Resep Keripik Tempe Balado dan Cara Membuatnya - Tribun Medan

TRIBUN-MEDAN.com.MEDAN - Resep Keripik Tempe Balado bisa Anda tiru kalau ingin menghadirkan camilan istimewa untuk di sebagai pelengkap makan sahur.

Hadir dengan tekstur renyah dan juga dibalut dengan bumbu yang lezat dan enak, membuat camilan praktis satu ini bisa habis dalam sekejap.

Kalau ingin menghadirkan camilan spesial untuk keluarga untuk makan sahur, ikuti saja camilan simple dan enak ini.

Bahan-bahan

Bahan

• 200 gram tempe, dikukus, dihaluskan
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram maizena
• 4 lembar daun jeruk, diiris-iris
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 2 sendok makan margarin
• 6 sendok makan air es
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 3 sendok teh ketumbar
• 3 cm kencur
• 3 sendok makan bumbu balado bubuk untuk taburan

Langkah Pembuatan

1. Campurkan tempe, tepung terigu, maizena, daun jeruk, baking powder, kaldu bubuk, margarin, garam, merica bubuk, dan bumbu halus. Aduk hingga rata. Tambahkan air es. Aduk sampai bergumpal. Diamkan selama 15 menit dalam lemari es.

2. Giling adonan dari ketebalan no.1 (paling tebal ). dua tiga kali hingga licin. Kecilkan ukuran gilingan satu nomor. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusanya hingga paling tipis. Potong bulat diameter 4 cm.

3. Panaskan minyak. Goreng diatas api sedang sampai matang.

4. Tabur tempe dengan bumbu balado. Sajikan.

   (cr30/tribun-medan.com)

Adblock test (Why?)

Resep Keripik Tempe Balado dan Cara Membuatnya - Tribun Medan
Read More