Merdeka.com - Sapo tahu merupakan salah satu jenis Chinese food yang populer dan banyak diminati di Indonesia. Dilihat dari tampilan, hidangan sapo tahu sekilas mirip seperti capcay yang menyajikan berbagai potongan sayur. Mulai dari wortel, kembang kol, brokoli, daun bawang.
Meskipun sekilas mirip, namun sapo tahu diolah dengan campuran tahu dan bumbu khusus, seperti bawang putih, bawang bombai, kecap ikan, minyak wijen, saus tiram, hingga lada dan garam. Selain itu, hidangan sapo tahu juga sering dikreasikan dengan campuran bahan lain, mulai dari daging ayam, jamur, telur, hingga seafood.
Sajian sapo tahu gurih ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Ini juga bisa menjadi salah satu pilihan menu makan malam yang lezat dan menggugah selera. Jika tertarik, terdapat beberapa resep sapo tahu gurih dan lezat yang bisa Anda coba.
Selain rasanya yang lezat, hidangan sapo tahu ini kaya akan nutrisi dari berbagai macam bahan yang digunakan. Dengan begitu, bagi Anda yang ingin mengubah pola makan yang lebih sehat, sajian menu sapo tahu berikut bisa menjadi pilihan. Dilansir dari Briliofood.net, berikut kami merangkum beberapa resep sapo tahu gurih dan lezat yang bisa menjadi rekomendasi.
2 dari 4 halaman
Resep Sapo Tahu Mudah
Sapo Tahu Seafood
©2021 Merdeka.com/Instagram/@banususanto
Bahan:
- 1 buah wortel, rebus setengah matang, potong-potong
- 150 gr baby corn/ janten, rebus setengah matang, potong-potong
- 1 buah brokoli, dipotong-potong
- 150 gr kapri
- 1/2 paprika merah, dipotong memanjang
- 1 tangkai daun bawang, potong-potong
- 350 gr udang, kuliti
- 300 gr cumi, kerat daging bagian dalamnya
- 3 bungkus tahu sutra, potong melintang lalu lumuri dengan tepung maizena
- 900 cc air
- Larutan maizena secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bahan bumbu:
- 3 sdm margarin
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 5 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- Lada dan garam secukupnya
Cara membuat:
- Goreng tahu sutra dengan minyak yang banyak dan panas sampai coklat keemasan. Tiriskan, sisihkan.
- Didihkan air di kompor yang lain. Selanjutnya tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga harum.
- Masukkan udang dan cumi, tumis hingga udang berubah warna. Tambahkan air yang sudah mendidih tadi.
- Masukkan semua sayuran. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, minyak wijen, lada, dan garam. Masak sampai sayuran layu (sekitar 30-60 detik). Kentalkan dengan larutan maizena dan matikan api.
- Masukkan tahu sutra goreng dan aduk rata. Sajikan selagi panas.
Sapo Tahu Jamur
©2021 Merdeka.com/Instagram/@yzmalicious
Bahan:
- 2 bungkus tahu telur, potong dan goreng
- 1 pack Jamur snow white, siangi
- 150 gram jamur kancing, siangi
- 1/2 bonggol brokoli, rebus setengah matang
- 1 buah wortel, iris serong
- 2 bonggol pokchoy, potong kasar
- 1 batang daun bawang, potong kasar
- 2 buah baby corn, potong kasar
- 2 buah cabe hijau & merah besar, iris serong
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- Gula
- Merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- 2 sdm larutan maizena
Bahan bumbu iris:
- 2 butir bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 cm jahe
Cara membuat:
- Tumis bumbu iris sampai harum. Tambahkan wortel dan baby corn. Oseng-oseng, lalu tambahkan air.
- Setelah wortel setengah matang, tambahkan jamur kancing, brokoli dan cabe. Aduk.
- Bumbui dengan saus tiram, gula, merica, kecap ikan. Aduk merata.
- Tambahkan Jamur snow white, pokchoy, daun bawang & tahu telur. Aduk.
- Tambahkan larutan maizena. Aduk kembali. Lalu tambahkan minyak wijen.
- Test dan koreksi rasa (jika kurang asin boleh tambahkan garam).
- Angkat & sajikan.
Sapo Tahu Ayam
©2021 Merdeka.com/Instagram/@seto_beri
Bahan:
- 1/4 ayam fillet iris kecil
- 1 buah tahu
- 1 sosis ayam
- 5 bakso ikan
- Sawi botol
- Kol
- Wortel
- Daun bawang
Bahan bumbu:
- 1/2 bawang bombay besar
- 4 bawang putih cincang
- 1 cm jahe geprek
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm margarine
- 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
- Merica
- Garam atau kaldu jamur
- Margarin
Cara membuat:
- Balur irisan tahu dengan tepung maizena tanpa air, lalu goreng di minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin dan sedikit minyak sampai harum.
- Masukkan jahe, ayam fillet, sosis, dan bakso ikan. Semua bahan tersebut ditumis sebentar.
- Masukkan sedikit air, lalu masukkan wortel. Masak hingga wortel agak empuk.
- Masukkan tahu goreng dan bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, merica, dan kaldu jamur.
