Menu Buka Puasa: Resep Udang Selingkuh Khas Indonesia Timur - HaiBunda

Jakarta -

Udang selingkuh mungkin bukan menu buka puasa atau resep sehari-hari dalam dapur Bunda, ya? Mendengar namanya yang unik pun mungkin Bunda menangkap kesan jenaka.

Sebagai informasi, udang selingkuh ini mengacu pada jenis udang yang besar dan punya capit seperti kepiting, Bunda.  Udang selingkuh merupakan menu khas Indonesia Timur, khususnya wilayah Papua. 

Menu ini punya cita rasa lezat dan bahannya mudah didapat. Aslinya udang selingkuh memiliki warna yang biru, Bunda. Namun setelah dicuci dan direbus, uang selingkuh akan berubah warna menjadi jingga yang lebih mirip dengan kepiting atau lobster.

Dalam pembuatannya, Bunda bisa membuat hidangan udang selingkuh dengan cara direbus atau digoreng. Namun, masyarakat Papua lebih sering membuat udang selingkuh dengan cara dibakar.

Meski orang Papua lebih suka memasak udang selingkuh hanya dibumbui garam, tapi Bunda bisa memberinya saus seperti saus mentega, saus tiram, hingga saus padang. Tambahkan juga nasi panas untuk menambah kenikmatannya, Bunda.

Kalau Bunda ingin coba membuat udang selingkuh, berikut ini HaiBunda bagikan resep udang selingkuh khas Indonesia Timur dari buku TATA BOGA Aneka Resep Makanan Tradisional Khas Indonesia Timur.

Bahan:

Udang selingkuh sesuai selera dan banyaknya keluarga, bersihkan
Minyak goreng atau margarin untuk menumis

Bumbu halus:

5 buah cabai merah, haluskan
5 butir bawang merah, haluskan
3 butir bawang putih, haluskan

Bumbu lainnya:

1 buah bawang bombay, cincang halus
1 buah tomat, cincang halus
1 sdt air asam
garam secukupnya
gula secukupnya
penyedap rasa secukupnya
saus bangkok (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng atau margarin secukupnya, Bunda. Kemudian masukkan udang selingkuh yang telah dibersihkan.
2. Setelah uang berubah warna, masukkan bawang bombay dan bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Tambahkan air asam, garam, gula, penyedap rasa, dan saus bangkok secukupnya. Kemudian aduk rata, Bunda. Setelahnya, matikan api dan angkat. Sajikan udang selingkuh dengan nasi panas.

Simak resep olahan udang lain dalam video di bawah ini, Bunda:

[Gambas:Video Haibunda]

(mua/mua)

Let's block ads! (Why?)

Menu Buka Puasa: Resep Udang Selingkuh Khas Indonesia Timur - HaiBunda
Read More

10 Resep puding untuk buka puasa, enak dan lumer di mulut - Brilio

Brilio.net - Puding adalah makanan yang bisa kamu santap kapan saja, termasuk buat camilan saat buka puasa. Rasa lembut puding tidak membuat perut kaget ketika pertama kali diisi setelah seharian kosong.

Tidak hanya dikenal lezat, puding juga mengandung banyak manfaat kesehatan. Camilan ini mengandung serat tinggi yang dapat melancarkan pencernaan. Oleh karena itu, puding cocok disantap sebagai menu penutup.

Berbicara mengenai puding, kudapan ini sangat mudah dan praktis dibuat di rumah lho. Dengan beragam kreasi dan varian, puding bermacam-macam bahan siap kamu santap. Tentu kehadiran puding manis ini rasanya sulit untuk dihindari kala bedug maghrib.

Simak deretan resep puding untuk buka puasa, brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (29/4).

Loading...

