Resep Ayam Panggang Lemon, Lauk Tanpa Minyak untuk Makan Siang - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Ayam panggang lemon dapat menjadi pilihan jika kamu sedang mengurangi lauk goreng.

Resep ayam panggang lemon ini sebetulnya mudah, tapi memerlukan oven untuk memasaknya. Namun jika tak ada oven kamu pun memasaknya dengan air fryer.

Selengkapnya, ikuti resep ayam panggang lemon dari buku "Koleksi 120 Resep Masakan Ayam" oleh Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

Bahan

• 1 ekor ayam negeri, berat sekitar 1 kg, potong empat bagian
• 1/2 kg kentang, rebus dan kupas kulitnya 
• 6 siung bawang putih berkulit 
• 1 buah bawang bombai belah 2, iris kasar
• 1 sdt merica hitam bubuk kasar
• 1/2 buah jeruk lemon, iris melintang
• 10 batang rosemary segar, potong ukuran 3 cm (bisa diganti rosemary kering)

Bumbu marinasi 

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

• 3 siung bawang putih, haluskan 
• 1 sdm garam 
• 1/2 buah air jeruk lemon

PIXABAY/4793641 ilustrasi ayam panggang.

Cara membuat ayam panggang lemon

1. Balur ayam dengan bumbu marinasi, biarkan 60 menit. 

2. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. Selipkan irisan lemon dan beberapa tangkai rosemary di bawah kulit ayam. 

3. Tata di pinggan tahan lama yang telah diolesi margarin atau olive oil. Alasi dengan bawang bombai, kentang, dan bawang putih. Panggang sekitar 30-40 menit hingga matang. 

Baca juga: Resep Gravy Sauce Sederhana, Cocolan Steak dan Ayam Panggang

4. Keluarkan ayam dari oven, pindahkan kentang dan bawang putihnya ke sisi ayam. Cabut tangkai rosemary dari bawah kulit lalu olesi ayam dan kentang dengan cairan di wadahnya. 

5. Taburkan daun rosemary baru kemudian panggang sebentar dengan api atas sampia cairannya habis dan ayam berwarna kecoklatan. Angkat lalu sajikan.

Buku "Koleksi 120 Resep Masakan Ayam" oleh Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Ayam Panggang Lemon, Lauk Tanpa Minyak untuk Makan Siang - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More