5 Resep Buncis Menjadi Masakan yang Sedap - Fimela.com

Fimela.com, Jakarta Buncis bisa diolah jadi aneka masakan dan olahan yang sedap menggugah selera. Bisa dinikmati dengan kuah santan, ditumis dengan bumbu sederhana pun bisa. Bagi yang bingung mengolah buncis, berikut ini ada beberapa resep buncis pilihan Fimela yang bisa dicoba.

Yuk, langsung saja ikuti resep pilihan berikut ini. Siapa tahu setelah melihat resep ini, jadi lebih bersemangat lagi untuk memasak.

1. Resep Sayur Buncis Kuah Santan

Bahan:

• 250 gr buncis (potong serong)
• 4 siung bawang putih (potong tipis)
• 5 siung bawang putih (potong tipis)
• 6 buah cabai (potong)
• 300 ml santan
• 1 buah tempe berukuran sedang (potong
• Garam, penyedap rasa dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum.
2. Kemudian masukkan sedikit air, buncis, serta tempe. Tumis hingga layu
3. Masukkan santan kelapa, garam, gula dan penyedap rasa.
4. Masak hingga mendidih, kemudian matikan kompor.
5. Sayur buncis kuah santan siap disajikan.

2. Resep Lontong Sayur Buncis

Ilustrasi/copyrightshutterstock/Amallia Eka

Bahan:

• ¼ kg buncis
• ½ bagian tempe
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 300 ml santan kelapa
• 200 ml air
• Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• 4 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 1 ruas lengkuas
• Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

1. Cuci bersih buncis dan potong sisir.
2. Potong tipis tempe kemudian kukus selama 15 menit.
3. Iris tipis bawang putih, bawang merah dan cabai.
4. Tumis, bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum dengan menggunakan sedikit minyak. Jika sudah layu, masukkan buncis dan tempe, tumis bersamaan dengan bumbu.
5. Masukkan air, garam, gula, lada, penyedap rasa, dan kaldu ayam bubuk.
6. Biarkan mendidih dan masukkan santan kelapa. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih, jika sudah matang, matikan kompor.
7. Potong-potong lontong atau ketupat. Kemudian sajikan dengan sayur buncis.
8. Selamat mencoba dan semoga suka!

3. Resep Tumis Buncis Wortel Telur Bumbu Praktis

ilustasi tumis bunci wortel/copyright by Nataliya Arzamasova (Shutterstock)

Bahan:

• 10 batang buncis
• 1 buah wortel
• 1 butir telur, kocok lepas
• air secukupnya

Bumbu:

• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdt saus tiram (optional)
• garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Siangi buncis dan potong-potong serong atau memanjang.
2. Kupas wortel dan iris korek api.
3. Tumis bawang hingga harum dan mulai kecokelatan, masukkan telur dan buat orak arik.
4. Masukkan sayuran beserta saus tiram, garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata, tuang air secukupnya. Masak hingga sayuran empuk.
5. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

4. Resep Buncis Goreng Tepung yang Krispi

Ilustrasi./Copyright shutterstock.com/g/thesupe87

Bahan-Bahan

• 200 gram buncis, siangi

Bahan Adonan Kering

• 50 gram tepung beras
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepun kanji
• 1/5 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam

Bahan Adonan Basah

• 1 butir telur ayam
• 1 sdm tepung terigu
• 3 sdm air
• 1/4 sdm lada bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Buncis yang sudah disiangi, dicuci bersih lalu ditiriskan.

2. Campur bahan adonan kering jadi satu wadah dan bahan adonan basah di wadah lainnya.

3. Masukkan buncis pada adonan kering, lalu celupkan ke adonan basah, kemudian balur dengan adonan kering lagi. Lakukan sampai habis.

4. Panaskan minyak banyak. Goreng buncis dengan api sedang sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Buncis goreng tepung ini juga enak dinikmati dengan saus atau disantap dengan nasi putih. Selamat mencoba!

5. Resep Tumis Buncis Lemon

Ilustrasi tumis buncis lemon./Copyright shutterstock.com

Bahan-Bahan

• 300 gram buncis
• 1/4 butir bawang bombay, diiris
• 3 siung bawang putih, diiris
• 1 buah lemon
• garam dan merica secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Rebus buncis setengah matang, tiriskan.

2. Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan bawang putih, tumis sampai harum.

3. Masukkan buncis. Tambahkan garam dan merica. Koreksi rasa.

4. Masukkan irisan buah lemon, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba resep buncis pilihan di atas, ya.

#ElevateWomen

Adblock test (Why?)

