. Letakkan di piring saji dan hias sesuai selera. Sajikan bersama saus sambal.

(mdk/edl)

Adblock test (Why?)

6 Resep Dadar Kentang Aneka Kreasi, Bisa untuk Lauk Maupun Camilan | merdeka.com - Merdeka.com
Read More