Resep Fruit Cake Cokelat, Cocok Jadi Kue untuk Antara - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Fruit cake adalah kue yang menggunakan aneka buah kering atau sukade untuk isian atau toppingnya. Pada resep fruit cake ini menggunakan manisan cherry dan nanas pada adonan kuenya. 

Selain itu, ada penggunaan cokelat semi sweet yang membuat warna dan rasa dari kue lebih khas. Kamu bisa menyimak dan mengikuti takaran bahan fruit cake dari buku "Resep Cake Antaran Paling Gampang" (2013) oleh Dapur Anissa terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

Resep fruit cake cokelat 

Bahan 

• 240 gram mentega
• 175 gram cokelat semi sweet
• 300 gram gula pasir
• 3 butir telur ukuran besar
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 1/4 sdt garam 
• 175 gram manisan cherry merah, belah 
• 175 gram manisan cherry hijau, belah
• 75 gram manisan nanas, cincang 
• 225 gram kenari, belah 
• Manisan cherry merah dan hijau untuk hiasan

Cara membuat fruit cake cokelat

1. Siapkan wadah, lelehkan mentega dan cokelat dalam panci saus yang besar dan berat. Gunakan api kecil dan aduk terus. Matikan api dan biarkan dingin selama 15 menit. Masukkan gula, aduk rata. Tambahkan telur, satu per satu. 
2. Tambahkan tepung terigu dan garam. Aduk sampai semuanya tercampur. Masukkan buah dan kacang, aduk rata. 
3. Sendokkan adonan ke dalam empat loyang berukuran 12,5x7,5x5 cm yang sudah diolesi dengan mentega dan taburi dengan tepung. 
4. Panggang pada suhu sekitar 180 derajat celsius selama 35 menit. Tusukkan kayu untuk mengecek tingkat kematangan pada kue. 
5. Dinginkan loyang dan keluarkan kue. Masukkan cake ke dalam kantong plastik makanan dan dinginkan dalam lemari es sebelum dipotong. Hiasi dengan cherry merah dan hijau. 

Buku "Resep Cake Antaran Paling Gampang" (2013) oleh Dapur Anissa terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Fruit Cake Cokelat, Cocok Jadi Kue untuk Antara - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More