1. Puding oreo cokelat lumer.

foto: Instagram/@tastyeasy7

Bahan:
- 100 gr biskuit oreo
- 3 bungkus agar-agar
- 5 roti tawar
- 50 gr gula pasir
- 1 liter susu cokelat cair
- 150 gr cokelat batang
- 3 sdm cokelat bubuk
- 100 ml air
- Kacang mede secukupnya

Cara membuat:
1. Lapis I: Masak 150 ml susu cair, 1 sdm agar-agar, 100 gr oreo halus. Aduk hingga mengental di atas api kecil. Tuang ke cetakan.
2. Lapis II: Blender 250 ml susu cair, potongan roti tawar. Sisihkan.
3. Masak di atas api sedang sisa susu cair, 2 bungkus agar-agar, 50 gr gula pasir, 125 gr cokelat batang yang dipotong kecil, bubur roti, dan 3 sdm susu bubuk. Aduk terus hingga tercampur dan mendidih.
4. Masukkan ke cetakan di atas lapis I dengan saringan agar teksturnya lembut. Simpan di lemari es agar membeku.
5. Lapis III: Masak di atas api kecil 100 ml air, 1 sdm agar-agar, dan 25 gr cokelat. Aduk terus hingga mendidih.
6. Siramkan di atas puding oreo cokelat yang sudah membeku dan dikeluarkan dari cetakan.
7. Hias dengan kacang mede yang sudah digoreng.

2. Puding roti.

foto: Instagram/@dessivilast

Bahan:
- 8 lembar roti tawar, potong dadu
- 3-4 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 100 gr mentega, cairkan
- 500 ml susu cair
- ½ sdt pasta vanila

Topping:
- Kismis
- Chocochips
- Almond slice
- Bubuk kayu manis

Bahan vla:
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm tepung custard/maizena
- 200-300 ml susu cair

Cara membuat:
1. Panaskan oven 200°C. Siapkan loyang anti panas atau aluminium foil. Olesi margarin.
2. Potong kotak roti tawar.
3. Dalam wadah lain, campurkan telur, gula pasir, dan pasta vanila. Aduk rata dengan ballon wisk hingga gula larut.
4. Tambahkan susu cair dan mentega cair. Aduk lagi hingga rata.
5. Siapkan loyang, tata roti tawar, tuangkan bahan cair hingga penuh. Tekan-tekan roti agar cairan menyerap.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45 menit.
7. Setelah matang, taburkan bubuk kayu manis.

3. Puding alpukat lapis cokelat.

foto: Instagram/@mega_dingding

Bahan puding alpukat:
- 1 bungkus agar-agar bening
- 2 buah alpukat matang haluskan
- 600 ml susu cair
- 125 gr gula pasir

Cara membuat:
1. Masak semua bahan agar-agar kecuali alpukat.
2. Sesudah mendidih, angkat dan biarkan uapnya hilang dulu.
3. Masukkan alpukat yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
4. Tuang ke loyang yang sudah dibasahi air sebelumnya. Biarkan sampai agak mengeras permukaannya.

Bahan puding kopi susu:
- 1 bungkus agar-agar bening
- 600 ml susu cair
- 2 sachet kopi susu instant
- 2 sdm gula pasir

Cara membuat:
1. Masak semua bahan agar-agar sampai mendidih. Tuang perlahan ke lapisan puding sebelumnya.
2. Dinginkan sampai agak set.

Bahan puding cokelat:
- 1 bungkus agar-agar bening
- 600 ml susu cair cokelat
- 100 gr dcc, potong kecil-kecil

Cara membuat:
1. Masak agar-agar dan susu cair cokelat sampai mendidih. Matikan api.
2. Masukkan dcc yang sudah potong-potong kecil. Aduk rata.
3. Kemudian tuang ke atas permukaan agar-agar sebelumnya.

4. Puding cokelat.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan:
- 1 bungkus nutrijell cokelat
- 3 sdm cokelat bubuk
- 10 sdm gula pasir
- 210 gr susu kental manis
- 1100 ml air

Cara membuat:
1. Campur semua jadi satu, aduk rata.
2. Masak dengan api sedang sampai mendidih.
3. Matikan api, tunggu hilang uap panasnya.
4. Cetak di wadah sesuai selera.

