Merdeka.com - Coto Makassar yang memiliki nama lain coto mangkasara adalah makanan yang berasal Sulawesi Selatan. Namanya merujuk pada ibu kota provinsi yakni Kota Makassar.
Meski demikian, popularitas coto Makassar kini sudah tersebar di berbagai daerah di Indonesia termasuk pulau Jawa. Coto Makassar adalah makanan berkuah seperti soto namun menggunakan bahan isian (usus, babat, hati, dan sebagainya) serta potongan daging sapi.
Rasanya sendiri cukup berbeda dibandingkan soto lainnya karena sebelum dihidangkan dan disantap, coto Makassar diberi tambahan sambal tauco. Alhasil rasa yang dihasilkan menjadi sangat unik dan gurih. Umumnya coto Makassar dinikmati bersama buras yakni lontong nasi bersantan dengan bungkus daun pisang berbentuk pipih khas Sulawesi Selatan seperti yang dilansir dari encyclopedia.jakarta-tourism.go.id.
Berikut jika ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, resep bumbu coto Makassar yang otentik dan menggugah selera:
Resep Bumbu Coto Makassar yang Otentik dan Menggugah Selera | merdeka.com - Merdeka.com
Read More
/data/photo/2023/04/05/642cddf006d7d.jpeg)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar