10 Resep Ayam Bumbu Jahe Lezat dan Bikin Nagih, Mudah Dibuat | merdeka.com - merdeka.com

Resep Masakan Ayam Sederhana Terbaru. briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Merdeka.com - Jahe adalah rempah yang sangat populer di Asia, dan sudah sejak zaman dulu dijadikan sebagai bahan obat-obatan herbal. Selain sebagai obat, jahe juga digunakan sebagai rempah yang yang menambah kelezatan berbagai masakan. Salah satunya adalah bumbu untuk olahan ayam.

Ayam bumbu jahe mungkin tidak sepopuler resep-resep masakan ayam yang lain. Namun, tak ada salahnya bagi Anda untuk sekali-kali mencoba membuatnya. Resep ayam bumbu jahe sangat mudah diikuti, dan bahan-bahannya pun sebagian besar sama dengan bahan masakan olahan ayam lain.

Jahe diketahui dapat memberikan sensasi hangat pada tubuh, sehingga akan sangat menarik jadinya untuk menambahkannya kepada makanan. Dilansir dari briliofood.net, ini dia 10 resep ayam bumbu jahe yang telah dirangkum khusus untuk Anda. Selamat mencoba!

2 dari 4 halaman

1. Ayam Jahe Kecap

Bahan:

- 1 ekor ayam
- 1 buah jahe dipotong-potong
- 2 siung bawang putih
- Kecap manis
- Cuka
- Bumbu penyedap

Cara membuat resep ayam bumbu jahe:

1. Bawang putih cincang digoreng sampai wangi.
2. Masukkan jahe, masak kering tapi jangan sampai hangus.
3. Masukkan ayam, tambahkan kecap, cuka, dan penyedap.
4. Tuang air, ungkep sampai empuk ayamnya.
5. Tes rasa.

Fimela ©2021 Merdeka.com

2. Ayam Jahe Sederhana

Bahan:

- 1/2 ekor ayam
- 2 siung bawang putih halus
- 1 ruas jempol jahe iris
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1/4 sdt merica
- Air secukupnya
- Daun bawang secukupnya untuk taburan

Cara membuat resep ayam bumbu jahe:

1. Potong-potong ayam kemudian marinasi dengan jahe iris, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan merica minimal 1 jam atau semalaman.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih sampai wangi, masukkan ayam yang sudah dimarinasi, tumis sampai wangi.
3. Tambahkan air tutup wajan, masak sampai ayam matang. Angkat, beri daun bawang. Sajikan.

Fimela ©2021 Merdeka.com

3. Ayam Goreng Saus Madu Jahe

Bahan utama:

- 6 sayap ayam, dipotong 2 di ruas tengahnya

Bahan marinasi ayam:

- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 jempol jahe, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya

Bahan baluran:

- Tepung jagung atau tepung kentang secukupnya

Bahan saus:

- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- Cabai rawit, cincang kasar
- 1 ruas jempol jahe geprek
- 1 sdm gula Jawa serut
- Air jeruk limau atau nipis
- Air kaldu ayam
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm madu

Bahan tambahan untuk taburan:

- Wijen sangrai
- Parsley cincang

Cara membuat resep ayam bumbu jahe:

1. Ayam dimarinasi dengan bumbu marinasi selama 1 jam.
2. Kemudian baluri tipis dengan tepung.
3. Goreng ayam sampai matang kuning keemasan, gunakan metode double fry biar tetap renyah, tiriskan.
4. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, cabai, dan gula merah sampai harum.
5. Masukkan air kaldu, masak sampai agak mengental.
6. Campur saus tomat, saus tiram, air jeruk limau atau nipis di mangkuk kecil, lalu masukkan ke bumbu.
7. Setelah lebih mengental lagi, masukkan madu, aduk sebentar, koreksi rasa, jika sudah pas tidak perlu ditambah garam dan merica lagi.
8. Matikan api, masukkan ayam goreng, aduk rata. Taburi wijen sangrai dan atau parsley.

3 dari 4 halaman

4. Ayam Semur Jahe

Bahan:

- 1 ekor ayam dipotong-potong
- 1 potong jahe, iris tipis memanjang
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1/2 buah tomat, potong-potong
- 2 buah kentang, potong-potong
- Minyak wijen secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Merica sedikit
- Air secukupnya

Cara membuat resep ayam bumbu jahe:

1. Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak wijen sampai harum.
2. Masukkan tomat, kentang, dan ayam. Aduk rata. Beri kecap asin, kecap manis, dan merica. Aduk sampai tercampur semua.
3. Tuangkan air secukupnya. Didihkan sampai ayam lunak.
4. Koreksi rasa. Sudah pas tinggal dihidangkan.

briliofood.net ©2021 Merdeka.com

5. Ayam Tumis Ketimun Jahe

Bahan:

- 1/2 ekor ayam kampung
- 1 buah timun, buang biji, iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, iris
- 1/2 bawang bombay, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm tauco
- Garam dan merica
- 200 ml air

Cara membuat resep ayam bumbu jahe:

1. Tumis jahe dan bawang putih sampai harum. Masukkan tauco dan ayam, masak sampai kaku.
2. masukkan bumbu-bumbu, aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai ayam empuk.
4. Masukkan timun dan bombay. Masak sampai matang. Angkat.