- Terakhir masukkan sawi botol dan daun bawang, larutan maizena, masak hingga air agak mengental dan susut lalu koreksi rasa.
- Sajikan selagi hangat.
3 dari 4 halaman
Resep Sapo Tahu Gurih
Sapo Tahu Kerang
©2021 Merdeka.com/Instagram/@resepsehat.id
Bahan:
- 1/4 kerang kupas plus air bekas rebusan kerangnya
- 1 buah tahu sutra, goreng
- 1 sosis ayam
- 5 bakso ikan
- Sawi botol
- Wortel
- Daun bawang
Bahan bumbu:
- 1/2 bawang bombay besar
- 4 bawang putih cincang
- 1 cm jahe geprek
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm margarine
- Merica
- Garam/penyedap rasa
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin ditambah sedikit minyak, tumis sampai harum.
- Masukkan jahe, sosis, dan bakso ikan. Bahan tersebut kemudian ditumis sebentar.
- Masukkan kerang kupas dengan air bekas rebusannya, lalu masukkan wortel masak hingga wortel agak empuk.
- Masukkan tahu sutra goreng, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, merica, dan garam.
- Terakhir masukkan sawi botol dan daun bawang, masak hingga air agak susut, lalu koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.
Sapo Tahu Telur Asin
©2021 Merdeka.com/Instagram/@wulandariiiri
Bahan:
- 2 butir telur asin, ambil kuningnya
- 1 bungkus sapo tahu besar
- 1 siung bawang putih
- Kaldu bubuk secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Air secukupnya
- 1 sdm margarin secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
- Goreng sapo tahu hingga matang sisihkan.
- Haluskan kuning telur menggunakan garpu, tambahkan 2 sdm air kemudian aduk rata.
- Tumis bawang putih dengan margarin sampai harum, kemudian masukin kuning telur asin yang sudah diberi air.
- Tambahkan air sesuai selera pada telur asin, jangan terlalu banyak air supaya creamy.
- Setelah mendidih, masukan daun bawang dan bubuk kaldu. Aduk rata, kemudian masukan sapo tahu yang sudah digoreng.
- Aduk sebentar sampai rata dan siap disajikan.
Sapo Tahu Sapi
©2021 Merdeka.com/Instagram/@betty_cenn
Bahan:
- 150 gr daging sapi slice
- 1 buah brokoli, potong kecil
- 1 buah wortel, iris
- 3 buah tahu jepang, potong-potong
- 4 buah jamur hokio kering, rendam lalu potong dadu
- 3 siung bawang putih geprek
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm angciu
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- Garam, gula, kaldu jamur dan air secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Tepung maizena
Cara membuat:
- Balur tahu jepang dengan tepung maizena, lalu goreng kedua sisi sampai kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Rebus brokoli dan wortel dalam air mendidih kurang lebih 30 detik, angkat, tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu masukan bawang putih tumis sampai harum.
- Masukkan daging dan jamur tumis sampai daging berubah warna.
- Masukkan brokoli dan wortel. Tambahkan bumbu seperti garam, gula, kaldu jamur dan air secukupnya.
- Masak sampai airnya mendidih lalu tambahkan tahu jepang, aduk rata.
- Sapo tahu siap disajikan.
4 dari 4 halaman
Resep Sapo Tahu Lezat
Sapo Tahu Sayur
©2021 Merdeka.com/Instagram/@tsaniwismono
Bahan:
- 1 buah tahu telur
- 5 butir bakso sapi, iris
- 1 buah wortel
- 3 lembar sawi putih
- 1 bonggol brokoli, potong perkuntum
- 3 buah jagung putren, belah, potong panjang
- 1 batang daun bawang, rajang
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1/4 buah bawang bombay, cincang
- Secukupnya garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- Secukupnya air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Potong-potong tahu, goreng sampai berkulit.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay dan bakso, tumis sebentar.
- Masukkan wortel dan jagung putren, tumis sampai layu. Masukkan air, masak sampai setengah matang.
- Tambahkan sawi putih dan brokoli, kemudian bumbui dengan garam gula merica saus tiram dan kecap ikan. Masak sampai tingkat kematangan yang diinginkan.
- Masukkan larutan maizena, minyak wijen, dan daun bawang, aduk rata, masak sampai mengental dan meletup-letup.
- Tes rasa, sajikan selagi hangat.
Sapo Tahu Brokoli
©2021 Merdeka.com/Instagram/@aguswatis
Bahan:
- 2 buah tahu, goreng sampai berkulit
- brokoli
- 1 wortel
- 3 sosis sapi
- 3 bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt maizena, larutkan dengan 2sdm air
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan sosis, wortel, masukkan kecap asin, aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan brokoli, sampai setengah layu, masukkan garam, kaldu jamur, saus tiram, aduk rata, tuang sedikit air, aduk kembali.
- Terakhir masukkan tahu, kentalkan dengan larutan tepung maizena, tes rasa.
- Angkat, siap disajikan.
8 Resep Sapo Tahu Gurih dan Lezat, Cocok untuk Menu Makan Malam | merdeka.com - Merdeka.com
Read More
/data/photo/2023/04/05/642cddf006d7d.jpeg)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar