KOMPAS.com - Bingung mau bikin camilan apa saat di rumah? Coba resep kroket singkong yang gurih berikut ini.
Siapkan singkong kupas kemudian kukus dan haluskan. Olah dengan gula pasir, mentega, dan keju cheddar parut, bentuk bulat seperti kroket pada umumnya.
Selengkapnya, ikuti cara membuat kroket singkong dari buku “Resep Kroket ala Café” (2013) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Resep Kroket Isi Hati Ayam, Olahan Jeroan yang Nikmat
Bahan:
- 1 kg singkong
- 100 gram gula pasir
- 100 gram mentega
- 100 gram keju cheddar, parut
- 1 butir telur
- 100 gram tepung terigu
Baca juga: Resep Kroket Isi Hati Ayam, Olahan Jeroan yang Nikmat
Bahan isi:
Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email
- 2 sdm margarin
- 3 butir bawang merah, iris halus
- 1 siung bawang putih, iris halus
- 300 gram daging sapi, cincang halus
- 3 buah wortel, potong kecil-kecil
- 3 batang daun bawang, iris halus
- ½ sdt merica
- ½ sdt garam bubuk secukupnya
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- ½ L air
Baca juga: Resep Brulee Bomb, Kroket Keju Tanpa Kentang
1. Isi: Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan daging, wortel, daun bawang, merica, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai agak matang. Tambahkan air lalu masak lagi sampai kering, sisihkan.
3. Tambahkan singkong ke dalam wadah bersih lainnya. Campurkan dengan gula pasir, mentega, keju, dan telur. Aduk sampai rata.
4. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis. Ambil adonan singkong, pipihkan. Beri adonan isi di tengahnya, bentuk lonjong.
5. Panaskan minyak, goreng kroket singkong hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan, nikmati selagi masih panas dengan cabai rawit.
Buku “Resep Kroket ala Café” (2013) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
Resep Kroket Singkong yang Gurih dan Empuk - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More
/data/photo/2023/04/05/642cddf006d7d.jpeg)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar