5 Resep Tahu Sederhana yang Sedap untuk Lauk Enak Akhir Bulan - detikFood

Jakarta -

Tahu merupakan sumber protein nabati yang menyehatkan. Bisa diolah dengan tumisan ala restoran hingga dibuat pepes atau lauk gorengan yang enak.

Jelang akhir bulan kamu tetap bisa menyajikan lauk enak bernutrisi buat keluarga. Tahu merupakan olahan kedelai yang murah dan kaya nutrisi. Bisa jadi pilihan untuk diolah jadi lauk enak.

Seperti dibuat pepes dengan tambahan sedikit susu, atau dibuat gorengan dengan adonan aci. Keduanya bisa jadi lauk makan siang enak dan murah.

Atau buat tahu tumis dengan ayam, jamur atau kucai dan saus asam pedas. Selain gampang dibuat rasanya juga gurih sedap. Berikut ini 5 resep olahan tahu yang enak dan murah, cocok buat lauk akhir bulan.

1. Resep Tumis Tahu Ayam dan Jamur

Tumisan tahu ala restoran ini memakai paduan sedikit ayam cincang dan jamur. Rasanya semakin gurih enak ditambah kecap dan saus tiram.

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Tumis Tahu Ayam dan Jamur
Kategori :	lauk
Masakan :	tahu
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

1 buah (300 g) tahu putih yang bagus kualitasnya 3 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus 1/4 cm jahe, cincang halus 100 g daging ayam cincang 5 buah jagung muda/puntren, potong kecil 3 buah jamur shitake, iris tipis 1 batang daun bawang, iris kasar 200 ml air 3 sdm kecap asin 2 sdm saus tiram 2 sdm kecap manis 1 sdm kaldu jamur 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Tumis Tahu Ayam Jamur :

Potong-potong tahu bentuk dadu 1.5 cm. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga agak kering kecokelatan lalu tiriskan. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi. Tambahkan daging ayam cincang, aduk hingga kaku. Masukkan jagung muda, jamur dan daun bawang, aduk hingga layu. Tuangi air dan masak hingga mendidih. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam. Aduk hingga mendidih. Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental. Angkat dan sajikan hangat.

2. Resep Pepes Tahu Susu

Pepes tahu ini rasanya gurih pedas. Semakin spesial gurihnya karena diberi tambahan susu bubuk. Cocok buat lauk makan siang.

Resep Pepes Tahu Susu Foto: iStockphoto

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Pepes Tahu Susu
Kategori :	lauk
Masakan :	tahu
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

2 buah tahu putih ukuran 8x8x2 cm 1 butir telur ayam 2 sdm susu bubuk 1 sdm tepung terigu 1 buah cabe merah, iris kasar 10 buah cabe rawit merah 1 sdm kaldu jamur 1 batang daun bawang, iris halus Haluskan: 3 siung bawang putih 1/2 sdt merica butiran 1 sdt garam Pelengkap: daun salam daun pisang lidi

Cara Membuat Pepes Tahu Susu:

Bungkus tahu putih dengan kain bersih lalu tindih dengan piring agar seluruh airnya keluar. Lumatkan tahu putih hingga halus. Campur tahu halus dengan telur, susu bubuk, tepung terigu, cabe, kaldu jamur, daun bawang dan bumbu halus. Aduk hingga benar-benar tercampur rata. Ambil sepotong daun pisang, beri 1 lembar daun salam di tengahnya. Taruh 1 sdm adonan tahu lalu bungkus bentuk tum dan semat tengahnya dengan lidi. Kukus dengan kukusan panas selama 30 menit hingga matang. Angkat, dinginkan dan sajikan.

3. Resep Tahu Asam Pedas ala Restoran

Tahu sutera yang creamy gurih semakin enak dibalut saus asam pedas. Sajian ala restoran ini cocok dimakan dengan nasi hangat.

