Resep Semur Telur yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Resep semur telur menjadi menu masakan rumah yang mudah dibuat. Semur telur juga jadi salah satu makanan khas lebaran yang tidak boleh dilewatkan. Makanan berbahan dasar daging dengan kuah berwarna cokelat ini sering ditemui ketika Hari Raya Idulfitri.

Rasanya yang gurih dan lezat, membuat semur telur digemari semua kalangan. Seringkali semur telur dihidangkan dengan nasi hangat atau ketupat. Dengan campuran tempe dan tahu membuat semur telur akan terasa jauh lebih nikmat.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan semur telur, dapat membuatnya sendiri di rumah. Anda bisa mengikuti resep semur telur. Resep semur telur dari bahan-bahan yang mudah ditemukan.

Berikut beberapa resep semur telur yang dilansir dari Brilio:

2 dari 3 halaman

Resep Semur Telur Sederhana

©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 7 butir telur, rebus, kupas, sisihkan

• 3 kentang ukuran sedang, potong, goreng, sisihkan

• 1 bungkus soun kecil, rendam dengan air biasa

• 5 bawang putih, geprek, cincang

• 1 bombay iris-iris

• 7-8 sdm kecap manis

• 2 sdm saus tomat

• 1300 ml air atau secukupnya untuk kuah

• Garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, masukkan bombay, aduk-aduk sampai wangi dan matang.

2. Masukkan air, kecap manis, garam, lada, dan kaldu bubuk.

3. Masukkan telur, setelah mendidih masukkan kentang dan saus tomat.

4. Gunakan api sedang, tunggu sampai meresap bumbunya, cek rasa.

5. Masukkan soun, aduk rata, tunggu sebentar kemudian matikan api.

6. Siap disajikan taburi bawang goreng.

Resep Semur Telur Bebek

Bahan utama:

• 1/4 kg telur bebek

Bumbu halus:

• 2 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 1/4 - 1/2 sdt merica

• 1 butir tomat ukuran sedang

• 2 keping kemiri

• 1 jumput garam

Bahan lainnya:

• 300 ml air

• 50 ml minyak sayur (untuk menumis)

• 1/4 siung bawang bombay (diiris)

• Gula merah kawung

• MSG

• Kaldu bubuk

• Kecap manis

Cara membuat:

1. Panaskan air hingga mendidih, masukkan telur bebek, rebus hingga matang selama 10 menit, tiriskan, dan langsung masukkan ke air dingin atau air suhu ruang.

2. Kupas telur, tusuk-tusuk telur dengan ujung pisau atau garpu, goreng dengan api kecil hingga telur keriput dan kecokelatan.

3. Haluskan bahan bumbu halus, tumis hingga harum.

4. Tambahkan air, masukkan telur, gula merah, kecap, kaldu bubuk, dan MSG. Besarkan api.

5. Koreksi rasa, biarkan hingga air susut dan mengental agar bumbu meresap.

6. Semur telur bebek siap disajikan.

3 dari 3 halaman

Resep Semur Telur Kentang

© Femina/Citarasa

Bahan:

• 7 butir telur

• 2 buah kentang

• 3 lembar daun salam

• Laos

• 1 batang serai

• 4-5 sdm kecap manis (atau sesuai selera)

• 1 sdm munjung gula merah

• Garam, merica bubuk, dan kaldu jamur secukupnya

• 400 ml air

• Minyak sayur untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih

• 3 siung bawang merah

• 2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Pecahkan telur ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak sayur. Kukus selama 20 menit. Sisihkan.

2. Kupas kentang. Potong sesuai selera. Cuci bersih lalu goreng setengah matang. Sisihkan.

3. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, serai, dan laos.

4. Masukkan kentang. Beri air. Masukkan semua sisa bumbu.

5. Masukkan kecap manis dan gula merah. Aduk rata.

6. Masak beberapa saat sampai airnya sedikit menyusut dan kental. Cek rasa. Matikan api. Taburi bawang goreng.

7. Sajikan di piring bersama telur yang sudah dikukus tadi.

Resep Semur Telur Ayam Kentang

Bahan:

• 2 butir telur rebus, goreng sebentar

• 4 potong ayam goreng

• 3 buah kentang potong-potong, goreng sebentar

• 2 lembar daun salam

• 1 batang serai, geprek

• 1 ruas lengkuas, geprek

• 1/4 keping gula merah

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 4 butir kemiri

• 1/4 sdt pala bubuk

• 1/2 sdt merica bubuk

• Garam, kecap manis, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, serai, dan daun salam, aduk rata.

2. Masukkan telur, ayam, dan kentang.

3. Beri garam, kaldu bubuk, kecap manis, gula merah, dan koreksi rasanya.

4. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa. Sajikan.

[jen]

Adblock test (Why?)

Resep Semur Telur yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com
Read More