3 Resep Bola-bola Ayam Favorit Anak yang Sederhana dan Gampang Dibuat - detikFood

Jakarta -

Bola- bola ayam jadi lauk favorit anak. Karena rasanya yang gurih kenyal. Bisa digoreng, dibuat sup dengan kaldu dan sayuran semakin enak dan lengkap gizinya.

Daging ayam juga enak dibuat bola-bola, dengan campuran bumbu dan sayuran. Bola-bola ini bisa jadi lauk makan siang atau malam keluarga. Karena rasanya gurih enak.

Jika suka yang kering, bola-bola ayam bisa digoreng kering dan dimakan dengan cocolan mayones atau saus tomat. Atau dibuat hidangan berkuah dengan campuran sayuran.

Bola ayam juga bisa dicampur jamur dan wortel yang diserut halus sehingga menambah asupan nutrisi anak. Berikut ini 3 resep bola-bola ayam yang bisa jadi lauk anak saat liburan di rumah.

1. Resep Bakso Ayam Goreng

Bola-boal adonan ayam dengan isian sayuran ini rasanya gurih renyah. Bisa diberikan pada anak sebagai camilan atau lauk nasi yang enak.

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	8	Porsi

Judul Resep :	Bakso Ayam Goreng
Kategori :	lauk
Masakan :	ayam
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

250 g daging dada ayam 100 g udang kupas 100 g bengkuang, serut halus, peras 50 g wortel, serut halus, peras 1 batang daun bawang, iris halus 1 butir telur ayam 1 sdt merica bubuk 3 siung bawang putih, parut 4 sdm tepung kanji 1 sdt kaldu ayam/jamur bubuk 1 sdt garam Minyak goreng

Cara Membuat :

Cincang halus daging dada ayam dan udang. Taruh dalam wadah lalu campur bengkuang, wortel, daun bawang, tepung kanji, bawang putih, telur dab bumbu. Uleni atau aduk hingga benar-benar menyatu dan kalis. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bola-bola ayam, kecilkan api dan goreng hingga bakso ayam mengembang. Besarkan api dan goreng hingga bola-bola ayam kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus botolan sesuai selera.

2. Resep Bakso Lohoa

Bakso populer ini bisa dicampur dengan udang cincang. Teksturnya yang renyah dengan rasa gurih, pasti disukai anak-anak.

Resep Bakso Lohoa Udang Foto: Dok. Sulistiono H.

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Bakso Lohoa
Kategori :	sup
Masakan :	ayam
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

Bakso: 300 g daging ayam cincang 100 g daging udang cincang 100 g suun, rendam air panas hingga lunak, potong kasar 1 buah wortel, serut halus 3 siung bawang putih, haluskan 3 buah jamur kuping, iris kasar 1 batang daun bawang, iris halus 3 sdm tepung sagu 1 putih telur ayam 2 sdm saus tiram 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam Kuah: 500 g Tulang ayam kampung/sayap ayam kampung/ceker ayam kampung 1 liter air 3 siung bawang putih, geprek 3 cm jahe, memarkan 1 sdt gula pasir 1 sdt merica bubuk 1 sdm garam 2 batang seledri, cincang 1 batang daun bawang, potong-potong Pelengkap : Soun yang sudah diseduh Kubis, iris kasar, rebus wortel, iris kasar, rebus

Cara Membuat :

Dalam panci, didihkan banyak air untuk merebus bakso. Dalam wadah, campur semua bahan bakso hingga rata. Bulat-bulatkan dengan menggunakan 2 buah sendok makan hingga adonan habis. Masukkan bakso dalam air mendidih. Masak bakso hingga mengambang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan. Dalam panci terpisah, didihkan satu liter air bersama tulang ayam. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Angkat dan masukkan tumisan ke dalam rebusan tulang ayam. Tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk rata. Saring kuah lalu didihkan kembali. Tambahkan daun bawang, seledri dan bakso lohoa ke dalamnya. Tuang di mangkuk, tambahkan soun matang, wortel rebus dan kubis rebus. Sajikan hangat

3. Resep Sup Bola Ayam dan Sayuran

Sup dengan isian bola-bola ayam yang gurih ini makin komplet nutrisinya dengan tambahan kaldu dan beragam sayuran segar. Gurih segar!

Resep Bola Ayam dan Sayuran Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Sup Bola Ayam Sayuran
Kategori :	sup
Masakan :	ayam
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

300 g daging fillet ayam, cincang halus 3 siung bawang putih, parut 2 sdm kaldu jamur 1/2 sdt merica bubuk 2 sdt garam 1 putih telur ayam 4 sdm tepung kanji 200 g es batu, memarkan halus Kuah Bakso; 2 sdm minyak sayur 3 siung bawang putih, cincang halus 1.5 liter kaldu ayam 1 batang daun bawang, iris halus 2 sdm kaldu jamur 1 sdt merica bubuk 2 sdt garam Isian: 2 buah wortel, potong-potong 50 g buncis, bersihkan, potong-potong

Cara Membuat :

Masukkan daging ayam cincang, bawang putih dan bahan lainnya dalam mangkuk blender atau food processor. Proses hingga halus dan es leleh. Siapkan air hangat dalam panci berukuran sedang. Dengan sendok makan, tekan adonan melewati ibu jari dan telunjuk hingga terbentuk bola-bola. Masukkan ke dalam panci berisi air hangat. Selanjutnya masak dengan api sedang hingga bola-bola ayam mengapung. Angkat dan rendam dalam air dingin lalu tiriskan. Kuah Bakso: Tumis bawang putih hingga kuning dan harum lalu angkat. Masak kaldu dalam panci, masukkan bawang putih tumis, tambahkan daun bawang, kaldu jamur, merica dan garam. Didihkan selama beberapa saat lalu masukkan bakso ayam dan sayuran. Didihkan hingga sayuran lunak. Matikan api.

Simak Video "Bikin Laper: Cobain Ragam Olahan Ayam di Haji Lane Singapura"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Adblock test (Why?)

3 Resep Bola-bola Ayam Favorit Anak yang Sederhana dan Gampang Dibuat - detikFood
Read More