Resep Tahu Saus Asam Pedas Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Tahu Asam Pedas ala Restoran
Kategori :	lauk
Masakan :	tahu
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

1 kotak tahu sutera minyak goreng Saus Asam Pedas: 2 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus 1 batang daun bawang, iris halus 1 buah cabe merah, iris halus 100 g daging cincang 2 sdm saus cabe botolan 2 sdm saus tomat 1 sdm saus tiram 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir 1 sdt garam 1/2 sdt cuka masak 150 ml air

Cara Membuat Tahu Asam Pedas ala Restoran:

Keluarkan tahu dari kemasan kotaknya lalu tiriskan. Potong dadu 1 atau 1.5 cm. Goreng tahu dalam mnyak banyak dan panas sedang hingga kecokelatan lalu tiriskan. Sisihkan. Saus Asam Pedas: Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi. Tambahkan daun bawang, cabe dan daging cincang lalu aduk hingga layu. Masukkan saus cabe, saus tomat, saus tiram, merica, gula, garam, cuka dan air. Masak hingga mendidih. Masukkan tahu goreng, aduk hingga tahu terbalut saus merata. Angkat dan sajikan hangat.

4. Resep Tumis Tahu Kucai

Tahu yang lembut gurih enak ditumis dengan sedikit daging ayam cincang. Ditambah kucai makin segar renyah rasanya.

Resep Tumis Tahu Kucai Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Tumis tahu Kucai
Kategori :	lauk
Masakan :	tahu
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

1 buah tahu putih ukuran besar minyak goreng 3 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus 100 g daging ayam cincang 2 sdm saus tiram 1 sdm kaldu jamur 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt cabe bubuk 1/2 sdt garam 200 ml air 2 tangkai kucai, iris kasar

Cara Membuat Tumis Tahu Kucai:

Cuci tahu hingga bersih tak berlendir lalu tiriskan. Potong-potong tahu ukuran 2x2 cm. Goreng tahu hingga setengah kering lalu tiriskan. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga kuning dan harum. Masukkan ayam cincang, aduk hingga berubah warna menjadi pucat. Tambahkan tahu goreng, saus tiram, kaldu jamur, merica, cabe bubuk dan garam lalu aduk rata. Tuangi air, masak hingga mendidih hingga bumbu meresap. Tambahkan kucai, aduk hingga layu. Angkat dan sajikan hangat.

5. Resep Tahu Walik

Tahu aci khas Tegal ini rasanya kenyal gurih renyah. Enak buat camilan atau lauk gorengan. Dimakan selagi hangat makin gurih rasanya.

Resep Tahu Walik Aci Foto: detikfood/odilia

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	10	Porsi

Judul Resep :	Tahu Walik
Kategori :	camilan
Masakan :	tahu
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

10 buah tahu sumedang goreng minyak goreng 3 sdm tepung beras Adonan Isi: 100 g tepung tapioka 50 g tepung terigu 2 siung bawang putih, parut halus 1 sdm kaldu jamur 2 sdm daun bawang iris halus 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 200 ml air panas Pelengkap: Cabe rawit

Cara Membuat Tahu Walik:

Belah tahu sumedang lalu balikkan hingga bagian dalam tahu ada di luar. Adona Isi : Taruh semua bahan di dalam wadah, kecuali air panas. Aduk hingga tercampur rata. Tuangi air panas sambil aduk terus hingga kental seperti lem. Isikan adonan isi ke bagian dalam tahu yang sudah dibalik. Tekan-tekan hingga padat. Taburi bagian luarnya dengan sedikit tepung beras. Panaskan minyak banyak dan panas dengan api sedang. Goreng dalam minyak hingga tahu terendam dan menjadi kering. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabe rawit atau sambal kecap rawit.

Simak Video "Masak Masak: Kreasi Tahu Sutera dengan Daging Sapi Giling"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Adblock test (Why?)

5 Resep Tahu Sederhana yang Sedap untuk Lauk Enak Akhir Bulan - detikFood
Read More

6 Resep Olahan Kacang Kapri, Menyehatkan dan Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Resep olahan kacang kapri berikut ini bisa dipraktikkan di rumah sebagai menu sayur alternatif sehari-hari. Kacang kapri pasti sering Anda jumpai terjual di pasar maupun supermarket. Tak ada salahnya sesekali mencoba mengolahnya menjadi aneka hidangan.

Kapri merupakan salah satu sayur berwarna hijau yang termasuk dalam jenis kacang-kacangan. Kacang kapri adalah makanan sehat yang umumnya dimakan bersama dengan kulitnya. Anda bisa menyulap kacang kapri menjadi masakan tumis, sup, sambal goreng, dan masih banyak lagi.

