Resep Sup Miso, Masak Praktis Hanya 15 Menit - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Musim hujan dengan udara sejuk, cocok untuk menikmati semangkuk sup hangat. Coba bikin sup miso, yang praktis.

Kamu hanya butuh waktu 15 menit saja untuk menyiapkan sup miso. Oleh karena itu resep ini juga cocok jadi bekal kantor atau sarapan sebelum berangkat kerja. 

Simak resep sup miso dari Taste.com.

Baca juga: Resep Sup Miso Natto, Cara Enak Makan Natto Pakai Kuah Hangat

Bahan:

• 100 gram pasta miso
• 200 gram jamur shiitake, iris tipis
• 297 gram tahu putih, potong 1 cm
• 4 daun bawang, iris tipis secara diagonal

Baca juga:

1. Masukkan miso dan dua liter air ke dalam panci. Rebus hingga mendidih. Kurangi panas menjadi sedang, lalu, masukkan tahu dan jamur masak sekitar lima sampai tujuh menit, aduk sesekali.

2. Angkat dan tuang ke dalam mangkuk, hidangkan dengan irisan daun bawang.

Baca juga: Resep Sup Udang Jamur, Makanan Berkuah untuk yang Sedang Flu

@my.foodplace Ngumpul pas lagi weekend, rasanya kurang kalau belum ada cemilan. Iseng cobain, ternyata enak. Kreasi menu Pisang Goreng Gula Aren emang gak salah deh buat cemilan bareng pas lagi ngumpul. Teksturnya yang crispy dan manis, dijamin auto jadi rebutan. Kamu juga bisa kreasikan menu Pisang Goreng Gula Aren jadi ide jualan yang simple tapi bikin ketagihan. Gimana nih, tertarik cobain? Ayo kita bikin Pisang Goreng Gula Aren! Baca resep selengkapnya klik link yang ada di bio dan jangan follow @my.foodplace ya! #kompascom #foodplace #pisanggoreng #pisangcrispy #pisanggorengcrispy #reseprumahan #resepsimple ? Better When Im Dancin - Galuh

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Sup Miso, Masak Praktis Hanya 15 Menit - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Aneka Resep dan Cara Membuat Tahu Bacem yang Gurih - Katadata.co.id

Tahu dan tempe mengandung protein yang baik untuk tubuh. Makanan ini berasal dari kedelai yang difermentasi. Tempe lebih padat sedangkan tekstur tahu lebih lembut. Tempe tahu bacem ini baik dikonsumsi karena kandungan protein di dalamnya. Kedua bahan makanan ini bisa diolah menjadi hidangan lezat.

Contoh hidangan adalah tempe tahu bacem. Resep tahu bacem menggunakan bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, dan biji ketumbar. Ketika dimasak tahu tempe bacem menghasilkan rasa gurih dan manis. Tahu bacem biasanya menjadi lauk pelengkap nasi.

Selain itu Anda bisa menyimpan tempe tahu bacem ini di dalam kulkas. Waktu penyimpanan sekitar 1 minggu dalam wadah tertutup. Selanjutnya, Anda bisa menggoreng tempe tahu bacem untuk dihangatkan. Berikut resep dan cara membuat tempe tahu bacem di rumah.

Cara Membuat Tahu Bacem

1. Tempe Tahu Bacem

Bahan Tahu Bacem

Advertisement

10 buah tahu kecil bisa tahu putih atau tahu kuning
10 buah tempe dipotong kotak-kotak
500 ml air dan air kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas dimemarkan

Bumbu yang dihaluskan

4 siung bawang putih
6 buah bawang merah
1 sendok teh biji ketumbar
1 sendok makan garam
2 sampai 3 sendok makan gula merah
1 sendok teh asam jawa

Cara Membuat Tempe Tahu Bacem

• Potong tahu menjadi 2 bagian serong
• Siapkan wajan berisi minyak panas lalu hidupkan kompor
• Masukkan bahan bumbu yang sudah dihaluskan
• Tambahkan daun salam, lengkuas, dan air
• Aduk merata bumbu, tempe, dan tahu menggunakan api kecil
• Rebus bahan selama 1-2 jam sampai air rebusan habis
• Tambahkan minyak sebanyak 2 sampai 3 sendok makan lalu aduk sampai warna tahu kecokelatan