Bahan vla:
- 400 ml susu cair
- +- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt vanilla essen

Cara membuat:
1. Campur susu cair, gula pasir, meizena, dan vanila esen.
2. Masak sampai meletup-letup.
3. Matikan api. Tuang di atas puding yang sudah jadi.

5. Puding lumut cocopandan.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan puding lumut hijau:
- 2 bungkus agar-agar putih
- 280 gr gula pasir
- 250 cc santan kental instan
- 1 liter jus pandan (16 lembar pandan diblender dengan 1 liter air, saring)
- 3 butir telur, kocok hingga rata
- ½ sdt garam
- 1 sdt ekstrak vanilla

Bahan puding cocopandan:
- 2 bungkus agar-agar putih
- 250 cc santan kental instan
- 200 cc sirup cocopandan
- 60 cc susu kental manis
- 1 liter air
- ½ sdt garam

Cara membuat:
1. Masak puding lumut hingga mendidih sambil terus diaduk cepat menggunakan whisk. Matikan api.
2. Apabila puding lumut sudah hangat, masak puding cocopandan.
3. Didihkan semua bahan puding cocopandan sambil diaduk terus. Matikan api.
4. Aduk-aduk agar lumutnya merata. Selanjutnya tuang ke cetakan.
5. Setelah puding lumut mulai berkulit, tuang lapisan puding cocopandan di atas secara perlahan-lahan.
6. Diamkan puding hingga mengeras. Masukkan kulkas.

6. Puding creamy mango.

foto: Instagram/@simplymaee_

Bahan isi:
- 1 buah mangga potong dadu
- 1 sdm selasih (rendam air panas)
- Jelly mangga (dibuat dari 1 bungkus nutrijel rasa mangga)

Bahan creamy mango:
- 2 buah mangga
- 350 ml susu cair
- 5 sdm plain yogurt
- 5 sdm kental manis

Cara membuat:
1. Blender bahan creamy mango.
2. Tuang bahan isi ke dalam wadah, tuang creamy mango-nya.

7. Puding srikaya cappuccino.

foto: Instagram/@yuniarrahmiii

Bahan A:
- 1 bungkus agar-agar plan
- 600 cc santan kental
- 200 cc air gula aren yang sudah disaring
- 2 butir telur
- 1 sdt garam

Bahan B:
- 1 bungkus agar-agar plan
- 4 bungkus cappuccino
- 150 ml kental manis putih
- 800 ml air

Bahan C:
- 1 bungkus agar-agar
- 800 ml air gula aren

Cara membuat:
1. Campur bahan A di panci, aduk rata. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api dan biarkan hingga hangat.
2. Puding bahan B, campur semua bahan ke dalam panci kecuali susu kental manis. Masak hingga mendidih. Tambahkan kental manis, aduk rata.
3. Campur bahan C ke panci, rebus hingga mendidih.
4. Jika sudah hangat, tuang puding A perlahan pada cetakan dan biarkan hingga permukaannya sedikit mengeras.
5. Tuang kembali puding B, biarkan hingga agak dingin. Terakhir tuang lagi puding bahan C, biarkan hingga benar-benar set.

8. Rosette taro.

foto: Instagram/@alisa.ummuzia

Bahan:
- 600 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 100 gr gula pasir
- Sejumput garam halus
- Bubuk taro secukupnya, larutkan dengan air hangat

Cara membuat:
1. Campur agar-agar bubuk, susu cair, gula pasir, dan garam halus. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk.
2. Bagi dua bagian. Satu bagian biarkan putih, satu bagian beri bubuk taro.
3. Cetak sebagian puding taro di cetakan puding mawar. Cetak sebagian di cetakan puding lain.
4. Setelah mengeras, lapisi dengan puding putih panas. Setelah mengeras tuang sedikit agar putih. Letakkan puding taro mawar.