Dilansir dari laman cookpad.com, langsung saja ini dia 6 resep olahan kacang kapri yang menyehatkan dan pastinya mudah dibuat. Kami telah merangkumnya khusus untuk Anda. Selamat mencoba!

2 dari 4 halaman

1. Oseng Bihun Kacang Kapri Pedas

Bahan-bahan:

• 2 bungkus bihun vermicelli
• 100 gram kapri
• 13 biji cabe rawit
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm minyak goreng
• Kecap
• Saos tiram
• Garam
• Penyedap

Cara membuat resep olahan kacang kapri:

1. Seduh bihun dengan air mendidih rendam 5 menitan. Tiriskan, potong sesuai selera.
2. Iris-iris cabe dan duo bawang. Siangi kapri, cuci bersih.
3. Tumis bumbu yang sudah diiris. Tambahkan penyedap.
4. Masukkan kapri. Aduk-aduk. Masak hingga layu. Tambahkan sedikit air panas. Masak hingga kapri masak.
5. Masukkan bihun. Tambahkan kecap dan saos tiram.
6. Maska sebentar hingga bumbu meresap. Matika kompornya. Tambahkan sedikit garam Himalaya. Aduk-aduk. Sajikan.

©Shutterstock.com/YANGCHAO

Bahan-bahan:

• 3 buah kentang
• 3 pasang ati ampela, ungkep/rebus
• 100 gr kapri, siangi
• 1 sdm ebi
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas jari lengkuas
• 1/2 sdt garam (secukupnya)
• 1 sdt gula
• 2 gelas santan

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, goreng
• 5 buah cabe merah besar, rebus sampai matang
• 1/2 buah tomat

Cara membuat resep olahan kacang kapri:

1. Kupas kentang dan potong dadu kecil. Rendam dengan air bersih.
2. Goreng kentang sampai matang dan berkulit.
3. Rebus/ungkep ati ampela dengan bumbu ungkep sesuai selera. Bumbu paling minimalis adalah daun salam, jahe, dan bawang putih serta sejumput garam.
4. Tambahkan juga asam jawa kalau ada, untuk mengurangi bau amisnya. Setelah diungkep, goreng lalu potong-potong.
5. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Tumis sampai harum.
6. Haluskan juga cabe yang sudah direbus dan tomat.
7. Masukkan cabe ke dalam tumisan bawang. Masukkan juga daun salam dan lengkuas serta ebi. Aduk dan tumis sampai bumbu matang.
8. Masukkan ati ampela. Aduk. Masukkan santan, gula, dan garam. Didihkan sambil diaduk agar santan tidak pecah.
9. Setelah santan mendidih masukkan kentang dan kapri. Tes rasa. Masak sampai kapri matang (jangan terlalu lama).
10. Sambel goreng siap dihidangkan.

3 dari 4 halaman

3. Tumis Pedas Kacang Kapri Bakso

Bahan-bahan:

• 100 gr kapri, potong ujungnya

• 5 butir bakso, iris tipis

• 100 ml air

• Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Bumbu iris:

• 4 siung bwg merah, iris tipis

• 2 siung bwg putih, iris tipis

• 5 cabe rawit merah, iris serong

Seasoning:

• 1/4 sdt garam

• 1/2 sdt kaldu bubuk

• 1 sdt saus tiram

• 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat resep olahan kacang kapri:

1. Cuci bersih bahan, lalu potong-potong. Sisihkan.
2. Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis duo bawang hingga layu dan harum, masukkan cabe masak hingga layu.
3. Masukkan bakso, oseng2 sampe ½ matang, tambahkan kapri, aduk.
4. Beri saus tiram, gula, garam, kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Tambahkan air matang, masak hingga air surut dan kapri matang. Koreksi rasa. Matikan api.
6. Pindahkan ke piring saji, dan siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 2 bh sosis

• 1 genggam kapri

• 1 bh tomat

• 1 bh wortel

• 1 bonggol kembang kol

• 1 btg daun bawang, potong besar

• 2 bh bawang putih, geprek cincang

• 1/4 bh bawang bombay

• 1 sdt garam

• 1/2 sdt gula

• 1/4 sdt lada

• 1/4 sdt kaldu jamur

• Secukupnya air

Cara membuat resep olahan kacang kapri:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Sisihkan.
2. Didihkan air lalu masukkan wortel dan kembang kol. Setelah setengah matang masukkan kapri dan sosis. Aduk rata. Masukkan juga bumbu tumisnya. Masak sampai empuk. 
3. Ceritanya tadi lupa bumbu belum ditumis sudah masak air, jadi ditumis di wajan terpisah.
4. Beri garam, gula, kaldu jamur. Koreksi rasa. Lalu masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar. Matikan api.

