Resep Sup Kentang Rendah Kolesterol buat Santapan Usai Lebaran - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Usai menyantap masakan bersantan saat Lebaran, kamu dapat membuat sup kentang rendah kolesterol.

Kolesterol adalah salah satu bagian dari lemak yang ada dalam tiap tubuh manusia.

Menurut buku "140 Menu dan Resep Rendah Kolesterol" karya Rayya Soraya terbitan Jojga GREAT! Publisher, jumlah kolestrol tidak boleh terlalu tinggi.

Kelebihan kolesterol berpotensi menimbulkan penyakit seperti darah tinggi dan jantung. Jumlah kolesterol dalam tubuh dapat dikontrol melalui pemilihan makanan.

Dalam satu porsi sup kentang mengandung 1 miligram kolestrol sehingga cocok disajikan sebagai makanan sehat rendah kolesterol. Simak resep sup kentang berikut.

Baca juga: Manfaat Shirataki bagi Kesehatan, Kontrol Berat Badan dan Kolesterol

Bahan:

• 4 buah kentang ukuran besar, kupas dan potong bentuk persegi ukuran 7 cm
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 buah bawang bombai ukuran sedang, cincang halus
• 4 cangkir kaldu sayuran atau kaldu ayam
• 2 sdm daun dill segar, cincang halus
• 1 sdm paprika bubuk
• 1 sdt daun seledri, cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 cangkur susu non fat

Baca juga: 5 Resep Minuman Segar, Dapat Turunkan Kolesterol

Cara membuat sup kentang

1. Rebus kentang di panci berisi air mendidih sampai lembut, sekitar 20 menit. Angkat, tiriskan, lalu hancurkan kasar. Sisihkan.

2. Panaskan minyak di panci di atas api sedang. Tumis bawang bombay hingga harum sekitar 5 menit.

3. Masukkan kuah kaldu, tambahkan kentang. Aduk hingga mengental, tapi jangan sampai adonan kentang menjadi terlalu lembut.

4. Tambahkan daun dill, paprika bubuk, daun seledri cincang, garam, pala bubuk, dan lada hitam yang digerus kasar.

5. Masukkan susu, aduk hingga 2-5 menit (jangan sampai mendidih).

Baca juga: Resep Jus Alpukat Susu Kedelai, Minuman Penurun Kolesterol

Buku "140 Menu dan Resep Rendah Kolesterol" karya Rayya Soraya terbitan Jojga GREAT! Publisher bisa dibeli di Gramedia.com.

Adblock test (Why?)

Resep Sup Kentang Rendah Kolesterol buat Santapan Usai Lebaran - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More