9. Puding mozaik.

foto: Instagram/@vinnahayes

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1 bungkus jelly plain
- Pewarna makanan
- 700 ml susu cair
- 500 ml air
- 175 gr gula pasir

Cara membuat:
1. Buat jelly plain: Campur 500 ml air dan 75 gr gula pasir. Aduk rata.
2. Masak jelly sampai mendidih. Bagi sesuai jumlah warna yang diinginkan, (kuning, biru dan merah).
4. Aduk jelly yang sudah diberi pewarna sampai rata lalu cetak.
5. Setelah dingin, potong kotak-kotak kecil.
6. Puding susu: Campur 1 bungkus agar-agar, susu cair, dan 100 gr gula. Aduk rata lalu masak sampai mendidih.
7. Tata sebagian jelly yang sudah dipotong. Tuang sebagian puding susu.
8. Tunggu sampai lapisan 1 mengeras, tuang perlahan puding mangga.
9. Setelah lapisan 2 set, tata lagi jelly dan tuang sisa puding susu.

10. Stroberi silky puding.

foto: Instagram/@julirahmayani

Bahan:
- 500 ml susu cair
- 200 gr stroberi
- 20 gr maizena
- 70 gr gula pasir
- 100 gr cokelat masak putih, cincang
- 100 ml air
- 3 sdm gula

Cara membuat:
1. Blender stroberi dengan air. Ambil 2/3 bagian stroberi. Campur susu, maizena, dan 70 gr gula pasir. Aduk rata hingga maizena larut.
2. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
3. Masukkan cokelat putih cincang, aduk hingga rata dan cokelat leleh. Matikan api.
4. Biarkan uap panasnya hilang, tuang ke gelas saji atau cup. Setelah dingin simpan ke lemari es.
5. Sajikan dingin dengan vla atau saus stroberi.
6. Saus stroberi: Campur sisa stroberi dengan gula dan masak di atas api kecil hingga mengental.

RECOMMENDED

• 10 Resep puding santan ala rumahan, enak, mudah dibuat, dan ekonomis
• 10 Resep puding durian, enak, lembut, dan mudah dibuat
• Jaga selera makan buah hati, cara ibu olah puding ini bikin kagum
• 10 Resep puding labu kuning, enak, lembut, dan praktis
• Potret sederhana Ashanty buka puasa di meja makan dapur, tuai pujian

Let's block ads! (Why?)

10 Resep puding untuk buka puasa, enak dan lumer di mulut - Brilio
Read More

10 Resep Masakan Sederhana Sehari-hari, Tak Bikin Repot dan Praktis | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Bagi sebagian orang, memasak adalah perkara yang tidak gampang. Selain memang butuh persiapan dan kesediaan meluangkan waktu dari membeli bahan hingga mencuci peralatan memasak, jika masakan gagal, maka hanya akan membuang-buang makanan.

Di zaman serba canggih dan mudah ini bukannya tidak mungkin bisa selalu makan tanpa harus memasak. Namun jika Anda memiliki keluarga besar, memangkas uang untuk membeli makan di luar akan jauh lebih hemat, dan memutuskan untuk memasak sendiri yang lebih sederhana namun menyehatkan untuk makanan sehari-hari.

Berikut jika Anda bingung sebagai pemula ingin memasak apa, merdeka.com merangkum resep masakan sederhana sehari-hari yang tidak bikin repot:

Let's block ads! (Why?)

10 Resep Masakan Sederhana Sehari-hari, Tak Bikin Repot dan Praktis | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Resep Kue Semprit Susu, Teksturnya Renyah dan Lembut di Mulut - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Ada banyak cara membuat kue semprit dengan tekstur yang renyah dan lembut di mulut, salah satunya dengan menambahkan susu bubuk sebagian bahan adonannya.