4 dari 4 halaman

5. Tumis Kacang Kapri Ikan Asin

Bahan-bahan:

• 150 gram kapri, siangi
• 50 gram jagung manis pipilan
• 25 gram ikan teri, goreng kering
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 3 buah cabai merah, iris serong, buang bijinya
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 bungkus penyedap rasa
• 200 ml air
• 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat resep olahan kacang kapri:

1. Panaskan minyak di dalam wajan di atas api besar. Tumis bawang putih, cabai merah, dan jahe hingga harum. Masukkan tomat. Aduk rata.
2. Masukkan kapri dan jagung, aduk rata. Masukkan penyedap rasa dan tuangkan air. Masak hingga kapri matang.
3. Sesaat sebelum diangkat, taburi dengan ikan teri, aduk rata. Angkat.
4. Sajikan hangat ditemani nasi putih hangat.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus kembang tahu
• 100 gram kapri, siangi
• 2 buah jagung muda, iris serong
• 4 buah sosis, iris serong
• 1/4 buah bawang bombay, cincang
• Garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya
• 50 ml air

Bumbu halus:

• 2 butir bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 butir kemiri, sangrai

Cara membuat resep olahan kacang kapri:

1. Rendam kembang tahu dengan air sampai mengembang. Tiriskan. Potong-potong.
2. Goreng irisan sosis sampai kering. Angkat dan sisihkan.
3. Goreng kembang tahu sampai setengah kering. Angkat dan sisihkan.
4. Tumis bawang bombay sampai layu. Tambahkan bumbu halus. Tumis sampai harum.
5. Masukkan jagung muda. Oseng-oseng.
6. Lalu tambahkan kapri dan kembang tahu.
7. Tambahkan air. Bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk cepat. Terakhir masukkan sosis. Aduk kembali.
8. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

[edl]

Adblock test (Why?)

6 Resep Olahan Kacang Kapri, Menyehatkan dan Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Cookpad Indonesia nilai resep kuliner Sumut memberi warna tersendiri - ANTARA Sumatera Utara

Medan (ANTARA) - Cookpad Indonesia menyambut gembira eksistensi pengguna Cookpad di Sumut karena karyanya memberi warna tersendiri, mengingat kuliner di provinsi itu sangat khas. 

"Resep-resep kulinernya dicari para pengguna yang berdomisili di seluruh nusantara," ujar CEO Cookpad Indonesia, Soegianto, di Medan, Jumat. 

Dia mengatakan itu saat mengunjungi Kota Medan untuk semakin mengenalkan Cookpad Indonesia di Sumut. 

Setelah 10 tahun hadir di Indonesia, Cookpad Indonesia terus berupaya konsisten untuk mendukung kegiatan memasak sehari-hari keluarga di Indonesia.

"Cookpad Indonesia melalui penggunanya ingin berkontribusi besar dalam menjaga kesehatan dan termasuk menjaga resep kuliner bangsa," katanya. 

Sebagai perusahaan global berbasis aplikasi yang beroperasi di lebih dari 70 negara dengan 33 bahasa dan 5,5 juta resep anggota komunitas, Cookpad mengusung misi "Membuat masak sehari-hari makin menyenangkan".

Cookpad, ujar Soegianto, percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan seluruh isi planet ini.

"Cookpad mendukung seluruh pengguna di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan tips memasak," katanya. 

Cookpad digunakan oleh para koki rumahan di seluruh dunia, untuk mencari inspirasi resep memasak harian menggunakan bahan yang ada di rumah, membantu menyelesaikan permasalahan saat memasak dan menghubungkan sesama pengguna untuk berinteraksi seputar kegiatan memasak. 

 Cookpad  mencatat, ada sekitar 10 juta para home cook di seluruh Indonesia dengan koleksi lebih dari 2,5 juta resep dibagikan setiap bulannya.

Cookpad menyadari, memasak adalah aktivitas yang sudah dilakukan manusia sejak ada dan menjadi hal penting dalam kehidupan karena proses memasak dan mengolah makanan dapat mempengaruhi hidup seseorang. 

"Memasak bukan sekadar mengolah bahan untuk menghasilkan sebuah makanan dan mengenyangkan, namun menjadi kegiatan yang menyenangkan dan penuh cinta/kasih sayang untuk orang tersayang khususnya tumbuh kembang anak. 

Memasak juga membantu kehidupan orang sekeliling karena juga berkontribusi memutar suplai rantai makanan.

Dengan memasak,  membantu para petani untuk terus menanam,  menjaga keanekaragaman bahan pangan secara berkelanjutan hingga membantu ekonomi pedagang penjual dan yang terkait. 

User Growth Manager Cookpad Indonesia, Aprina Dwi Pancari, mengatakan, sebagai aplikasi resep masakan, Cookpad merancang produk untuk membuat rutinitas masak sehari-hari jadi lebih menyenangkan. 

 Cookpad hadir setiap saat untuk membantu menyelesaikan permasalahan seputar kegiatan perdapuran.

Berbagai fitur dalam aplikasi Cookpad, salah satunya adalah "Apa Isi Kulkasmu?"

Dari isi kulkas, maka akan ada ide atau rencana yang mau dimasak dan Cookpad dengan resep-resep berkualitas mempermudah urusan memasak dengan hasil maksimal. 

Di Cookpad, bukan hanya sekadar menampilkan resep, tetapi juga cara memasak dan gambar masakan sehingga pengguna aplikasi benar-benar bisa mengaplikasikan resep.

Adblock test (Why?)

Cookpad Indonesia nilai resep kuliner Sumut memberi warna tersendiri - ANTARA Sumatera Utara
Read More

Cookpad Indonesia nilai resep kuliner Sumut memberi warna tersendiri - Antara Sumut

Medan (ANTARA) - Cookpad Indonesia menyambut gembira eksistensi pengguna Cookpad di Sumut karena karyanya memberi warna tersendiri, mengingat kuliner di provinsi itu sangat khas. 

"Resep-resep kulinernya dicari para pengguna yang berdomisili di seluruh nusantara," ujar CEO Cookpad Indonesia, Soegianto, di Medan, Jumat. 

Dia mengatakan itu saat mengunjungi Kota Medan untuk semakin mengenalkan Cookpad Indonesia di Sumut. 

Setelah 10 tahun hadir di Indonesia, Cookpad Indonesia terus berupaya konsisten untuk mendukung kegiatan memasak sehari-hari keluarga di Indonesia.

"Cookpad Indonesia melalui penggunanya ingin berkontribusi besar dalam menjaga kesehatan dan termasuk menjaga resep kuliner bangsa," katanya. 

Sebagai perusahaan global berbasis aplikasi yang beroperasi di lebih dari 70 negara dengan 33 bahasa dan 5,5 juta resep anggota komunitas, Cookpad mengusung misi "Membuat masak sehari-hari makin menyenangkan".

Cookpad, ujar Soegianto, percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan seluruh isi planet ini.

"Cookpad mendukung seluruh pengguna di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan tips memasak," katanya. 

Cookpad digunakan oleh para koki rumahan di seluruh dunia, untuk mencari inspirasi resep memasak harian menggunakan bahan yang ada di rumah, membantu menyelesaikan permasalahan saat memasak dan menghubungkan sesama pengguna untuk berinteraksi seputar kegiatan memasak. 

 Cookpad  mencatat, ada sekitar 10 juta para home cook di seluruh Indonesia dengan koleksi lebih dari 2,5 juta resep dibagikan setiap bulannya.

Cookpad menyadari, memasak adalah aktivitas yang sudah dilakukan manusia sejak ada dan menjadi hal penting dalam kehidupan karena proses memasak dan mengolah makanan dapat mempengaruhi hidup seseorang. 

"Memasak bukan sekadar mengolah bahan untuk menghasilkan sebuah makanan dan mengenyangkan, namun menjadi kegiatan yang menyenangkan dan penuh cinta/kasih sayang untuk orang tersayang khususnya tumbuh kembang anak. 

Memasak juga membantu kehidupan orang sekeliling karena juga berkontribusi memutar suplai rantai makanan.

Dengan memasak,  membantu para petani untuk terus menanam,  menjaga keanekaragaman bahan pangan secara berkelanjutan hingga membantu ekonomi pedagang penjual dan yang terkait. 

User Growth Manager Cookpad Indonesia, Aprina Dwi Pancari, mengatakan, sebagai aplikasi resep masakan, Cookpad merancang produk untuk membuat rutinitas masak sehari-hari jadi lebih menyenangkan. 

 Cookpad hadir setiap saat untuk membantu menyelesaikan permasalahan seputar kegiatan perdapuran.

Berbagai fitur dalam aplikasi Cookpad, salah satunya adalah "Apa Isi Kulkasmu?"

Dari isi kulkas, maka akan ada ide atau rencana yang mau dimasak dan Cookpad dengan resep-resep berkualitas mempermudah urusan memasak dengan hasil maksimal. 

Di Cookpad, bukan hanya sekadar menampilkan resep, tetapi juga cara memasak dan gambar masakan sehingga pengguna aplikasi benar-benar bisa mengaplikasikan resep.

Adblock test (Why?)

Cookpad Indonesia nilai resep kuliner Sumut memberi warna tersendiri - Antara Sumut
Read More

7 Resep Masakan Hangat Berkuah Santan untuk Menu Saat Hujan - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Selain menu masakan berkuah bening, masakan dengan kuah hangat juga wajib kamu hidangkan untuk menu makan sehari-hari. 

Menu makanan yang simpel dan bumbu sederhana ini bisa kamu sajikan bahkan saat musim hujan tiba. Bikin tenggorokan hangat dan plong. 

Kompas.com rangkum, sedikitnya ada tujuh resep masakan berkuah santan dengan berbagai isian dan bumbu. 

1. Resep lodeh tempe cabai hijau

Bosan dengan sajian masakan berkuah bening? Kamu bisa mengikuti resep lodeh tempe cabai hijau yang pedas dan gurih ini.

Kamu bisa menggunakan cabai sesuai selera untuk mengurangi atau menambah rasa pedasnya.

Baca juga: Resep Lodeh Tempe Cabai Hijau, Sayur Gurih Pedas Kuah Santan

2. Resep bubur kacang hijau dan ketan hitam

Bubuk kacang hijau bisa dipadukan dengan kuah santan sehingga menciptakan rasa manis dan gurih.

Selain kacang hijau, kamu bisa menggunakan ketan hitam, pandan, dan santan.

Baca juga: Resep Bubur Kacang Hijau dan Ketan Hitam Kuah Santan

3. Resep sop kaki kambing khas Betawi

Ada cara mengolah sop kaki kambing agar tidak beraroma amis yaitu merebusnya dengan menggunakan garam dan rempah lainnya.

Baca juga: Resep Sop Kaki Kambing Khas Betawi, Kuah Santan yang Gurih

4. Reseo soto betawi daging kuah santan

Resep masakan berkuah santan yang selanjutnya ini adalah soto betawi daging.

Ciri khas dari soto berawi adalah penggunaan minyak samin dan aneka rempah lainnya, seperti kayu manis, pala, serai, dan cengkih.

Baca juga: Resep Soto Betawi Daging Kuah Santan, Nikmat Disantap Selagi Hangat

5. Resep kangkung kuah santan

Kangkung merupakan bahan masakan yang biasa dimasak dengan cara ditumis. Namun, kamu bisa mengolahnya dengan cara direbus dengan santan yang gurih.

Baca juga: Resep Kangkung Kuah Santan, Variasi Masak Kangkung Selain Tumis

6. Resep tempe kuah santan

Tak hanya enak digoreng, makanan sumber protein ini juga enak diolah dengan aneka bumbu medok dan santna yang gurih.

Bumbu yang digunakan di antaranya adalah bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit.

Baca juga: Resep Tempe Kuah Santan,  Lauk Murah dan Enak 

7. Resep celimpungan khas Palembang

Celimpungan merupakan masakan khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri dan dibentuk bulat seperti bakso.