2. Resep Tahu Bacem Gurih

Bahan

2 buah tahu cina yang dipotong menjadi 4 bagian
350 ml air kelapa
5 siung bawang merah diiris tipis-tipis
3 siung bawang putih diiris tipis
3 cm lengkuas dimemarkan
1 lembar daun salam
1 batang serai dimemarkan
2 mata asam
Garam
100 gram gula merah yang diiris
Minyak

Cara Membuat

• Campur bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, batang serai, dan mata asam ke dalam wajan
• Masak menggunakan api kecil
• Campurkan bumbu dengan air kelapa lalu didihkan sampai gula larut
• Masukkan potongan tahu ke dalam kuah yang dimasak
• Aduk dan masak hingga bumbunya meresap
• Masak sampai air kelapa habis
• Setelah itu angkat
• Goreng sebentar tahu dalam minyak panas
• Angkat lalu tiriskan

3. Resep Tahu Tempe Bacem Goreng

Bumbu yang dihaluskan

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
1/2 sendok teh ketumbar

Bahan

300 gram tempe yang dipotong setebal 1 cm
200 gram tahu cina dipotong menjadi 4 bagian
500 ml air kelapa muda
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
3 cm lengkuas dimemarkan
1 sendok makan gula merah
1 sendok teh asam jawa larutkan dengan 1 sendok makan air
Minyak goreng
3 sendok makan kecap manis

Cara Membuat

• Siapkan wajan berisi 2 sendok makan minyak
• Hidupkan kompor menggunakan api kecil
• Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum
• Masukkan air kelapa, gula merah, air asam jawa, garam, dan kecap manis
• Aduk bahan tersebut sampai merata
• Kemudian masukkan tahu dan tempe sampai mendidih
• Setelah tahu tempe tercampur bumbu, angkat lalu diamkan selama 1-2 jam
• Tunggu hingga bumbu bacem meresap
• Kemudian masak lagi di atas api kecil sampai larutan bumbu meresap
• Siapkan wadah untuk menggoreng tempe dan tahu sampai warnanya kecokelatan

Adblock test (Why?)

Aneka Resep dan Cara Membuat Tahu Bacem yang Gurih - Katadata.co.id
Read More

Resep Ikan Kembung Air Fryer dan Tumis Buncis, Lauk untuk Bekal Kantor - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Ikan kembung dapat diolah menjadi beragam masakan enak, salah satunya yaitu ikan kembung goreng.

Jika biasanya menggoreng ikan membutuhkan minyak goreng yang banyak, maka kali ini kamu cukup menggunakan air fryer. 

Sajian simpel ikan kembung goreng dapat dijadikan sebagai salah satu lauk pendamping nasi bento untuk bekal ke kantor.

Resep bento ikan kembung selengkapnya bisa dilihat di laman instagram @My. Foodplace berikut.

Baca juga:

Resep ikan kembung air fryer dan tumis buncis

Bahan:

• 1 ekor ikan kembung (bersihkan)
• 1 buah jagung
• 50 gram buncis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan minyak wijen 
• 1 sendok makan madu
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 1 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh garam
• Mentega secukupnya
• Lada secukupnya

Baca juga:

Cara membuat bento ikan kembung:

1. Campurkan saus tiram, minyak wijen, madu, dan kecap asin ke dalam wadah lalu aduk hingga rata.

2. Sayat-sayat badan ikan kembung lalu siram campuran saus ke ikan kembung. Setelah itu masak ikan di dalam air fryer menggunakan suhu 180 derajat celsius selama 20 menit, lalu sisihkan.

3. Panaskan sedikit mentega lalu tumis bawang putih, jagung, buncis, kecap asin, garam, dan lada hingga sayuran agak layu, kemudian sisihkan.

4. Sajikan ikan kembung, dan tumis sayuran bersama nasi putih untuk bekal.

@my.foodplace Bikin menu Bento Ikan Kembung & Tumis Sayuran untuk bekal WFO, yuk! Let's try it out ???? #bento #ikankembung #tumis #sayur #reseptiktok #kulinertiktok #SerunyaKuliner #SerunyaBelajar #idemasaksimple #challenge #fyp ? Sunny Day - Ted Fresco

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Ikan Kembung Air Fryer dan Tumis Buncis, Lauk untuk Bekal Kantor - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Nasi Goreng Salmon Bawang untuk Sarapan atau Bekal - detikFood

Jakarta -

Ikan salmon yang gurih dan kaya nutrisi bisa jadi paduan nasi goreng spesial. Cukup tambahkan telur, nasi goreng super gurih ini juga bisa jadi bekal.

Karena merupakan ikan laut dalam, ikan salmon kebanyakan diimpor dari Australia atau Norwegia. Kini banyak dijual dalam bentuk potongan di supermarket sehingga mudah didapat.

Ikan salmon dikenal akan kandungan asam lemak omega 3 yang menyehatkan jantung. Ikan yang lembut berminyak ini tidak perlu dimasak terlalu lama agar nutrisinya awet.

Rasa gurihnya disukai anak-anak apalagi ikan ini empuk dan lembut teksturnya. Salah satu cara paling gampang ikan salmon bisa dibuat nasi goreng. Ditambah telur dan sedikit bawang rasanya gurih enak. Berikut ini resep nasi goreng salmon selengkapnya.

Resep Nasi Goreng Salmon Bawang

Gurih mantap nasi goreng salmon ini pasti disukai anak-anak.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	mudah	3
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : nasi

Bahan Bahan

3 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus 20 g bawang bombay, cincang halus 1 batang daun bawang, iris kasar 150 g fillet ikan salmon, potong-potong 2 butir telur ayam, kocok 400 g nasi putih dingin 3 sdm kecap asin 1 sdm kaldu ayam/jamur 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 sdt minyak wijen Taburan: daun bawang iris halus

Cara Membuat Nasi Goreng Salmon:

Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi dan layu. Masukkandaun bawang, dan potongan ikan salmon, aduk hingga matang. Sisihkan ke pinggir wajan, tuangkan telur kocok lalu aduk hingga bergumpal kasar. Tambahkan nasi, kecap asin, kaldu bubuk, merica, garam dan minyak wijen. Besarkan api dan aduk-aduk hingga tercampur rata. Angkat lalu taburi daun bawang iris dan sajikan hangat.

Ikan salmon untuk nasi goreng. Foto: iStock

Tips membuat nasi goreng salmon:

1. Fillet ikan salmon bisa dibeli dalam bentuk potongan dengan berat sesuai selera. Selain ikan salmon bisa dipakai fillet ikan kakap atau ikan tenggiri.
2. Ikan salmon cepat sekali matang karena mengandung lemak, sebaiknya jangan terlalu lama memasaknya. Jika warnanya oranye pucat dan sedikit keras berarti ikan sudah matang.
3. Jika akan dibuat bekal sekolah bisa ditambah sayuran seperti jamur, wortel, kacang polong atau jagung manis.

Simak Video "Masak Masak: Resep Nasi Goreng Liwet"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Adblock test (Why?)

Resep Nasi Goreng Salmon Bawang untuk Sarapan atau Bekal - detikFood
Read More

3 Resep Cilok Enak, Bukan Cuma Pakai Sambel Kacang lho Bun - HaiBunda

Bunda mau coba resep cilok yang unik? Cilok merupakan jajanan khas suku Sunda yang berasal dari singkatan aci (tepung tapioka) yang dicolok. Biasanya cilok disajikan dengan bumbu-bumbu pelengkap seperti saus sambal atau sambal kacang.

Cilok memiliki bentuk bulat seperti bakso, tetapi teksturnya lebih kenyal karena menggunakan tepung tapioka atau sagu sebagai bahan dasarnya. Cara mengolahnya pun berbagai macam, ada cilok yang digoreng sampai yang disiram kuah saja.

Lalu, ada cilok yang tidak berisi, tapi ada juga cilok yang diisi dengan daging atau potongan telur. Makanan ringan ini kerap Bunda temui dijual oleh pedagang kaki lima di perumahan, pinggir jalan, atau sekolahan.

Meskipun banyak yang jual, bukan berarti Bunda tidak bisa membuat cilok di rumah. Sekarang Bunda bisa berkreasi resep cilok dengan topping yang berbeda-beda, lho.