Ada tips membuat kue semprit anti gagal yaitu jangan biarkan adonan kue terlalu lama sebelum dibentuk karena adonan mudah mengeras.

Selengkapnya, ikuti resep kue semprit susu dari buku “Kue Kering Hari Raya: 65 Resep Kukis Istimewa” (2019) oleh Veronica Dhani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Kue Kering Semprit, Jajanan Klasik dengan Cara Bikin 2 Langkah

Bahan:

• 140 gram butter
• 130 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 1 butir putih telur
• 300 gram tepung larut atau tepung ararut, sangrai jadi 280 gram
• 30 gram susu bubuk

Baca juga: Resep Kue Kering Coklat Jadul, Semprit Sagu Cokelat

1. Siapkan wadah bersih. Masukkan butter dan gula. Kocok hingga rata. Tuang telur dan kocok hingga tercampur rata.

2. Masukkan tepung larut dan susu bubuk. Campur hingga merata.

3. Siapkan piping bag dan spuit sebagai alat cetaknya. Tuang adonan ke dalam piping bag. Cetak adonan di atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin.

4. Panggang dengan suhu 160 derajat celsius sampai matang.

5. Kalau sudah matang, angkat dan biarkan dingin. Simpan di stoples kue kering.

Buku “Kue Kering Hari Raya: 65 Resep Kukis Istimewa” (2019) oleh Veronica Dhani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Let's block ads! (Why?)

Resep Kue Semprit Susu, Teksturnya Renyah dan Lembut di Mulut - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Kue Kering Kelapa dan Kurma Tanpa Oven, Renyah dan Enak - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Beragam kue kering modern dapat kamu bikin di rumah untuk isian hamper Lebaran, termasuk kue kelapa kurma.

Kue kering modern tersebut tidak memerlukan oven, cukup masak bahan menggunakan kompor biasa. Selanjutnya, campur bahan menjadi satu dan diamkan di suhu ruang.

Kamu dapat mengikuti resep kue kering kelapa kurma dari buku "Step by Step 40 Resep Kue Kering Tanpa Panggang" oleh Jethro Ido Pasaribu terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: 7 Cara Membuat Kue Kering Lebaran Anti Gagal, Hasil Renyah dan Tidak Keras

Resep kue kering kelapa kurma

Bahan (20 buah)

• 200 gram brown sugar atau gula palem
• 175 gram kurma, buang biji, cincang kasar
• 95 gram kelapa parut kering siap pakai
• 120 gram sereal cornflakes
• 2 butir telur, kocok
• 1 sdt esens rum atau esens vanili

Baca juga: 10 Tips Membuat Nastar dan Kue Kering Lain Pakai Oven Anti Gagal

Cara membuat kue kering kelapa kurma

1. Siapkan loyang kue kering, alasi dengan wax paper atau kertas roti.
2. Tempatkan kelapa dalam mangkuk kecil, sisihkan.
3. Campur gula palem, kurma, dan telur. Masak dengan api sedang sampai gula meleleh dan kental. Tambahkan esens vanili dan sereal, campur rata.
4. Diamkan adonan dalam suhu ruang selama lebih kurang 15 menit.
5. Segera bentuk menggunakan sendok sesuai selera, bisa juga pakai sendok es krim. Biarkan sebentar.
6. Gulingkan kukis ke dalam kelapa kering siap pakai. Dinginkan sebelum disajikan.

Baca juga: 4 Cara Cepat Pisahkan Kuning dan Putih Telur, Bekal Bikin Kue Kering

Buku "Step by Step 40 Resep Kue Kering Tanpa Panggang" oleh Jethro Ido Pasaribu terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

Let's block ads! (Why?)

