Resep Kue Basah dari Tepung Beras | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Berikut ini resep kue-kue basah yang terbuat dari tepung beras. Bisa dicoba untuk hidangan di rumah atau ide bisnis kuliner. Mulai dari kue mangkok, serabi, sampai nagasari.

1. Resep Kue Mangkok Gula Merah
2. Resep Kue Talam Pandan
3. Resep Kue Serabi Kuah Durian
4. Resep Putu Mayang
5. Resep Kue Pelita
6. Resep Kue Apem Kukus
7. Resep Kue Nagasari

1. Resep Kue Mangkok Gula Merah

©Shutterstock

Menjelang Imlek, jajanan tradisional seperti kue mangkok mendadak jadi primadona. Biasanya kue yang teksturnya mirip apem merekah ini disajikan sebagai salah satu hidangan pembawa keberuntungan saat Imlek. Warnanya harus pink atau merah agar mendatangkan hoki bagi keluarga yang menyajikan.

Bahan:

• 400 gram tepung beras
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 250 gram tapai singkong, haluskan
• 400 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 250 ml air
• 500 ml jus buah naga merah yang sudah disaring
• 2 sendok teh baking powder
• 330 ml air soda

Cara Membuat Kue Mangkok Gula Merah:

1. Campur tepung beras, tepung terigu, tapai singkong, gula, dan garam, kemudian aduk hingga benar-benar rata dan tidak ada bagian yang menggumpal.
2. Tuang 250 ml air ke dalam adonan, kemudian aduk rata lagi. Tuang jus buah naga dan aduk hingga gula larut.
3. Tambahkan baking powder pada adonan, kemudian aduk rata. Masukkan air soda sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.
4. Tuang adonan kue mangkok ke dalam cetakan cupcake yang sudah dipanaskan di dalam kukusan sampai penuh.
5. Kukus kue mangkok selama 15 menit dengan api besar. Setelah itu kukus kembali dengan api kecil selama 15 menit hingga benar-benar matang.
6. Angkat kue mangkok dari kukusan dan tunggu sampai dingin. Setelah itu sajikan bersama hidangan lainnya.

Catatan: Jika tak ada jus buah naga merah, Anda bisa menggunakan beberapa tetes pewarna makanan merah.

Let's block ads! (Why?)

Resep Kue Basah dari Tepung Beras | merdeka.com - Merdeka.com
Read More