Resep Red Velvet Mille Crepes, Manis Lembut Selezat Cake - IDN Times

Akhir-akhir ini dessert asal Prancis, mille crepes viral di TikTok. Tampilannya begitu memikat layaknya cake menjadikan sajian manis ini menarik perhatian warganet. Mille crepes adalah krep yang setiap lapisannya dilapisi krim, kemudian ditumpuk. Teksturnya lembut dan manis, sensasinya seperti makan cake yang lumer di mulut.

Gak hanya rasanya yang lezat, kamu juga bisa kreasikan mille crepes. Seperti halnya resep red velvet mille crepes di bawah ini yang dapat kamu jadikan panduan. Ikuti langkah membuatnya seperti berikut ini, yuk. Dijamin hasilnya maksimal!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi telur ayam sebagai bahan dasar membuat red velevet mille crepes (freepik.com/jcomp)

Bahan:

• 4 butir telur
• 240 gram tepung terigu serbaguna
• 15 gram tepung maizena
• 10 gram cokelat bubuk
• 50 gram butter, lelehkan
• 110 gram gula halus
• 650 ml susu cair UHT plain
• ¼ sdt gram
• 1 sdm pasta red velvet

Bahan cream:

• 400 ml whipcream cair
• 500 gram cream cheese
• 100 gram gula halus

2. Membuat adonan mille crepes dengan campurkan bahan adonan

ilustrasi membuat adonan mille crepes (freepik.com/karlyukav)

Untuk membuat adonan crepes, campurkan telur dan gula halus ke dalam wadah. Kemudian, kocok menggunakan mikser sampai gula larut. Setelah melarut, lalu masukkan susu cair dan garam kemudian mikser hingga merata.

Jika sudah, tambahkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, serta tepung maizena yang telah diayak. Lalu, aduk menggunakan spatula dengan metode melipat sampai adonan tercampur merata.

Baca Juga: Resep Milo Mille Crepes yang Manis dan Fluffy, Kamu Wajib Coba!

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

3. Tuang adonan mille crepes di atas teflon panas

ilustrasi menuang adonan mille crepes di atas teflon (freepik.com/drobotdean)

Terakhir, masukkan butter leleh dan pasta red velvet. Kemudian, aduk kembali hingga tercampur merata dengan adonan. Jika sudah, hentikan proses mengaduk dan adonan siap untuk dibuat dadar.

Untuk membuat kulit dadar, siapkan teflon di atas kompor, kemudian panaskan di api kecil. Barulah, tuang adonan di atas teflon panas sambil diratakan, lalu biarkan bagian pinggiran adonan sedikit kering.

4. Kocok whipcream sampai tercampur rata

ilustrasi mengocok whipcream (freepik.com/freepik)

Sesudah bagian pinggiran adonan agak kering, kemudian angkat dan tiriskan. Lakukan proses pembuatan kulit dadar sampai selesai. Nah, sebelum dituang pastikan adonan diaduk supaya tidak menggumpal.

Langkah selanjutnya adalah membuat krim dengan mengocok whipcream hingga mengembang, sisihkan. Di dalam wadah berbeda, kocok campuran cream cheese dan gula halus sampai tercampur rata serta halus.

5. Red velvet mille crepes siap untuk disajikan

red velvet mille crepes (instagram.com/linagui.kitchen)

Jika masih bergerindil jangan lupa disaring kemudian campurkan ke dalam wadah berisi whipcream. Lalu, kocok kembali menggunakan mikser sampai campuran krim tercampur merata. Matikan mikser, adonan krim siap digunakan. Oleskan adonan krim di atas kulit dadar sampai rata.

Kemudian, tumpuk dengan kulit dadar dan olesi kembali dengan adonan krim. Lakukan hingga selesai. Jika sudah, segera simpan ke dalam kulkas selama 1 jam. Beri topping sesuai selera. Red velvet mille crepes siap disajikan.

Meski terdiri kulit dadar yang dilapisi whipcream, cita rasa mille crepes begitu digemari. Terlebih kalau dikreasikan seperti varian red velvet. Dijamin pasti disukai, deh. Buat kamu penasaran cara bikin red velvet mille crepes, resep seperti di atas bisa jadi panduanmu, lho. Selamat mencoba!

Baca Juga: 5 Kedai Mille Crepes Cake Lezat di Singapura, Nikmatnya Berlapis!

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Adblock test (Why?)

Resep Red Velvet Mille Crepes, Manis Lembut Selezat Cake - IDN Times
Read More