KOMPAS.com - Mau masak apa hari ini? Kalau punya banyak waktu, kamu bisa coba bikin nasi bakar ayam suwir bali untuk sarapan.
Menyantap nasi bakar yang lezat dapat menjadi pendongkrak semangat untuk menjalani aktivitas seharian.
Tenang saja, cara membuat nasi bakar ayam suwir bali ini simpel. Cara membakarnya saja cukup menggunakan wajan teflon antilengket. Bumbunya, dapat kamu tambahkan daun kemangi.
Yuk, langsung coba bikin nasi bakar ala Mika Hadi dalam buku "Kumpulan Resep Sambal & Masakan Indonesia Rumahan" terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Resep Nasi Bakar Ayam Jamur, Bisa Pakai Nasi Sisa Semalam
Bahan
- 1 dada ayam utuh, rebus, suwir
- 1 batang serai, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- Garam dan gula secukupnya
- Lada dan garam
- 1/2 sdt gula
- 5 lembar daun jeruk
- 500 gram nasi putih
- Daun pisang
Bumbu halus
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 1 sdt terasi
- 10 cabai keriting dan rawit merah
- 3 cm kunyit
- 5 biji kemiri
Baca juga: Cara Membuat Nasi Bakar Teri Kemangi Pete, Aromanya Harum
Cara membuat nasi bakar ayam suwir bali
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, garam, gula, dan merica. Tumis sebentar. Masukkan irisan ayam, masak hingga matang. Angkat.
2. Dalam piring, letakkan daun pisang yang sudah dipotong-potong dan diolesi sedikit minyak. Tuang 1 kepal nasi putih, ratakan. Isi bagian tengah dengan tumisan ayam suwir.
3. Guling hingga tertutup bersama daun pisangnya. Rekatkan dengan stapler atau tusuk gigi.
4. Panggang dalam oven atau wajan antilengket hingga warna daun pisang kecoklatan. Angkat. Sajikan nasi bakar ayam suwir bali bersama sambal matah.
Baca juga: Resep Sambal Matah dan Tips Agar Sambal Tampak Segar
Buku "Kumpulan Resep Sambal & Masakan Indonesia Rumahan" karya Mika Hadi terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.
Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Bali, Bikinnya Tanpa Santan - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More
/data/photo/2023/04/05/642cddf006d7d.jpeg)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar