Resep Bubur Ubi Manis, Sarapan Enak Tanpa Nasi - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Ubi bisa dibuat jadi sarapan yang mengenyangkan dan juga lezat. Resep dari Sajian Sedap ini menggabungkan ubi, tepung beras, dan saus gula merah jadi bubur ubi.

Namun, kamu bisa berkreasi menghapus bahan tepung beras jadi sepenunya ubi.

Baca juga: Resep Bakpao Ubi Ungu Kacang Hijau, Sajikan Bersama Areh

Caranya haluskan ubi rebus, tambahkan santan, dan sedikit larutan tepung maizena agar bubur ubi mengental.

Simak resep olahan ubi, pengganti nasi berikut.

Bahan:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

• 350 gram ubi merah, kupas, kukus matang, haluskan
• 1.000 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 1 sendok teh garam
• 50 gram tepung beras, larutkan dengan 100 ml air

Baca juga: Resep Kroket Singkong Isi Sapi Bolognaise, Olahan Singkong yang Praktis

Bahan saus gula merah:

• 250 ml air
• 1 lembar daun pandan, ikat
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram gula merah sisir
• 10 buah mata nangka, potong kotak 1 cm
• 1/2 sendok makan tepung sagu larutkan dalam 1/2 sdm air

Cara membuat bubur ubi:

1. Rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih.

Baca juga: Resep Talas Goreng atau Uyen, Gorengan Kriuk Pakai Sambal Cuka

2. Masukkan ubi rebus yang sudah dihaluskan, aduk rata. Masukkan larutan tepung beras, aduk sampai semua bahan kental. Sisihkan.

3. Lanjutkan memasak saus, rebus air, daun pandan, garam, gula merah sisir, dan nangka. Aduk rata. Tambahkan larutan tepung sagu, masak sampai meletup.

4. Tuangkan saus gula merah ke semangkuk bubur ubi.

Baca juga: 5 Keunggulan Porang, Salah Satunya Cocok Diolah Jadi Makanan Diet

Adblock test (Why?)

Resep Bubur Ubi Manis, Sarapan Enak Tanpa Nasi - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More