5 Resep Buncis Menjadi Masakan yang Sedap - Fimela.com
Read More

Resep Capcay Tanpa Kaldu Daging, Cocok untuk Vegetarian - Kompas.com - KOMPAS.com

 

KOMPAS.com - Hampir semua jenis sayuran bisa disantap oleh vegetarian. Kamu bisa menyatukan beberapa jenis sayuran dalam hidangan capcay untuk lauk makan ala vegetarian.

Resep capcay satu ini tidak perlu tambahan daging atau kaldu daging. Cukup siapkan beberapa macam sayuran serta bumbu seperti gula dan garam.

Simak resep super capcay dari buku "81 Diet Sehat Golongan Darah AB" (2017) karya Wied Harry Apriadji terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Kering Kentang Kacang Tanah, Stok Lauk untuk Vegetarian

Bahan:

• 100 gr wortel kupas
• 100 gr baby kailan
• 125 gr brokoli
• 125 gr kembang kol
• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 100 gr bawang bombai
• 1 sdt gula pasir
• 1 1/2 sdt garam
• 3 sdm minyak kanola/minyak zaitun, untuk menumis

Baca juga: Beda Gaya Hidup Vegetarian dan Vegetarian Buddha

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Cara membuat capcay untuk vegetarian:

1. Belah dua wortel bentuk memanjang, potong serong 1/2 cm. Bersihkan kailan, potong-potong tiga cm (bila menggunakan kailan biasa, buang daunnya dan kupas kulit pada bagian batang yang keras.

Potong brokoli dan kembang kol menurut kuntum terkecil.

2. Rebus setiap sayuran secara terpisah hingga setengah masak, angkat, tiriskan.

3. Cincang bawang putih dan jahe. Potong bawang bombai melintang tipis.

Baca juga: Resep Jamur Kukus Siram Bumbu Kuning, Makanan Praktis Vegetarian

4. Panasakan minyak kanola/minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Masukkan bawang putih dan jahe, tumis sambil diaduk-aduk hingga harum.

5. Tambahkan bawang bombai, tumis hingga layu. Bubuhi gula pasir dan garam, aduk hingga rata dan gula larut.

6. Masukkan wortel, kailan, brokoli, dan kembang kol. Aduk-aduk hingga rata, angkat.

Baca juga: Resep Kue Tape Kukus Tanpa Telur, Bisa untuk Vegetarian

Buku "81 Diet Sehat Golongan Darah AB" (2017) karya Wied Harry Apriadji terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

Adblock test (Why?)

Resep Capcay Tanpa Kaldu Daging, Cocok untuk Vegetarian - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Bubur Ayam Kuah Soto, Menu Sarapan Saat Flu - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Masih punya sisa kuah soto di rumah? Gunakan saja sebagai kuah pelengkap bubur ayam.

Bubur ayam kuah soto dapat disajikan dengan suwiran ayam, cakwe, kacang kedelai goreng, dan daun bawang.

Buku “Bubur Gurih & Manis Berbahan Dasar Beras” karya Linda Carolina Brotodjojo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama membagikan resep bubur ayam kuah soto yang mudah diikuti.

Baca juga: 5 Cara Masak Bubur Anti Lengket dan Gosong, Makin Enak!

Kalaupun belum punya kuah soto, di resep ini juga dijabarkan bahan dan cara membuat kuah bubur ayamnya.

Bahan bubur

• 200 gram beras, cuci bersih dan tiriskan
• 2 lt air
• 2 lembar daun pandan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam

Bahan kuah

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

• 3 sdm minyak sayur
• 1 potong dada ayam tanpa pulang
• 1 lt air
• 1 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe, memarkan
• 6 sdm kecap manis

Baca juga: Resep Bubur Ayam Betawi, Pakai Santan Bikin Gurih

Bumbu halus untuk kuah soto

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, bakar
• 5 butir kemiri, sangrai
• Garam dan lada secukupnya

Pelengkap

• 100 gram kacang kedelai goreng
• 5 buah cakwe, iris halus
• Daun bawang secukupnya, iris halus
• Daun seledri secukupnya, iris halus
• Bawang goreng
• Kerupuk
• Sambal rebus

Baca juga: Resep Bubur Ayam Rice Cooker, Menu Sarapan Hemat Gas dan Waktu

SHUTTERSTOCK/TOUCH OF EYES Ilustrasi membuat bubur ayam pakai panci.

