Resep Ayam Asam Manis Pedas - Tribun Gorontalo

TRIBUNGORONTALO.COM - Berikut Resep Ayam Asam Manis Pedas ala Chef Devina Hermawan.

Masakan ini bisa menjadi ide menu makan malam bersama keluarga.

Resep Ayam Asam Manis Pedas (untuk 6-7 porsi)

Bahan marinasi

1 kg ayam broiler, potong

17 bagian

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt garam

½ sdt merica

4 sdm maizena

2 sdm jeruk nipis

2 sdt minyak wijen

Bahan lainnya

1 buah bawang bombai

1 batang daun bawang

1 buah timun

5 siung bawang putih

6 siung bawang merah

8 buah cabai rawit merah

2 buah cabai merah

2 sdm saus sambal

3 sdm saus tomat

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdm margarin

80 ml minyak

300 ml air

Cara pembuatan

- Marinasi ayam dengan garam, merica, kaldu bubuk, air jeruk nipis, dan maizena, aduk rata kemudian tambahkan minyak wijen, aduk kembali. Diamkan selama satu jam

- Cincang bawang putih, iris bawang merah, bawang bombai, daun bawang, cabai merah, cabai rawit, dan kupas timun lalu potong miring

- Panaskan sedikit minyak, goreng ayam hingga kecokelatan di kedua belah sisi, sisihkan

- Sisihkan sebagian minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi lalu masukkan air, margarin, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, bawang bombai, cabai merah, cabai rawit merah, dan ayam, masak hingga mengental

- Masukkan daun bawang dan timun, masak sesaat

Ayam asam manis pedas siap disajikan. (*)

Adblock test (Why?)

Resep Ayam Asam Manis Pedas - Tribun Gorontalo
Read More