Cara membuat cilok pun ternyata tidak sulit. Bahan dasar dalam resep cilok bisa Bunda cari di warung terdekat, yaitu tepung terigu, sagu, daun bawang, bawang putih, garam, dan lada.

Penasaran resep cilok sederhana yang bisa Bunda buat di rumah apa saja? Simak tiga resep cilok di bawah ini dirangkum dari buku Kumpulan Resep Hits di Instagram: 100 + Resep Andalan Dapur Bunda Nina, 100 Resep Keluarga Nusantara Hits di Instagram ala Dapur Susie, dan 90 Resep Hits di Instagram Express Cooking By Mak Evi. 

1. Resep cilok keju kuah 

Bahan cilok:

• 225 gram tepung terigu
• 175 gram sagu
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 400 ml air kaldu
• 3 siung bawang putih, goreng utuh lalu haluskan
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 75 gram keju cheddar, potong dadu kecil

Bahan kuah:

• 5 siung bawang putih, memarkan dan tumis hingga harum
• 1 liter air kaldu
• 1/2 butir pala
• 1 batang daun bawang
• 1 ikat kecil seledri
• Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat cilok: 

1. Campur tepung terigu, sagu, dan irisan daun bawang dalam wadah, aduk hingga rata.
2. Didihkan air kaldu, garam, dan merica, matikan api.
3. Tuang sedikit semi sedikit air kaldu ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata. Sesuaikan kondisi adonan, hentikan penambahan air bila adonan sudah bisa dipulung atau tambahkan air kaldu bila adonan dirasa masih kering.
4. Bulatkan adonan, pipihkan dan beri isian keju. Bulatkan kembali, lakukan sampai habis.
5. Didihkan air, rebus cilok hingga matang, angkat dan tiriskan.

Cara membuat kuah:

1. Masukkan tumisan bawang putih ke dalam rebusan air kaldu. Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan pala.
2. Menjelang mendidih, masukkan daun bawang dan seledri, sajikan dengan cilok.

Lanjut ke halaman selanjutnya untuk cek resep cilok lainnya, Bun.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Adblock test (Why?)

3 Resep Cilok Enak, Bukan Cuma Pakai Sambel Kacang lho Bun - HaiBunda
Read More

6 Resep Menu Vegetarian Praktis dan Mudah Dibuat, Pasti Sehatnya | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Beberapa resep menu vegetarian berikut ini dapat menjadi alternatif makanan harian Anda. Menjadi vegetarian tak berarti Anda akan kekurangan variasi makanan yang bisa disantap. Justru, banyak sekali kreasi makanan vegan yang layak untuk dicoba.

Tak perlu khawatir akan kesulitan memasaknya, karena resep menu vegetarian yang kami berikan sangatlah mudah dan praktis. Dengan beberapa bahan sederhana, Anda sudah bisa mempraktikkannya. Mulai dari pasta, tempe, jamur, tahu, dan lainnya bisa Anda coba.

Langsung saja, dilansir dari laman Cookpad dan Fimela ini dia 6 resep menu vegetarian pilihan yang telah kami rangkum secara khusus hanya untuk Anda. Selamat mencoba!

2 dari 4 halaman

1. Gobi Manchurian

Bahan utama:

• 1 buah kembang kol ukuran sedang, potong per kuntum
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 iris jahe, cincang
• 1 buah bawang bombay, iris halus
• 1 btg daun bawang, potong sedang
• 1 buah wortel, potong korek api
• Secukupnya wijen sangrai

Adonan pelapis kembang kol:

• 3 sdm terigu
• 2 sdm maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada halus
• Secukupnya air matang

Bahan saus:

• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada halus
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 3/4 gelas air matang

Cara membuat resep menu vegetarian:

1. Rendam kembang kol dalam air panas yang diberi sedikit garam, diamkan beberapa saat, tiriskan.
2. Campur semua bahan adonan pelapis kembang kol, buat adonan cenderung kental, masukkan potongan kembang kol, aduk sampai seluruh bagian kembang kol terbalut adonan.
3. Goreng dan masukkan satu per satu ke dalam minyak panas, gunakan api besar. Goreng hingga keemasan, angkat, tiriskan dan sisihkan.
4. Campur semua bahan saus dalam wadah terpisah, test rasa.
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe cincang hingga harum, masukkan wortel, bahan saus, masak sampai agak mengental.
6. Masukkan kembang kol goreng, aduk rata, setelah saus meresap, matikan api, masukkan potongan daun bawang, dan wijen, aduk rata, angkat. Hidangkan.

