Resep Donat Kentang Susu Empuk dan Moist, Bikinnya Mudah Bisa Buat Rame-rame Cocok untuk Pemula - Koran Gala - Koran gala

KORAN GALA - Resep donat jadul atau donat jadul tetap jadi camilan favorit, termasuk donat kentang susu yang satu ini.

Aroma yang gurih dengan tekstur lembut dan moist membuat donat kentang dengan tambahan susu ini lebih istimewa.

Water roux atau larutan tepung dan susunya yang jadi pelembut alami adonan donat jadul ini dijamin bikin donat kentang kalian cepat habis!

Penasaran recook resep donat kentang susu juga?

Berikut resep donat kentang jadul paling lembut 24 pieces untuk rame-rame:

Baca Juga: Resep Tahu Bulat Isi Aci Renyah Gurih dan Lembut No Ribet Cocok Buat Camilan Akhir Pekan

Bahan:

- 200 gram kentang

- 500 gram tepung terigu protein tinggi

- 50 gram susu bubuk

- 11 gram ragi instan

- 3 kuning telur ayam

- 100 gram gula halus

- 100 ml air dingin

- 75 gram mentega

- 1 sdt garam

Baca Juga: Resep Bakso Goreng Si Gurih Crunchy

Water roux atau pelembut alami:

- 150 ml susu cair

- 1 sdm tepung terigu

Topping:      

- Meses

- Keju

- Gula bubuk 
 
Cara membuat:

1. Cuci kentang setelah dikupas, tusuk-tusuk dengan garpu. Kukus sampai matang sekitar 30 menit, angkat. Kupas, haluskan
 
2. Water roux: Campur susu dan tepung, masak dengan api sedang sambil diaduk sampai kental, angkat

3. Campur kentang, tepung, gula, dan susu dan tambahkan ragi, kuning telur, water roux, dan air. Uleni agar tercampur rata.

Note: Untuk mengetahui apakah ragi masih aktif, larutkan  dalam air hangat tunggu sekitar 5 menit. Larutan akan berbusa jika ragi masih aktif.

4. Masukkan mentega dan garam, uleni sampai kalis sekitar 20 menit

Baca Juga: Resep Daifuku Mochi Strawberry Jepang yang Kembali Tren

5. Simpan adonan dalam wadah, tutup dengan plastik atau kain, diamkan 30 menit sampai mengembang.

6. Kempiskan adonan, bagi 24 masing-masing 50 gram. Bentuk bulat, simpan di atas kertas roti,  tutup dengan plastik. Diamkan 15 menit hingga mengembang.
 
7. Ambil adonan, pipihkan, lubangi. Goreng donat dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning kecokelatan, angkat. 

Sajikan setelah dingin dengan topping kesukaan. Selamat mencoba! ***

Adblock test (Why?)

Resep Donat Kentang Susu Empuk dan Moist, Bikinnya Mudah Bisa Buat Rame-rame Cocok untuk Pemula - Koran Gala - Koran gala
Read More