Cara membuat bubur ayam kuah soto

1. Bubur: Rebus beras, air, daun pandan, daun salam, dan garam. Masak hingga bubur menjadi kental. Angkat dan sisihkan.

2. Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga harum.

3. Rebus ayam bersama tumisan bumbu, daun bawang, batang seledri, serai, daun jeruk, dan jahe hingga ayam lunak.

Suwir-suwir ayam, tambahkan kecap manis ke dalam kaldu sisa rebusan. Masak sebentar lalu angkat.

Baca juga: Resep Bubur Ayam Jakarta, Kuah Kuningnya Mantap

4. Penyajian: Siapkan mangkuk, isi dengan bubur dan suwiran ayam. Taburi kacang kedelai goreng, cakwe, daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

Tuang kuah soto secukupnya, sajikan.

Buku “Bubur Gurih & Manis Berbahan Dasar Beras” karya Linda Carolina Brotodjojo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

Adblock test (Why?)

Resep Bubur Ayam Kuah Soto, Menu Sarapan Saat Flu - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Kroket Kentang Isi Wortel, Kulitnya Renyah - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Kroket kentang biasanya dijual di penjual jajanan pasar saat pagi hari. Sebenarnya, kroket kentang bisa kamu buat sendiri dengan mudah di rumah.

Cara membuat kulit, bahan pelapis, hingga isi kroket bisa dibuat dengan gampang, mengikuti resep berikut ini.

Simak bahan dan cara membuat kroket kentang isi wortel dari buku “Resep Antigagal Kursus Masak Ny. Liem; Pastel, Risoles, & Kroket” (2017) oleh Chendawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Brulee Bomb, Kroket Keju Tanpa Kentang

Bahan kulit:

• 1000 gram kentang kukus, haluskan
• 1 sdm susu kental manis
• 1 butir kuning telur
• 1 sdt garam
• 1 sdt bumbu penyedap
• ½ sdt merica
• ½ sdt pala
• 1 sdt mentega

Bahan isi:

• 2 siung bawang putih, iris
• 5 butir bawang merah, iris
• 300 gram daging ayam cincang
• 1 sdt chicken powder
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt bumbu penyedap
• 1 sdt merica
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt pala
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm daun bawang iris
• 1 sdm seledri iris
• 200 ml susu cair
• 600 gram wortel rebus
• 2 sdm tepung maizena
• Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Kroket Isi Hati Ayam, Olahan Jeroan yang Nikmat

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Bahan pelapis:

• Putih telur
• Tepung roti
• Minyak goreng secukupnya

1. Kulit: Aduk semua bahan sampai tercampur rata.

2. Isi: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga kering.

Baca juga: Resep Kroket Isi Hati Ayam, Olahan Jeroan yang Nikmat

3. Tambahkan bumbu-bumbu dan daun bawang, seledri, dan susu. Masak hingga menyusut. Tambahkan wortel, aduk-aduk hingga kering.

4. Masukkan tepung maizena, aduk dan masak lagi sampai rata. Bentuk adonan bulat telur, celupkan ke dalam putih telur dan gulingkan di atas tepung roti.

5. Panaskan minyak, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

6. Sajikan dengan saus mayonaise.

Buku “Resep Antigagal Kursus Masak Ny. Liem; Pastel, Risoles, & Kroket” (2017) oleh Chendawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Adblock test (Why?)

Resep Kroket Kentang Isi Wortel, Kulitnya Renyah - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Kroket Singkong yang Gurih dan Empuk - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Bingung mau bikin camilan apa saat di rumah? Coba resep kroket singkong yang gurih berikut ini.

Siapkan singkong kupas kemudian kukus dan haluskan. Olah dengan gula pasir, mentega, dan keju cheddar parut, bentuk bulat seperti kroket pada umumnya.

Selengkapnya, ikuti cara membuat kroket singkong dari buku “Resep Kroket ala Café” (2013) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Kroket Isi Hati Ayam, Olahan Jeroan yang Nikmat

Bahan:

• 1 kg singkong
• 100 gram gula pasir
• 100 gram mentega
• 100 gram keju cheddar, parut
• 1 butir telur
• 100 gram tepung terigu

Baca juga: Resep Kroket Isi Hati Ayam, Olahan Jeroan yang Nikmat

Bahan isi:

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

• 2 sdm margarin
• 3 butir bawang merah, iris halus
• 1 siung bawang putih, iris halus
• 300 gram daging sapi, cincang halus
• 3 buah wortel, potong kecil-kecil
• 3 batang daun bawang, iris halus
• ½ sdt merica
• ½ sdt garam bubuk secukupnya
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• ½ L air

Baca juga: Resep Brulee Bomb, Kroket Keju Tanpa Kentang

1. Isi: Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

2. Tambahkan daging, wortel, daun bawang, merica, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai agak matang. Tambahkan air lalu masak lagi sampai kering, sisihkan.