2. Perkedel Sayur Lembut

Bahan utama:

• 4 buah kentang, kupas dan kukus hingga matang
• 3 batang daun bawang, potong-potong tipis
• 1 buah wortel, serut tipis
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• gula secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan

Cara membuat resep menu vegetarian:

1. Hancurkan kentang kukus dan campurkan dengan bumbu halus, garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
2. Masukan sayuran, aduk rata. Bentuk bulatan perkedel.
3. Kocok telur, celupkan perkedel dan goreng hingga matang.
4. Perkedel sayuran siap sajikan hangat jadi lauk ataupun camilan.

3 dari 4 halaman

3. Tahu Sutra Masak Jamur

Bahan-bahan:

• 1 buah Tahu Sutra/Silken Tofu

• 3 biji Jamur Shitake Kering,rendam air panas ± 2 jam

• 2 sdm Veggie Flavored Meat Paste (pasta daging vegetarian)

• ½ sdt kaldu jamur

• ½ sdt lada bubuk

• 1 sdt Vegetarian Mushroom Oyster Sauce

• 1 sdt kecap asin

• 1 sdm kecap manis

• 1 ruas kecil jahe, parut

• secukupnya garam,gula

• Air rendaman jamur

• 3 batang daun bawang ukuran kecil,cuci bersih rajang halus

Bahan pengental:

Cara membuat resep menu vegetarian:

1. Potong tahu kotak-kotak, rebus sebentar, buang airnya, sisihkan.
2. Rendam jamur dan cucui bersih. Sisihkan air rendaman jamurnya, jangan dibuang. Lalu iris jamur kotak-kotak kecil.
3. Panaskan minyak sedikit, masukkan jahe, tumis sampai harum. Lalu masukkan jamur yang sudah di rajang/iris kecil tadi, tumis sampai harum.
4. Tambahkan sedikit garam, gula, dan sedikit air rendaman jamur lalu tutup untuk biarkan jamur matang.
5. Kemudian tambahkan Veggie Flavored Meat Paste, aduk rata, tambahkan air rendaman jamur lagi, didihkan lalu masukkan tahu.
6. Kemudian bumbui garam dan gula secukupnya, kaldu jamur, kecap asin, Vegetarian Mushroom Oyster Sauce, kecap manis, lada bubuk, dan aduk sampai rata. Biarkan bumbu meresap.
7. Setelah semua bumbu tercampur rata dan meresap,larutkan maizena dengan air lalu masukkan ke dalam tahu sambil di aduk. Terakhir masukkan daun bawang. Siap disajikan.

4. Steak Tempe

Bahan-bahan:

• 300 gr tempe, kukus
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam
• 1 butir telur
• tepung terigu serba guna secukupnya
• air secukupnya

Bumbu saus:

• 3 sdm saus cabai
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 buah bawang bombay, potong-potong
• potongan tomat, jika suka

Cara membuat resep menu vegetarian:

1. Lumat tempe hingga hancur selagi hangat, haluskan bumbu bawang putih, merica dan garam, aduk rata dengan tempe. Bentuk bulat-bulat pipih adonan tempe.
2. Kocok lepas telur, celupkan adonan steak dan gulung di atas tepung terigu serba guna.
3. Goreng hingga kecokelatan atau matang.
4. Untuk saus, tumis bawang bombay dan tomat hingga layu, masukkan semua saus biarkan agak meletup-letup, tuang sedikit air dan masak hingga saus mengental. 
5. Tata steak tempe di atas piring dan tuang dengan saus. Siap sajikan hangat.

