Resep Semur Telur dan Tahu Betawi yang Gurih Legit Bumbunya - detikFood

Jakarta -

Meskipun bahannya sederhana, semur telur dan tahu ini gurih manis pekat dengan aroma rempah yang sedap. Semur Betawi ini cocok untuk lauk bekal.

Semur merupakan salah satu kuliner adapatsi dari Belanda. Umumnya memakai daging sapi, tetapi kadang ditambahkan dengan tahu, telur atu kentang.

Bumbu semur Betawi sedikit berbeda karena memakai kemiri dan rempah-rempah sehingga rasanya legit gurih. Bumbu yang terpenting adalah kecap manis.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Semur Betawi berkuah kental ini tak sulit dibuat dan enak dimakan dengan nasi hangat. Cocok untuk lauk bekal. Kamu bisa meracik bumbunya dengan petunjuk resep di bawah ini.

Resep Semur Telur dan Tahu Betawi

Bumbu kemiri dan kecap membuat semur telur ini semakin lezat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Betawi
Kategori Masakan : telur

Bahan Bahan

1 buah tahu putih besar 4 sdm minyak sayur 3 cm kayu manis 3 butir cengkih 2 lembar daun salam 6 butir telur ayam rebus, kupas 150 ml kecap manis 500 ml air Haluskan: 5 butir kemiri 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1/2 butir pala 1 sdt merica bubuk 2 sdt garam

Cara Memasak:

Cuci tahu dengan air bersih lalu tiriskan. Potong tahu menjadi 8 bagian. Goreng tahu hingga setengah kering lalu tiriskan dan sisihkan Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masukkan tahu goreng dan telur rebus. Tuangi air, tambahkan kecap manis, kayu manis, cengkih dan daun salam. Beri kecap dan air. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah kental. Angkat dan sajikan hangat.

Kecap Manis Bango 520 ml Foto: Dok. Lazada

Tips membuat semur telur dan tahu Betawi:

1. Semur Betawi umumnya berkuah kental, tetapi bisa disesuaikan dengan selera.
2. Bumbu utama semur Betawi adalah kecap manis. Gunakan kecap manis berkualitas yang memakai kedelai dan rempah pilihan. Kamu bisa membelinya di sini!

Simak Video "Chef Martin Ajak Ussy Bikin Makanan Habis Tak Tersisa"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Adblock test (Why?)

Resep Semur Telur dan Tahu Betawi yang Gurih Legit Bumbunya - detikFood
Read More