Resep Kue Kering Kelapa dan Kurma Tanpa Oven, Renyah dan Enak - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Masakan Lezat dan Mudah dengan Bahan Utama Tahu - Liputan6.com

Liputan6.com, Jakarta Supaya memasak menjadi pekerjaan lebih mudah selama bulan puasa, ada baiknya kamu membuat rancangan menu setiap seminggu selama bulan suci. Agar lebih mudah dan hemat, gunakan bahan dan bumbu yang fleksibel diolah menjadi beberapa masakan. Salah satu bahan makanan yang menarik dan juga bermanfaat adalah tahu.

Tahu merupakan makanan andalan untuk perbaikan gizi karena tahu kaya akan mutu protein nabati terbaik serta memiliki komposisi asam amino paling lengkap dan diyakini memiliki daya cerna yang tinggi. Kandungan gizi dalam tahu tidak kalah tinggi dibandingkan telur, ikan, dan daging. Harganya yang relatif murah menjadikan tahu sebagai makanan favorit semua orang. 

Berikut ini deretan resep masakan lezat dan mudah dengan bahan utama tahu, seperti dikutip dari Masakapayahariini;

1. Tumis Tahu Hijau

Resep yang satu ini wajib untuk dicoba karena super mudah dan bernutrisi. Paduan tahu dan kailan tentu terdengar menyenangkan. Hal pertama yang perlu dilakukan adalah membuat racikan bumbu marinasi yang terbuat dari bawang putih, cabai merah, dan minyak. Gunakan ini untuk merendam tahu, lalu sisanya bisa dipakai untuk memasak bahan tumisan.

Tumis Tahu Hijau. (Foto: Masakapayahariini)

Bahan

• 350 gram tahu putih, potong dadu 2 cm
• 100 gram jamur shiitake, belah
• 4200 gram kailan, potong-potong
• 150 gram kapri, siangi1 sdm kecap asin
• 1.25 sdt Royco Kaldu Ayam

Bumbu marinasi

• cabai merah secukupnya, haluskan
• bawang putih secukupnya, haluskan
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. Di dalam mangkuk, campurkan tahu yang telah dipotong bersama bumbu marinasi. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit. Sisihkan bumbu marinasi.
2. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Masak tahu hingga berwarna kecokelatan di kedua sisinya. Angkat, sisihkan.
3. Pada wajan yang sama, masukkan bumbu perendam dan panaskan. Masukkan jamur, aduk rata. Masukkan kailan dan kapri, masak hingga matang.
4. Masukkan kecap asin dan Royco Kaldu Ayam, aduk rata. Angkat. Tata di atas piring saji.
5. Tata tahu di atas tumis sayuran. Sajikan segera.

2 dari 6 halaman

---

2. Gulai Tahu Kecap

Gulai Tahu Kecap. (Foto: Masakapayahariini)

Menikmati masakan gulai tidak selalu berhubungan dengan daging dan ayam. Kamu bisa menggunakan tahu kuning maupun tahu putih. Tahu bisa kamu goreng terlebih dahulu, ataupun langsung dimasukkan ke dalam racikan gulai. Namun, pastikan agar tahu tidak hancur saat kuah diaduk. Hindari juga mengaduk terlalu sering. Cukup masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.

Bahan utama

• 10 potong tahu putih
• 1 ikat kacang panjang, potong 2 cm
• 500 ml susu cair
• 2 butir cengkih
• 1 buah bunga lawang
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam1 sdm gula pasir
• 2 sdt garam1.5 sdm Bango Kecap Manis
• 100 ml air
• 4 sdm minyak goreng

Bumbu halus

• 15 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit merah
• 8 butir kemiri, sangrai
• 3 cm kunyit, bakar
• 2 buah kapulaga
• 2 sdt ketumbar bubuk
• ¼ sdt jintan bubuk
• 2 cm jahe

Cara membuat

1. Olah semua bahan bumbu halus dengan menggunakan blender.
2. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, bunga lawang, dan cengkih.
3. Tuangkan santan/susu cair dan masak hingga kuah menyusut.
4. Masukkan tahu putih, kacang panjang, daun salam, garam, dan gula. Aduk hingga sayuran matang.
5. Tuangkan Bango Kecap Manis dan aduk hingga semua tercampur rata. Lanjutkan memasak dengan api sedang hingga matang dan mendidih. Sajikan selagi hangat.