4 dari 4 halaman

5. Simple Veggie Pasta

Bahan-bahan:

• 200 gr pasta spaghetti, rebus sampai lunak, teteskan sedikit minyak zaitun, sisihkan
• 1/4 buah bawang bombai (opsional)
• 2 siung bawang putih (opsional)
• 5 kuntum brokoli (rebus, potong-potong)
• 1/4 buah paprika merah, iris dadu
• 1/4 buah paprika hijau, iris dadu
• 1 buah tomat merah, iris dadu
• 2 buah cabai merah, iris miring
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt lada hitam bubuk kasar
• 1 sdt cuka apel
• Kaldu jamur dan minyak wijen secukupnya
• 1 sdm minyak zaitun
• Basil flakes untuk taburan

Cara membuat resep menu vegetarian:

1. Tumis bawang dengan minyak zaitun hingga wangi, masukkan paprika, cabai dan tomat, masak hingga agak layu.
2. Masukkan pasta, garam, kecap, cuka, lada, kaldu, aduk-aduk.
3. Terakhir masukkan minyak wijen dan basil. Angkat dan sajikan selagi hangat.

6. Sate Jamur Tiram Vegan

Bahan utama:

Bumbu marinasi jamur:

Cara membuat resep menu vegetarian:

1. Cuci bersih jamur sambil sesekali diremas kemudian tiriskan. Lalu suwir (jangan terlalu kecil agar mudah di tusuk).
2. Campur jamur dengan bahan marinasi yang sudah dihaluskan kemudian tambahkan minyak wijen dan kecap manis.
3. Aduk rata kemudian susun menyerupai sate pada tusukan sate, lalu diamkan 30 menit agar bumbu lebih meresap.
4. Kemudian panggang, bisa menggunakan fancy pan, grill pan atau teflon. Angkat lalu sajikan.

(mdk/edl)

Adblock test (Why?)

6 Resep Menu Vegetarian Praktis dan Mudah Dibuat, Pasti Sehatnya | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Resep Sup Udang Jamur, Makanan Berkuah untuk yang Sedang Flu - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Saat badan terasa sedang tidak fit, bantu tingkatkan imunitas tubuh dengan asupan makanan bergizi..

Semangkuk sup udang jamur mungkin bisa jadi pilihan makanan bergizi untuk yang sedang flu.

Kamu bisa menambahkan aneka potongan sayur seperti wortel dan tomat, serta kentang sebagai pengganti karbohidrat.

Saat memasak sup udang jamur, pastikan kamu membuang kepala udang sebelum direbus, karena kepala udang merupakan sumber kolesterol yang tinggi.

Resep sup udang jamur selengkapnya bisa dilihat di buku "Resep Sup Udang Jamur" (2019) karya Sasongko Iswandaru terbitan Penerbit Pohon Cahaya Semesta berikut.

Baca juga:

Resep sup udang jamur

Bahan sup udang jamur:

• 100 gram udang segar (bersihkan)
• 100 gram jamur tiram (berasihkan dan potong-potong)
• 1,5 liter air bersih
• 2 batang daun seledri
• Minyak goreng secukupnya
• 5 siung bawang putih 
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Tomat secukupnya
• 1 buah wortel
• 3 butir kemiri
• 5 batang daun bawang
• 10 lembar daun kubis (potongan lebar)

Bahan sambal sup:

• 1 siung bawang putih
• 6 buah cabai rawit
• 1 buah tomat kecil

Baca juga:

Cara membuat sup udang jamur:

1. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan udang dan masak hingga daging udang empuk. Sisihkan.

2. Haluskan kemiri, merica, dan bawang putih, kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum.

Setelah itu masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan udang, lalu masak sembari diaduk hingga bumbu tercampur rata.

3. Koreksi rasa sup dengan tambahan penyedap, kemudian masukkan daun bawang, wortel, kubis, dan jamur tiram. Masak hingga mendidih dan sayuran empuk.

4. Sajikan sup udang jamur dengan tambahan bawang merah goreng dan irisan daun seledri selagi hangat.

Baca juga:

Cara membuat sambal sup:

1. Rebus bawang putih, cabai, dan tomat di dalam air selama lima menit, lalu angkat dan tiriskan. 

2. Haluskan semua bahan yang sudah direbus dan tambahkan sedikit garam. Kemudian sajikan sambal dengan sup ayam kacang merah.

Buku "Resep Sup Udang Jamur" (2019) karya Sasongko Iswandaru terbitan Penerbit Pohon Cahaya Semesta bisa dibeli secara online di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Sup Udang Jamur, Makanan Berkuah untuk yang Sedang Flu - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More