Resep Sup Kepiting Asparagus, Masak dengan Slow Cooker - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Sop kepiting sering ditemui di restoran chinese food, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah memakai slow cooker.

Sop kepiting asparagus dibuat dari bahan minyak wijen, bawang putih, jahe, kaldu seafood atau ayam, daging kepiting beku, kecap asin, kecap ikan, merica bubuk, dan daun ketumbar.

Sop kepiting asparagus dibuat kental dengan menambahkan tepung maizena, hidangkan hangat.

Simak resep sup kepiting asparagus dimasak dengan slow cooker, dikutip dari buku "Slow Cooker Cooking : Chinese Food" (2013) karya Fajar Ayuningsih terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Bahan:

• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt minyak wijen
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 cm jahe, iris bentuk korek api
• 500 ml kaldu seafood atau ayam panaskan
• 150 gram daging kepiting beku
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt kecap ikan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
• 150 gram asparagus kalengan, potong 3 cm
• 5 buah jamur hioko atau shitake, iris tipis
• 4 batang daun ketumbar, iris kasar

Baca juga:

1. Panaskan slow cooker pada set high, masukkan minyak goreng, minyak wijen, bawang putih, dan jahe. Aduk hingga harum.

2. Masukkan kaldu, daging kepiting, kecap asin, merica bubuk, dan garam. Putar pada set low (masak selama tiga jam) atau high (masak selama dua setengah jam).

3. Masukkan telur kocok dengan cara dikucurkan perlahan sambil aduk kaldu perlahan agar terbentuk pita halus. Tambahkan larutan maizena, asparagus, dan jamur.

Masak kembali selama 30 menit (pada set high) sambil sesekali aduk hingga kuah agak kental.

4. Masukkan daun ketumbar. Matikan slow cooker. Sajikan sup selagi hangat.

Buku "Slow Cooker Cooking : Chinese Food" (2013) karya Fajar Ayuningsih terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

Adblock test (Why?)

Resep Sup Kepiting Asparagus, Masak dengan Slow Cooker - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Tumis Jamur Shitake, Tambahkan Cabai Merah dan Hijau - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Jamur shitake salah satu jenis jamur yang sering digunakan sebagai bahan masakan.

Kamu bisa mengolah jamur shitake menjadi tumisan dengan bumbu bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, gula, dan garam.

Tambahkan scallop, cabai merah, dan cabai hijau dalam tumisan jamur shitake, cocok dimakan dengan nasi hangat.

Simak resep tumis jamur shitake dengan cabai hijau dan merah, dikutip dari buku "Hidangan Ca Dan Tumis" (2013) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Bahan:

• 50 gram jamur shitake kering, seduh air mendidih
• 150 gram scallop
• 2 buah cabai merah, potong 1 1/2 cm
• 2 buah cabai hijau, potong 1 1/2 cm
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu:

• 4 butir bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 50 ml air

Baca juga:

1. Potong memanjang jamur shitake.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, scallop, dan potongan cabai hingga harum.

3. Masukkan jamur, gula, dan garam, aduk rata.

4. Tuang air. Masak sebentar hingga bumbu meresap.

Buku "Hidangan Ca Dan Tumis" (2013) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

Adblock test (Why?)

Resep Tumis Jamur Shitake, Tambahkan Cabai Merah dan Hijau - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More