3. Tambahkan singkong ke dalam wadah bersih lainnya. Campurkan dengan gula pasir, mentega, keju, dan telur. Aduk sampai rata.

4. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis. Ambil adonan singkong, pipihkan. Beri adonan isi di tengahnya, bentuk lonjong.

5. Panaskan minyak, goreng kroket singkong hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan, nikmati selagi masih panas dengan cabai rawit.

Buku “Resep Kroket ala Café” (2013) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Adblock test (Why?)

Resep Kroket Singkong yang Gurih dan Empuk - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

12 Resep Ayam Goreng Bumbu Pedas Ala Rumahan, Lezat dan Bikin Ketagihan | merdeka.com - merdeka.com

Merdeka.com - Resep kreasi ayam seolah tak ada habisnya. Makanan paling populer yang satu ini dikonsumsi oleh hampir semua orang dari seluruh dunia. Daging ayam juga banyak mengandung nutrisi yang penting dan baik bagi tubuh, menambah alasan untuk terus mengonsumsinya.

Resep olahan ayam di Indonesia sendiri terdiri dari banyak sekali ragam dan variasi. Masing-masing daerah bahkan punya resep ayam khasnya masing-masing. Namun kali ini, kami akan berbagai resep ayam goreng bumbu pedas yang menggugah selera.

Resep ayam goreng bumbu pedas dapat dibuat dan sajikan untuk keluarga, atau untuk berbagai acara lain. Resep ayam goreng bumbu pedas juga tak sulit untuk dibuat. Melansir dari brilio.net, ini dia 12 resep ayam goreng bumbu pedas.

Adblock test (Why?)

12 Resep Ayam Goreng Bumbu Pedas Ala Rumahan, Lezat dan Bikin Ketagihan | merdeka.com - merdeka.com
Read More

Resep Ketan Srikaya, Kue Tradisional Manis dan Legit - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Ketan srikaya merupakan kue tradisional yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Kue ini biasanya hadir di hajatan orang Sumatera. 

Perpaduan ketan yang gurih dan manis serta legitnya srikaya cocok disajikan sebagai camilan untuk disantap bersama keluarga.

Simak resep ketan srikaya dari buku "Masakan dan Kue Indonesia" (2020) oleh Redaksi Sajisedap terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga: Resep Tape Ketan untuk Sajian Lebaran, Bisa Pakai Magic Com

Bahan:

• 400 gr beras ketan putih, direndam 1 jam
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 4 lembar daun pandan
• 3/4 sdt garam
• 100 gr kelapa muda, dipotong-potong

Bahan srikaya:

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

• 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1/4 sdt garam
• 100 gr gula merah sisir
• 25 gr gula pasir
• 2 sdm maizena
• 4 butir telur

Baca juga: Resep Roti Kukus Srikaya Pandan yang Manis Legit

Cara membuat ketan srikaya:

1. Ketan: Kukus beras ketan 15 menit di atas api sedang.

2. Rebus santan, daun pandan, dan gambar sambil diaduk sampi mendidih. Angkat. Tambahkan berask ketan. Aduk sampai meresap.

3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

4. Masukkan ke dalam koyang dengan ukuran 22x22x3 cm yang sudah diberi alas plastik. Tekan-tekan sambil dipadatkan. Taburkan kelapa muda.

Baca juga: Resep Kue Pisang Hunkwe Rendah Kolesterol

5. Srikaya: Aduk rata santan, garam, gula merah, dan gula pasir sampai larut. Saring. Tambahkan maizena. Aduk rata. Sisihkan.

6. Kocok lepas telur. Masukkan campuran santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang ke atas ketan.

7. Kukus di atas api kecil selama 40 menit hingga matang.

Baca juga: Resep Selai Srikaya Rasa Pandan, Buat Olesan Roti Tawar

Buku "Masakan dan Kue Indonesia" (2020) oleh Redaksi Sajisedap terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com

Adblock test (Why?)

Resep Ketan Srikaya, Kue Tradisional Manis dan Legit - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More