Kuah dari celimpungan adalah santan yang dicampur dengan daun salam, daun jeruk, gula, dan garam.

Baca juga: Resep Celimpungan Khas Palembang, Bakso Ikan Kuah Santan

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

7 Resep Masakan Hangat Berkuah Santan untuk Menu Saat Hujan - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Pancake Milik Ratu Elizabeth II, Ditulis Tahun 1959 - CNN Indonesia

Jakarta, CNN Indonesia --

Kepergian Ratu Elizabeth II meninggalkan banyak kenangan bagi banyak orang. Tak cuma kenangan akan sikapnya yang bersahaja, tapi juga berbagai resep masakan yang pernah dibuatnya.

Teranyar, resep pancake milik Ratu Elizabeth II mencuat ke permukaan berkat sebuah utas di platform Reddit. Resep ini sebelumnya tersimpan dengan rapi di Arsip Nasional Inggris.

Yang membuatnya jadi lebih istimewa adalah fakta bahwa resep tersebut ditulis Ratu Elizabeth pada tahun 1959 silam. Resep itu ditulis untuk Presiden Amerika Serikat ke-34, Dwight D Eisenhower.

Resep tersebut disertai dengan sebuah surat tulisan tangan Ratu. Dalam suratnya, tertulis bahwa sang ratu teringat akan sajian panekuk tersebut setelah melihat foto Presiden Eisenhower memanggang di sebuah surat kabar.

"Melihat foto Anda di koran hari ini, berdiri di depan burung puyuh, sambil memanggang, mengingatkan saya bahwa saya tak pernah mengirimi resep scone yang saya janjikan pada Anda di Balmoral," tulis sang ratu, mengutip Delish.

Resep Pancake Ratu Elizabeth II

Dalam resep milik Ratu Elizabeth II itu, panekuk disebut sebagai 'scone drop'. Panekuk disajikan dengan madu.

"Saya juga mencoba menggunakan madu, itu bisa sangat bagus," tulis sang ratu.

Berikut resepnya.

Bahan:

480 gram tepung terigu
4 sdm gula pasir
500 ml susu UHT
2 butir telur
2 sdt baking soda
3 sdt krim tartar
2 sdm mentega, cairkan

Cara membuat:

1. Masukkan telur, gula, dan 250 ml susu (setengah dari yang disiapkan) ke dalam wadah. Tambahkan juga tepung terigu ke dalamnya. Aduk rata.

2. Sambil diaduk, masukkan sisa susu secara perlahan.

3. Masukkan juga baking soda, krim tartar, dan mentega yang telah dicairkan.

4. Panaskan wajan dengan api kecil.

5. Tuangkan adonan sedikit demi sedikit dan masak hingga permukaan berlubang, lalu angkat dan tiriskan.

6. Masak kembali dan habiskan sisa adonan.

7. Sajikan dengan madu.

(asr)

[Gambas:Video CNN]

Adblock test (Why?)

Resep Pancake Milik Ratu Elizabeth II, Ditulis Tahun 1959 - CNN Indonesia
Read More

Resep Olahan Kembang Tahu ala Rumahan, Enak dan Bikin Nagih | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Salah satu olahan kedelai yang banyak diminati adalah kembang tahu. Kamu bisa memasak kembang tahu menjadi berbagai macam menu masakan yang enak dan menggugah selera. Resep olahan kembang tahu juga bisa jadi menu andalan untuk kamu yang kehabisan ide memasak untuk keluarga. Resepnya sangat mudah jadi engga akan bikin kamu kerepotan saat memasaknya.

Jika kamu berhasil memasak resep olahan kembang tahu ala rumahan versi kamu, jangan lupa bagikan resepmu pada keluarga atau teman-temanmu agar mereka juga merasakan nikmatnya makan olahan kembang tahu. Tak hanya cocok dimakan dengan nasi putih hangat, resep olahan kembang tahu juga bisa digado layaknya camilan.

Berikut resep olahan kembang tahu ala rumahan, yang telah dirangkum merdeka.com melalui Cookpad dan berbagai sumber lainnya pada Kamis, (22/09/2022).