 

Fimela ©2021 Merdeka.com

6. Ayam Jahe Rebus

Bahan:

- 8 potong ayam
- 5 sdm kecap asin
- 3 sdm kecap ikan
- 2 siung bawang putih cincang
- 5 sdm minyak wijen
- 2 sdt merica
- 1 sdt garam
- 1 liter air
- 3 ruas jahe

Tambahan:

- 3 sdm margarin
- Minyak secukupnya
- 5 siung bawang putih cincang, goreng
- 1 ruas jahe cincang
- Daun ketumbar

Cara membuat resep ayam bumbu jahe:

1. Marinasi ayam dengan kecap asin, kecap ikan, bawang putih cincang, minyak wijen, merica, dan garam selama 30 menit, simpan di dalam kulkas.
2. Presto ayam selama 10 menit, tambahkan air dan jahe. Diamkan di dalam presto selama 10 menit.
3. Campurkan margarin, minyak, 5 siung bawang putih cincang yang sudah digoreng, dan jahe cincang. Tuangkan di atas ayam jika sudah matang.
4. Bisa tambahkan daun ketumbar sesuai selera.

4 dari 4 halaman

7. Ayam Kentang Masak Jahe Kecap

Bahan:

- 500 gr ayam kampung (potong ayam kecil)
- 3 kentang ukuran sedang (potong sesuai selera)
- 4 siung bawang merah (iris)
- 4 siung bawang putih (iris)
- Jahe Secukupnya (iris tipis dan panjang)
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- Minyak secukupnya (untuk menumis)
- Air secukupnya

Cara membuat resep ayam bumbu jahe:

1. Tumis jahe sampai harum dan kuning, angkat, sisihkan. Tumis ayam sampai kering dan berubah kematangan, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan putih sampai harum. Masukkan ayam dan kentang, aduk rata, tambahkan kecap manis, asin, dan saus tiram, aduk rata.
3. Tambahkan air secukupnya, aduk rata, tutup, diamkan, dan masak ayam dan kentang sampai lembut, baru masukkan jahe, garam, dan merica, aduk rata dan angkat, sajikan selagi hangat.

briliofood.net ©2021 Merdeka.com

8. Ayam Pedas Pekat Jahe

Bahan 1:

- 250 gr fillet paha ayam, potong seruas ibu jari
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 butir putih telur
- 1 sdm kecap asin

Bahan 2:

- 75 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 500 ml minyak goreng

Bahan 3:

- 2 sdm minyak goreng
- 5 siung bawang putih, cincang
- 5 cm jahe, rajang memanjang
- 6 lembar kucai, rajang
- 1 sdm kecap ikan
- 50 ml air
- 75 gr saus cabai
- 50 gr saus tomat
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt garam
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdm cuka

Cara membuat resep ayam bumbu jahe:

1. Campur fillet paha ayam dengan semua bahan 1 hingga rata.
2. Campur semua bahan 2, kecuali minyak goreng. Gulingkan fillet paha ayam ke campuran bahan 2 ini hingga seluruh permukaannya terbalut tepung.
3. Panaskan 500 ml minyak goreng.
4. Goreng ayam hingga garing kekuningan, angkat dan tiriskan.
5. Tumis bawang putih hingga kekuningan, masukkan jahe dan lanjutkan menumis hingga tumisan harum.
6. Masukkan kucai, kemudian masukkan sisa bahan 3 berurutan, aduk rata.
7. Masukkan gorengan ayam, aduk-aduk hingga terlumuri dengan bumbu. Angkat dan sajikan.

 

briliofood.net ©2021 Merdeka.com

9. Sup Ayam Jahe

Bahan:

- 1 ekor ayam kampung, potong 16 bagian, cuci bersih, sisihkan
- 1 buah jahe sepanjang telunjuk, dikupas lalu iris tipis seperti korek api
- 8 siung bawang putih, cincang
- 1,5 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap asin
- 1 liter air
- Minyak goreng
- Garam, gula, lada, dan penyedap jamur

Cara membuat resep ayam bumbu jahe:

1. Panaskan minyak goreng lalu goreng jahe sampai agak kering lalu tiriskan jahe.
2. Kurangi minyaknya sedikit, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum dan golden brown lalu masukkan ayam, aduk rata sampai ayam berubah warna agak pucat. Tambahkan kecap asin dan manis, aduk lalu masukkan air, masak sampai mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan jahe, aduk rata lalu masak dengan api sedang sampai 30 menit sampai ayam lunak.
4. Setelah ayam dirasa lunak masukkan garam, gula, lada, penyedap jamur, dan minyak wijen, aduk lalu koreksi rasa, boleh ditambahkan lagi air lalu tunggu 5 menit atau sampai mendidih, baru matikan api.

10. Ayam Goreng Jahe Saus Keju

Bahan:

- 1 kg ayam dipotong bersih, tiriskan
- Keju mudah leleh, parut
- Susu UHT
- 1 ons jahe parut
- 1 ruas kunyit bakar
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 5 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm air asam
- 1 ons gula merah
- 500 ml air kelapa
- 500 ml air
- Daun salam

Cara membuat resep ayam bumbu jahe:

1. Cuci ayam, tiriskan.
2. Haluskan bumbu (bawang putih, garam, kunyit, dan ketumbar).
3. Masukkan air dan air kelapa ke dalam panci.
4. Masukkan ayam, dilanjutkan gula merah, gula putih, air asam, masukkan bumbu halus, dan jahe parut serta daun salam.
5. Masak hingga bumbu meresap, kira-kira 30 menit atau lebih.
6. Ayam siap digoreng, sampai berwarna kemerahan, angkat.
7. Membuat saus keju, cukup dengan mencampur keju dengan sedikit susu UHT. Aduk dan siap disiram ke atas ayam goreng.

[edl]

Adblock test (Why?)

10 Resep Ayam Bumbu Jahe Lezat dan Bikin Nagih, Mudah Dibuat | merdeka.com - merdeka.com
Read More