Resep Soto Ayam Kuah Bening Rasa Rumahan yang Enak dan Simpel Cara Buatnya - Babad Id - babad ID

BABAD.ID - Soto ayam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat digemari oleh masyarakat.

Terlebih lagi, soto ayam kuah bening ala rumahan yang nikmat dan mudah dibuat.

Berikut ini adalah resep soto ayam kuah bening yang simpel dan enak untuk kamu coba di rumah.

Baca Juga: Resep Soto Sokaraja Sedap dan Gurih, Kuliner Khas Banyumas yang Rasanya Unik

Resep ini kami rangkum dari Channel Ruri Aprilia.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1/2 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
2 liter air
15 siung bawang merah, potong menjadi beberapa bagian
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh lada bubuk
Air secukupnya
Minyak secukupnya
2 lembar daun salam
200 gr sereh, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
10 lembar daun jeruk
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan kaldu bubuk
1/4 sendok makan gula pasir
Tauge dan soun secukupnya
Daun bawang dan bawang goreng secukupnya
Telur rebus
Tomat dan jeruk nipis secukupnya

Cara membuat soto ayam kuah bening:

Didihkan 2 liter air dalam panci, lalu rebus potongan ayam hingga matang. Tiriskan ayam dan sisihkan air kaldu.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar bubuk, lada bubuk, dan air secukupnya dengan blender.

Baca Juga: Makna Gerhana Bulan Penumbra di Bulan Syawal Menurut Primbon Jawa, Apakah Berkaitan dengan Tahun Politik?

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun salam, sereh geprek, lengkuas geprek, dan daun jeruk. Aduk rata hingga matang.

Campurkan tumisan bumbu ke dalam panci dengan kaldu ayam. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata.

Suwir-suwir potongan ayam yang sudah dimasak tadi, sisihkan.

Adblock test (Why?)

Resep Soto Ayam Kuah Bening Rasa Rumahan yang Enak dan Simpel Cara Buatnya - Babad Id - babad ID
Read More