3 dari 6 halaman

---

3. Opor Tahu Tempe

Opor Tahu Tempe. (Foto: Masakapayahariini)

Selain nasi putih, resep opor tahu tempe juga lezat disajikan bersama ketupat atau lontong. Kamu bisa menambahkan ayam goreng, sambal, dan kerupuk untuk set menu lengkap berbuka puasa bersama keluarga.

Bahan:

• 200gram tempe, potong kotak 4 cm
• 4 buah tahu putih, belah 2 segitiga
• 1 bungkus Bango Bumbu Opor Ayam Khas Cepu
• 3 buah cabai rawit merah
• 65 ml santan instan
• 1 batang serai
• 600 ml air

Cara membuat

1. Rebus air bersama santan, Bango Bumbu Kuliner Nusantara Opor Khas Cepu, cabai rawit, dan serai sambil terus diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan tempe dan tahu, masak sambil sesekali diaduk perlahan supaya santan tidak pecah.
3. Masak hingga meresap. Angkat dan sajikan.

4 dari 6 halaman

---

4. Tahu Telur Kecap dengan Topping Krenyes

Tahu Telur Kecap. (Foto: Masakapayahariini)

Terinspirasi dari tahu telur khas Surabaya, kamu bisa menghadirkan resep Tahu Telur Goreng Topping Krenyes. Menu ini bisa menjadi salah satu masakan andalan kamu untuk ide makan malam ringan tanpa nasi atau daging, bahkan seru untuk berbuka puasa.

Tahu telur

• 300 gram tahu putih, potong dadu 1,5 cm
• 3 butir telur ayam
• ½ sdt garam
• 1 sdt Royco Kaldu Ayam
• Minyak, untuk menggoreng

Topping krenyes

• 200ml air
• 1 butir telur ayam
• 50 gram tepung beras
• 25 gram tepung terigu
• 1.25 sdt ketumbar bubuk
• ¼ sdt merica putih bubuk
• ¾ sdt Royco Kaldu AyamSaus kecap
• 100 ml Bango Kecap Manis
• 30 gram bawang putih, haluskan
• 4 buah cabai rawit merah, haluskan
• 2 sdm gula pasir
• 30 gram asam jawa, larutkan dengan 60 ml air panas
• 600 ml air
• 1 sdt Royco Kaldu Ayam

Pelengkap

• 3 sdm kacang tanah kulit goreng
• 3 sdm kacang tanah kupas, tumbuk kasar
• 1 sdm bawang merah goreng
• 6 lembar kol, iris, blansir
• 100gram taoge, blansir
• 3 batang seledri, iris tipis

5 dari 6 halaman

---

5. Semur Ayam Tahu Sutra

Semur Ayam Tahu Sutra. (Foto: Masakapayahariini)

Bumbu semur yang manis dan gurih cenderung mudah diterima oleh hampir semua lidah. Tak heran, jika semur ayam tahu sutra bisa menjadi menu spesial untuk disajikan di tengah keluarga.

Bahan

• 300 gram paha ayam fillet, potong ukuran 4 x 4 cm
• 1 sdt air jeruk nipis
• ⅓ sdm garam2buah tahu sutra, dipotong setengah lingkaran, tebal 2 cm
• 3 buah cabai rawit hijau, iris tipis
• ½ sdt merica putih bubuk
• ⅓ sdm pala bubu
• 4 buah tomat hijau
• 1 butir pekak
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdm Bango Kecap Manis
• 750 ml air

Bumbu halus

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar butiran, sangrai
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• ½ sdt jintan