2 dari 3 halaman

Tumis Kembang Tahu Pedas

pixabay.com

Bahan-bahan yang digunakan:
2 lembarkembangtahu (rendam air panas 1 jam)
5 siung bawang putih
2 cabai besar merah
1 tomat
1/2 bombay
1 paprika
1 daun bawang
2 sosis sapi

Bahan pelengkap:
1 telur + 2 sdm kanji
1 sdm saus tiram

Cara memasak:

1. Goreng kembang tahu pakai adonan telur.
2. Iris semua bumbu.
3. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan tomat. Masukkan sosis. Setelah sedikit matang, tambahkan saus saori, gula, dan garam.
4. Masukkan irisan bumbu lain, tuang air sesuai selera dan 1 sdm tepung kanji.
5. Masukkan kembang tahu goreng. Aduk sebentar.

Gulai Kembang Tahu

pixabay.com

Bahan-bahan yang digunakan:
5 butir telur ayam, rebus dan kupas kulitnya
2 buah tahu (potong jadi 8 bagian)
1 bungkus kembang tahu, rendam air sebentar
1 buah santan instan
750 ml air
minyak goreng

Bumbu halus:
5 buah cabai merah keriting
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah kemiri, sangrai
1 ruas kunyit
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1/4 sdt merica bubuk

Bahan cemplung:
4 buah cabai hijau utuh
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 buah sereh
1 sdm garam
1/4 sdm penyedap

Cara memasak:

1. Goreng tahu sekitar 3-5 menit, angkat.
2. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan daun salam. Tambahkan air.
3. Setelah mendidih, masukkan santan. Aduk terus.
4. Setelah mendidih, masukkan telur rebus, tahu, kembang tahu, serta cabai.
5. Tambahkan garam dan penyedap.

Bihun Goreng Kembang Tahu

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:
200 gram bihun
1/2 bks kembang tahu
1 btg daun bawang, iris
1 sdm kecap manis
1/4 sdt kaldu bubuk
garam

Bumbu halus:
3 bawang merah
1 siung bawang putih
2 sdm ebi
1 kemiri

Cara memasak:

1. Seduh bihun hingga mengembang, tiriskan.
2. Seduh kembang tahu hingga lembut, tiriskan.
3. Tumis bumbu halus. Masukkan kembang tahu, aduk rata.
4. Masukkan bihun. Beri kecap manis, aduk rata.
5. Beri garam dan kaldu bubuk, aduk rata dan masak sampai agak kering.

3 dari 3 halaman

Cah Kembang Tahu

pixabay.com

Bahan-bahan yang digunakan:
1 1/2 lembar kembang tahu kering, rendam lalu potong
3 bakso ikan, iris
100 gram udang
1 wortel, iris dan rebus sebentar
2 cm jahe, iris
2 daun bawang, iris
kapri secukupnya
3 bawah putih, cincang
1 sdt minyak wijen
1 sdm minyak sayur
1 sdt maizena, larutkan pakai air
1 sdt bawang putih, goreng

Bumbu: (campur jadi satu)
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica
air kaldu ayam secukupnya
garam
gula
merica secukupnya

Cara memasak:

1. Rendam kembang tahu hingga lunak, cuci, potong, lalu sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan jahe. Masukkan udang, aduk rata.
3. Masukkan bakso, wortel, dan kembang tahu.
4. Tambahkan saus dan air kaldu. Aduk dan biarkan mendidih.
5. Masukkan kapri dan daun bawang.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Sup Kembang Tahu

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:
1 pak kembang tahu (rendam sampai layu, potong)
1 potong paha ayam atas bawah
3 butir bawang putih geprek
1.5 ltr air
1 buah tomat, iris
1 batang daun bawang, iris
kaldu bubuk
garam
merica
1/4 sdt gula

Cara memasak:

1. Rebus ayam dan bawang putih sampai matang, angkat dan tiriskan. Potong ayam lalu masukkan lagi ke kuah.
2. Masukan kembang tahu, beri kaldu bubuk, garam, merica, dan gula. Masak sampai matang.
3. Sebelum diangkat masukkan tomat dan daun bawang.

[nof]

Adblock test (Why?)

Resep Olahan Kembang Tahu ala Rumahan, Enak dan Bikin Nagih | merdeka.com - Merdeka.com
Read More