Resep Lotek, Menu Makan Malam Sehat dan Enak yang Mudah Sekali Dibuat - Tribun Kaltim

TRIBUNKALTIM.CO - Hidangan khas Sunda bernama resep lotek ini dijamin enak dan pastinya mudah dibuat.

Tak heran kalau menu sehat satu ini bisa kita andalkan untuk jadi menu makan malam nanti.

Kalau tak ingin gendut saat makan malam, bisa banget menyantap resep lotek yang praktis ini saja tanpa menggunakan nasi.

Bahan-bahan

Bahan

• 300 gram tahu cina, goreng berkulit, potong-potong
• 200 gram kacang panjang, potong-potong 2 cm
• 200 gram kangkung, siangi
• 200 gram kol iris kasar
• 200 gram taoge
• 2 buah bakwan sayur dipotong untuk pelengkap

Bahan Bumbu Kacang

• 200 gram kacang panjang goreng
• 3 buah cabai merah besar, rebus
• 2 buah cabai merah keriting, rebus
• 3 buah cabai rawit merah, rebus
• 1 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 1 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula merah
• 1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dengan 2 sendok makan air
• 200 ml air hangat

Langkah Pembuatan

1. Rebus masing-masing sayuran hingga matang. Tiriskan.

2. Bumbu kacang, ulek cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit, kencur, garam,dan gula merah. Tambahkan kacang tanah. Haluskan. Aduk rata.

3. Tambahkan air asam jawa dan air. Ulek rata.

4. Masukkan tahu, kacang panjang, kacang tanah, kangkung, kol, taoge, dan bakwan sayur. Aduk rata.

Adblock test (Why?)

Resep Lotek, Menu Makan Malam Sehat dan Enak yang Mudah Sekali Dibuat - Tribun Kaltim
Read More