Cara membuat

1. Bersihkan ayam lalu lumuri dengan perasan jerum nipis. Lumuri kembali dengan garam, merica, dan pala bubuk lalu marinasi selama kurang lebih 90 menit.
2. Kemudian, siapkan air dalam panci dan rebus bersama bumbu halus. Masukkan tomat hijau, pekak, dan cabai rawit. Tunggu hingga mendidih.
3. Tuangkan Bango Kecap Manis, merica, garam, dan pala bubuk. Aduk rata lalu biarkan air mendidih kembali.
4. Masukkan potongan ayam dan aduk.
5. Setelah ayam setengah matang, masukkan tahu sutra. Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.
6. Sajikan bersama nasi hangat.

6 dari 6 halaman

---

6. Semur Kentang Tahu

Semur Kentang Tahu. (Foto: Masakapayahariini)

Siapa yang bisa menolak semangkuk semur kentang tahu? Meski sederhana, kelezatannya sudah melegenda sebagai lauk makan yang banyak disukai orang. Cocok untuk menemani nasi putih, nasi uduk, hingga nasi kuning. Meski bukan terbuat dari protein hewani, menu yang berbahan dasar kentang ini cukup mengenyangkan. Sedangkan untuk pendampingnya, kamu bisa gunakan tahu putih, tahu kuning, atau tahu pong.

Bahan:

• 200 gram kentang, kupas, potong dadu 2 cm, goreng hingga berkulit
• 1 buah tahu putih, potong dadu, goreng hingga berkulit
• 1 buah tomat, potong dadu3 butir cengkeh3 cm kayu manis
• 5 sdm Bango Kecap Manis
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 1 sdt garam1 L air
• ½ sdt merica putih bubuk
• ½ sdt pala bubuk

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar

Cara membuat

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil, masukkan bumbu halus cengkeh, dan kayu manis. Tumis hingga harum.
2. Masukkan tomat, kentang, dan tahu. Aduk rata.
3. Masukkan air, Bango Kecap Manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

(*)

Let's block ads! (Why?)

Resep Masakan Lezat dan Mudah dengan Bahan Utama Tahu - Liputan6.com
Read More

10 Resep Menu Sahur Berbahan Kornet, Sajian Lezat Praktis Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Mencari rekomendasi menu sahur praktis memang sering dilakukan banyak orang selama bulan Ramadan. Dalam hal ini, sebagian besar orang tentu tidak ingin repot atau terlalu banyak menghabiskan waktu untuk menyiapkan hidangan sahur. Akibatnya, waktu yang tersisa untuk menyantap makanan sahur menjadi terbatas sehingga sahur tidak dapat dilakukan dengan maksimal.

Belum lagi ketika Anda telat bangun sahur sehingga tidak memiliki cukup waktu untuk mengolah sajian sahur. Dalam kondisi ini, tentu Anda akan terburu-buru dalam mengolah makanan dan bisa saja cita rasa hidangan yang diolah kurang pas. Dengan begitu, lebih baik mencari menu sahur praktis yang mudah dibuat untuk mengantisipasi berbagai masalah saat melaksanakan kegiatan sahur.

Dalam hal ini, Anda bisa memilih bahan-bahan makanan yang praktis dan mudah diolah. Salah satunya adalah kornet. Dengan bahan kornet, Anda bisa membuat berbagai macam hidangan lezat untuk menu sahur. Mulai dari sajian tumis, fuyunghai, nasi goreng, hingga kentang kornet.

Jika tertarik, Anda bisa mencoba beberapa resep menu sahur berbahan kornet berikut sebagai rekomendasi menu sahur sehari-hari. Dengan beberapa resep ini, Anda bisa berkreasi dengan berbagai bahan lain sesuai selera untuk membuat hidangan semakin lengkap dan nikmat. Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep menu sahur berbahan kornet yang lezat dan praktis dibuat.

Let's block ads! (Why?)

10 Resep Menu Sahur Berbahan Kornet, Sajian Lezat Praktis Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com
Read More